Pengetahuan, sikap dan praktik tentang kebiasaan sarapan pada siswa Sekolah Dasar Negeri Kebon Kopi 2 Bogor
PENGETAHUAN, SIKAP DAN PRAKTIK TENTANG KEBIASAAN
SARAPAN DAN STATUS GIZI SISWA SEKOLAH DASAR NEGERI
KEBON KOPI 2 BOGOR
DINA MURNIATI
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2011
ABSTRACT
Dina Murniati. Knowledge, Attitude and Practice (KAP) of Breakfast Eating Habit
and The Nutritional Status of Elementary Students at Sekolah Dasar Negeri
Kebon Kopi 2, Bogor City. Under direction of Clara M. Kusharto and Yekti
Hartati Effendi.
The objective of this research were to study the knowledge, attitude and
practice (KAP) of breakfast eating habit and the nutritional status of elementary
students at Sekolah Dasar Negeri Kebon Kopi 2, Bogor City. The research
design of this research was cross sectional study. It was conducted from May
until July 2010. The study showed that the students knowledge about breakfast
eating habit was low (33.3%). And there were 25.8% students with negative
attitude and 19.7% students still had poor practice of breakfast eating habit. In
terms of nutritional status, there were 22.7% students belong to thin, overweight
(6.1%) and obese (4.5%). Based on observation only 43.8% mothers had good
knowledge, and 18.8% mothers had low knowledge. No one of mothers (0%) had
the negative attitude. The statistical analysis proved that there were significant
correlations in the attitude and practice with the knowledge; and the attitude with
practice of breakfast eating habit. However, no correlation exist between the
knowledge, attitude and practice with the nutritional status of students. And no
correlation between mother’s knowledge and attitude with the nutritional status of
students.
Keyword: breakfast eating habit, elementary student, KAP, nutritional status.
RINGKASAN
Dina Murniati. Pengetahuan, Sikap dan Praktik Kebiasaan Sarapan dan Status
Gizi Siswa Sekolah Dasar Negeri Kebon Kopi 2 Bogor. Dibimbing oleh Clara M.
Kusharto, dan Yekti Hartati Effendi.
Tujuan umum Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mempelajari
pengetahuan, sikap dan praktik tentang kebiasaan sarapan dan status gizi siswa
Sekolah Dasar Negeri (SDN) Kebon Kopi 2 Bogor. Adapun tujuan khusus
penelitian ini antara lain: (1) Mengidentifikasi karakteristik siswa meliputi; umur,
jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, besaran uang saku dan karakteristik
sosial ekonomi keluarga meliputi; pendidikan orangtua, pekerjaan orangtua,
pendapatan orangtua dan besar keluarga.(2) Mempelajari pengetahuan, sikap
dan praktik siswa kelas 5 dan 6 tentang kebiasaan sarapan. (3) Mempelajari
pengetahuan dan sikap ibu terhadap kebiasaan sarapan siswa kelas 5 dan 6. (4)
Mengukur status gizi siswa kelas 5 dan 6 (5) Menganalisis hubungan
pengetahuan, sikap dengan praktik siswa tentang kebiasaan sarapan serta
status gizi siswa kelas 5 dan 6. (6) Menganalisis hubungan pengetahuan dengan
sikap ibu terhadap kebiasaan sarapan serta status gizi siswa kelas 5 dan 6.
Desain penelitian ini adalah cross-sectional study. Penelitian ini dilakukan
di Sekolah Dasar Negeri (SDN) Kebon Kopi 2 Bogor, pada bulan Mei-Juli 2010.
Cara pengambilan contoh dengan purposive sampling. Jumlah contoh dalam
penelitian ini yaitu 66 siswa, Sejumlah orangtua siswa (ibu) diambil dari masingmasing kelas 5 dan 6 yaitu 8 orang ibu, total ibu yaitu 16 orang.
Jenis data dalam penelitian ini berupa data primer dan data sekunder.
Data pengetahuan siswa dan ibu, data sikap siswa dan ibu, dan data praktik
siswa tentang kebiasaan sarapan diperoleh dengan menggunakan kuesioner.
