Pemanfaatan Limbah Sayuran Fermentasi Terhadap Persentase Non Karkas Pada Domba Lokal
LAMPIRAN
1. Bahan penyusun dan nilai nutrisi konsentrat
No
1
2
3
4
5
6
Nama Bahan
Urea
Garam
Onggok
D. Padi
Ampas tahu
Molases
Penggunaan
1
2
15
45
25
10
7
Ultra Mineral
Total
2
100
EM
0
0
0
742,5
0
102
0
844,5
PK
0,0202
0
0,2355
2,925
4,5675
0,38
SK
LK
Ca
P
0
0
0
0
0
0
0
0
2,6835 0,1365
0
0
3,825 4,095 0,0945 0,0945
5,3225 1,6125
0
0
0,038 0,008
0,15
0,002
0
0
8,1282 11,869
0
1
0,5
5,852 1,2445 0,5965
2. Rataan persentase bobot kepala(%)
Perlakuan
P0
P1
P2
P3
P4
Total
Rataan
I
8,54
8,58
10,25
8,61
10,21
46,19
9,238
II
8,65
7,74
7,53
7,6
8,16
39,68
7,936
Ulangan
III
7,75
8,14
8,49
9,09
11,92
45,39
9,078
Total
IV
8,44
8,1
10
9,52
8,6
44,66
8,932
33,38
32,56
36,27
34,82
38,89
175,92
35,184
Rataan±sd
8,35±0,14
8,14±0,34
9,07±1,29
8,71±0,83
9,72±1,71
8,79
3. Rataan persentase bobot kaki (%)
Perlakuan
I
P0
P1
P2
P3
P4
Total
Rataan
3,37
2,77
4,42
3,57
3,13
17,26
3,45
Ulangan
II
III
IV
3,24
3,32
3,38
3,09
3,45
3,02
3,27
3,45
3,85
3,29
3,44
3,24
3,36
3,85
3,09
16,25 17,51 16,58
3,25
3,50
3,32
Total
13,31
12,33
14,99
13,54
13,43
67,60
13,52
Rataan±sd
3,33 ± 0,06
3,08 ± 0,28
3,75 ±0,51
3,39 ± 0,15
3,36 ± 0,35
16,90
3,38
Universitas Sumatera Utara
4. Rataan persentasi bobot kulit(%)
Perlakuan
Ulangan
I
II
P0
10,54
11,2
P1
12,48
10,45
P2
13,01
14,26
P3
8,98
9,75
P4
10,06
10,06
Total
55,07
55,72
Rataan
11,014
11,144
5. Rataan persentase bobot ekor (%)
Perlakuan
Ulangan
I
II
P0
0,13
0,13
P1
0,12
0,17
P2
0,18
0,14
P3
0,14
0,15
P4
0,17
0,11
Total
0,74
0,7
Rataan
0,148
0,14
Total
III
12,63
9,91
11,06
17,4
14,48
65,48
13,096
IV
12,54
8,77
12,36
9,4
10,58
53,65
10,73
46,91
41,61
50,69
45,53
45,18
229,92
45,984
Total
III
0,14
0,16
0,17
0,16
0,17
0,8
0,16
IV
0,14
0,14
0,19
0,17
0,13
0,77
0,154
0,54
0,59
0,68
0,62
0,58
3,01
0,602
Rataan ± sd
11,73±1,03
10,40±1,55
12,67±1,33
11,38±4,02
11,30±2,14
57,48
11,50
Rataan±sd
0,14±0,006
0,15±0,022
0,17±0,022
0,16±0,013
0,15±0,030
0,75
0,15
6. Rataan persentasi bobot trakea dan paru-paru(%)
Perlakuan
Ulangan
Total
Rataan±sd
I
II
III
IV
P0
1,51
1,79
1,36
1,64
6,3 1,575±0,183
P1
1,7
1,44
1,54
1,78
6,46 1,615±0,153
P2
2,12
1,49
1,48
2,33
7,42 1,855±0,435
P3
1,73
1,49
1,85
1,86
6,93 1,732±0,172
P4
1,81
1,65
2,82
1,47
7,75 1,937±0,604
Total
8,87
7,86
9,05
9,08
34,86
8,715
Rataan
1,774
1,572
1,81
1,816
6,972
1,743
Universitas Sumatera Utara
7. Rataan persentase bobot hati
Perlakuan
