3. Sapi laktasi yaitu sapi betina yang sedang dalam masa menghasilkan susu,
dihitung sama dengan 1,00 satuan ternak 4.
Sapi kering kandang yaitu sapi betina dewasa yang tidak dalam masa menghasilkan susu, dihitung sama dengan 1,00 satuan ternak
5. Sapi jantan muda yaitu sapi jantan yang berumur lebih dari 1 tahun dan kurang
dari 2 tahun, dihitung sama dengan 0,50 satuan ternak 6.
Sapi jantan dewasa yaitu sapi jantan yang telah berumur 2 tahun, dihitung sama dengan 1,00 satuan ternak Sudono, 1999.
2. Pembibitan dan Reproduksi
Peubah yang diamati meliputi bangsa sapi yang dipelihara, cara seleksi, cara kawin, pengetahuan berahi, umur beranak pertama, saat dikawinkan setelah beranak
dan calving interval.
3. Makanan Ternak
Peubah yang diamati meliputi cara pemberian, jumlah pemberian, frekuensi pemberian, kualitas Hijauan Makanan Ternak HMT dan konsentrat, serta
pemberian air minum. Jumlah pemberian pakan dilihat dengan melihat kebutuhan TDN Total Digestible Nutrien, PK Protein Kasar dan BK Bahan Kering sapi
perah dengan jumlah yang diberikan pada ternak dengan rasio pemberian pakan hijauan dan konsentrat 60:40.
4. Pengelolaan
Peubah yang diamati meliputi kebersihan ternak, kebersihan kandang, cara pemerahan oleh peternak, penanganan pasca panen, pemeliharaan pedet dan dara,
pengeringan sapi laktasi dan pencatatan usaha.
5. Kandang dan Peralatan
Peubah yang diamati meliputi tata letak, konstruksi, drainase, tempat kotoran, peralatan kandang dan peralatan susu.
18
6. Kesehatan Hewan
Peubah yang diamati meliputi pengetahuan peternak tentang penyakit dengan menanyakan gejala-gejala ternak jika terserang penyakit, cara pencegahan dan
pengobatan penyakit.
Rancangan dan Analisis Data Rancangan Data
Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu uji chi-square yakni uji yang menyangkut keselarasan goodness of fit atau uji kebebasan tentang distribusi
empiris ataupun teoritis. Wibisono 2009 menyatakan uji ini didasarkan pada seberapa baik keselarasan antara frekuensi pengamatan dengan frekuensi yang
diharapkan dari distribusi teoritis yang diharapkan. Bentuk persamaan uji ini yaitu :
=
Keterangan : oi = nilai yang diamati, kategori ke- i
ei = nilai yang diharapkan, kategori ke-i n = jumlah kategori
Analisis Data 1.
Analisa Deskriptif
Analisa deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan karakteristik peternak responden dengan bantuan tabulasi frekuensi. Karakteristik peternak yang diamati
meliputi umur, pendidikan, pengalaman beternak, kepemilikan ternak dan keterampilan teknis beternak.
2. Analisa Statistik
