MANGGA_DOKUMEN ORIENTASI CLUSTER PENELITIAN
ORIENTASI PENELITIAN PILAR PANGAN
CLUSTER HORTIKULTURA
KOMODITAS
Mangga (Mangifera indica)
Koordinator Komoditas
Dr. Ronnie S. Natawidjaja
NIP. 195810021985031002
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
November, 2012
LEMBAR PENGESAHAN DOKUMEN ORIENTASI CLUSTER PENELITIAN UNIVERSITAS
PADJADJARAN TA 2012
43
Pilar
Cluster
:
:
Pangan
Hortikultura
Penelitian
Komoditas
Penyusun
:
:
Mangga
1. Dr. Ronnie S. Natawidjaja
2. Nursuhud, DEA
Jatinangor, 19 November 2012
Mengetahui dan menyetujui Ketua LPPM
Unpad,
Prof.Dr. Wawan Hermawan, MS
NIP. 19620527 198810 1 001
Koordinator Penyusun,
Dr. Ronnie S. Natawidjaja
NIP.
195810021985031002
44
Roadmap Cluster Hortikultura
Roadmap Cluster disusun dengan tujuan untuk menghasilkan mangga bernilai ekonomis tinggi yang memiliki daya
saing dipasar internasional sehingga bisa meningkatkan nilai tambah bagi keluarga petani dan meningkatkan
kesejahteraan masyarakat pedesaan.
Roadmap Capaian (Outcome) Penelitian Mangga berdasarkan Komponen Utama
Komponen Utama
Penelitian genetika,
pemuliaan,
perbenihan, dan
pemanfaatan plasma
nuftah
Penelitian morfologi,
fisiologi, budidaya,
ekologi, entomologi,
fitopatologi
Penelitian teknologi,
system dan usaha
agribisnis
Short Term
(Initiation Phase)
Teridentifikasinya benih varietas
mangga yang paling memiliki nilai
komersial dan tinggi produktivitasnya
Teridentifikasi hama dan penyakit
utama mangga dan diketahui
alternative penanggulangannya
Dihasilkannya teknologi
pengendalian pembungaan yang
paling sesuai dengan agroekologi
Indonesia
Diketahuinya biaya dasar dan
tingkat keuntungan pengusahaan
mangga untuk berbagai jenis
varietas yang bernilai komersial
tinggi
Teridentifikanya factor-faktor utama
Mid Term
(Development Phase)
Dihasilkannya benih varietas unggul baru
berbasis pemanfaatan plasma nuftah untuk
tujuan berbagai segmen pasar buah segar,
baik untuk pemasaran domestic maupun
ekspor
Dihasilkannya teknologi pengendalian
hama dan penyakit yang paling efektif
dan ramah lingkungan
Dihasilkannya teknologi perlakuan pasca
panen untuk phyto sanitary yang paling
sesuai dengan persyaratan impor negara
tujuan
Dihasilkannya paket teknologi persiapan
panen dan pasca panen untuk mangga
dengan tujuan ekspor
Dihasilkannya teknologi sederhana untuk
pengolahan mangga kering (dried
mango) berkualitas ekspor
Long Term
(Advanced Phase)
Dihasilkannya benih varietas baru yang
memiliki keunggulan untuk tujuan pasar
bahan baku industri pengolahan
Penyempurnaan teknologi
pengendalian hama, penyakit, dan
phytosanitary
Dihasilkanya pola pengaturan jadwal
pembungaan yang paling sesuai
dengan berbagai agroekologis
nusantara sehingga bisa dihasilkan
calendar panen manga nasional tanpa
musim
Dihasilkannya teknologi sederhana
untuk industry kecil pengolahan
mangga di pedesaan
Dihasilkannya model
pengembangan cluster industry
pedesaan berbasis mangga
45
yang mendorong petani untuk
menerapkan teknologi dan
mengusahakan mangga secara
komersial berorientasi pasar
Dihasilkannya sebuah model kemitraan
