1. Home
  2. Lainnya

Pengaruh Dosis Starter Yogurt Terhadap Total Bakteri, pH dan Daya Awet Salami (Sosis Fermentasi) Daging Kelinci.

Dokumen yang terkait

Pengaruh Penambahan Starter Kultur Yoghurt terhadap Sifat Fisiko Kimia dan Uji Organoleptik Sosis Fermentasi Daging Sapi

0 4 87

PENGARUH BEBERAPA LEVEL STARTER Lactobacillus plantarum TERHADAP DAYA SIMPAN DAN RASA SOSIS SAPI FERMENTASI.

0 1 6

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SOSIS DAGING SAPI DAN BEBERAPA MACAM CASING TERHADAP KADAR PROTEIN, AIR, pH, DAN TOTAL KOLONI BAKTERI PADA SUHU RUANG.

0 0 6

PENGARUH PENAMBAHAN STARTER Lactobacillus casei TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN, PH DAN TOTAL BAKTERI Lactobacillus casei PADA SUSU FERMENTASI.

0 0 7

Pengaruh Penggunaan Tingkat Tepung Agar Rumput Laut (Gracilaria. Sp) Terhadap Total Bakteri, pH, dan Daya Awet Sosis Daging Sapi Pada Suhu Kamar.

0 0 2

PENGARUH PENAMBAHAN BUBUR RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) TERHADAP DAYA AWET (TOTAL BAKTERI, PH, DAN AWAL KEBUSUKAN) BAKSO AYAM.

0 1 2

Pengaruh Perendaman Daging Sapi Menggunakan Asap Cair dari Tempurung Kelapa dan dari Cangkang Kelapa Sawit dengan Konsentrasi Berbeda Terhadap pH, Daya Awet, Total Bakteri dan Akseptabilitas.

0 1 2

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN JATI (Tectona grandis linn. F verbenaceae) SEBAGAI PERENDAM DAGING SAPI TERHADAP DAYA AWET, pH dan TOTAL BAKTERI.

0 2 2

Pengaruh Waktu Fermentasi Terhadap Asam Total Dan PH Pada Pembuatan Yogurt - Ubaya Repository

1 1 1

Total Bakteri Asam Laktat, pH, Keasaman, Citarasa dan Kesukaan Yogurt

0 0 5