Pemeriksaan Boraks Pada Bakso yang Dijual Pedagang Kaki Lima dan Warung Bakso di Kelurahan Padang Bulan Kecamatan Medan Baru Tahun 2014

LAMPIRAN VI

KUESIONER PENELITIAN PEMERIKSAAN BORAKS PADA BAKSO YANG DIJUAL PEDAGANG KAKI LIMA DAN WARUNG BAKSO DI KELURAHAN PADANG BULAN KECAMATAN MEDAN BARU TAHUN 2014

I. Karakteristik Responden

  2. Nama Responden :

  74

  a. Bahan tambahan yang ditambahkan dalam makanan dengan tujuan untuk memengaruhi sifat dan bentuk makanan b. Bahan tambahan makanan yang sengaja ditambahkan kedalam makanan

  

Berilah tanda silang pada salah satu jawaban yang menurut Anda paling

benar

  e. Diploma/Perguruan Tinggi

  d. SMA/Sederajat

  c. SMP/Sederajat

  1. Nomor Responden :

  a. Tidak Sekolah

  8. Tingkat Pendidikan :

  7. Modal Usaha : Rp………………….../ Hari

  

6. Lama Usaha : ………………………. Tahun

  b. Pedagang Kaki Lima (Mangkal)

  5. Jenis Usaha : a. Warung/Kios

  

4. Umur : ………………………. Tahun

  b. Perempuan

  3. Jenis Kelamin : a. Laki-laki

  b. SD/Sederajat

II. Pengetahuan

1. Menurut Anda apa yang dimaksud dengan bahan tambahan makanan?

c. Tidak tahu

2. Apakah manfaat dari penggunaan bahan tambahan makanan?

  a. Untuk membuat makanan tampak lebih berkualitas, lebih menarik, serta rasa dan teksturnya lebih sempurna b. Untuk mengawetkan makanan

  c. Tidak tahu

  

3. Menurut Anda, apakah bahan tambahan makanan memiliki dampak buruk

bagi kesehatan? a. Ya

  b. Tidak

  c. Tidak tahu

4. Apakah jenis-jenis bahan tambahan makanan yang Anda ketahui ?

  a. Bahan pengawet makanan, pewarna makanan, bahan pemanis makanan, penyedap rasa dan aroma makanan, antikempal pada makanan, antioksidan, pengemulsi, pengatur keasaman, pemutih makanan b. Bahan pewangi, pelicin, pelembut

  c. Tidak tahu

5. Bagaimana ciri-ciri makanan yang mengandung pengawet?

  a. Makanan tidak mudah membusuk, dan tahan lama serta dapat memperbaiki cita rasa, warna dan teksturnya b. Makanan mudah membusuk

  c. Tidak tahu

  

6. Apakah Anda tahu tentang boraks/bleng/pijer ? jika ya, apakah

boraks/bleng/pijer merupakan bahan tambahan makanan yang diizinkan

oleh pemerintah?

  a. Ya

  b. Tidak

  c. Tidak tahu

7. Apakah kegunaan dari boraks/bleng/pijer sebenarnya ?

a. Insektisida, fungisida, herbisida yang bersifat racun

  b. Pengawet makanan

  c. Tidak tahu

8. Apakah Anda tahu ciri-ciri bakso yang mengandung boraks/bleng/pijer ?

  

a. Teksturnya kenyal dan lebih keras, warna cenderung lebih putih

  b. Teksturnya lembut, warna keabu-abuan

  c. Tidak tahu

9. Menurut Anda apa efek dari boraks/bleng/pijer tersebut?

  a. Keracunan bahkan kematian

  b. Kecapean dan letih

  c. Tidak tahu

10. Menurut Anda adakah pengaruh boraks/bleng/pijer terhadap kesehatan ?

  a. Demam, nafsu makan berkurang, gangguan pencernaan, kematian

  b. Tidak ada

  c. Tidak tahu

  

Lembar Kuesioner untuk Informasi Bakso yang Dijual Pedagang Kaki Lima

dan Warung Bakso di Kelurahan Padang Bulan Kecamatan Medan Baru

Tahun 2014

  

(Sumber: Keputusan Menteri Kesehatan RI No. 942/MENKES/SK/VII/2003)

