1. Home
  2. Lainnya

Pengaruh Suhu dan Waktu Penggorengan Hampa (Vacuum Frying) terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Keripik Sawo (Archras sapota, L.)

Dokumen yang terkait

Uji Suhu Penggorengan Keripik Ubi Jalar pada Alat Penggorengan Vakum (Vacuum Frying) Tipe Vacuum Pump

10 66 49

PENGARUH KONSENTRASI CaCl2 DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERIPIK PISANG MULI (Musa paradisiaca L.) DENGAN PENGGORENGAN VAKUM (VACUUM FRYING)

5 79 40

Pengaruh Suhu dan Waktu Penggorengan Hampa terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Keripik Bengkuang (Pachyrhizus erosus L.)

0 8 87

Mempelajari Pengaruh Suhu dan Waktu Penggorengan Hampa terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Keripik Buah Cempedak (Artocarpus integer (Thunb) Merr)

0 6 87

Pengaruh Suhu dan Waktu Penggorengan Hampa Terhadap Mutu Keripik Mangga Indramayu (Mangifera indica L.).

0 15 96

Optimasi Proses Penggorengan Hampa (Vacuum Frying) Keripik Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis).

3 12 160

Optimasi Suhu dan Waktu Penggorengan Hampa (Vacuum Frying) dalam Produksi Keripik Ubi Jalar Mentawai

1 9 68

Optimasi Suhu dan Waktu Penggorengan Hampa (vacuum frying) Keripik Talas (Colocasia esculenta)

5 21 57

PENGARUH SUHU PENGGORENGAN HAMPA (Vacuum Frying) TERHADAP KARAKTERISTIK KERIPIK BUAH SIRSAK (Annona muricata Linn.).

0 0 1

PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENGGORENGAN HAMPA (VACUUM FRYING) TERHADAP KARAKTERISTIK KERIPIK LABU KUNING (Cucurbita moschata, ex. Poir).

0 0 8