Pulut Kuning; Studi Etnofood Tentang Kuliner Pada Masyarakat Melayu Deli Kecamatan Hamparan Perak
marak beredar dan kurang sesuai dengan pola konsumsu dan gizi masyarakat.
DAFTAR PUSTAKA
Ayatrohaedi. Kepribadian Budaya Bangsa (Local Genius). Jakarta: Dunia
Pustaka Jaya. 1986.
Belwood, Peter. Prehistory of the Indo-Malaysian Archipelago. Sidney:
Academic Press Australia. 1985.
Counihan, Carole M. Around the tuscan Table; Food, Family, and Gender in
Twentieth-Century Florence. New York and London: Routledge. 2004.
...
Ensiklopedia Sejarah dan Kebudayaan Melayu, 1994.
Gathercole, Peter. Pacific Adventure. The Unisco Courier Civilization of the Sea.
1983.
Hall, D.G.E. Sejarah Asia Tenggara. Diterjemahkan oleh I.P. Soewasha dan
terjemahan disunting oleh M. Habib Mustopo, Surabaya: Usaha Nasional.
1988.
Hasjmy, Ali. Sejarah Kebudayaan Islam. Jakarta: Bulan Bintang. 1975.
Husein, Ismail. Antara Dunia Melayu dan Dunia Indonesia. Kuala Lumpur:
University Kebangsaan Malaysia. 1984.
Koentjaraningrat. Manusia
Djambatan. 1975.
dan
Kebudayaan
di
Indonesia.
Jakarta:
Mat Noor, Shuhirdy et al. Pulut Kuning in Malay Society: The Beliefs and
Practices Then and Now. Asian Social Science; Vol. 9, No. 7; 2013. (p.2940).
Mintz, Sidney W dan Christine M. Du Bois. The Anthropology of Food and
Eating. Annu. Rev. Anthropol. 2002. 31:99-119.
103
Naim, Mochtar. Dunia Melayu Dunia Islam. Makalah. 2011.
Purwadi, Upacara Tradisional Jawa: menggali untaian kearifan lokal.
Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2005.
Salazar, Z.A. The Malay, Malayan, and Malay Civilization; A Cultural and
Anthropological Concepts in the Philippines. Jurnal Budaya 1. 1989.
Siewicz, Agnieszka. Anthropology as an Inspiration to Food Studies; Building
Theory and Practice. Dalam Anthrowebzin 3/2011. (p.143-148).
Sinar, Tengku Thyrhaya Zain. Kajian Linguistik Fungsional Sistemik Terhadap
representasi Ideologi Ketuhanan, Alam, dan Manusia dalam Budaya Teks
Melayu Serdang. Disertasi Doktoral, Program Studi Linguistik,
Universitas Sumatera Utara. 2010. (tidak diterbitkan)
Wan Hashim. Dunia Melayu dan Tersebar Luasnya Rumpun Bangsa Melayu,
dalam Mohd Yusof Hasan, Dunia Melayu, Kuala Lumpur: Dewan Bahasa
dan Pustaka. 1991. (hal. 15-19)
Wilk, Richard R. “Real Belizean Food” : Building Local Identity in the
Transnational Caribbean. American Anthropologists, New Series, Vol.
101, No. 2. (Jun., 1999), pp. 244-255.
Wurianto, Arif Budi. Aspek Budaya Pada Tradisi Kuliner Tradisional di Kota
Malang Sebagai Identitas Sosial Budaya (Sebuah Tinjauan Folklore).
Laporan Penelitian PDK, Lembaga Penelitian Universitas Muhammadiyah
Malang. 2008.
Yasraf Amir Piliang. Dunia Yang Dilipat, Yogyakarta: Jala Sutra, 2004
Internet :
WAP Indosiar, Berita Teropong “Agar Mbah Merapi Tidak Marah” dikutip dalam
http://wap.indosiar.com/berita-3.asp?id=39498&idjenis=14. diakses pada 13
Januari 2015.