yang bisa mendorong petani untuk terkait
dengan pasar modern, ekspor, dan
industri
Dihasilkannya strategi
pengembangan pasar internasional
mangga unggulan Indonesia
Strategi Mencapai Outcome dan Penelitian Mangga berdasarkan Komponen Utama
Komponen Utama
Penelitian genetika,
pemuliaan,
perbenihan, dan
pemanfaatan plasma
nuftah
Penelitian morfologi,
fisiologi, budidaya,
ekologi, entomologi,
fitopatologi
Penelitian teknologi,
system dan usaha
agribisnis
Short Term
(2013-2015)
Penelitian pengamatan dan perlakuan
lapangan terhadap berbagai varietas
mangga yang banyak ditemukan di
sentra produksi utama Jawa Barat, Jawa
Tengah, dan Jawa Timur
Penelitian percobaan lapangan
penangulangan hama dan penyakit
mangga di sentra produksi utama
Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa
Timur
Penelitian percobaan lapangan
teknologi pengendalian pembungaan
di sentra produksi utama Jawa Barat,
Jawa Tengah, dan Jawa Timur
Penelitian survey lapangan di sentra
produksi utama Jawa Barat, Jawa
Tengah, dan Jawa Timur untuk:
o menganalisa biaya dasar dan
tingkat keuntungan pengusahaan
o menganalisis factor-faktor yang
mendorong petani menerapkan
teknologi dan mengusahakan
mangga secara komersial
Development Phase
(2016-2019)
Penelitian percobaan guna mencari benih
varietas unggul baru berbasis pemanfaatan
plasma nuftah untuk tujuan berbagai segmen
pasar buah segar
Advanced Phase
(2020-2025)
Penelitian percobaan guna mencari
varietas baru yang memiliki keunggulan
untuk tujuan pasar bahan baku industri
pengolahan
Penelitian percobaan pengembangan
teknologi pengendalian hama dan
penyakit yang paling efektif dan ramah
lingkungan
Penelitian percobaan pengembangan
teknologi perlakuan pasca panen untuk
phytosanitary sesuai dengan persyaratan
impor negara tujuan
Penelitian percobaan pengembangan
teknologi persiapan panen dan pasca
panen untuk mangga dengan tujuan
ekspor
Penelitian percobaan pengembangan
teknologi sederhana untuk pengolahan
mangga kering (dried mango) berkualitas
ekspor
Penelitian aksi lapangan untuk
pengembangan model kemitraan dan
pembiayaan petani terkait dengan pasar
Penelitian percobaan
penyempurnaan teknologi
pengendalian hama, penyakit
Penelitian percobaan
penyempurnaan teknologi
phytosanitary
Penelitian lapangan dan pemodelan
untuk pengembangan calendar panen
manga nasional tanpa musim
Penelitian percobaan pengembangan
teknologi sederhana untuk industry
kecil pengolahan mangga di
pedesaan
Penelitian pemodelan
pengembangan cluster industry
pedesaan berbasis mangga
Penelitian internasional ke Negara
tujuan ekspor untuk perancangan
strategi pengembangan pasar
internasional mangga unggulan
46
terorganisasi
Indonesia
Kompetensi Peneliti Universitas Padjadjaran yang Terlibat
No
.
Nama
NIP
Kompetensi
Laboratorium
Fakultas
1
Dr. Ronnie S. Natawidjaja
195810021985031002
Value Chain, Kebijakan
Pertanian
Pembangunan Pertanian
Pertanian
2
Dr. Lies Sulistyowati,
195511211984032001
Kelembagaan Pertanian
Pembangunan Pertanian
Pertanian
3
Dr. Agus Susanto
197112231995121001
Pengendalian Hama Terpadu
Entomologi –
Pertanian
4
Nursuhud, DEA.
