PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI

PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI LAPORAN AKHIR SKRIPSI RTA 4231 – SKRIPSI SARJANA SEMESTER B TAHUN AJARAN 2014 / 2015

  Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Arsitektur Oleh :

  TRY APRILIASIH S S 110406074 DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI LAPORAN AKHIR SKRIPSI RTA 4231 – SKRIPSI SARJANA SEMESTER B TAHUN AJARAN 2014 / 2015

  Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Arsitektur Oleh :

  TRY APRILIASIH S S 110406074 DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

  

PERNYATAAN

PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI

  SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

  Medan, Juli 2015 (Try Apriliasih S S) Judul Skripsi : Pasar Wisata dan Rumah Diorama Tembakau Deli Nama Mahasiswa : Try Apriliasih S S Nomor Pokok : 110406074 Program Studi : Arsitektur

  Menyetujui Dosen Pembimbing

  (Ir. N. Vinky Rahman, MT) NIP. 196606221997021001

  Koordinator Skripsi, Ketua Program Studi, (Ir. N. Vinky Rahman, MT ) (Ir. N. Vinky Rahman, MT) NIP. 196606221997021001 NIP. 196606221997021001

  Tanggal Lulus : Telah diuji pada Tanggal: 27 Juli 2015

  Panitia Penguji Skripsi

  Ketua Komisi Penguji : Ir. N. Vinky Rahman, MT Anggota Komisi Penguji : 1. Agus Jhonson, ST. MT

  2. Chichi Asda Artha, ST. MT

SURAT HASIL PENILAIAN PERANCANGAN TUGAS AKHIR (SHP2A)

  Nama : Try Apriliasih S S NIM : 110406074 Judul Perancangan Tugas Akhir : Pasar Wisata dan Rumah Diorama Tembakau Deli Tema : Arsitektur Kontekstual Rekapitulasi Nilai :

  A B+ B C+ C D E Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan:

  No. Status Waktu

  Pengumpulan Laporan

  Paraf Pembimbing

  Koordinator RTA-4231

  1. Lulus Langsung

  2. Lulus Melengkapi

  3. Perbaikan Tanpa Sidang

  4. Perbaikan Dengan Sidang

  5. Tidak Lulus Medan, Juli 2015

  Ketua Departemen Arsitektur Ir. N. Vinky Rahman, MT

  __________________________ Koordinator Tugas Akhir

  Ir. N. Vinky Rahman, MT __________________________

  NIP. 196606221997021001

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena kasih karunia-Nya yang senantiasa menyertai sehingga penulis mampu menyelesaikan seluruh proses penyusunan skripsi ini sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur, Departemen Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara.

  Skripsi ini berisikan pengumpulan data melalui studi literatur dan dari berbagai narasumber, telaah, analisa dan penyusunan landasan - landasan teoritis (konseptual) bagi tahap perancangan serta gambar - gambar rancangan. Selama proses penyusunan skripsi ini, penulis tidak terlepas dari pihak yang turut ambil bagian dalam menyukseskannya. Maka, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang besar kepada :

  1. Bapak Ir. N. Vinky Rahman, ST. MT. sebagai Dosen Pembimbing, Koordinator Perancangan Arsitektur VI, Kepala Jurusan Departemen Arsitektur USU atas kritikan, bimbingan, dukungan, dan semangat yang sangat berarti dan serta motivasi dari awal hingga akhir.

  2. Bapak Agus Jhonson, ST. MT dan Bapak Chichi Asda, ST. MT selaku dosen penguji yang telah banyak memberikan masukan, saran, dan kritik membangun.

  3. Bapak Ir. Rudolf Sitorus, MLA sebagai Sekretaris Jurusan Arsitektur USU serta seluruh Staf Pengajar Arsitektur Universitas Sumatera Utara atas ilmu yang diberikan.

  4. Orang tua saya Bapak M.Samosir dan Ibu Sri Wahyuning. Serta abang, kakak dan adik : Donny, Elisabeth, Indah dan George. Terimakasih atas kasih, doa dan dukungan kalian.

