29
D. Rancangan Percobaan
Rancangan percobaan ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap RAL satu faktor, yaitu volume sari buah nanas :
P : Singkong 0,5 kg tanpa ditambah sari buah nanas.
P
1
: Singkong 0,5 kg ditambah sari buah nanas 25 ml. P
2
: Singkong 0,5 kg ditambah sari buah nanas 37,5 ml. P
3
: Singkong 0,5 kg ditambah sari buah nanas 50 ml. Masing-masing perlakuan 3 x ulangan
E. Metode dan Teknik Pengumpulan Data
1. Metode pengumpulan data Metode pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan metode
eksperimen. 2. Teknik pengumpulan data
Teknik pengumpulan data pada penelitian ini dengan menguji menganalisis kadar protein pada tepe singkong. Alat yang digunakan untuk uji kadar
protein adalah spektrofotometer. Data hasil perolehan seluruhnya kemudian disajikan dalam bentuk tabel sebagai berikut :
Tabel 3.1. Hasil kadar protein yang terdapat pada tape singkong dengan alat spektrofotometer
Ulangan Perlakuan Kadar
1 2 3 Jumlah Rata-rata
P P
1
P
2
P
3
Protein
30
F. Teknik Analisis Data
Pada penelitian ini, analisis data yang digunakan adalah dengan menggunakan anova satu arah.
Langkah-langkah uji Anova satu arah adalah sebagai berikut : 1. Analisis varians satu jalur.
Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut :
a. Menentukan Derajat Bebas DB
- DB total = jumlah seluruh observasi
- DB perlakuan = jumlah perlakuan -1
- DB galat = DB total – DB perlakuan
b. Menghitung jumlah kuadrat JK -
FK Faktor Korelasi = t
r YiJ
observasi seluruh
Jumlah perlakuan
total
2 2
⋅ =
- JK total
= Σ Y² = FK
- JK perlakuan
= FK
ulangan r
perlakuan hasil
Jumlah
2
− Σ
- JK galat = JK total – JK perlakuan
c. Menghitung kuadrat tengah KT -
KT perlakuan = DBP
JKP
- KT galat =
DBG JKG
d. Mencari Fhitung
31
- F hitung
= KTG
KTP
e. Melihat Ftabel untuk 5 f. Membuat dapat sidiq ragam untuk rancanan acak lengkap
Tabel 3.2. Hasil uji Anova satu arah ”uji kadar protein dan organoleptik pada tape singkong dengan penambahan sari buah nanas”
Sumber ragam DB
JK KT
F hitung F tabel 5
1. Perlakukan 2. Galat
Jumlah
2. Dari hasil perhitungan anova satu jalur bila data menunjukkan signifikan, maka dilanjutkan dengan uji nyata terkecil BNT taraf 5 dan 1.
Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut :
a. Menentukan :
1. Kuadrat Tengah Galat KTG 2. Derajat Bebas Galat DBG
3. r : ulangan 4. t : 5 dan t : 1
b. Menghitung Sd
Sd = r
KTG
c. Menghitung BNT 5 dan 1 BNT 5 = t 5 x Sd
BNT 1 = t 1 x Sd
32
d. Membuat tabel BNT taraf 5 dan 1. e. Membandingkan nilai rata-rata perlakuan dalam tabel dengan BNT taraf
5 dan 1. f. Membuat
keputusan uji BNT taraf 5 dan 1
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
Kategori