Biliater Situngkir, “Upacara Horja Bius Adat Budaya Batak Toba yang Telah
Hilang”
dikutip
dalam
http://www.wikimu.com/News/DisplayNews.aspx?id=13704 diakses pada 13
Januari 2015.
http://kenedinurhan.blogspot.com/2008/04/kemelayuan_7039.html diakses pada
104
13 Januari 2015.
105
DAFTAR PUSTAKA
Ayatrohaedi. Kepribadian Budaya Bangsa (Local Genius). Jakarta: Dunia
Pustaka Jaya. 1986.
Belwood, Peter. Prehistory of the Indo-Malaysian Archipelago. Sidney:
Academic Press Australia. 1985.
Counihan, Carole M. Around the tuscan Table; Food, Family, and Gender in
Twentieth-Century Florence. New York and London: Routledge. 2004.
...
Ensiklopedia Sejarah dan Kebudayaan Melayu, 1994.
Gathercole, Peter. Pacific Adventure. The Unisco Courier Civilization of the Sea.
1983.
Hall, D.G.E. Sejarah Asia Tenggara. Diterjemahkan oleh I.P. Soewasha dan
terjemahan disunting oleh M. Habib Mustopo, Surabaya: Usaha Nasional.
1988.
Hasjmy, Ali. Sejarah Kebudayaan Islam. Jakarta: Bulan Bintang. 1975.
Husein, Ismail. Antara Dunia Melayu dan Dunia Indonesia. Kuala Lumpur:
University Kebangsaan Malaysia. 1984.
Koentjaraningrat. Manusia
Djambatan. 1975.
dan
Kebudayaan
di
Indonesia.
Jakarta:
Mat Noor, Shuhirdy et al. Pulut Kuning in Malay Society: The Beliefs and
Practices Then and Now. Asian Social Science; Vol. 9, No. 7; 2013. (p.2940).
Mintz, Sidney W dan Christine M. Du Bois. The Anthropology of Food and
Eating. Annu. Rev. Anthropol. 2002. 31:99-119.
103
Naim, Mochtar. Dunia Melayu Dunia Islam. Makalah. 2011.
Purwadi, Upacara Tradisional Jawa: menggali untaian kearifan lokal.
Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2005.
Salazar, Z.A. The Malay, Malayan, and Malay Civilization; A Cultural and
Anthropological Concepts in the Philippines. Jurnal Budaya 1. 1989.
Siewicz, Agnieszka. Anthropology as an Inspiration to Food Studies; Building
Theory and Practice. Dalam Anthrowebzin 3/2011. (p.143-148).
Sinar, Tengku Thyrhaya Zain. Kajian Linguistik Fungsional Sistemik Terhadap
representasi Ideologi Ketuhanan, Alam, dan Manusia dalam Budaya Teks
Melayu Serdang. Disertasi Doktoral, Program Studi Linguistik,
Universitas Sumatera Utara. 2010. (tidak diterbitkan)
Wan Hashim. Dunia Melayu dan Tersebar Luasnya Rumpun Bangsa Melayu,
dalam Mohd Yusof Hasan, Dunia Melayu, Kuala Lumpur: Dewan Bahasa
dan Pustaka. 1991. (hal. 15-19)
Wilk, Richard R. “Real Belizean Food” : Building Local Identity in the
Transnational Caribbean. American Anthropologists, New Series, Vol.
101, No. 2. (Jun., 1999), pp. 244-255.
Wurianto, Arif Budi. Aspek Budaya Pada Tradisi Kuliner Tradisional di Kota
Malang Sebagai Identitas Sosial Budaya (Sebuah Tinjauan Folklore).
Laporan Penelitian PDK, Lembaga Penelitian Universitas Muhammadiyah
Malang. 2008.
Yasraf Amir Piliang. Dunia Yang Dilipat, Yogyakarta: Jala Sutra, 2004
Internet :
WAP Indosiar, Berita Teropong “Agar Mbah Merapi Tidak Marah” dikutip dalam
http://wap.indosiar.com/berita-3.asp?id=39498&idjenis=14. diakses pada 13
Januari 2015.
Biliater Situngkir, “Upacara Horja Bius Adat Budaya Batak Toba yang Telah
Hilang”
dikutip
dalam
http://www.wikimu.com/News/DisplayNews.aspx?id=13704 diakses pada 13
Januari 2015.
http://kenedinurhan.blogspot.com/2008/04/kemelayuan_7039.html diakses pada
104
13 Januari 2015.
105