1. Home
  2. Lainnya

Penetapan Kadar B-Karoten dalam Buah Pepino (Solanum muricatum A.) Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) - Ubaya Repository

PENETAPAN KADAR β- KAROTEN DALAM BUAH PEPINO
(Solanum muricatum. A) SECARA
KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI( KCKT )

ABSTRAK

Pepino (Solanum muricatum.A) adalah salah satu buah yang baru dikenal oleh
masyarakat Indonesia, buah ini mempunyai banyak kandungan, salah satunya
β-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan. Berdasarkan pustaka jumlah
kandungan β-karoten yang terdapat pada buah Pepino (Solanum muricatum. A)
adalah 26,6 mg/100 g. Sebelum dilakukan penetapan kadar, suatu metode harus
dilakukan validasi terlebih dahulu dengan parameter selektivitas, linieritas, batas
deteksi, batas kuantitasi, presisi dan akurasi. Pada penelitian, penetapan kadar
β-karoten dilakukan secara KCKT, pada panjang gelombang 449,5 nm dengan
menggunakan fase gerak kloroform:metanol:aquabides (4:4:1), volume loop:
20 µl, flow rate : 1 ml/menit. Dari penelitian diperoleh selektivitas (Rs > 1,5),
koefisien korelasi (r) larutan baku adalah 0,9995 dan linieritas (Vxo ) = 2,91 % ,
batas deteksi (BD) = 0,72 bpj, batas kuantitasi (BK) = 1,69 bpj dengan persamaan
garis y=768042,0054x-113898,138. Nilai koefisien variasi
luas puncak
= 0,10 % - 0,84 %. Nilai rentang % recovery = 86,98 %- 106,40 %. Kadar

β-karoten dalam buah Pepino (Solanum muricatum.A) adalah 7,64 mg/100 g9,90 mg/100 g dengan kadar rata-rata 9,15 mg/ 100 g

Kata Kunci: Pepino (Solanum muricatum.A), β-karoten, KCKT

Nama: Lily Indahwati ( 1040019)
Tahun : 2008
Pembimbing: (I) R. Soediatmoko S.
(II) Ryanto Budiono

vi

Dokumen yang terkait

Penetapan Kadar Kloramfenikol Dalam Sediaan Kapsul Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

10 121 47

Penetapan Kadar Sakarin pada Es Krim Secara Kromatografi Cair Knerja Tinggi

14 118 51

Optimasi dan Validasi Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) pada Penetapan Kadar Siklamat dalam Minuman Ringan

2 93 105

Optimasi Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) Untuk Penetapan Kadar Antioksidan Tersier Butil Hidrokuinon (TBHQ)Dalam MinyakGoreng Setelah Penggorengan Berulang

11 97 108

Optimasi dan Validasi Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) pada Penetapan Kadar Flukonazol dalam Sediaan Kapsul

7 92 128

Penetapan Kadar Simvastatin Dalam Sediaan Tablet Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi Dengan Fase Gerak Metanol–Air

23 164 114

Pengembangan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi Spektrometri Massa untuk Penetapan Kadar Rifampisin, Isoniazid dan Pirazinamid dari Plasma Manusia dan Sediaan Tablet

3 113 249

Penetapan Kadar Amoxicilin Dalam Tablet Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

27 162 26

Penetapan Kadar Benzoat dalam Kismis Hitam Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

4 93 43

Penetapan Kadar B-Karoten dalam Buah Jambu Biji (Psidium guajava. L) Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) - Ubaya Repository

0 0 1