Pemanfaatan Limbah Sayuran Fermentasi Terhadap Persentase Non Karkas Pada Domba Lokal
DAFTAR PUSTAKA
Anggorodi, R. 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. P.T. Gramedia, Jakarta.
Apriadji, W.H. 1990. Memproses Sampah. Penebar Swadaya Masyarakat,
Jakarta.Balai Riset dan Standarisasi Industri Manado. 2014.
Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia. 2015
Belitz H., D.W. Grosch, and P. Schieberle. 2009. Food Chemistry. Edisi 4
Revisi.
Berg and Butterfield, 1976. New Concept Of Cattle growth, Sydney University
Press.
Blakely, J. dan D.H. Bade, 1991. Ilmu Peternakan edisi IV. Gadjah Mada.
Damron, and W.Stephen 2006. Introduction to Animal Science: Global,
Biological,Social and Industry Perspectives 3rd Ed. Pearson Education,
New Jersey.
Devendra, C. and G. B. Mc Leroy. 1982. Goat and Sheep Poduction in the
Tropics. Longman Group Ltd, Singapore.
Eko, D., M. Junus end M. Nasich. 2012. Pengaruh penambahan urea
terhadapkandungan protein kasar dan seratkasarpadatan lumpur organik
unit gas bio.Fakultas Peternakan, UniversitasBrawijaya, Malang.
Ensminger, M. E., J . E. Oldfield, and W.W. Heinemann, 1990. Feed and
Nutrition. The Ensminger Publishing Company, California.
Forrest, J.C., E.D Aberle, H.B Hedrick, M.O Judge and R.A. Merkel. 1975.
Freer and H. Dove. 2002. Sheep Nutrition. Cabi Publishing, New York.
Furqaanida, N. 2004. Pemanfaatan klobot jagung sebagai substitusi sumber serat
ditinjau dari kualitas fisik dan palatabilitas wafer ransum komplit untuk
domba. Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Gerrard, F. 1997. Meat technology. 5th Ed. Northwood Publication Ltd.
Ginting.E.P., Hasnudi dan A.H. Daulay. 2011. Pemanfaatan Daging Buah Kopi
pada Domba terhadap Persentase Non krkas Domba Lokal Lepas sapih.
Fakultas Pertanian. USU. Medan
Goodwin, D.H. 1977. Beef Management And Production. Hutchinson Of London,
London.
Universitas Sumatera Utara
Hadiwiyoto. 1983. Penanganan dan Pemanfaatan Sampah. Yayasan Indayu,
Jakarta.Hal.
Harfiah. 2007. Dried Palm Oil Sludge as nutrient Resource or The Ruminant.
Buletin Nutrisi dan Makanan Ternak. 6(2): 27-30.
Hartadi, H, S. Reksohadiprodjo dan
Pakan.
A.D. Tillman. 1997. Tabel
Komposisi
Haryanto, B. 1992. Pakan domba dan kambing. Proceeding Sarasehan Usaha
Ternak Domba dan Kambing Menyongsong Era PJPT II : 26-32. Balai
Penelitian Ternak Ciawi, Bogor. Jendral Peternakan Departemen
Pertanian. Jakarta.
Hudallah, C.M.S. Lestari Dan E. Pubowati, 2007. Persentase karkas dan non
karkas domba lokal jantan dengan metode pemberian pakan yang berbeda.
Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro. Semarang.
Julianty, L. 2013. Sifat karkas dan non karkas sapi silangan lokal friesia holstein
serta kerbau rawa jantan. Fakultas Peternakan IPB. Bogor.
Kartadisastra, H.R. 1997. Penyediaan dan Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia.
Kanisius. Yogyakarta.
Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak. 2015. Universitas Lampung.
Lampung.
Linda, R. 2014. Pengaruh jenis kelamin terhadap persentase beberapa bagian nonkarkas (offal) kambing kacang yang dipelihara secara intensif. Fakultas
Peternakan Universitas Hasanuddin. Makassar.