Nama : ____________________ No. Sampel: Umur : ____________________ Pendidikan : ____________________ Lama Usaha : ____________________ Modal Usaha : ____________________ Sumber Bakso** : a. Produksi Sendiri b. Beli Kategori

No Pertanyaan Keterangan

Ya Tidak

  Pemilihan Bahan Baku Bakso

  1 Apakah Anda mengutamakan kualitas dalam memilih bahan makanan yang akan dipergunakan? Daging

  a. Berwarna merah cerah, tidak pucat

  b. Jika ditekan, akan kembali ke bentuk semula setelah dilepaskan c. Tidak berbau busuk

  d. Permukaan daging yang lembab, tidak basah dan tidak ada lendir

  2 Apakah Anda menggunakan bahan tambahan pangan (BTM) dalam pembuatan bakso? Jika tidak, lanjutkan ke pertanyaan 3 Jika ya, sebutkan jenis dan merek BTM yang digunakan*

  3 Apakah bahan baku diperoleh dari tempat penjualan yang diawasi pemerintah?

  Penyimpanan Bahan Baku Bakso

  4 Apakah bahan baku yang dibeli semuanya langsung diolah?

  5 Jika ya, lanjutkan ke pertanyaan 8 Jika tidak, apakah Anda memiliki tempat khusus untuk menyimpan bahan baku Anda?

  Jika tidak, apa yang Anda lakukan dengan bahan baku yang belum diolah?* Jika ya, sebutkan jenisnya*

  6 Apakah Anda membersihkan bahan baku yang sudah dibeli terlebih dahulu sebelum disimpan?

  7 Apakah tempat penyimpanan dibersihkan setiap hari?

  Penyimpanan Bakso

  8 Apakah seluruh bakso langsung digunakan (dijual) ?

  9 Jika tidak, apakah ada tempat khusus untuk menyimpan bakso yang belum digunakan (dijual) ?

  10 Apakah bakso-bakso tersebut selalu habis setiap harinya?

  11 Jika tidak, apa yang Anda lakukan?

  a. Membuangnya

  b. Menyimpannya

  12 Jika Anda menyimpannya, apa nama tempat penyimpanannya?* Bagaimana Anda menyimpannya? a. Meletakkan bakso ke dalam kantong plastik lalu menyimpannya di tempat penyimpanan

  b. Meletakkan bakso ke wadah rapat kedap udara lalu menyimpannya di tempat penyimpanan

  c. Menyimpan bakso langsung ke tempat penyimpanan tanpa wadah apapun.

  13 Sampai berapa lamakah Anda menyimpan bakso-bakso tersebut? (Paling lama)*

  Keterangan: *) : jawaban ditulis di kolom Keterangan.

  • **) : jawaban a, pertanyaan yang diajukan Nomor 1-13.

  Jawaban b, pertanyaan yang diajukan Nomor 8-13.

LAMPIRAN VII

  20

  1

  19

  2

  2

  4

  6

  3

  2

  1

  6

  2

  4

  5

  3

  2

  21

  2

  4

  2

  3

  4

  3

  6

  4

  4

  3

  2

  16

  1

  2

  4

  5

  1

  3

  17

  2

  1

  4

  6

  3

  2

  18

  2

  7

  1

  2

  7. 15 tahun 8. 20 tahun

  7

  7

  3 Keterangan: Jenis Usaha: 1. Warung/Kios 2. Pedagang Kaki Lima Umur: 1. 20-29 tahun Pendidikan: 1. Tidak Sekolah Lama Usaha: 1. 2 tahun

  2. 30-39 tahun

  2. SD/ Sederajat 2. 3 tahun 3. 40-49 tahun

  3. SMP/Sederajat 3. 4 tahun 4. 50-59 tahun

  4. SMA/Sederajat 4. 5 tahun

  5. Diploma/Perguruan 5. 8 tahun Tinggi 6. 10 tahun

  Modal Usaha: 1. Rp 200.000 Pengetahuan: 1. Baik

  4

  2. Rp 300.000

  2. Sedang

  3. Rp 500.000

  3. Buruk

  4. Rp 600.000

  5. Rp 1.000.000

  6. Rp 2.500.000

  7. Rp 3.000.000

  8. Rp 4.000.000

  2

  2

  22

  5

  1

  1

  5

  6

  7

  1

  23

  1

  1

  6

  25

  7

  2

  24

  1

  1

  5

  8

  8

  2

  2

  MASTER TABEL Nomor Responden Jenis Usaha Umur Pendidikan Lama Usaha Modal Usaha Pengetahuan

