STUDI ANALISIS PRA PENERAPAN PRINSIP FOOD SAFETY YANG BERIMPLIKASI TERHADAP JAMINAN KEAMANAN MAKANAN DI KAMPUNG GAJAH - repository UPI S MIK 1002236 Title

STUDI ANALISIS PRA PENERAPAN PRINSIP FOOD SAFETY
YANG BERIMPLIKASI TERHADAP JAMINAN KEAMANAN
MAKANAN DI KAMPUNG GAJAH
Untuk memenuhi prasayarat mencapai gelar sarjana S-1
Program studi manajemen industri katering
FPIPS

Oleh:
GILANG FERDIANSYAH
NIM. 1002236

PROGRAM STUDI MANAJEMEN INDUSTRI KATERING
FAKULTAS PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
2014

LEMBAR PENGESAHAN
SKRIPSI
Judul Skripsi

Nama Mahasiswa

NIM

: Studi Analisis Pra Penerapan Prinsip Food Safety
yang Berimplikasi Terhadap Jaminan Keamanan
Makanan Di Kampung Gajah
: Gilang Ferdiansyah
: 1002236

Disetujui dan Disahkan Oleh Pembimbing

Pembimbing I

Woro Priatini S.Pd., M.Si
NIP. 19710309.201012.2.001
Pembimbing II

Wendi andriatna STP., M.Si
Mengetahui,
Ketua Program Studi
Manajemen Industri Katering

Agus Sudono SE., MM
NIP. 19820508.200812.1.002

LEMBAR HAK CIPTA

Studi Analisis Pra Penerapan Prinsip Food Safety yang
Berimplikasi Terhadap Jaminan Keamanan Makanan Di
Kampung Gajah

Oleh
Gilang Ferdiansyah
1002236

Sebuah skripsi yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar
Sarjana pada Fakultas Pendidikan Ilmu Pendidikan Sosial

© Gilang Ferdiansyah 2015
Universitas Pendidikan Indonesia
Maret 2015

Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Skripsi ini tidak boleh diperbanyak seluruhya atau sebagian,
dengan dicetak ulang, difoto kopi, atau cara lainnya tanpa ijin dari penulis.

BERITA ACARA UJIAN SIDANG
SARJANA PARIWISATA

Ujian sidang sarjana pariwisata dilaksanakan pada :
Hari/Tanggal : Kamis, 18 Desember 2014
Waktu

: 09.00 s/d selesai

Tempat

: Ruang sidang lantai 2 gedung FPIPS UPI

Panitia ujian sidang sarjana pariwisata Program Studi Manajemen Industri
Katering sebagai berikut ;

1. Ketua

: Prof . Dr. H. Karim Suryadi, M.Si.
(Dekan FPIPS UPI)

2. Sekertaris

: Agus Sudono, SE., MM.
: (Ketua Prodi Manajemen Industri Katering)

3. Anggota

: Dr. Elly Malihah, M.Si.
(Pembantu Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan)
Dr. H. Aceng Kosasih, M.Ag.
(Pembantu Dekan Bidang Keuangan dan SDM)
Wida Budiarti, S.Pd.
(Kasie Akademik Kemahasiswaan)
Didin Sarifudin, S.Pd.
(Staff Akademik Kemahasiswaan)

Penguji :
1. Penguji I

: Agus Sudono, SE., MM.

2. Penguji II

: Yeni Yuniawati, S.Pd., MM

3. Penguji III

: Dewi Pancawati Novalita, S.Pd., MM

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bernama Gilang Ferdiansyah, Nomor Induk Mahasiswa
1002236 Manajemen Industri Katering, Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa
Tugas Akhir Skripsi dengan Judul: STUDI ANALISIS PRA PENERAPAN
PRINSIP FOOD SAFETY YANG BERIMPLIKASI TERHADAP JAMINAN

KEAMANAN MAKANAN DI KAMPUNG GAJAH.
Saya tulis sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu (S1)
dari Universitas Pendidikan Indonesia, seluruhnya merupakan hasil karya saya
sendiri. Adapun bagian-bagian tertentu dalam penulisan Laporan Tugas Akhir
yang saya kutip dari hasil karya orang lain telah dituliskan sumbernya secara jelas
sesuai dengan norma, kaidah, dan etika penulisan karya ilmiah. Apabila
dikemudian hari ditemukan seluruh atau sebagian Laporan Tugas Akhir ini bukan
hasil karya sendiri atau adanya plagiat dalam bentuk tertentu, saya bersedia
menerima sanksi berupa pencabutan gelar akademik yang saya sandang dan
saknsi-sanksi lainnya sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku.
Bandung, Maret 2015
Penulis

Gilang Ferdiansyah
NIM.1002236