BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Bahan 2.1.1 Teofilin
Rumus Bangun :
Nama Kimia : 1,3-dimethylxanthine
Rumus Molekul : C
7
H
8
N
4
O
2
Berat Molekul : 180,17
Pemerian : Serbuk hablur, Putih; tidak berbau; rasa pahit;
stabil di udara.
Kelarutan : Sukar larut dalam air
Mudah larut dalam air panas Mudah larut dalam larutan alkali hidroksida
Agak sukar larut dalam etanol, kloroform dan eter pKa
: 8,6 Penyimpanan
: Dalam wadah tertutup rapat Ditjen POM, 1995; Merck and Co, 1983.
Teofilin adalah suatu bronkodilator yang bekerja dengan cara menghambat enzim fosfodiesterase yang bekerja merubah cyclic-adenosin-monoposphat
cAMP menjadi 5`-AMP, sehingga terjadi peningkatan jumlah cAMP.
Universitas Sumatera Utara
Meningkatnya kadar cAMP dalam sel menghasilkan beberapa efek melalui enzim fosfokinase, antara lain bronchodilatasi dan penghambatan pelepasan mediator
oleh mastcells Tjay dan Rahardja, 2002.
2.2 Uraian Nata de coco
2.2.1 Defenisi Nata de coco
Nata de coco adalah jenis komponen minuman yang merupakan senyawa selulosa dietary fiber, yang dihasilkan dari air kelapa melalui proses fermentasi,
yang melibatkan jasad renik, yang selanjutnya dikenal dengan bibit nata. Bibit nata de coco sebenarnya merupakan golongan bakteri dengan nama Acetobacter
xylinum yang merupakan golongan bakteri yang menguntungkan, dimana bakteri tersebut dapat dimanfaatkan oleh manusia sehingga menghasilkan produk yang
berguna Rindit, 2002.
2.2.2 Cara Bakteri Acetobacter xylinum Membentuk Nata de coco
Bakteri Acetobacter xylinum akan dapat membentuk Nata de coco jika ditumbuhkan dalam air kelapa yang sudah diperkaya dengan Karbon C dan
Nitrogen N, melalui proses yang terkontrol. Dalam kondisi demikian, bakteri tersebut akan menghasilkan enzim ekstraseluler yang dapat menyusun
mempolimerisasi zat gula dalam hal ini glukosa menjadi ribuan rantai homopolimer serat atau selulosa. Dari jutaan jasad renik yang tumbuh dalam air
kelapa tersebut, akan dihasilkan jutaan lembar benang-benang selulosa yang akhirnya nampak padat berwarna putih hingga transparan, yang disebut sebagai
nata Rindit, 2002. 2.2.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan
Acetobacter xylinum
Universitas Sumatera Utara
Pertumbuhan Acetobacter xylinum dipengaruhi oleh beberapa faktor sebagai berikut :
i. Nutrisi
Kategori