  1

  2

  4

  2

  3

  1

  6

  1

  2

  4

  3

  1

  2

  7

  2

  3

  3

  3

  2

  2

  8

  3

  5

  1

  2

  2

  2

  3

  1

  1

  2

  2

  2

  2

  1

  2

  2

  3

  3

  4

  1

  2

  4

  2

  3

  1

  4

  3

  3

  2

  3

  2

  4

  3

  2

  13

  2

  2

  1

  4

  3

  1

  14

  2

  1

  3

  4

  3

  12

  6

  4

  10

  6

  1

  9

  2

  2

  3

  3

  2

  2

  2

  4

  2

  4

  3

  2

  2

  11

  1

  1

  4

  15

  MASTER TABEL Nomor Responden Jenis Usaha Ib1 Ib2 Ib3 Ib4 Ib5 Ib6 Ib7 Ib8 Ib9

  2

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  2

  18

  2

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  2

  19

  2

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  1

  17

  20

  2

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  2

  15

  2

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  2

  16

  1

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  1

  1

  14

  2

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  1

  24

  1

  1

  1

  1

  2

  2

  1

  1

  2

  2

  25

  2

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  2 Keterangan: Jenis Usaha: 1. Warung/Kios 2. Pedagang Kaki Lima Ib (informasi bakso) : 1. Ya

  1

  1

  1

  2

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  1

  2

  21

  2

  1

  1

  1

  2

  2

  23

  2

  2

  2

  22

  1

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  1

  2

  2

  1

  1

  1

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  1

  6

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  2

  2

  1

  2

  7

  2

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  5

  2

  2

  1

  2

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  2

  2

  2

  1

  1

  2

  1

  2

  2

  1

  2

  1

  3

  4

  1

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  2

  1

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  2

  2

  12

  2

  1

  1

  2

  11

  2

  2

  1

  2

  2

  13

  2

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

  1

  2

  8

  1

  1

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  2

  2

  2

  9

  2

  1

  1

  2

  2

  2

  2

  1

  2

  2

  10

  2

  1

  1

  1

  2

  2

  2

  1

2. Tidak

  81 LAMPIRAN VIII Output Hasil Penelitian

  Karakteristik Pedagang Bakso

Umur (Tahun) * Jenis Usaha Crosstabulation

  Jenis Usaha Pedagang Kaki

  Warung/Kios Lima Total Umur (Tahun) 20-29 Count

  5

  2

  7 % within Umur (Tahun) 71.4% 28.6% 100.0% % within Jenis Usaha 50.0% 13.3% 28.0% % of Total 20.0% 8.0% 28.0%

  30-39 Count

  4

  7

  11 % within Umur (Tahun) 36.4% 63.6% 100.0% % within Jenis Usaha 40.0% 46.7% 44.0% % of Total 16.0% 28.0% 44.0%

  40-49 Count

  1

  4

  5 % within Umur (Tahun) 20.0% 80.0% 100.0% % within Jenis Usaha 10.0% 26.7% 20.0% % of Total 4.0% 16.0% 20.0%

  50-59 Count

  2

  2 % within Umur (Tahun) .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 13.3% 8.0% % of Total .0% 8.0% 8.0%

  Total Count

  10

  15

  25 % within Umur (Tahun) 40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  

Pendidikan * Jenis Usaha Crosstabulation

  Jenis Usaha Pedagang Kaki

  Warung/Kios Lima Total Pendidikan Tidak Sekolah Count

  1

  1 % within Pendidikan .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 6.7% 4.0% % of Total .0% 4.0% 4.0%

  SD/Sederajat Count

  5

  5 % within Pendidikan .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 33.3% 20.0% % of Total .0% 20.0% 20.0%

  SMP/Sederajat Count

  4

  4 % within Pendidikan .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 26.7% 16.0% % of Total .0% 16.0% 16.0%

  SMA/Sederajat Count

  7

  5

  12 % within Pendidikan 58.3% 41.7% 100.0% % within Jenis Usaha 70.0% 33.3% 48.0% % of Total 28.0% 20.0% 48.0%