Ulangan
Total
Rataan±sd
I
II
III
IV
P0
1,67
2,26
2,32
1,7
7,95
1,99±0,35
P1
1,96
2,11
2,15
1,96
8,18
2,05±0,10
P2
2,32
1,81
1,76
1,91
7,8
1,95±0,25
P3
1,89
1,48
1,94
1,79
7,1
1,78±0,21
P4
1,89
1,76
2,64
1,64
7,93
1,98±0,45
Total
9,73
9,42
10,81
9
38,96
9,74
Rataan
1,946
1,884
2,162
1,8
7,792
1,95
8. Rataan persentase bobot jantung(%)
Perlakuan
Ulangan
I
II
III
P0
0,85
0,81
0,77
P1
0,73
0,77
0,72
P2
0,85
0,79
1,13
P3
1,41
1,44
0,95
P4
1,68
1,61
0,9
Total
5,52
5,42
4,47
Rataan
1,104
1,084
0,894
9. Rataan persentase bobot darah (%)
Perlakuan
Ulangan
I
II
III
P0
6,06
5,22
5,47
P1
5
4,16
5,61
P2
6,72
5,23
5,71
P3
4,29
4,97
4,52
P4
5,27
4,41
6,39
Total
27,34
23,99
27,7
Rata-rata 5,468
4,798
5,54
Total
IV
0,8
0,67
1,89
1,72
1,49
6,57
1,314
IV
5,36
4,19
5,27
3,64
4,64
23,1
4,62
3,23
2,89
4,66
5,52
5,68
21,98
4,396
Rataan±sd
0,81±0,03
0,72±0,041
1,17±0,506
1,38±0,319
1,42±0,355
5,50
1,10
Total
Rataan±sd
22,11
18,96
22,93
17,42
20,71
102,13
20,426
5,53±0,37
4,74±0,70
5,73±0,69
4,36±0,55
5,18±0,89
25,53
5,11
Universitas Sumatera Utara
10 . Rataan persentase bobot saluran pencernaan (%)
Perlakuan
Ulangan
I
II
III
IV
P0
52,28
49,70
50,02
43,17
P1
48,63
48,15
48,69
46,95
P2
59,82
47,73
52,29
54,65
P3
53,52
50,77
56,43
52,11
P4
52,78
50,34
65,08
53,30
Total
267,03
246,69
272,51
250,18
Rataan 53,406
49,338
54,502
50,036
Total
Rataan±sd
195,17
192,42
214,49
212,83
221,50
1036,41
207,282
48,79±3,92
48,11±0,81
53,62±5,03
53,21±2,42
55,38±6,60
259,10
51,82
11. Rekapitulasi hasil penelitian
Parameter
Perlakuan
P0
P1
P2
P3
P4
tn
tn
tn
tn
Kepala
8,35
8,14
9,07
8,71
9,72tn
Kaki
1,99tn
2,05tn
1,95tn
1,78tn
1,98tn
tn
tn
tn
tn
Kulit
11,73
10,40
12,67
11,38
11,30tn
Ekor
0,14tn
0,15tn
0,17tn
0,16tn
0,15tn
tn
tn
tn
tn
Trakea dan paru- 1,575
1,615
1,855
1,732
1,973tn
paru
Hati
1,99tn
2,05tn
1,95tn
1,78tn
1,98tn
b
b
a
a
Jantung
0,81
0,72
1,17
1,38
1,42a
Darah
5,53tn
4,74tn
5,73tn
4,36tn
5,18tn
b
b
a
a
Saluran pencernaan
48,79
48,11
53,6
54,21
55,38a
Keterangan: supersikripi yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan adanya
pengaruh yang berbeda nyata (P>0,05), tn : tidak berbeda nyata
Universitas Sumatera Utara
12. Pengolahan limbah sayuran
Limbah sayuran (kulit jagung, kol
dan sawi)
Dicuci dengan air mengalir lalu
ditiriskan
Dicacah sehingga lebih mudah
dalam proses pengeringan
Di jemur hingga kadar air
mencapai 40 %
Difermentasi dengan
menggunakan EM4 selam 7hari
Limbah sayuran fermentasi siap di
