29
BAB III PEMBAHASAN
A. Gambaran umum perusahaan
1. Sejarah perusahaan Perusahaan Air Mancur Palur karanganyar yang saat ini
telah di kenal oleh masyarakat luas sebagai salah satu perusahaan jamu tradisional yang besar di Indonesia pada
mulanya perusahaan rumah tangga home industri yang berusaha di bidang jamu tradisional, yang didirikan pada tanggal
23 Maret 1963 di Desa Pucang Sawit Surakarta oleh L.M.Santoso,Rudy Hendro Tonoyo,dan Kimun Ongkosanjoyo.
Pada awal usahanya jumlah pegawai hanya 11 orang dengan
menggunakan peralatan
tradisional yang
masih sederhana. Hasil produksinya di beri nama “Jamu Air Mancur”
yang di pasarkan di Jakarta. Dari bulan kebulan jumlah permintaan semakin
meningkat, hal
ini menyebabkan
perusahaan memenuhinya dengan mengadakan perluasan pabrik. Dalam
mengatasi masalah itu perusahaan menyewa sebuah pabrik lengkap dengan mesin penggilinganya yang berlokasi di Wonogiri,
yang semula digunakan untuk memproduksi ketela pohon. Pada tanggal 23 Desember 1963, para pendiri sepakat
untuk mengubah status badan hukum usaha dari industri rumah tangga menjadi perseroan terbatas. Mulai tanggal 1 Januari 1964
seluruh kegiatan di pindahkan dari Pucang Sawit ke Wonogiri,
30
sejak itulah perusahaan mengalami perkembangan yang pesat sehingga kapasitas produksi meningkat dengan didukung
perluasan pabrik dan peralatan-peralatan yang baru serta penambahan
jumlah tenaga
kerja. Perluasan
pabrik ini
membangun pabrik baru di Jalan Palem no. 51 Wonogiri dengan jumlah karyawan 68 orang. Kemudian pada tahun 1973
membangun lagi di atas tanah seluas 2 ha di Desa Palur, kabupaten Karanganyar Surakarta, yang dilengkapi dengan
labolatorium pengawasan mutu produk. Pada tahun 1976, perusahaan membangun pabrik baru di
Desa Jajar, Kleco kotamadya Surakarta yang di gunakan untuk menampung kegiatan logistik serta labolatorium penelitian dan
pengembangan. Kemudian pada tahun 1978 perusahaan mengadakan ekspansi lagi dengan membangun pabrik di Desa
Giriwono, kabupaten
Wonogiri dengan
jumlah karyawan
seluruhnya mencapai 1800 orang. Data terakhir pada tahun 1994, jumlah karyawan tinggal
1865 orang, karena PT. Air Mancur Wonogiri telah menggunakan peralatan atau mesin-mesin modern sehingga jumlah tenaga kerja
mulai berkurang. PT.Jamu Air Mancur sejak berdiri sampai sekarang telah mempunyai 4 tempat pusat kegiatan perusahaan,
yaitu :
31
a. Di Jalan Palem no.51-53 Wonogiri, dengan luas tanah 1,5 ha, digunakan sebagai labolatorium, tempat produksi,tempat
pembungkusan dan kantor pusat. b. Di Giriwono, Wonogiri, digunakan sebagai tempat bengkel
dan gudang. c. Di Jajar, Kotamadya Surakarta, digunakan sebagai tempat
logistik, labolatorium,penelitian dan pengembangan. d. Di JL. Raya Palur km 7, Karanganyar, Surakarta digunakan
sebagai tempat produksi, labolatorium dan kantor. 2. Visi dan Misi
Visi Menjadi Perusahaan terdepan di Indonesia yang menghasilkan
produk alami bagi kesehatan. Misi
a. Memproduksi dan memasyarakatkan obat alami, minuman, kesehatan, kosmetika, dan suplemen berbahan baku alami yang
inovatif memberi nilai tambah tinggi dan meyehatkan masyarakat.
b. Memuaskan pelanggan dan konsumen melalui manfaat yang lebih tinggi dari harapanya.
c. Memuaskan para stake holder melalui kinerja perusahaan yang prima dan diatas rata-rata industri sejenis.
32
d. Selalu tumbuh diatas rata-rata industri sejenis sehingga selalu meningkatkan market share disetiap kategori produk.
e. Membangun sumber daya manusia yang handal dan kompeten dibidangnya
3. Struktur Organisasi Struktur organisasi merupakan suatu alat yang penting bagi
sebuah perusahaan atau organisasi untuk mencapai tujuan. Jika dilihat lebih kedalam stuktur organisasi akan terdapat satuan-
satuan organisasi dengan tugas yang jelas, tanggung jawab serta saluran wewenang masing-masing. Dengan adanya struktur
organisasi yang jelas akan memperlancar arus informasi dan komunikasi yang terjadi didalamnya.