  Diploma/Perguruan Count

  3

  3 Tinggi % within Pendidikan 100.0% .0% 100.0% % within Jenis Usaha 30.0% .0% 12.0% % of Total 12.0% .0% 12.0%

  Total Count

  10

  15

  25 % within Pendidikan 40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  

lamausaha * Jenis Usaha Crosstabulation

  Jenis Usaha Pedagang Kaki

  Warung/Kios Lima Total lamausaha

  2 Tahun Count

  3

  3 % within lamausaha .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 20.0% 12.0% % of Total .0% 12.0% 12.0%

  3 Tahun Count

  3

  3 % within lamausaha 100.0% .0% 100.0% % within Jenis Usaha 30.0% .0% 12.0% % of Total 12.0% .0% 12.0%

  4 Tahun Count

  3

  3 % within lamausaha .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 20.0% 12.0% % of Total .0% 12.0% 12.0%

  5 Tahun Count

  2

  4

  6 % within lamausaha 33.3% 66.7% 100.0% % within Jenis Usaha 20.0% 26.7% 24.0% % of Total 8.0% 16.0% 24.0%

  8 Tahun Count

  2

  2 % within lamausaha 100.0% .0% 100.0% % within Jenis Usaha 20.0% .0% 8.0% % of Total 8.0% .0% 8.0%

  10 Tahun Count

  2

  3

  5 % within lamausaha 40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 20.0% 20.0% 20.0% % of Total 8.0% 12.0% 20.0%

  15 Tahun Count

  2

  2 % within lamausaha .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 13.3% 8.0% % of Total .0% 8.0% 8.0%

  20 Tahun Count

  1

  1 % within lamausaha 100.0% .0% 100.0% % within Jenis Usaha 10.0% .0% 4.0% % of Total 4.0% .0% 4.0%

  Total Count

  10

  15

  25 % within lamausaha 40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  

Modal Usaha * Jenis Usaha Crosstabulation

  Jenis Usaha Pedagang Kaki

  Warung/Kios Lima Total Modal Usaha Rp 200.000 Count

  1

  1 % within Modal Usaha .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 6.7% 4.0% % of Total .0% 4.0% 4.0%

  Rp 300.000 Count

  5

  5 % within Modal Usaha .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 33.3% 20.0% % of Total .0% 20.0% 20.0%

  Rp 500.000 Count

  1

  8

  9 % within Modal Usaha 11.1% 88.9% 100.0% % within Jenis Usaha 10.0% 53.3% 36.0% % of Total 4.0% 32.0% 36.0%

  Rp 600.000 Count

  1

  1 % within Modal Usaha .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 6.7% 4.0% % of Total .0% 4.0% 4.0%

  Rp 1.000.000 Count

  3

  3 % within Modal Usaha 100.0% .0% 100.0% % within Jenis Usaha 30.0% .0% 12.0% % of Total 12.0% .0% 12.0%

  Rp 2.500.000 Count

  3

  3 % within Modal Usaha 100.0% .0% 100.0% % within Jenis Usaha 30.0% .0% 12.0% % of Total 12.0% .0% 12.0%

  Rp 3.000.000 Count

  2

  2 % within Modal Usaha 100.0% .0% 100.0% % within Jenis Usaha 20.0% .0% 8.0% % of Total 8.0% .0% 8.0%

  Rp 4.000.000 Count

  1

  1 % within Modal Usaha 100.0% .0% 100.0% % within Jenis Usaha 10.0% .0% 4.0% % of Total 4.0% .0% 4.0%

  Total Count

  10

  15

  25 % within Modal Usaha 40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  

Pengetahuan * Jenis Usaha Crosstabulation

  Jenis Usaha Pedagang Kaki

  Warung/Kios Lima Total Pengetahuan Baik Count

  5

  3

  8 % within Pengetahuan 62.5% 37.5% 100.0% % within Jenis Usaha 50.0% 20.0% 32.0% % of Total 20.0% 12.0% 32.0%

  Sedang Count

  5

  9

  14 % within Pengetahuan 35.7% 64.3% 100.0% % within Jenis Usaha 50.0% 60.0% 56.0% % of Total 20.0% 36.0% 56.0%

  Buruk Count

  3

  3 % within Pengetahuan .0% 100.0% 100.0% % within Jenis Usaha .0% 20.0% 12.0% % of Total .0% 12.0% 12.0%

  Total Count

  10

  15

  25 % within Pengetahuan 40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  Infromasi Bakso (Pemilihan Bahan Baku)