  5. Sahabat-sahabat di Arsitektur; Chaterine, Ruth, Risma, Hana, Grace, Christy.

  6. Teman-teman se-koordinator. Risma, Guna, Fitri. I believe we can fly, guys. Dan juga buat kelompok V : Debo, Eca, Futry, Ivonda, Siddiq. Kita semua hebat.

  7. Joshua, Bepe, Dana, Robert, Rejeki, Rajaian. Sangat beruntung mengenal kalian.

  8. Reni, Faizah, Dian, Atikah (2011) atas data-data yang sangat berguna serta teman-teman Arsitektur USU 2011 yang keren dan hebat.

  9. Kak Reni Ardilla Sinaga yang selalu menyemangati kelompok kami saat-saat asistensi dan preview. Juga pegawai-pegawai Arsitektur USU lainnya.

  Akhir kata, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh sebab itu, kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan untuk kelengkapan dan terwujudnya kesempurnaan sebagaimana dimaksud. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi kita semua khususnya di lingkungan Departemen Arsitektur USU.

  Hormat penulis, Try Apriliasih S S

DAFTAR ISI

  KATA PENGANTAR ............................................................................................. i DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. v DAFTAR TABEL ................................................................................................ viii DAFTAR DIAGRAM ........................................................................................... vii ABSTRAK ........................................................................................................... viii ABSTRACT ........................................................................................................... ix

  BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1 I.1 Latar Belakang Perancangan Kawasan Wisata Tembakau Deli............... 1 I.2 Kerangka Berpikir .................................................................................... 3 I.3 Sistematika Penulisan Laporan ................................................................ 4 BAB II. ISU PERANCANGAN KAWASAN KAWASAN WISATA SEJARAH TEMBAKAU DELI ................................................................................................ 4 II.1 Rumusan Masalah .................................................................................... 4 II.2 Maksud dan Tujuan .................................................................................. 4 II.3 Metode ...................................................................................................... 4 BAB III. DESKRIPSI PERANCANGAN .............................................................. 7 III.1 Terminologi Judul .................................................................................... 7 III. 2 Tema Perancangan ................................................................................... 8 III.3 Studi Banding ........................................................................................... 9 III.4 Data Kawasan ......................................................................................... 19 III.5 Analisa .................................................................................................... 40 III.6 Konsep .................................................................................................... 55

  BAB IV. HASIL PERANCANGAN KAWASAN ............................................... 61 BAB V. PENGANTAR FUNGSI ......................................................................... 65 BAB VI. PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI .. 66 VI.1 Rumusan Masalah .................................................................................. 66 VI.2 Maksud dan Tujuan ................................................................................ 66 VI.3 Metode .................................................................................................... 67 BAB VII. DESKRIPSI PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI .............................................................................................. 69 VII.1 Pasar Wisata ........................................................................................... 69 VII.2 Rumah Diorama ....................................................................................... 86 VII.3 Analisa Pengunjung dan Parkir ................................................................ 93 VII.4 Analisa Kelayakan dan Investasi ............................................................. 95 BAB VIII. HASIL PERANCANGAN PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI .......................................................................... 97 BAB IX. KESIMPULAN.................................................................................... 106 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ ix LAMPIRAN ............................................................................................................ x