Struktur organisasi yang yang digunakan oleh PT. Air Mancur Wonogiri-Solo adalah struktur organisasi garis dan staff,
hal ini dapat dilihat pada gambar dibawah berikut beserta tugas, wewenang, dan tanggung jawab dari masing-masing.
33
RUPS
Komisaris Staff Ahli
Direktur Utama
Direktur Muda Marketing
Umum
Administrasi Logistik
Laboratorium Produksi
Keuangan Gudang
bahan baku Produk
development Keagenan
Seleksi Pembukuan
Cuci Oven Peracikan
Giling Etiket
Bungkus Ayak
Aduk Gudang jamu
setengah jadi Gudang
ekspedisi Penjualan
Sales Promotion
Mobil-mobil Propaganda
Perencanan reklame
Pengawas Penghubung
penyalur Fotografi
Humas
Personalia
Bengkel Mobil
Gambar III.1 Strukstur Organisasi Sumber : Personalia PT. Air Mancur
34
4. Sistem Pemberian Gaji Karyawan Sistem pemberian gaji pada karyawan PT. Air Mancur diberikan
pada karyawan setiap akhir bulan, sedangkan status karyawan di perusahaan jamu PT Air Mancur dibagi menjadi 2 golongan yaitu:
a. Karyawan kontak, yaitu karyawan yang diterima di perusahaan jamu PT Air Mancur dengan diadakanya perjanjian kontrak
antara perusahaan dengan karyawan tersebut, dan kontrak ini dapat diperpanjang lagi satu kali, maksimal untuk 2 tahun.
b. Karyawan tetap, yaitu karyawan yang diterima di perusahaan jamu PT. Air Mancur yang diberlakukan masa percobaan
selama tiga bulan atau dijadikan karyawan kontrak lebih dahulu.
Pemberian gaji bagi karyawan dilaksanakan sesuai dengan status karyawan yang telah ditetapkan oleh perusahaan. Besar
kecilnya gaji karyawan disesuaikan dengan prestasi kerja, kemampuan perusahaan, dan peraturan-peraturan perusahaan.
Kerja lembur yang berlaku di perusahaan jamu PT. Air Mancur berlaku maksimal dua jam per hari, dan gaji kerja lembur diberikan
pada hari jumat. Kerja lembur ini apabila perusahaan memang tidak dapat memenuhi kapsitas produksi untuk permintaan pasar.
5. Personalia Dalam proses berjalannya suatu perusahaan diperlukan
sejumlah tenaga kerja untuk melaksanakan tugas yang diberikan
35
oleh perusahaan. Ditinjau dari segi kepentingan tenaga kerja, maka sebelum kegiatan perusahaaan dimulai sejumlah tenaga kerja
dengan keahliannya harus telah tersedia. Telah diketahui bersama bahwa tentang tenaga kerja pada PT. Air
Mancur terdapat beberapa urutan sebagai berikut : a. Jumlah Tenaga Kerja
Tabel III.1 Jumlah Karyawan Karyawan perdivisi
Jumlah Karyawan palur divisi jamu
373 Karyawan klampisan divisi makanan
dan minuman kesehatan 139
Karyawan jetis divisi kosmetik 113
Menurut pendidikan SD-SMP
416 SMU-Sederajat
373 D3
17 S1, S2, S3
45 Sumber : Personalia PT. Air Mancur
b. Jam Kerja Bila dihitung rata-rata jam kerja PT. Air Mancur selama 1 minggu
maka dapat di simpulkan karyawan berkerja selama 40 jam. Jam kerja karyawan dimulai pada pukul 08.00-16.00. Sedangkan
untuk hari sabtu dan minggu sebagian karyawan libur, namun ada juga yang sebagian yang tetap berkerja maka hal itu dihitung
sebagai lembur. Disela-sela bekerja karyawan diberikan waktu untuk istirahat yang biasanya dilaksanakan pada pukul 11.00-
11.30.
36
c. Upah Perusahaan PT. Air Mancur dalam melakukan pengupahan
kepada karyawannya menggunakan metode langsung yang biasanya selalu diwujudkan dengan membayarkan sejumlah
uang yang dibayarkan berdasarkan satuan dan waktu tertentu. Sistem upah yang digunakan oleh perusahaan berlaku bagi
tenaga kerja ahli maupun tenaga kerja harian. Hal ini sering yang disebut dengan upah bulanan gaji bulanan.