Mengutamakan kualitas dalam memilih bahan makanan yang akan dipergunakan * Jenis Usaha

Crosstabulation

  Jenis Usaha Total Warung/Kios

  25 % within Bahan baku diperoleh dari tempat penjualan yang diawasi pemerintah

  15

  10

  Total Count

  40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  25 % within Bahan baku diperoleh dari tempat penjualan yang diawasi pemerintah

  15

  10

  Ya Count

  Bahan baku diperoleh dari tempat penjualan yang diawasi pemerintah

  Pedagang Kaki Lima

  

Bahan baku diperoleh dari tempat penjualan yang diawasi pemerintah * Jenis Usaha Crosstabulation

  Jenis Usaha Total Warung/Kios

  40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  25 % within Mengutamakan kualitas dalam memilih bahan makanan yang akan dipergunakan

  15

  10

  Total Count

  40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  25 % within Mengutamakan kualitas dalam memilih bahan makanan yang akan dipergunakan

  15

  10

  Ya Count

  Mengutamakan kualitas dalam memilih bahan makanan yang akan dipergunakan

  Pedagang Kaki Lima

  40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  (Penyimpanan Bahan Baku)

Bahan baku yang dibeli semuanya langsung diolah * Jenis Usaha Crosstabulation

  Jenis Usaha Total Warung/Kios

  25 % within Memiliki tempat khusus untuk menyimpan bahan baku

  15

  10

  Total Count

  40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  25 % within Memiliki tempat khusus untuk menyimpan bahan baku

  15

  10

  Tidak Count

  Memiliki tempat khusus untuk menyimpan bahan baku

  Pedagang Kaki Lima

  

Memiliki tempat khusus untuk menyimpan bahan baku * Jenis Usaha Crosstabulation

  Jenis Usaha Total Warung/Kios

  40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  25 % within Bahan baku yang dibeli semuanya langsung diolah

  15

  10

  Total Count

  40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  25 % within Bahan baku yang dibeli semuanya langsung diolah

  15

  10

  Bahan baku yang dibeli semuanya langsung diolah Ya Count

  Pedagang Kaki Lima

  40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  

Membersihkan bahan baku yang sudah dibeli terlebih dahulu sebelum disimpan * Jenis Usaha

Crosstabulation

  Jenis Usaha Pedagang Kaki

  Warung/Kios Lima Total Membersihkan bahan baku Tidak Count

  10

  15

  25 yang sudah dibeli terlebih % within Membersihkan 40.0% 60.0% 100.0% dahulu sebelum disimpan bahan baku yang sudah dibeli terlebih dahulu sebelum disimpan % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  Total Count

  10

  15

  25 % within Membersihkan 40.0% 60.0% 100.0% bahan baku yang sudah dibeli terlebih dahulu sebelum disimpan % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  

Tempat penyimpanan dibersihkan setiap hari * Jenis Usaha Crosstabulation

  Jenis Usaha Pedagang Kaki

  Warung/Kios Lima Total Tempat penyimpanan Tidak Count

  10

  15

  25 dibersihkan setiap hari % within Tempat 40.0% 60.0% 100.0% penyimpanan dibersihkan setiap hari % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  Total Count

  10

  15

  25 % within Tempat 40.0% 60.0% 100.0% penyimpanan dibersihkan setiap hari % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  (Penyimpanan Bakso)

Seluruh bakso langsung digunakan (dijual) * Jenis Usaha Crosstabulation

  Tidak Count

  Ada tempat khusus untuk menyimpan bakso yang belum digunakan (dijual)

  Ya Count

  2

  1

  3 % within Ada tempat khusus untuk menyimpan bakso yang belum digunakan (dijual)

  66.7% 33.3% 100.0% % within Jenis Usaha 20.0% 6.7% 12.0% % of Total 8.0% 4.0% 12.0%

  8

  Jenis Usaha Total Warung/Kios

  14

  22 % within Ada tempat khusus untuk menyimpan bakso yang belum digunakan (dijual)

  36.4% 63.6% 100.0% % within Jenis Usaha 80.0% 93.3% 88.0% % of Total 32.0% 56.0% 88.0%

  Total Count

  10

  15

  25 % within Ada tempat khusus untuk menyimpan bakso yang belum digunakan (dijual)