196001901987011001
Ekofisologi
Hortikultura
Pertanian
5
Dr. Yosini Deliana
195912221985032002
Pemasaran
Agribisnis
Pertanian
6
Dr. Tuti Karyani
196301231986092001
Pembiayaan Pedesaan
Agribisnis
Pertanian
7
Sudaryanto, MS
195108291985031002
Pengolahan Hasil
Teknologi Pangan
Teknik dan
Industri
Pertanian
Kompetensi Institusi Luar Unpad yang terlibat,
1. Prof. Thomas Reardon, Dept. of Food and Agricultural Economics, Michgan State University, USA
2. Prof. Randy Stringer, Global Food Study, Adelaide University, Australia
3. Prof. Ray Collin, University of Queensland, Australia
4. Dr. Nicholas Minot, IFPRI, Washington, USA
47
5. Dr. Rodd Dyer, Agribusiness Manager, Australian Center International Agricultural Research, Australia
6. Mr. Ian Baker, Chairman of Northern Territory Mango Industry Association, Australia
7. Prof. Dr. Hiroichi Sawada, Department of Environmental Science, The University of SHIGA Prefecture – Japan
8. Dr. Morio Tsukada, Department of Entomology and Bioresources, MIE University – Japan
9. Dr. Manitra Rakotoarisoa, Trade and Markets Division, FAO, Rome
RENCANA PENELITIAN UNIVERSITAS PADJADJARAN 2013-2016
Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
PILAR : PANGAN
CLUSTER : MANGGA
KOORDINATOR CLUSTER : DR. RONNIE S NATAWIDJAJA
1
2013
Respon Beberapa 150.000.0
Varietas
00,Unggulan
Mangga
terhadap Aplikasi
Paclobutrazol
pada Waktu yang
Berbeda
Obat
perangsang
bunga
dengan
bahan aktif
paclobutraz
ol
Eksperime
n
lapangan
Tidak
menggunakan
alat khusus
1
1
48
Produk
Alat yang
Digunakan
Prototipe
Metode
Penelitia
n
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
2
2013
3
2013
Rekayasa
Perangkap Lalat
Buah untuk
Memenuhi
Standar Ekspor
Mangga Bebas
Lalat Buah
Analisis Kualitas
Buah Mangga
(Penampilan,
Tekstur dan
Kandungan
Nutrisi) Tiga
Kultivar Unggul
Jawa Barat pada
dua Musim
Panen Berbeda
(on season dan
off season)
-Alat
perangkap
-perekat
Eksperime
n Lab
Mikroskop
Stereo Olympus
SZ61-TRC-LGR
dengan kamera
digital DP 20
1
120.000.0
00,-
-Buah
mangga
(ripe)
- Bahan
kimia untuk
analisis
Analisis
kimia di
laboratori
um
Alat-alat
untuk analisis
kualitas
buah :
- GC / HPLC/
1
1
1
1
1
Spektrofotom
eter
Penetrometer
Refraktomete
r
- Colourmeter
- Scale
49
Produk
144.802.5
00,-
Prototipe
Alat yang
Digunakan
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Metode
Penelitia
n
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
Ketahanan
Simpan Tiga
Kultivar Mangga
pada dua Kondisi
Penyimpanan
Berbeda
80.000.00
0,-
5
2013
Analisis Usaha,
Orientasi Pasar,
Tingkat
Keuntungan, dan
Potensi
Pengembangan
beberapa Jenis
Mangga
Unggulan di
Indonesia
70.000.00
0,-
- Buah
Mangga (2
stadia
kematanga
n)
- Bahan
kimia untuk
analisis
Quesioner
Eksperime
n:
5
kombinasi
perlakuan
3 ulangan
- coolstorage
- alat –alat
analisis
kualitas
Survey ke
sentra
produksi
utama
mangga di
Indonesia
Kuestioner
Untuk petani.
Sample dan
pedagang
mangga.
1
1
50
Produk
2013
Alat yang
Digunakan
Prototipe
4
Metode
Penelitia
n
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
6
2013
Identifikasi
Kebutuhan dan
Sumber
Pembiayaan
Petani dalam
Pengusahaan
Mangga
(Mangifera
Indica L.)
137.315.0
00,-
Quesioner
7
2013
Faktor Critical
Ekonomi dan
Sosial Capital
yang
Mempengaruhi
Petani Mangga
dalam Memilihan
Saluran Pasar
Rp.
75.000.00
0
Quesioner
Survey ke
sentra
produksi
mangga di
Indonesia
(Jabar,
jatim)
mengguna
kan
Stratified
Random
Sampling
Survey
lapangan
Kuestioner
Untuk petani.