berikan pada domba
Universitas Sumatera Utara
1. Bahan penyusun dan nilai nutrisi konsentrat
No
1
2
3
4
5
6
Nama Bahan
Urea
Garam
Onggok
D. Padi
Ampas tahu
Molases
Penggunaan
1
2
15
45
25
10
7
Ultra Mineral
Total
2
100
EM
0
0
0
742,5
0
102
0
844,5
PK
0,0202
0
0,2355
2,925
4,5675
0,38
SK
LK
Ca
P
0
0
0
0
0
0
0
0
2,6835 0,1365
0
0
3,825 4,095 0,0945 0,0945
5,3225 1,6125
0
0
0,038 0,008
0,15
0,002
0
0
8,1282 11,869
0
1
0,5
5,852 1,2445 0,5965
2. Rataan persentase bobot kepala(%)
Perlakuan
P0
P1
P2
P3
P4
Total
Rataan
I
8,54
8,58
10,25
8,61
10,21
46,19
9,238
II
8,65
7,74
7,53
7,6
8,16
39,68
7,936
Ulangan
III
7,75
8,14
8,49
9,09
11,92
45,39
9,078
Total
IV
8,44
8,1
10
9,52
8,6
44,66
8,932
33,38
32,56
36,27
34,82
38,89
175,92
35,184
Rataan±sd
8,35±0,14
8,14±0,34
9,07±1,29
8,71±0,83
9,72±1,71
8,79
3. Rataan persentase bobot kaki (%)
Perlakuan
I
P0
P1
P2
P3
P4
Total
Rataan
3,37
2,77
4,42
3,57
3,13
17,26
3,45
Ulangan
II
III
IV
3,24
3,32
3,38
3,09
3,45
3,02
3,27
3,45
3,85
3,29
3,44
3,24
3,36
3,85
3,09
16,25 17,51 16,58
3,25
3,50
3,32
Total
13,31
12,33
14,99
13,54
13,43
67,60
13,52
Rataan±sd
3,33 ± 0,06
3,08 ± 0,28
3,75 ±0,51
3,39 ± 0,15
3,36 ± 0,35
16,90
3,38
Universitas Sumatera Utara
4. Rataan persentasi bobot kulit(%)
Perlakuan
Ulangan
I
II
P0
10,54
11,2
P1
12,48
10,45
P2
13,01
14,26
P3
8,98
9,75
P4
10,06
10,06
Total
55,07
55,72
Rataan
11,014
11,144
5. Rataan persentase bobot ekor (%)
Perlakuan
Ulangan
I
II
P0
0,13
0,13
P1
0,12
0,17
P2
0,18
0,14
P3
0,14
0,15
P4
0,17
0,11
Total
0,74
0,7
Rataan
0,148
0,14
Total
III
12,63
9,91
11,06
17,4
14,48
65,48
13,096
IV
12,54
8,77
12,36
9,4
10,58
53,65
10,73
46,91
41,61
50,69
45,53
45,18
229,92
45,984
Total
III
0,14
0,16
0,17
0,16
0,17
0,8
0,16
IV
0,14
0,14
0,19
0,17
0,13
0,77
0,154
0,54
0,59
0,68
0,62
0,58
3,01
0,602
Rataan ± sd
11,73±1,03
10,40±1,55
12,67±1,33
11,38±4,02
11,30±2,14
57,48
11,50
Rataan±sd
0,14±0,006
0,15±0,022
0,17±0,022
0,16±0,013
0,15±0,030
0,75
0,15
6. Rataan persentasi bobot trakea dan paru-paru(%)
Perlakuan
Ulangan
Total
Rataan±sd
I
II
III
IV
P0
1,51
1,79
1,36
1,64
6,3 1,575±0,183
P1
1,7
1,44
1,54
1,78
6,46 1,615±0,153
P2
2,12
1,49
1,48
2,33
7,42 1,855±0,435
P3
1,73
1,49
1,85
1,86
6,93 1,732±0,172
P4
1,81
1,65
2,82
1,47
7,75 1,937±0,604
Total
8,87
7,86
9,05
9,08
34,86
8,715
Rataan
1,774
1,572
1,81
1,816
6,972
1,743
Universitas Sumatera Utara
7. Rataan persentase bobot hati
Perlakuan
Ulangan
Total
Rataan±sd
I
II
III
IV
P0
1,67
2,26
