1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH PEMBERIAN AIR TAPE SINGKONG TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN DAN TOTAL KOLONI BAKTERI SUSU KERBAU FERMENTASI.

}DNONRU' II'MBERIAJ{ AIR TAPI] SINCI(ONC TERTL,T'AI

Ii{I}AIi

AIR. K]'ASAMAN DAN TOTAL KOI,ONI RAX'IF'RI SIISIJ I{T.NNAII

ItrRMItNT.\S

I

Rizki Mulia, di barvol binbinse
Di Ii SalanN. Aritonaos. S d.rIn Elly Roza, MS
lurusan lroduksi-Icflr.t froer@ Sludi TctloloJ:i lldil TcnDI
F3lulla Poicmalm UiiveNits Andal6 laddB 2009

Peneljtili ini bctuj!& Mtlk nensetaiui pengauh penbend ,ir trpe
terhidap kddr nir, kcdmb dd total koloni baheri susu ke au 1!mcd6i
Nlatci lcneliLid add.n su! t$bau segd seboyal .1000 nl, srder lallei yans
didapatke ddi dadih do air Epe sin8lona Pcnetnim inl dilalukd sccm
ckspdimcftal mcngAuake Recan8 ,\cal< K€l.mFk yrg te iri dlri lnnr
pcnahd de empat ulanem. Pedalu& yaitu penblrian an ups sinl&ons: A =

0%,8= l.i%.C=3%.D=4.5%ddE=6%.vlrjablcyangdiukuraddnhkodr
air, kede& dd roti lolo.i balleri susD tcrbr! tL'mcnlisi lJdjl ttnclitid ini
dcnunlulkd brn{a pcnbcrim an klc singhong menrb€ krn lcngaruh ydre
s&gxr nyala (P

Dokumen yang terkait

PENGARUH PENAMBAHAN SUSU SKIM DAN GELATIN TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN DAN TOTAL KOLONI BAKTERI DADIH SUSU SAPI.

0 0 6

PENGARUH PENAMBAHAN SUSU SKIM DAN GELATIN TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN DAN TOTAL KOLONI BAKTERI DADIH SUSU SAPI.

0 0 6

PENGARUH PEMBERIAN AIR TAPE SINGKONG TERHADAP KADAR LEMAK, KADAR LAKTOSA, KADAR ALKOHOL DAN NILAI ORGANOLEPTIK SUSU KBRBAU FERMENTASI.

0 0 6

PENGARUH PEMBERIAN AIR TAPE SINGKONG TERHADAP KADAR LEMAK, KADAR LAKTOSA, KADAR ALKOHOL DAN NILAI ORGANOLEPTTK SUSU KERBAU FERMENTASI.

0 0 6

PENGARUH PENAMBAHAN BEBERAPA LEVEL STARTER Lactobacillus plantarum TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN, pH DAN TOTAL KOLONI BAKTERI SUSU FERMENTASI RASA JAMBU BIJI.

0 0 6

PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN SEBAGAI STABILIZER TERHADAP KEKENTALAN, KEASAMAN, KADAR PROTEIN DAN TOTAL KOLONI BAKTERI SAUS DADIH SUSU SAPI.

0 0 6

PENGARUH PENAMBAHAN STARTER Lactobacillus casei TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN, PH DAN TOTAL BAKTERI Lactobacillus casei PADA SUSU FERMENTASI.

0 0 7

PENGARUH STIMULASI LISTRIK TERHADAP KADAR AIR, pH, DAN TOTAL KOLONI BAKTERI DENDENG DAGING KERBAU.

0 1 6

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN PADA REFRIGERATOR TERHADAP TOTAL KOLONI BAKTERI, KADAR AIR DAN SUSUT MASAK DAGING KERBAU.

0 0 6

PENGARUH BEBERAPA LEVEL SUHU INKUBATOR BUATAN DENGAN LAMA INKUBASI YANG BERBEDA TERHADAP TOTAL KOLONI BAKTERI, KEASAMAN DAN KADAR AIR DADIH.

0 0 6