Sample,
pedagang
saprodi dan
pedagang
mangga.
Discriminant
Analysis
Cluster
Analysis
Diagram
Value Chain
1
1
1
1
1
51
Produk
Alat yang
Digunakan
Prototipe
Metode
Penelitia
n
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
8
2013
Faktor-faktor
yang
Mempengaruhi
Tingkat
Komersialisasi
Petani Mangga
Mixed
Method.
Pada
tingkat
Makro dan
Meso
dilakukan
dengan
Metode
Kualitatif
(studi
kasus,
sedangkan
pada
tingkat
mikro :
metode
kuantitatif
Analisis
deskriptive,
mengacu
pada Wharton
dan Johnston.
Analisi
kuantitatif :
fungsi
produksi
Cobb-Douglas
dan Analisis
Structural
Equation
Modelling
(SEM)
1
1
52
Produk
Data
primer dan
data
sekunder.
Lokasi :
Sentra
produksi
mangga di
Jawa dan
Bali
Alat yang
Digunakan
Prototipe
130.000.0
00,-
Metode
Penelitia
n
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
9
2013
10 2013
Data
primer dan
data
sekunder
Pengembangan
Koordinasi antar
Pelaku Value
Chain Mangga di
indonesia
70.000.00
0,-
Pendapat
para pelaku
pada value
chain
mangga
yang
terlibat
Desain
Survei
lapangan
kepada
petani
Pengolaha
n data
melalui
Analisis
Diskrimina
nt
Dialog
Partisipati
f Antar
Pelaku
Kuesioner,
software
statistika,
Komputer
Materi dialog,
hasil
penelitian,
Infokus dan
1
1
1
53
Produk
50.000.00
0,-
Alat yang
Digunakan
Prototipe
Identifikasi
Faktor-Faktor
Dominan Yang
Mendorong
Petani Mangga
Menerapkan
Teknologi
Melalui Analisis
Diskriminant
Metode
Penelitia
n
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
CLUSTER HORTIKULTURA
KOMODITAS
Mangga (Mangifera indica)
Koordinator Komoditas
Dr. Ronnie S. Natawidjaja
NIP. 195810021985031002
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
November, 2012
LEMBAR PENGESAHAN DOKUMEN ORIENTASI CLUSTER PENELITIAN UNIVERSITAS
PADJADJARAN TA 2012
43
Pilar
Cluster
:
:
Pangan
Hortikultura
Penelitian
Komoditas
Penyusun
:
:
Mangga
1. Dr. Ronnie S. Natawidjaja
2. Nursuhud, DEA
Jatinangor, 19 November 2012
Mengetahui dan menyetujui Ketua LPPM
Unpad,
Prof.Dr. Wawan Hermawan, MS
NIP. 19620527 198810 1 001
Koordinator Penyusun,
Dr. Ronnie S. Natawidjaja
NIP.
195810021985031002
44
Roadmap Cluster Hortikultura
Roadmap Cluster disusun dengan tujuan untuk menghasilkan mangga bernilai ekonomis tinggi yang memiliki daya
saing dipasar internasional sehingga bisa meningkatkan nilai tambah bagi keluarga petani dan meningkatkan
kesejahteraan masyarakat pedesaan.
