1. Home
  2. Lainnya

STUDI TINGKAT PENGETAHUAN KONSUMEN MUSLIM TENTANG KEHALALAN PRODUK SUSU BUBUK PADA MASYARAKAT KELAS MENENGAH (Studi Kasus pada Karyawan dan Dosen di Kampus III Universitas Muhammadiyah Malang)

STUDI TENTANG KUALITAS SUSU PASTEURISASI PADA BERBAGAI 
LAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RENDAH (Studi Kasus Susu 
Pasteurisasi KUD Turen Kecamatan Turen Kabupaten Malang) 
Oleh: ANIK MUZDALIFAH ( 00920003 ) 
Animal Industrial Technology 
Dibuat: 2007­03­29 , dengan 3 file(s). 

Keywords: Susu Pasteurisasi 
Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 4 sampai dengan 20 Desember 2006, yang dilaksanakan 
di laboratorium Teknologi Industri Peternakan FAPETRIK UMM. 
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tentang kualitas susu pasteurisasi yang 
disimpan pada berbagai lama penyimpanan pada suhu rendah. 
Materi yang digunakan dalam penelitian adalah susu pasteurisasi dari KUD Turen. Metode 
penelitian yang digunakan adalah metode percobaan dengan rancangan acak Kelompok (RAK). 
Adapun perlakuannya adalah lama penyimpanan susu pasteurisasi dengan pendinginan 4oC yang 
terdiri dari: 0 hari, 2 hari, 4 hari, 6 hari, 8 hari, 10 hari dan 12 hari. Masing­masing perlakuan 
diulang 3 kali ulangan. Penelitian ini dilakukan meliputi Uji Didih, Uji Alkohol, Uji Bau, Uji 
Rasa dan Uji Keasaman. 
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Uji Keasaman Susu sampai dengan penyimpanan 12 hari 
dari suhu 4oC memberikan pengaruh nyata (P

Dokumen yang terkait

Analisis Preferensi Konsumen Bakso Bakar (Studi Kasus : Kecamatan Medan Tembung, Kota Medan)

13 139 74

ANALISA PERGERAKAN KENDARAAN DOSEN, KARYAWAN DAN MAHASISWA DI AREA KAMPUS 3 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

0 22 17

“Studi Kelayakan Perumahan Dosen Dan Karyawan Universitas Muhammadiyah Malang”

0 6 2

PENGARUH TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG ROKOK TERHADAP TINGKAT KONSUMSI ROKOK DI KAMPUS II UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

0 5 23

STRATEGI BRANDING PRODUK TEMBAKAU DI KALANGAN KAMPUS (Studi pada Promotor LA Lights Pemasaran Area Universitas Muhammadiyah Malang)

0 10 24

KREDIBILITAS KOMUNIKATOR DAKWAH MENURUT MAHASISWA NON MUSLIM (Studi Pada Dosen Al Islam Kemuhammadiayahan dimata Mahasiswa Non Muslim Universitas Muhammadiyah Malang)

0 7 20

Analisis Faktor Faktor Yang Dipertimbangkan Konsumen Dalam Pengambilan Keputusan Pembelian Produk Kosmetik Oriflame(Studi Pada Mahasiswi Universitas Muhammadiyah Malang Kampus III)

0 6 2

ANALISIS TINGKAT BRAND EQUITY PADA PRODUK DETERJEN BUBUK(Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)

0 19 2

ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT PRODUK TEH RACEK (Studi pada Konsumen Berstatus sebagai Mahasiswa di Universitas Muhammadiyah Malang)

5 49 49

KEHALALAN PRODUK (Studi Tentang Perlindungan Hukum Terhadap Konsumen Produk Daging Bebek dan Ayam Pasar Semanggi di Surakarta).

0 1 17