d. Tunjangan dan Kesejahteraan Karyawan Ada beberapa upaya yang dilakukan PT. Air Mancur untuk
meningkatkan semangat kerja karyawan agar giat berkerja dan berlatih untuk meningkatkan prestasi. Perusahaan sangat
memperhatikan tiap-tiap pekerjanya dengan yang sebaik- baiknya, Hal itu terbukti dengan perusahaan memberikan
tunjangan-tunjangan bantuan berserta fasilitas seperti : 1 Tunjangan Prestasi yang dibeikan oleh perusahaan kepada
karyawan yang dinilai mempunyai kenerja yang baik memuaskan. Tunjangan ini diberikan per bulan tahun,
setiap ada penilaian. 2 Disamping gaji upah yang diberikan setiap bulannya,
karyawan mendapatkan bonus tahunan, THR, dll. Karyawan juga menerima tambahan berupa kenaikan gaji, namun
ketentuan dan besarnya ditentukan oleh perusahaan
37
3 Perusahaan memberikan
bantuan kaca
mata bagi
karyawannya yang benar-benar membutuhkan. 4 Memberikan bantuan pengobatan bagi suami istri karyawan
PT Air Mancur yang sedang sakit. Untuk anak karyawan Air Mancur tunjangan ini juga berlaku namun hanya sampai
anak ke 3. 5 Biaya Transport ke kantor
6 Untuk manajerian pada bagian tertentu mendapatkan mobil sebagai fasilitas dari perusahaan
7 Perusahaan juga memberikaan tunjangan in Natura berupa beras dan minyak yang diuangkan serta di tinjau selama 6
bulan sekali. 6. Proses Produksi
Proses Produksi adalah suatu kegiatan mengolah bahan baku mentah menjadi barang jadi yang kemudian siap dikonsumsi
oleh konsumen. Perusahaan dalam pengadaan bahan bahan baku yang dibutuhkan dengan memperoleh dari berbagai daerah
lingkungan sekitar lokasi. Namun apabila ada jenis-jenis bahan tertentu yang sulit dicari perusahaan selaku PT. Air Mancur juga
memiliki kebun pembibitan di Karangpandan guna memenuhi kebutuhan akan bahan baku untuk produksi. Ada beberapa bahan
baku untuk membuat jamu, bahan tersebut dibedakan menjadi empat golongan :
38
a. Golongan Daun-daunan, semisal : Daun meniran, daun kecubung, dan sebagainya.
b. Golongan Akar-akaran, semisal : Akar salam, akar Laos, dan sebagainya.
c. Golongan Kayu-kayuan, semisal : Kayu manis, kayu pasak bumi, dan sebagainya.
d. Golongan Biji-bijian, semisal : Biji jambu, biji duwet, dan sebagainya.
Jenis nama-nama bahan baku diatas hanya sebagian kecil dari keseluruhan bahan yang digunakan PT. Air Mancur untuk
memproduksi Jamu. Sedangkan Jumlah keseluruhan bahan baku tidak kurang 110 macam yang digunakan produksi Jamu.
Dapat dilihat dari skema proses di atas dapat di jelaskan Produksi Jamu PT. Air Mancur sebagai berikut ;
1 Bahan mentah yang sudah dipilih disortir yang baik dana layak produksi dipisahkan. Langkah selanjutnya adalah bahan
tersebut dikeringkan dengan mesin pengering oven, setelah itu diambil sebagian digunakan untuk contoh pemeriksaan
dilaboratorium Fitokimia dan setelah dinilai memenuhi syarat dikirim ke unit peracikan.
2 Pada bagian unit peracikan bahan mentah ini diramu sesuai dengan jenis jamu yang akan dihasilkan. Setelah Proses
tersebut selesai maka bahan dikirimkan ke bagian pengilingan.
39
3 Setelah bahan sudah sampai dirimkan pada unit penggilingan, ramuan tersebut dihaluskan untuk memperoleh serbuk yang
benar-benar halus, lalu ramuan-ramuan yang sudah halus dikirimkan ke bagian penyimpanan.
4 Bentuk ramuan-ramuan jamu tadi diuji dan diteliti laboratorium Mikrobiologi untuk mengetahui kualitas dan persyaratan
kesehatan yang telah terstandatkan. 5 Setelah Jamu sudah dibungkus dan selesai proses di Unit
pembungkusan dikirimkan ke laboratorium Farmakologi untuk diteliti apakah kemungkinan ada pencemaran saat pada saat
produksi. Apabila Jamu dinilai sudah aman untuk di pasarkan maka proses selanjutnya Produk Jamu PT Air Mancur dikirim
ke gudang ekspedisi.
7.
Produk PT. Air Mancur memproduksi berbagai macam jamu dan minuman
untuk kesehatan, Ada sekitar kurang lebih 70 produk jamu yang diproduksi oleh PT. Air Mancur dari sejak awal berdiri hingga
sekarang yang tetap eksis dan diperbaharui. Perusahaan membaginya dalam beberapa kategori produk yang sering disebut
dengan seri. Berikut ini adalah beberapa jenis kategori produk seri jamu yang ada di PT. Air Mancur :
a. Jamu Seri A b. Jamu Bersalin
40
c. Produk Bayi d. Minuman Kesehatan
e. Jamu Paket f. Jamu Seri AP
g. Jamu Seri XA h. Jamu Seri BK
i. Jamu Lain-lain j. Jamu Ekstrak kapsul, tablet, cair
k. Kosmetika l. Obat Luar
m. Jamu Hewan
B. Laporan Magang Kerja
Kategori