Roadmap Capaian (Outcome) Penelitian Mangga berdasarkan Komponen Utama
Komponen Utama
Penelitian genetika,
pemuliaan,
perbenihan, dan
pemanfaatan plasma
nuftah
Penelitian morfologi,
fisiologi, budidaya,
ekologi, entomologi,
fitopatologi
Penelitian teknologi,
system dan usaha
agribisnis
Short Term
(Initiation Phase)
Teridentifikasinya benih varietas
mangga yang paling memiliki nilai
komersial dan tinggi produktivitasnya
Teridentifikasi hama dan penyakit
utama mangga dan diketahui
alternative penanggulangannya
Dihasilkannya teknologi
pengendalian pembungaan yang
paling sesuai dengan agroekologi
Indonesia
Diketahuinya biaya dasar dan
tingkat keuntungan pengusahaan
mangga untuk berbagai jenis
varietas yang bernilai komersial
tinggi
Teridentifikanya factor-faktor utama
Mid Term
(Development Phase)
Dihasilkannya benih varietas unggul baru
berbasis pemanfaatan plasma nuftah untuk
tujuan berbagai segmen pasar buah segar,
baik untuk pemasaran domestic maupun
ekspor
Dihasilkannya teknologi pengendalian
hama dan penyakit yang paling efektif
dan ramah lingkungan
Dihasilkannya teknologi perlakuan pasca
panen untuk phyto sanitary yang paling
sesuai dengan persyaratan impor negara
tujuan
Dihasilkannya paket teknologi persiapan
panen dan pasca panen untuk mangga
dengan tujuan ekspor
Dihasilkannya teknologi sederhana untuk
pengolahan mangga kering (dried
mango) berkualitas ekspor
Long Term
(Advanced Phase)
Dihasilkannya benih varietas baru yang
memiliki keunggulan untuk tujuan pasar
bahan baku industri pengolahan
Penyempurnaan teknologi
pengendalian hama, penyakit, dan
phytosanitary
Dihasilkanya pola pengaturan jadwal
pembungaan yang paling sesuai
dengan berbagai agroekologis
nusantara sehingga bisa dihasilkan
calendar panen manga nasional tanpa
musim
Dihasilkannya teknologi sederhana
untuk industry kecil pengolahan
mangga di pedesaan
Dihasilkannya model
pengembangan cluster industry
pedesaan berbasis mangga
45
yang mendorong petani untuk
menerapkan teknologi dan
mengusahakan mangga secara
komersial berorientasi pasar
Dihasilkannya sebuah model kemitraan
yang bisa mendorong petani untuk terkait
dengan pasar modern, ekspor, dan
industri
Dihasilkannya strategi
pengembangan pasar internasional
mangga unggulan Indonesia
Strategi Mencapai Outcome dan Penelitian Mangga berdasarkan Komponen Utama
Komponen Utama
Penelitian genetika,
pemuliaan,
perbenihan, dan
pemanfaatan plasma
nuftah
Penelitian morfologi,
fisiologi, budidaya,
ekologi, entomologi,
fitopatologi
Penelitian teknologi,
system dan usaha
agribisnis
Short Term
(2013-2015)
Penelitian pengamatan dan perlakuan
lapangan terhadap berbagai varietas
mangga yang banyak ditemukan di
sentra produksi utama Jawa Barat, Jawa
Tengah, dan Jawa Timur
Penelitian percobaan lapangan
penangulangan hama dan penyakit
mangga di sentra produksi utama
Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa
Timur
Penelitian percobaan lapangan
teknologi pengendalian pembungaan
di sentra produksi utama Jawa Barat,
Jawa Tengah, dan Jawa Timur
Penelitian survey lapangan di sentra
produksi utama Jawa Barat, Jawa
Tengah, dan Jawa Timur untuk:
o menganalisa biaya dasar dan
tingkat keuntungan pengusahaan
o menganalisis factor-faktor yang
mendorong petani menerapkan
teknologi dan mengusahakan
mangga secara komersial
Development Phase
(2016-2019)
Penelitian percobaan guna mencari benih
varietas unggul baru berbasis pemanfaatan
plasma nuftah untuk tujuan berbagai segmen
pasar buah segar
Advanced Phase
(2020-2025)
Penelitian percobaan guna mencari
varietas baru yang memiliki keunggulan
untuk tujuan pasar bahan baku industri
pengolahan
Penelitian percobaan pengembangan
teknologi pengendalian hama dan
penyakit yang paling efektif dan ramah
lingkungan
Penelitian percobaan pengembangan
teknologi perlakuan pasca panen untuk
phytosanitary sesuai dengan persyaratan
impor negara tujuan
Penelitian percobaan pengembangan
teknologi persiapan panen dan pasca
panen untuk mangga dengan tujuan
ekspor
Penelitian percobaan pengembangan
teknologi sederhana untuk pengolahan
mangga kering (dried mango) berkualitas
ekspor
Penelitian aksi lapangan untuk
pengembangan model kemitraan dan
pembiayaan petani terkait dengan pasar
Penelitian percobaan
penyempurnaan teknologi
pengendalian hama, penyakit
Penelitian percobaan
penyempurnaan teknologi
phytosanitary
Penelitian lapangan dan pemodelan
untuk pengembangan calendar panen
manga nasional tanpa musim
Penelitian percobaan pengembangan
teknologi sederhana untuk industry
kecil pengolahan mangga di
pedesaan
Penelitian pemodelan
pengembangan cluster industry
pedesaan berbasis mangga
Penelitian internasional ke Negara
tujuan ekspor untuk perancangan
strategi pengembangan pasar
internasional mangga unggulan
46
terorganisasi
Indonesia
Kompetensi Peneliti Universitas Padjadjaran yang Terlibat
No
.