Lusiyana.S.,T.H.Wahyuni dan N.D.Hanafi.Pemanfaatan Eceng Gondong
Fermentasi terhadapKarkas dan non Karkas Domba Lokal. Fakultas
Pertanian USU. Medan.
Mansy. 2002. Komposisi Beberapa Jenis Limbah Sayuran. Fapet IPB. Bogor.
Muktiani, A., B. I. M. Tampubolon dan J. Achmadi. 2006. Potensi Sampah
Organik Sebagai Pengganti Rumput Ditinjau dari Parameter Metabolisme
Rumen Secra In Vitro dan Kandungan Logam Berat Timbal (Pb). Dalam :
Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Inovatif untuk
Mendukung Pembangunan Peternakan Berkelanjutan. Fakultas Peternakan
Universitas Jendral Soedirman, Purwokerto.
Murray B. M, and O. Slezacek ,1978. Growth rate and it’s effect on empty body
weight, carcass weight and dissection carcass composition of equally
nature sheep. J. Anim agr.camb.87:171-172.
Universitas Sumatera Utara
Musa. A.M, N.Z. Idam and K.M. Elamin.. 2011. Heart Girth Reflect Live Body
Weight in Sudanese Shogur Sheep under Field Conditions. Department of
Animal Breeding, Faculty of Animal Production, University of Gezira,
Sudan
Parakkasi, A., 1955. Ilmu Nutrisi Makanan Ternak Rumiansia. UI Press. Jakarta.
Prawirokusumo, S. 1994. Ilmu Gizi Komparatif. UGM Press. Yogyakarta.
Purbowati, N. 2011. Usaha Penggemukan Domba. Penebar Swadaya, Jakarta.
Ridwan, A. S. 2010. Pengaruh penggunaan kulit kecambah kacang hijau dalam
ransum terhadap produksi karkas kelinci keturunan vlaams reus jantan
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Ridawan.,1991. Pertumbuhan karkas, komponen karkas dan non karkas kambing
kacang dalam berbagai tingkat pemberian konsentrat. Fakultas Pasca
Sarjana. IPB, Bogor.
Rusmana, D., Abun dan D. Saefulhadjar. 2007. Pengaruh Pengolahan Limbah
Sayuran secara Mekanis terhadap Kecernaan dan Efisiensi Penggunaan
Protein pada Ayam Kampung Super. Lembaga Penelitian Universitas
Padjajaran, Bandung.
Saenab, A dan Y. Retnani. 2011. Beberapa Model Teknologi Pengolahan Limbah
Sayuran Pasar Sebagai Pakan Alternatif pada Ternak (Kambing/Domba) di
Perkotaan. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jakarta, Jakarta.
Sembiring, I. M., Jacob dan R. Simanjuntak. 2006. Pemanfaatan Hasil
Sampingan Perkebunan Dalam Konsentrat Terhadap Persentase Bobot
Non-Karkas Dan Income Feed Cost Kambing Kacang Selama
Penggemukan. Jurnal Agribisnis Peternakan, Vol. 2, No. 2 Agustus.
Shehata.M.F. 2013. Prediction Of Live Body Weight And Carcass Traits By
Some Live Body Measurements In Barki Lambs. Division of Animal
Production and Poultry, Cairo.
Sodiq, A dan Z. Abidin. 2002. Penggemukan Domba. Angromedia Pustaka,
Jakarta.
Soeparno. 2005. Ilmu dan Teknologi Daging. Cetakan Ke-4. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta.
Suhendar. F,. 1984. Hubungan Antara Ukuran-ukuran Tubuh dengan Total bobot
yang dapat dikonsumsi (Edible) pada Kambing Peranakan Etawa. Karya
Ilmiah Fakultas peternakan Institut bogor, Bogor.