  Pedagang Kaki Lima

  

Ada tempat khusus untuk menyimpan bakso yang belum digunakan (dijual) * Jenis Usaha

Crosstabulation

  Jenis Usaha Total Warung/Kios

  Tidak Count

  Pedagang Kaki Lima

  Seluruh bakso langsung digunakan (dijual) Ya Count

  8

  14

  22 % within Seluruh bakso langsung digunakan (dijual)

  36.4% 63.6% 100.0% % within Jenis Usaha 80.0% 93.3% 88.0% % of Total 32.0% 56.0% 88.0%

  2

  40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  1

  3 % within Seluruh bakso langsung digunakan (dijual)

  66.7% 33.3% 100.0% % within Jenis Usaha 20.0% 6.7% 12.0% % of Total 8.0% 4.0% 12.0%

  Total Count

  10

  15

  25 % within Seluruh bakso langsung digunakan (dijual)

  40.0% 60.0% 100.0% % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

  

Bakso-bakso tersebut selalu habis setiap harinya * Jenis Usaha Crosstabulation

  Jenis Usaha Pedagang

  Warung/Kios Kaki Lima Total Bakso-bakso tersebut Ya Count

  3

  2

  5 selalu habis setiap harinya % within Bakso-bakso tersebut 60.0% 40.0% 100.0% selalu habis setiap harinya % within Jenis Usaha 30.0% 13.3% 20.0% % of Total 12.0% 8.0% 20.0%

  Tidak Count

  7

  13

  20 % within Bakso-bakso tersebut 35.0% 65.0% 100.0% selalu habis setiap harinya % within Jenis Usaha 70.0% 86.7% 80.0% % of Total 28.0% 52.0% 80.0%

  Total Count

  10

  15

  25 % within Bakso-bakso tersebut 40.0% 60.0% 100.0% selalu habis setiap harinya % within Jenis Usaha 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 40.0% 60.0% 100.0%

Dokumen yang terkait

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang - Gambaran Karakteristik dan Sosial Budaya Masyarakat Terhadap Kejadian Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas Sawit Seberang Kecamatan Sawit Seberang Kabupaten Langkat 2014

0 2 9

II. RIWAYAT PENYAKIT SEBELUMNYA - Analisis Risiko Pajanan Gas SO2 dan NO2 Sumber Transportasi terhadap Gangguan Saluran Pernafasan pada Pedagang Kaki Lima (PKL) di Terminal Terpadu Amplas Kecamatan Medan Amplas Kota Medan

0 0 50

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pencemaran Udara 2.1.1. Definisi Pencemaran Udara - Analisis Risiko Pajanan Gas SO2 dan NO2 Sumber Transportasi terhadap Gangguan Saluran Pernafasan pada Pedagang Kaki Lima (PKL) di Terminal Terpadu Amplas Kecamatan Medan Ampla

0 0 34

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang - Analisis Risiko Pajanan Gas SO2 dan NO2 Sumber Transportasi terhadap Gangguan Saluran Pernafasan pada Pedagang Kaki Lima (PKL) di Terminal Terpadu Amplas Kecamatan Medan Amplas Kota Medan

0 0 40

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Remaja 2.1.1 Pengertian Remaja - Pengaruh Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Vulva Hygiene terhadap pH Organ Genitalia Internal pada Siswi SMAN 1 Tiga Panah Kabupaten Karo Tahun 2013

0 0 35

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang - Pengaruh Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Vulva Hygiene terhadap pH Organ Genitalia Internal pada Siswi SMAN 1 Tiga Panah Kabupaten Karo Tahun 2013

0 0 10

Pengaruh Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Vulva Hygiene terhadap pH Organ Genitalia Internal pada Siswi SMAN 1 Tiga Panah Kabupaten Karo Tahun 2013

0 1 18

d) Penyuluhan e) Lampiran 1 - Perilaku Kader dalam Pemantauan Pertumbuhan Balita di Puskesmas Mandala Kecamatan Medan Tembung

0 0 26

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pertumbuhan Balita - Perilaku Kader dalam Pemantauan Pertumbuhan Balita di Puskesmas Mandala Kecamatan Medan Tembung

0 0 21

BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang - Perilaku Kader dalam Pemantauan Pertumbuhan Balita di Puskesmas Mandala Kecamatan Medan Tembung

0 1 8