DAFTAR GAMBAR

  Gambar 3 1 Victorian Homes ................................................................................. 9 Gambar 3 2 Gudang Pemeraman dengan Rumah Manajer PTPN II .................... 10 Gambar 3 3 Galeri East Wing ............................................................................... 11 Gambar 3 4 Pyramide de Louvre .......................................................................... 11 Gambar 3 5 Ponte Vecchio ................................................................................... 12 Gambar 3 6 Kota Tua Jakarta................................................................................ 14 Gambar 3 7 Peta Kawasan Sejarah Pasir Salak .................................................... 17 Gambar 3 8 JWW Birch ........................................................................................ 17 Gambar 3 9 Faslititas di Pasir Salak ..................................................................... 19 Gambar 3 10 Peta Lokasi Eks Pemeraman Tembakau PTPN II ........................... 20 Gambar 3 11 Tata Guna Lahan ............................................................................. 22 Gambar 3 12 Rumah Manajer dan Gudang Eks PTPN II pada masa Belanda .... 25 Gambar 3 13 Rumah Manajer dan Gudang Eks PTPN II saat ini ......................... 25 Gambar 3 14 Kawasan Sekitar .............................................................................. 27 Gambar 3 15 Ekisting K awasan ........................................................................... 28 Gambar 3 16 Titik yang dipertahankan padas site ................................................ 40 Gambar 3 17 Rumah manajer dan gudang pemeraman ........................................ 42 Gambar 3 18 Pusat Komunitas .............................................................................. 43 Gambar 3 19 Penginapan ...................................................................................... 43 Gambar 3 20 Pasar Wisata .................................................................................... 44 Gambar 3 21 Rumah Diorama .............................................................................. 44 Gambar 3 22 Taman rekreasi ................................................................................ 45 Gambar 3 23 Plaza ................................................................................................ 45 Gambar 3 24 Area Promenade .............................................................................. 46 Gambar 3 25 Zoning yang dihasilkan oleh analisa ............................................... 53 Gambar 3 26 Matriks hubungan antar fungsi ........................................................ 54 Gambar 3 27 Konsep perancangan zoning............................................................ 55 Gambar 3 28 Konsep sirkulasi .............................................................................. 56 Gambar 3 29 Konsep massa bangunan ................................................................. 57 Gambar 3 30 Konsep RTH .................................................................................... 58 Gambar 3 31 Konsep Orientasi ............................................................................. 59 Gambar 3 32 Skenario Kawasan ........................................................................... 60 Gambar 7 1 Floral Deco ........................................................................................ 70 Gambar 7 2 Streamline Deco ................................................................................ 71 Gambar 7 3 Zigzag Deco ...................................................................................... 71 Gambar 7 4 Neo Classical Deco ........................................................................... 72 Gambar 7 5 Pasar Beringharjo tampak satelit ....................................................... 73

  Gambar 7 6 Tampak Pasar Beringharjo ................................................................ 73 Gambar 7 7 Interior Pasar Beringharjo ................................................................. 74 Gambar 7 8 Pasar Triwindu .................................................................................. 77 Gambar 7 9 Peletakan pasar pada kawasan........................................................... 77 Gambar 7 10 Analisa Sirkulasi Pasar .................................................................... 79 Gambar 7 11 Konsep makro pasar ........................................................................ 83 Gambar 7 12 Orientasi dan pencapaian pasar ....................................................... 83 Gambar 7 13 Konsep Tapak Pasar ........................................................................ 84 Gambar 7 14 Zoning pasar berdasarkan barang dagangannya .............................. 84 Gambar 7 15 Konsep kulit bangunan pasar .......................................................... 85 Gambar 7 16 Layout kios ...................................................................................... 85 Gambar 7 17 Museum Angkut .............................................................................. 87 Gambar 7 18 Rahmat Gallery ............................................................................... 88 Gambar 7 19 Peletakan rumah diorama ................................................................ 88 Gambar 7 20 Analisa pencapaian rumah diorama ................................................ 89 Gambar 7 21 Konsep orientasi dan pencapaian rumah diorama ........................... 92 Gambar 7 22 Konsep alur sejarah yang akan diterapkan pada bangunan ............. 93

