PENGARUH PERIODE LAKTASI TERHADAP PRODUK

PENGARUH PERIODE LAKTASI TERHADAP
PRODUKSI SUSU PADA SAPI PERAH FRIES HOLLAND
DI KABUPATEN ENREKANG

SKRIPSI

YOSEPHINA SANGBARA
I 111 05 053

PROGRAM STUDI PRODUKSI TERNAK
JURUSAN PRODUKSI TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2011

PENGARUH PERIODE LAKTASI TERHADAP
PRODUKSI SUSU PADA SAPI PERAH FRIES HOLLAND
DI KABUPATEN ENREKANG

OLEH

YOSEPHINA SANGBARA
I 111 05 053

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan
pada Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin

PROGRAM STUDI PRODUKSI TERNAK
JURUSAN PRODUKSI TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2011

PERNYATAAN KEASLIAN
1. Yang bertandatangan dibawah ini :
Nama

: Yosephina Sangbara

NIM

: I 111 05 053

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa ;
a. Karya skripsi yang saya tulis adalah asli
b. Apabila sebagian atau seluruhnya dari karya skripsi, terutama dalam Bab
Hasil dan Pembahasan, tidak asli atau plagiasi maka bersedia dibatalkan dan
dikenakan sanksi akademik yang berlaku.
2. Demikian pernyatan keaslian ini dibuat untuk dapat dipergunakan seperlunya.

Makassar, Agustus 2011
Ttd

YOSEPHINA SANGBARA

Judul Penelitian

: Pengaruh Periode Laktasi Terhadap Produksi Susu Sapi Perah
Fries Holland di Kabupaten Enrekang

Nama

: Yosephina Sangbara

No. Pokok

: I 111 05 053

Program Studi

: Produksi Ternak

Jurusan

: Produksi Ternak

Fakultas

: Peternakan

Skripsi ini Telah Diperiksa dan Disetujui Oleh:

Prof. Dr. Ir.H.Sjamsuddin Garantjang, M.Sc
Pembimbing Utama

Dr. Muhammad yusuf, S.Pt
Pembimbing anggota

Mengetahui :

Prof. Dr. Ir. H. Syamsuddin Hasan, M.Sc
Dekan Fakultas Peternakan

Tanggal Lulus : Agustus 2011

Prof. Dr.Ir. H. Sudirman Baco, M.Sc
Ketua Jurusan Produksi Ternak

ABSTRAK

YOSEPHINA SANGBARA ( I 111 05 053). Pengaruh Periode Laktasi Terhadap Produksi Susu
Sapi Perah Fries Holland Di Kabupaten Enrekang (Di bawah bimbingan Sjamsuddin
Garantjang Sebagai Pembimbing Utama dan Muhammad Yusuf Sebagai Pembimbing
Anggota).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan membandingkan jumlah produksi susu
yang dihasilkan oleh sapi perah pada setiap periode laktasi. Penelitian ini menggunakan 30 ekor
sapi perah Fries Holland dengan kisaran umur 3 – 7,5 tahun. Penelitian ini dilaksanakan pada
bulan Mei – Juni 2011 di Kecamatan Cendana, Kabupaten Enrekang, Provinsi Sulawesi Selatan.
Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam menurut Rancangan Acak Lengkap
(RAL). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa periode laktasi berpengaruh nyata (P