Universitas Sumatera Utara
Susangka, I., K. Haetami, dan Y. Andriani. 2006. Evaluasi nilai gizi limbah
sayuran dengan cara pengolahan berbeda dan pengaruhnya terhadap
pertumbuhan ikan nila. Laporan Penelitian. Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan Universitas Padjadjaran, Bandung.
Syananta, F. P. 2009. Uji fisik wafer limbah sayuran pasar dan palatabilitasnya
pada ternak domba. Fakultas Peternakan, IPB. Bogor.
Tiesnamurti, B. 1992. Alternatif Pemilihan Jenis Ternak Ruminansia Kecil untuk
Wilayah Indonesia Bagian Timur. Potensi Ruminansia Kecil Bagian
Timur. Prosiding Lokakarya Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat.
Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S.
Lebdosoekojo. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke-5. Gadjah
Mada University Press.
Tobing, M.M., C.M.S. Lestari dan S.Dartosukarno. 2004. Proporsi karkas dan non
karkas domba lokal jantan menggunakan pakan rumput Gajah dengan
berbagai level ampas tahu. Jurnal Pengembangan Peternakan Tropis. Buku
2. hlm. 90 – 97.Unggas. Fakultas Pasca Sarjana UGM. Yogyakarta.
Wilson, P. N., 1958. The Effect of plane of nutrition on the growth and
development of the east Africant Dwarf goat; II. Age changes in the
carcass composition of female kids. J. Agric. Sci., 51 : 4-21.
Wisnu Widiarto, R. Widiati dan I.G.S.Budi satria. 2009. Pengaruh berat potong
dan harga pembelian domba dan kambing betina Terhadap gross margin
jagal di rumah potong hewan mentik, kresen, Bantul. Fakultas
Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Whytes, R. M and T. L. Ramsa. 1979. Nutrition Ecology Of The Ruminant
Durham and Downey,Inc. Portland. Hal 23-38.
Zakariah, M .A, 2012. Fermentasi asam laktat pada silase. Fakultas Peternakan
UGM, Yogyakarta.
Universitas Sumatera Utara
Anggorodi, R. 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. P.T. Gramedia, Jakarta.
Apriadji, W.H. 1990. Memproses Sampah. Penebar Swadaya Masyarakat,
Jakarta.Balai Riset dan Standarisasi Industri Manado. 2014.
Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia. 2015
Belitz H., D.W. Grosch, and P. Schieberle. 2009. Food Chemistry. Edisi 4
Revisi.
Berg and Butterfield, 1976. New Concept Of Cattle growth, Sydney University
Press.
Blakely, J. dan D.H. Bade, 1991. Ilmu Peternakan edisi IV. Gadjah Mada.
Damron, and W.Stephen 2006. Introduction to Animal Science: Global,
Biological,Social and Industry Perspectives 3rd Ed. Pearson Education,
New Jersey.
Devendra, C. and G. B. Mc Leroy. 1982. Goat and Sheep Poduction in the
Tropics. Longman Group Ltd, Singapore.
Eko, D., M. Junus end M. Nasich. 2012. Pengaruh penambahan urea
terhadapkandungan protein kasar dan seratkasarpadatan lumpur organik
unit gas bio.Fakultas Peternakan, UniversitasBrawijaya, Malang.
Ensminger, M. E., J . E. Oldfield, and W.W. Heinemann, 1990. Feed and
Nutrition. The Ensminger Publishing Company, California.
Forrest, J.C., E.D Aberle, H.B Hedrick, M.O Judge and R.A. Merkel. 1975.
Freer and H. Dove. 2002. Sheep Nutrition. Cabi Publishing, New York.
Furqaanida, N. 2004. Pemanfaatan klobot jagung sebagai substitusi sumber serat
ditinjau dari kualitas fisik dan palatabilitas wafer ransum komplit untuk
domba. Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Gerrard, F. 1997. Meat technology. 5th Ed. Northwood Publication Ltd.