Data jenis kelamin dikelompokan menjadi 2 (laki-laki dan perempuan). Data umur
yang dikelompokan berdasarkan sebaran contoh, Data status gizi contoh
dihitung dengan metode antropometri melalui perhitungan indeks masa tubuh
dibandingkan dengan umur (IMT/U). Klasifikasi status gizi yang digunakan
adalah menurut WHO (2007), terdiri atas 5 kategori yaitu : sangat kurus (
SARAPAN DAN STATUS GIZI SISWA SEKOLAH DASAR NEGERI
KEBON KOPI 2 BOGOR
DINA MURNIATI
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2011
ABSTRACT
Dina Murniati. Knowledge, Attitude and Practice (KAP) of Breakfast Eating Habit
and The Nutritional Status of Elementary Students at Sekolah Dasar Negeri
Kebon Kopi 2, Bogor City. Under direction of Clara M. Kusharto and Yekti
Hartati Effendi.
The objective of this research were to study the knowledge, attitude and
practice (KAP) of breakfast eating habit and the nutritional status of elementary
students at Sekolah Dasar Negeri Kebon Kopi 2, Bogor City. The research
design of this research was cross sectional study. It was conducted from May
until July 2010. The study showed that the students knowledge about breakfast
eating habit was low (33.3%). And there were 25.8% students with negative
attitude and 19.7% students still had poor practice of breakfast eating habit. In
terms of nutritional status, there were 22.7% students belong to thin, overweight
(6.1%) and obese (4.5%). Based on observation only 43.8% mothers had good
knowledge, and 18.8% mothers had low knowledge. No one of mothers (0%) had
the negative attitude. The statistical analysis proved that there were significant
correlations in the attitude and practice with the knowledge; and the attitude with
practice of breakfast eating habit. However, no correlation exist between the
knowledge, attitude and practice with the nutritional status of students. And no
correlation between mother’s knowledge and attitude with the nutritional status of
students.
Keyword: breakfast eating habit, elementary student, KAP, nutritional status.
RINGKASAN
Dina Murniati. Pengetahuan, Sikap dan Praktik Kebiasaan Sarapan dan Status
Gizi Siswa Sekolah Dasar Negeri Kebon Kopi 2 Bogor. Dibimbing oleh Clara M.
Kusharto, dan Yekti Hartati Effendi.
Tujuan umum Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mempelajari
pengetahuan, sikap dan praktik tentang kebiasaan sarapan dan status gizi siswa
Sekolah Dasar Negeri (SDN) Kebon Kopi 2 Bogor. Adapun tujuan khusus
penelitian ini antara lain: (1) Mengidentifikasi karakteristik siswa meliputi; umur,
jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, besaran uang saku dan karakteristik
sosial ekonomi keluarga meliputi; pendidikan orangtua, pekerjaan orangtua,
pendapatan orangtua dan besar keluarga.(2) Mempelajari pengetahuan, sikap
dan praktik siswa kelas 5 dan 6 tentang kebiasaan sarapan. (3) Mempelajari
pengetahuan dan sikap ibu terhadap kebiasaan sarapan siswa kelas 5 dan 6. (4)
Mengukur status gizi siswa kelas 5 dan 6 (5) Menganalisis hubungan
pengetahuan, sikap dengan praktik siswa tentang kebiasaan sarapan serta
status gizi siswa kelas 5 dan 6. (6) Menganalisis hubungan pengetahuan dengan
sikap ibu terhadap kebiasaan sarapan serta status gizi siswa kelas 5 dan 6.
Desain penelitian ini adalah cross-sectional study. Penelitian ini dilakukan
di Sekolah Dasar Negeri (SDN) Kebon Kopi 2 Bogor, pada bulan Mei-Juli 2010.
Cara pengambilan contoh dengan purposive sampling. Jumlah contoh dalam
penelitian ini yaitu 66 siswa, Sejumlah orangtua siswa (ibu) diambil dari masingmasing kelas 5 dan 6 yaitu 8 orang ibu, total ibu yaitu 16 orang.
Jenis data dalam penelitian ini berupa data primer dan data sekunder.
Data pengetahuan siswa dan ibu, data sikap siswa dan ibu, dan data praktik
siswa tentang kebiasaan sarapan diperoleh dengan menggunakan kuesioner.
Data jenis kelamin dikelompokan menjadi 2 (laki-laki dan perempuan). Data umur
yang dikelompokan berdasarkan sebaran contoh, Data status gizi contoh
dihitung dengan metode antropometri melalui perhitungan indeks masa tubuh
dibandingkan dengan umur (IMT/U). Klasifikasi status gizi yang digunakan
adalah menurut WHO (2007), terdiri atas 5 kategori yaitu : sangat kurus (