EFEKTIFITAS PENYULUHAN TENTANG PENTINGNYA ZAT BESI (Fe) DAN PROTEIN TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN (Hb) PADA IBU HAMIL TRIMESTER III DI UPTD KESEHATAN KEPANJEN KIDUL KOTA BLITAR

EFEKTIFITAS PENYULUHAN TENTANG PENTINGNYA
ZAT BESI (Fe) DAN PROTEIN TERHADAP PENINGKATAN
KADAR HEMOGLOBIN (Hb) PADA IBU HAMIL
TRIMESTER III DI UPTD KESEHATAN
KEPANJEN KIDUL KOTA BLITAR

SKRIPSI

Oleh :
DINING DWI SETYOWATI
NIM. 07060055

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2011

EFEKTIFITAS PENYULUHAN TENTANG PENTINGNYA
ZAT BESI (Fe) DAN PROTEIN TERHADAP PENINGKATAN
KADAR HEMOGLOBIN (Hb) PADA IBU HAMIL
TRIMESTER III DI UPTD KESEHATAN

KEPANJEN KIDUL KOTA BLITAR

SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana
Keperawatan (S.Kep) Pada Program Studi Ilmu Keperawatan
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh :
DINING DWI SETYOWATI
NIM. 07060055

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2011

LEMBAR PERSETUJUAN
Efektifitas Penyuluhan tentang Pentingnya Zat Besi (Fe) dan Protein
terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin (Hb) pada Ibu Hamil Trimester
III Di UPTD Kesehatan Kepanjen Kidul

Kota Blitar
SKRIPSI
Disusun Oleh:
Dining Dwi Setyowati
NIM. 07060055

Skripsi ini telah disetujui untuk diujikan pada
Tanggal 03 Agustus 2011

Pembimbing I,

Pembimbing II,

Tri Lestari Handayani, M.Kep, Sp. Mat
NIP. UMM. 112.9311.0304

Ririn Harini, S.Kep.,Ns
NIP.UMM.112.0501.0420

Mengetahui,

Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang

Ririn Harini, S.Kep.,Ns
NIP.UMM.112.0501.0420

ii

LEMBAR PENGESAHAN
EFEKTIFITAS PENYULUHAN TENTANG PENTINGNY
ZAT BESI (Fe) DAN PROTEIN TERHADAP PENINGKATAN KADAR
HEMOGLOBIN (Hb) PADA IBU HAMIL TRIMESTER III DI UPTD
KESEHATAN KEPANJEN KIDUL KOTA BLITAR
SKRIPSI
Oleh :
DINING DWI SETYOWATI
NIM : 07060055
Skripsi ini telah diujikan dan disahkan pada
Tanggal 03 Agustus 2011
Penguji I


Penguji II

Tri Lestari Handayani, M.Kep, Sp. Mat
NIP. UMM. 112.9311.0304

Ririn Harini, S.Kep.,Ns
NIP.UMM.112.0501.0420

Penguji III

Penguji IV

Prof. DR. Sujono., M. Kes
NIP. UMM. 112.9311.0305

Sunardi., S.Kep. Ns
NIP. UMM. 112.0508.0425

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang

Tri Lestari Handayani, M.Kep, Sp. Mat
NIP. UMM. 112.9311.0304

iii

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama

: Dining Dwi Setyowati

NIM

: 07060055

Program Studi


: Program Studi Ilmu Keperawatan FIKES UMM

Judul Skripsi

: Efektifitas Penyuluhan Tentang Zat Besi (Fe) dan Protein
Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin (Hb) Pada Ibu
Hamil Trimester III Di UPTD Kesehatan Kepanjenkidul
Kota Blitar

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa tugas Akhir yang saya tulis ini benar hasil
karya saya sendiri, bukan merupakan pengambilalihan tulisan atau pikiran orang lain
yang saya akui sebagai tulisan atau pikiran saya sendiri.
Apabila dikemudian hari dapat dibuktikan bahwa Tugas Akhir ini adalah hasil
jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.

Malang, 03 Agustus 2011
Yang Membuat Pernyataan,

Dining Dwi Setyowati


NIM 07060055

iv

KATA PENGANTAR

Dengan mengucap Puji Syukur Alhamdulillah, akhirnya saya dapat
menyelesaikan tugas akhir skripsi dengan judul “Efektifitas Penyuluhan Tentang
Zat Besi (Fe) dan Protein Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin (Hb)
Pada Ibu Hamil Trimester III Di UPTD Kesehatan Kepanjenkidul Kota
Blitar”. Tugas Akhir Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar sarjana keperawatan (S.Kep) pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
Bersamaan dengan ini perkenankanlah saya mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada :
1. Ibu Tri Lestari Handayani, M.Kep, Sp.Mat selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan

Universitas


Muhammadiyah

Malang

dan

sekaligus

sebagai

pembimbing I yang telah memberikan arahan, masukan dan semua ilmu yang
sangat berguna dalam penyusunan skripsi ini..
2. Ibu Ririn Harini, S.Kep.,Ns selaku Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang dan sekaligus
sebagai pembimbing II yang telah memberikan arahan, masukan dan semua ilmu
yang sangat berguna dalam penyusunan skripsi ini..
3. Prof. DR. Sujono M.Kes selaku Penguji I yang telah memberikan arahan,
masukan dan semua ilmu yang telah memberikan arahan dan masukan yang
sangat berguna dalam penyusunan skripsi ini.

