1. Home
  2. Lainnya

Efektivitas Pengawetan dengan Menggunakan Minyak Kelapa dalam Mempertahankan Kualitas Telur Ayam Ras Petelur

ABSTRACT
Preservation Effectiveness Using Coconut Oil
on Maintaining Quality of Egg
Saputri, K. W., T. Suryati and M. Ulfah
Egg is a source of animal protein which is readily available, cheap and well accepted
by people. Although egg can be stored for a relatively long time, however the interior
quality of egg will decrease during storage. One method to keep egg interior qualites
is coating egg with coconut oil. The results showed that interaction of preservation
method and storage duration significantly (P

Dokumen yang terkait

Analisis Usaha Ternak Ayam Ras Petelur

12 95 112

Analisis Usaha Pengolahan Minyak Goreng Bahan Mentah Kelapa Di Tanjung Balai

16 101 95

Studi Perbandingan Kandungan Mangan Pada Telur Ayam Kampung, Telur Ayam Ras Dan Telur Bebek Secara Spektrofotometri Serapan Atom

2 33 68

Pemanfaatan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras Dalam Ransum Terhadap Produksi Telur Burung Puyuh (Coturnix-coturnix japonica)

10 102 55

Pemberian Tepung Cangkang Telur Ayam Ras Dalam Ransum Terhadap Fertilitas, Daya Tetas Dan Mortalitas Burung Puyuh (Cortunix-cortunix japonica)

0 57 54

Pemanfaatan Pemberian Tepung Cangkang Telur Ayam Ras Dalam Ransum Terhadap Performans Burung Puyuh (Cortunix-Cortunix Japonica) Umur 0– 42 Hari

1 47 49

TEKNOLOGI PENGAWETAN TELUR AYAM RAS DALAM LARUTAN GELATIN DARI LIMBAH KULIT SAPI.

6 12 15

Produksi Telur Ayam Ras Petelur Menurut Provinsi 2009 2013

0 0 1

Efektivitas Chitosan Dan Kapur Dalam Mempertahankan Jumlah Mikroba Dan Sifat Organoleptik Telur Ayam Ras Selama Penyimpanan

0 0 12

PENINGKATAN KUALITAS TELUR AYAM RAS DENGAN PERENDAMAN DALAM LARUTAN TEH

0 0 5