Ginting.E.P., Hasnudi dan A.H. Daulay. 2011. Pemanfaatan Daging Buah Kopi
pada Domba terhadap Persentase Non krkas Domba Lokal Lepas sapih.
Fakultas Pertanian. USU. Medan
Goodwin, D.H. 1977. Beef Management And Production. Hutchinson Of London,
London.
Universitas Sumatera Utara
Hadiwiyoto. 1983. Penanganan dan Pemanfaatan Sampah. Yayasan Indayu,
Jakarta.Hal.
Harfiah. 2007. Dried Palm Oil Sludge as nutrient Resource or The Ruminant.
Buletin Nutrisi dan Makanan Ternak. 6(2): 27-30.
Hartadi, H, S. Reksohadiprodjo dan
Pakan.
A.D. Tillman. 1997. Tabel
Komposisi
Haryanto, B. 1992. Pakan domba dan kambing. Proceeding Sarasehan Usaha
Ternak Domba dan Kambing Menyongsong Era PJPT II : 26-32. Balai
Penelitian Ternak Ciawi, Bogor. Jendral Peternakan Departemen
Pertanian. Jakarta.
Hudallah, C.M.S. Lestari Dan E. Pubowati, 2007. Persentase karkas dan non
karkas domba lokal jantan dengan metode pemberian pakan yang berbeda.
Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro. Semarang.
Julianty, L. 2013. Sifat karkas dan non karkas sapi silangan lokal friesia holstein
serta kerbau rawa jantan. Fakultas Peternakan IPB. Bogor.
Kartadisastra, H.R. 1997. Penyediaan dan Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia.
Kanisius. Yogyakarta.
Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak. 2015. Universitas Lampung.
Lampung.
Linda, R. 2014. Pengaruh jenis kelamin terhadap persentase beberapa bagian nonkarkas (offal) kambing kacang yang dipelihara secara intensif. Fakultas
Peternakan Universitas Hasanuddin. Makassar.
Lusiyana.S.,T.H.Wahyuni dan N.D.Hanafi.Pemanfaatan Eceng Gondong
Fermentasi terhadapKarkas dan non Karkas Domba Lokal. Fakultas
Pertanian USU. Medan.
Mansy. 2002. Komposisi Beberapa Jenis Limbah Sayuran. Fapet IPB. Bogor.
Muktiani, A., B. I. M. Tampubolon dan J. Achmadi. 2006. Potensi Sampah
Organik Sebagai Pengganti Rumput Ditinjau dari Parameter Metabolisme
Rumen Secra In Vitro dan Kandungan Logam Berat Timbal (Pb). Dalam :
Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Inovatif untuk
Mendukung Pembangunan Peternakan Berkelanjutan. Fakultas Peternakan
Universitas Jendral Soedirman, Purwokerto.
Murray B. M, and O. Slezacek ,1978. Growth rate and it’s effect on empty body
weight, carcass weight and dissection carcass composition of equally
nature sheep. J. Anim agr.camb.87:171-172.
Universitas Sumatera Utara
Musa. A.M, N.Z. Idam and K.M. Elamin.. 2011. Heart Girth Reflect Live Body
Weight in Sudanese Shogur Sheep under Field Conditions. Department of
Animal Breeding, Faculty of Animal Production, University of Gezira,
Sudan
Parakkasi, A., 1955. Ilmu Nutrisi Makanan Ternak Rumiansia. UI Press. Jakarta.
Prawirokusumo, S. 1994. Ilmu Gizi Komparatif. UGM Press. Yogyakarta.
Purbowati, N. 2011. Usaha Penggemukan Domba. Penebar Swadaya, Jakarta.
Ridwan, A. S. 2010. Pengaruh penggunaan kulit kecambah kacang hijau dalam
ransum terhadap produksi karkas kelinci keturunan vlaams reus jantan
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Ridawan.,1991. Pertumbuhan karkas, komponen karkas dan non karkas kambing
kacang dalam berbagai tingkat pemberian konsentrat. Fakultas Pasca
Sarjana. IPB, Bogor.