2,32
1,7
7,95
1,99±0,35
P1
1,96
2,11
2,15
1,96
8,18
2,05±0,10
P2
2,32
1,81
1,76
1,91
7,8
1,95±0,25
P3
1,89
1,48
1,94
1,79
7,1
1,78±0,21
P4
1,89
1,76
2,64
1,64
7,93
1,98±0,45
Total
9,73
9,42
10,81
9
38,96
9,74
Rataan
1,946
1,884
2,162
1,8
7,792
1,95
8. Rataan persentase bobot jantung(%)
Perlakuan
Ulangan
I
II
III
P0
0,85
0,81
0,77
P1
0,73
0,77
0,72
P2
0,85
0,79
1,13
P3
1,41
1,44
0,95
P4
1,68
1,61
0,9
Total
5,52
5,42
4,47
Rataan
1,104
1,084
0,894
9. Rataan persentase bobot darah (%)
Perlakuan
Ulangan
I
II
III
P0
6,06
5,22
5,47
P1
5
4,16
5,61
P2
6,72
5,23
5,71
P3
4,29
4,97
4,52
P4
5,27
4,41
6,39
Total
27,34
23,99
27,7
Rata-rata 5,468
4,798
5,54
Total
IV
0,8
0,67
1,89
1,72
1,49
6,57
1,314
IV
5,36
4,19
5,27
3,64
4,64
23,1
4,62
3,23
2,89
4,66
5,52
5,68
21,98
4,396
Rataan±sd
0,81±0,03
0,72±0,041
1,17±0,506
1,38±0,319
1,42±0,355
5,50
1,10
Total
Rataan±sd
22,11
18,96
22,93
17,42
20,71
102,13
20,426
5,53±0,37
4,74±0,70
5,73±0,69
4,36±0,55
5,18±0,89
25,53
5,11
Universitas Sumatera Utara
10 . Rataan persentase bobot saluran pencernaan (%)
Perlakuan
Ulangan
I
II
III
IV
P0
52,28
49,70
50,02
43,17
P1
48,63
48,15
48,69
46,95
P2
59,82
47,73
52,29
54,65
P3
53,52
50,77
56,43
52,11
P4
52,78
50,34
65,08
53,30
Total
267,03
246,69
272,51
250,18
Rataan 53,406
49,338
54,502
50,036
Total
Rataan±sd
195,17
192,42
214,49
212,83
221,50
1036,41
207,282
48,79±3,92
48,11±0,81
53,62±5,03
53,21±2,42
55,38±6,60
259,10
51,82
11. Rekapitulasi hasil penelitian
Parameter
Perlakuan
P0
P1
P2
P3
P4
tn
tn
tn
tn
Kepala
8,35
8,14
9,07
8,71
9,72tn
Kaki
1,99tn
2,05tn
1,95tn
1,78tn
1,98tn
tn
tn
tn
tn
Kulit
11,73
10,40
12,67
11,38
11,30tn
Ekor
0,14tn
0,15tn
0,17tn
0,16tn
0,15tn
tn
tn
tn
tn
Trakea dan paru- 1,575
1,615
1,855
1,732
1,973tn
paru
Hati
1,99tn
2,05tn
1,95tn
1,78tn
1,98tn
b
b
a
a
Jantung
0,81
0,72
1,17
1,38
1,42a
Darah
5,53tn
4,74tn
5,73tn
4,36tn
5,18tn
b
b
a
a
Saluran pencernaan
48,79
48,11
53,6
54,21
55,38a
Keterangan: supersikripi yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan adanya
pengaruh yang berbeda nyata (P>0,05), tn : tidak berbeda nyata
Universitas Sumatera Utara
12. Pengolahan limbah sayuran
Limbah sayuran (kulit jagung, kol
dan sawi)
Dicuci dengan air mengalir lalu
ditiriskan
Dicacah sehingga lebih mudah
dalam proses pengeringan
Di jemur hingga kadar air
mencapai 40 %
Difermentasi dengan
menggunakan EM4 selam 7hari
Limbah sayuran fermentasi siap di
berikan pada domba
Universitas Sumatera Utara