3.5 Besar dan Cara Pengambilan Responden
Responden yang akan diikutkan pada penelitian ini berjumlah 10 orang yang telah memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Pemilihan responden dilakukan
dengan metode consecutive sampling. Proses penentuan responden diawali dengan anamnesis mengenai identitas
dan riwayat penyakit, kemudian dilakukan pemeriksaan fisik meliputi tanda vital, berat badan dan tinggi badan. Dilakukan penapisan gangguan metabolisme
glukosa dengan pemeriksaan GDP dan dibandingkan dengan kriteria normal menurut PERKENI.
22
Responden yang memenuhi kriteria inklusi dan bersedia mengikuti penelitian diberikan informed consent.
3.6 Alur Penelitian
Setiap pemeriksaan berselang 1 minggu
3.7 Cara Kerja Penelitian
a. Responden sebelumnya telah diminta untuk menjauhi latihan berat dan
makan seperti biasa selama 48 jam sebelum hari test. b.
Responden menjalani puasa kurang lebih 10 jam. c.
Responden mengonsumsi makanan standar dalam waktu 10 menit. Sebelumnya makanan standar yang berupa roti tawar putih ditimbang
terlebih dahulu untuk mendapatkan kandungan 50 gram karbohidrat. Mahasiswa PSPD 2013
Populasi terjangkau
Responden 10 orang
Persiapan sebelum pemeriksaan: Puasa 10-14 jam, tidak melakukan aktivitas berat,
dan makan porsi normal sebelum puasa
Pemeriksaan kedua
Pemeriksaan ketiga
Pemeriksaan pertama
Roti tawar putih
Nasi putih + lauk tempe,
sepotong ayam goreng
dan sayur Nasi goreng
dengan lauk telur dadar
dan tempe
Pemeriksaan glukosa darah kapiler pada menit ke: 0, 15, 30, 45, 60, 90, dan 120
Perhitungan luas bangun dan penentuan indeks glikemik
Memenuhi kriteria inklusi
Consecutive sampling
d. Satu minggu setelahnya, responden mengulang langkah a dan b
kemudian diberikan makanan uji pertama yang dikonsumsi dalam waktu 10 menit.
e. Makanan uji kedua diberikan satu minggu setelah pemberian makanan
uji yang pertama dengan persiapan yang sama. Baik makanan uji pertama maupun makanan uji kedua ditimbang terlebih dahulu untuk
mendapatkan kandungan karbohidrat 50 gram, seperti yang terdapat pada tabel 3.1.
Tabel 3.1. Makanan Uji dengan Kandungan Karbohidrat 50 gram
Makanan Sajian
gram Karbohidrat
gram Lemak
gram Protein
gram Serat
gram Roti tawar putih
118 50
4,13 8,26
3,54 Nasi goreng
Nasi Tempe orek
Telur dadar 150
118 9
27,5 50
47,2 1,26
0,1 13,36
5 5,36
7,5 9,59
4,7 1,62
5,6 0,6
0,1 0,5
- Nasi putih dengan lauk
Nasi Sayur kacang panjang
Tempe orek Paha ayam goreng
162 100
12 10
40 50
40 8
1,4 -
7,78 -
0,18 5,6
4,5 28,376
4 12,076
1 11,3
0,9 0,4
0,38 0,16
-
f. Darah responden diambil dari pembuluh kapiler pada ujung jari di menit
ke-0, 15, 30, 45, 60, 90, dan 120 menit setelah mulai makan. g.
Responden diberikan air putih 250 sampai 500 mL air. h.
Kadar gula darah responden diperiksa dengan glukometer. Hasilnya dicatat, dan dimasukkan ke dalam kurva.
i. Menghitung nilai indeks glikemik.
3.8 Rencana Pengolahan dan Analisa Data
Hasil pemeriksaan kadar glukosa darah responden diolah secara manual dan disajikan dalam bentuk tabel. Kadar glukosa darah disajikan dalam bentuk kurva,
sedangkan indeks glikemik dalam bentuk persentase. Penentuan indeks glikemik dilakukan dengan menggunakan rumus berikut:
Kategori