Nama
NIP
Kompetensi
Laboratorium
Fakultas
1
Dr. Ronnie S. Natawidjaja
195810021985031002
Value Chain, Kebijakan
Pertanian
Pembangunan Pertanian
Pertanian
2
Dr. Lies Sulistyowati,
195511211984032001
Kelembagaan Pertanian
Pembangunan Pertanian
Pertanian
3
Dr. Agus Susanto
197112231995121001
Pengendalian Hama Terpadu
Entomologi –
Pertanian
4
Nursuhud, DEA.
196001901987011001
Ekofisologi
Hortikultura
Pertanian
5
Dr. Yosini Deliana
195912221985032002
Pemasaran
Agribisnis
Pertanian
6
Dr. Tuti Karyani
196301231986092001
Pembiayaan Pedesaan
Agribisnis
Pertanian
7
Sudaryanto, MS
195108291985031002
Pengolahan Hasil
Teknologi Pangan
Teknik dan
Industri
Pertanian
Kompetensi Institusi Luar Unpad yang terlibat,
1. Prof. Thomas Reardon, Dept. of Food and Agricultural Economics, Michgan State University, USA
2. Prof. Randy Stringer, Global Food Study, Adelaide University, Australia
3. Prof. Ray Collin, University of Queensland, Australia
4. Dr. Nicholas Minot, IFPRI, Washington, USA
47
5. Dr. Rodd Dyer, Agribusiness Manager, Australian Center International Agricultural Research, Australia
6. Mr. Ian Baker, Chairman of Northern Territory Mango Industry Association, Australia
7. Prof. Dr. Hiroichi Sawada, Department of Environmental Science, The University of SHIGA Prefecture – Japan
8. Dr. Morio Tsukada, Department of Entomology and Bioresources, MIE University – Japan
9. Dr. Manitra Rakotoarisoa, Trade and Markets Division, FAO, Rome
RENCANA PENELITIAN UNIVERSITAS PADJADJARAN 2013-2016
Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
PILAR : PANGAN
CLUSTER : MANGGA
KOORDINATOR CLUSTER : DR. RONNIE S NATAWIDJAJA
1
2013
Respon Beberapa 150.000.0
Varietas
00,Unggulan
Mangga
terhadap Aplikasi
Paclobutrazol
pada Waktu yang
Berbeda
Obat
perangsang
bunga
dengan
bahan aktif
paclobutraz
ol
Eksperime
n
lapangan
Tidak
menggunakan
alat khusus
1
1
48
Produk
Alat yang
Digunakan
Prototipe
Metode
Penelitia
n
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
2
2013
3
2013
Rekayasa
Perangkap Lalat
Buah untuk
Memenuhi
Standar Ekspor
Mangga Bebas
Lalat Buah
Analisis Kualitas
Buah Mangga
(Penampilan,
Tekstur dan
Kandungan
Nutrisi) Tiga
Kultivar Unggul
Jawa Barat pada
dua Musim
Panen Berbeda
(on season dan
off season)
-Alat
perangkap
-perekat
Eksperime
n Lab
Mikroskop
Stereo Olympus
SZ61-TRC-LGR
dengan kamera
digital DP 20
1
120.000.0
00,-
-Buah
mangga
(ripe)
- Bahan
kimia untuk
analisis
Analisis
kimia di
laboratori
um
Alat-alat
untuk analisis
kualitas
buah :
- GC / HPLC/
1
1
1
1
1
Spektrofotom
eter
Penetrometer
Refraktomete
r
- Colourmeter
- Scale
49
Produk
144.802.5
00,-
Prototipe
Alat yang
Digunakan
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Metode
Penelitia
n
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
Ketahanan
Simpan Tiga
Kultivar Mangga
pada dua Kondisi
Penyimpanan
Berbeda
80.000.00
0,-
5
2013
Analisis Usaha,
Orientasi Pasar,
Tingkat
Keuntungan, dan
Potensi
Pengembangan
beberapa Jenis
Mangga
Unggulan di
Indonesia
70.000.00
0,-
- Buah
Mangga (2
stadia
kematanga
n)
- Bahan
kimia untuk
analisis
Quesioner
Eksperime
n:
5
kombinasi
perlakuan
3 ulangan
- coolstorage
- alat –alat
analisis
kualitas
Survey ke
sentra
produksi
utama
mangga di
Indonesia
Kuestioner
Untuk petani.