Rusmana, D., Abun dan D. Saefulhadjar. 2007. Pengaruh Pengolahan Limbah
Sayuran secara Mekanis terhadap Kecernaan dan Efisiensi Penggunaan
Protein pada Ayam Kampung Super. Lembaga Penelitian Universitas
Padjajaran, Bandung.
Saenab, A dan Y. Retnani. 2011. Beberapa Model Teknologi Pengolahan Limbah
Sayuran Pasar Sebagai Pakan Alternatif pada Ternak (Kambing/Domba) di
Perkotaan. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jakarta, Jakarta.
Sembiring, I. M., Jacob dan R. Simanjuntak. 2006. Pemanfaatan Hasil
Sampingan Perkebunan Dalam Konsentrat Terhadap Persentase Bobot
Non-Karkas Dan Income Feed Cost Kambing Kacang Selama
Penggemukan. Jurnal Agribisnis Peternakan, Vol. 2, No. 2 Agustus.
Shehata.M.F. 2013. Prediction Of Live Body Weight And Carcass Traits By
Some Live Body Measurements In Barki Lambs. Division of Animal
Production and Poultry, Cairo.
Sodiq, A dan Z. Abidin. 2002. Penggemukan Domba. Angromedia Pustaka,
Jakarta.
Soeparno. 2005. Ilmu dan Teknologi Daging. Cetakan Ke-4. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta.
Suhendar. F,. 1984. Hubungan Antara Ukuran-ukuran Tubuh dengan Total bobot
yang dapat dikonsumsi (Edible) pada Kambing Peranakan Etawa. Karya
Ilmiah Fakultas peternakan Institut bogor, Bogor.
Universitas Sumatera Utara
Susangka, I., K. Haetami, dan Y. Andriani. 2006. Evaluasi nilai gizi limbah
sayuran dengan cara pengolahan berbeda dan pengaruhnya terhadap
pertumbuhan ikan nila. Laporan Penelitian. Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan Universitas Padjadjaran, Bandung.
Syananta, F. P. 2009. Uji fisik wafer limbah sayuran pasar dan palatabilitasnya
pada ternak domba. Fakultas Peternakan, IPB. Bogor.
Tiesnamurti, B. 1992. Alternatif Pemilihan Jenis Ternak Ruminansia Kecil untuk
Wilayah Indonesia Bagian Timur. Potensi Ruminansia Kecil Bagian
Timur. Prosiding Lokakarya Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat.
Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S.
Lebdosoekojo. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke-5. Gadjah
Mada University Press.
Tobing, M.M., C.M.S. Lestari dan S.Dartosukarno. 2004. Proporsi karkas dan non
karkas domba lokal jantan menggunakan pakan rumput Gajah dengan
berbagai level ampas tahu. Jurnal Pengembangan Peternakan Tropis. Buku
2. hlm. 90 – 97.Unggas. Fakultas Pasca Sarjana UGM. Yogyakarta.
Wilson, P. N., 1958. The Effect of plane of nutrition on the growth and
development of the east Africant Dwarf goat; II. Age changes in the
carcass composition of female kids. J. Agric. Sci., 51 : 4-21.
Wisnu Widiarto, R. Widiati dan I.G.S.Budi satria. 2009. Pengaruh berat potong
dan harga pembelian domba dan kambing betina Terhadap gross margin
jagal di rumah potong hewan mentik, kresen, Bantul. Fakultas
Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Whytes, R. M and T. L. Ramsa. 1979. Nutrition Ecology Of The Ruminant
Durham and Downey,Inc. Portland. Hal 23-38.
Zakariah, M .A, 2012. Fermentasi asam laktat pada silase. Fakultas Peternakan
UGM, Yogyakarta.
Universitas Sumatera Utara