DAFTAR TABEL

  Tabel 3 1 Tabel hubungan rumah manager dengan gudang pemeraman .............. 31 Tabel 3 2 Hubungan kantor distrik dengan gudang pemeraman ........................... 32 Tabel 3 3 Hubungan rumah staff dengan gudang pemeraman .............................. 33 Tabel 3 4 Hubungan gudang minyak dengan gudang pemeraman ....................... 34 Tabel 3 5 Hubungan pos jaga dengan gudang pemeraman ................................... 35 Tabel 3 6 Hubungan gudang pupuk kayu dengan gudang pemeraman ................ 36 Tabel 3 7 Hubungan taman kanak-kanak dengan gudang pemeraman ................. 37 Tabel 3 8 Hubungan pohon beringin dengan gudang pemeraman ........................ 38 Tabel 3 9 Hubungan pepohonan dengan gudang pemeraman .............................. 39 Tabel 3 10 Tabel analisa pencapaian .................................................................... 47 Tabel 3 11 Analisa kebisingan lingkungan sekitar ............................................... 48 Tabel 3 12 Analisa view dari dalam ke luar .......................................................... 50 Tabel 3 13 Analisa view dari dalam ke luar .......................................................... 50 Tabel 3 14 Analisa view dari luar ke dalam .......................................................... 51 Tabel 3 15 Analisa Sirkulasi ................................................................................. 52 Tabel 3 16 Tabel penentu zoning fungsi ............................................................... 53 Tabel 7 1Pengelompokan dan keutuhan ruang ..................................................... 80 Tabel 7 2 Program ruang ....................................................................................... 81 Tabel 7 3 Failitas Pengelola .................................................................................. 90 Tabel 7 4 Falilitas pameran ................................................................................... 90 Tabel 7 5Fasilitas Pendukung ............................................................................... 91 Tabel 7 6 Fasilitas penunjang ................................................................................ 91 Tabel 7 7 Ruang luar ............................................................................................. 91 Tabel 7 8 Kebutuhan dan kapasitas parkir ............................................................ 95 Tabel 7 9 Analisa Investasi ................................................................................... 95

DAFTAR DIAGRAM

  Diagram 1 1 Kerangka Berpikir .............................................................................. 3 Diagram 7 1 Skema Kegiatan Pengguna ............................................................... 80

ABSTRAK Sumatera Utara memiliki banyak situs bersejarah yang sangat potensial

  Namun tak sedikit dari situs itu kini terkesan luput dari perhatian. Salah satu kasus adalah Kawasan Pemeraman tembakau Eks.PTPN II Desa Helvetia, Kecamatan Labuhan Deli yang dulunya digunakan sebagai kawasan pengolahan Tembakau Deli. Kawasan ini perlu dihidupkan kembali untuk tetap menjaga kelestarian situs bersejarah dan kesejahteraan masyarakat di Sumatera Utara. Salah satu caranya adalah dengan perancangan Kawasan Wisata Sejarah Tembakau Deli. Tema yang diharapkan pada Kawasan Wisata Sejarah Tembakau Deli ini adalah arsitektur kontekstual harmoni dengan mengambil langgam Art Deco pada bangunannya yang digabung dengan unsur modern.

  Langkah-langkah seperti pengumpulan data dan analisa dimaksudkan agar menghasilkan konsep kawasan yang terintegrasi dengan baik, baik itu dari segi terbentuknya fungsi-fungsi dalam kawasan dan susunannya, view, dan akses dari luar ke dalam maupun di dalam kawasan itu sendiri.

  Pengenalan sejarah dapat ditemukan pada Pasar Wisata dengan konsep jual beli secara tawar menawar serta barter. Selain itu sejarah Tembakau Deli juga dapat ditemukan pada Rumah Diorama, sejenis museum yang menyuguhkan perjalanan Tembakau Deli di Sumatera Utara dan eksistensinya hingga saat ini.

  Kata kunci : Tembakau Deli, sejarah, wisata, kontekstual

  

ABSTRACT

North Sumatra has a lot of potential historic sites. But many of them are abandoned. One of the cases is the former of PTPN’s tobacco rippening area at

Desa Helvetia, District Labuhan Deli which was used as a cultivating area of

  Tobacco Deli. This area needs to be revived to keep the preservation of historic sites and welfare in North Sumatra.

  One of the solution is by design Tobaco Deli Historical Tourism Area. The theme which is expected in Tobaco Deli Historical Tourism Area is a contextual architectural harmony by taking the Art Deco style of the building combined with modern elements.

  Steps such as data collection and analysis is intended to produce the concept of a well-integrated area, like the process of the functions and an how to arrange that well, view, and access from outside to inside and inside the area itself.

  The introduction of the history can be found on the Travel Market with the concept of buying and selling by bargaining and bartering. Beside of that the history of Tobacco Deli can also be found on the Diorama House, presenting the heyday of Tobacco Deli in North Sumatra and its existence until today.

  Keywords: Tobacco Deli, history, tourism, contextual