Sample dan
pedagang
mangga.
1
1
50
Produk
2013
Alat yang
Digunakan
Prototipe
4
Metode
Penelitia
n
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
6
2013
Identifikasi
Kebutuhan dan
Sumber
Pembiayaan
Petani dalam
Pengusahaan
Mangga
(Mangifera
Indica L.)
137.315.0
00,-
Quesioner
7
2013
Faktor Critical
Ekonomi dan
Sosial Capital
yang
Mempengaruhi
Petani Mangga
dalam Memilihan
Saluran Pasar
Rp.
75.000.00
0
Quesioner
Survey ke
sentra
produksi
mangga di
Indonesia
(Jabar,
jatim)
mengguna
kan
Stratified
Random
Sampling
Survey
lapangan
Kuestioner
Untuk petani.
Sample,
pedagang
saprodi dan
pedagang
mangga.
Discriminant
Analysis
Cluster
Analysis
Diagram
Value Chain
1
1
1
1
1
51
Produk
Alat yang
Digunakan
Prototipe
Metode
Penelitia
n
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
8
2013
Faktor-faktor
yang
Mempengaruhi
Tingkat
Komersialisasi
Petani Mangga
Mixed
Method.
Pada
tingkat
Makro dan
Meso
dilakukan
dengan
Metode
Kualitatif
(studi
kasus,
sedangkan
pada
tingkat
mikro :
metode
kuantitatif
Analisis
deskriptive,
mengacu
pada Wharton
dan Johnston.
Analisi
kuantitatif :
fungsi
produksi
Cobb-Douglas
dan Analisis
Structural
Equation
Modelling
(SEM)
1
1
52
Produk
Data
primer dan
data
sekunder.
Lokasi :
Sentra
produksi
mangga di
Jawa dan
Bali
Alat yang
Digunakan
Prototipe
130.000.0
00,-
Metode
Penelitia
n
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*
9
2013
10 2013
Data
primer dan
data
sekunder
Pengembangan
Koordinasi antar
Pelaku Value
Chain Mangga di
indonesia
70.000.00
0,-
Pendapat
para pelaku
pada value
chain
mangga
yang
terlibat
Desain
Survei
lapangan
kepada
petani
Pengolaha
n data
melalui
Analisis
Diskrimina
nt
Dialog
Partisipati
f Antar
Pelaku
Kuesioner,
software
statistika,
Komputer
Materi dialog,
hasil
penelitian,
Infokus dan
1
1
1
53
Produk
50.000.00
0,-
Alat yang
Digunakan
Prototipe
Identifikasi
Faktor-Faktor
Dominan Yang
Mendorong
Petani Mangga
Menerapkan
Teknologi
Melalui Analisis
Diskriminant
Metode
Penelitia
n
HKI
Bahan
Penelitian
Proc. Nas
Dana
(Rp)
Proc. Int.
Judul
Penelitian
J. Nas
Tah
un
J. Nas. Ak.
N
o
J. Int
Output Penelitian*