4. Bapak Sunardi, S.Kep.,Ns selaku Penguji II yang telah memberikan arahan,
masukan dan semua ilmu yang telah memberikan arahan dan masukan yang
sangat berguna dalam penyusunan skripsi ini.
5. Kedua orangtuaku, yang, yang telah memberikan semangat, doa, dan bantuannya
baik dalam moril, material, spiritual kepada anaknya selama menempuh
pendidikan.
6. Responden, yang telah meluangkan waktu untuk penelitian saya baik untuk
penyuluhan ataupun pemeriksaan kadar Hb.

v

7. Semua Dosen PSIK UMM yang telah mengajar, mendidik dan membimbing
selama masa belajar.
8. Teman-teman PSIK khususnya angkatan 2007 dan semua pihak yang telah
membantu penyelesaian skripsi ini yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan tugas akhir skripsi ini masih jauh dari
sempurna, oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang
bersifat membangun. Akhirnya, penulis berharap semoga tugas akhir skripsi ini
bermanfaat bagi masyarakat dan dunia kesehatan khususnya bidang keperawatan
kesehatan masyarakat.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Malang, 03 Agustus 2011

Penulis

vi

ABSTRAK
Efektifitas Penyuluhan Tentang Zat Besi (Fe) Dan Protein Terhadap
Peningkatan Kadar Hemoglobin (Hb) Pada Ibu Hamil Trimester III
di UPTD Kesehatan Kepanjen Kidul Kota Blitar.
Dining Dwi Setyowati.1, Tri Lestari Handayani.2, Ririn Harini 3
Latar Belakang: Pentingnya zat besi (fe) dan protein serta pengaruh kurangnya
kadar haemoglobin selama kehamilan bagi kesehatan atau keselamatan ibu dan janin,
dilihat masih tingginya angka kematian ibu akibat banyaknya kejadian anemia
defisiensi besi. Salah satu faktor masih tingginya angka kejadian tersebut adalah
kurangnya pengetahuan ibu hamil seperti ketidaktahuan akan tanda-tanda gejala dan
dampak yang ditimbulkan oleh anemia. Maka sesuai tugasnya perawat berperan
sebagai pendidik perlu memberikan kegiatan edukasi bagi ibu hamil dengan tujuan

meningkatkan pengetahuan tentang zat besi dan protein
Metode: Desain penelitian ini adalah Quasi Experimental. Populasi adalah Ibu Hamil
trimester III umur kehamilan 28-31 minggu yang berkunjung di wilayah kerja UPTD
Kesehatan Kepanjen kidul Kota Blitar. Sampel dalam penelitian ini sebanyak 24 ibu
dengan teknik sampling yaitu total sampling. Variabel independen adalah penyuluhan
pentingnya zat besi (Fe) dan protein sedangkan variabel dependen adalah
peningkatan kadar Hb pada ibu hamil trimester III. Data dalam penelitian ini
menggunakan uji T- pair test.
Hasil: Dari hasil penelitian didapatkan rerata (mean) kadar hb pre penyuluhan 11,47
gr/dl dengan kadar Hb minimum 10 gr/dl, kadar Hb maksimum 13,8 gr/dl dan
standart deviasi 1,11. sedangkan rerata (mean) kadar hb post penyuluhan 11,73 gr/dl
dengan kadar Hb minimum 10,2 gr/dl, kadar Hb maksimum 13,3 gr/dl dan standart
deviasi 0,838.
Kesimpulan: Dari hasil perhitungan analisa data menggunakan uji t pair test
didapatkan P value (0,008) < 0,05, yang berarti penyuluhan tentang zat besi (fe) dan
protein efektif meningkatkan kadar hemoglobin (Hb) pada ibu hamil trimester III
Saran yang dapat penulis ajukan terkait penelitian ini adalah untuk para ibu
hamil disarankan mengkonsumsi makanan yang bergizi saat hamil, terutama
makanan yang mengandung zat besi untuk menghindari terjadinya anemia.

Kata Kunci : Penyuluhan, Zat Besi (Fe), Protein, Hemoglobin (Hb), Ibu Hamil
.
1. S1 Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Malang
2. S1 Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Malang
3. S1 Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Malang

vii

ABSTRACT
The Effectiveness of Iron (Fe) and Protein Counseling towards the Escalation
of Hemoglobin (Hb) in Trimester III Pregnancy in UPTD Kesehatan
Kepanjen Kidul Blitar
Dining Dwi Setyowati.1, Tri Lestari Handayani.2, Ririn Harini
Background: The importance of iron (fe) and protein and the effect of lack of
hemoglobin levels during pregnancy for the mother’s and fetus’ health or safety, can
be seen from the high level of maternal mortality rate due to the number of
occurrences of iron deficiency anemia. One factor of the high incidences of pregnant
women is the lack of knowledge as ignorance of the signs and symptoms of the
impact caused by anemia. Then the corresponding duty of nurses is to serve as
educators, need to provide educational activities for the pregnant women with the
aim of increasing knowledge of iron and protein.
Methods: The design of this study was Quasi Experimental. The population were
the third trimester Pregnant women of gestation 28-31 weeks who visit the working
areas of UPTD Kesehatan Kepanjen Kidul, Blitar. The samples of this study were 24
mothers with a sampling technique that was total sampling. The independent variable
was the importance of iron (Fe) and protein extension and the dependent variable
was the increasing of Hb levels in third trimester pregnant women. The data in this
study used test T-pair test.
Results: From the result, it showed the average (mean) levels of education pre hb
11.47 g / dl Hb with a minimum of 10 g / dl, maximum Hb levels 13.8 g / dl and
standard deviation of 1.11. while the average (mean) levels of post extension hb
11.73 g / dl with a minimum Hb 10.2 g / dl, maximum Hb levels 13.3 g / dl and
standard deviation of 0.838.
Conclusion: From the results of calculations used the t test analysis of data obtained
pair test P value (0.008)