Aktivitas Aspartat Aminotransferase (AST) dan Alanin Transaminase (ALT) pada Monyet Ekor Panjang (Macaca fascicularis) Obesitas Di Pura Luhur Uluwatu, Bali.

AKTIVITAS ASPARTAT AMINOTRANSFERASE (AST) DAN ALANIN
TRANSAMINASE (ALT) PADA MONYET EKOR PANJANG (Macaca
fascicularis) OBESITAS DI PURA LUHUR ULUWATU, BALI

SKRIPSI

Oleh
Ayu Paramita Lestari
NIM. 1109005072

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2015

AKTIVITAS ASPARTAT AMINOTRANSFERASE (AST) DAN ALANIN
TRANSAMINASE (ALT) PADA MONYET EKOR PANJANG (Macaca
fascicularis) OBESITAS DI PURA LUHUR ULUWATU, BALI

SKRIPSI


Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi
Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan

Oleh
Ayu Paramita Lestari
NIM. 1109005072

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2015

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Jakarta, 26 Agustus 1993, merupakan anak ketiga dari
tiga bersaudara pasangan Made Sutrisna, S.E. dan Ni Made Sriningsih. Penulis
memulai pendidikan pada tahun 1998 di TK. Kartika X-4 Jakarta hingga tahun
1999. Pada tahun 1999 hingga 2005 penulis melanjutnya pendidikan di SDS
Kartika Xi-4 Jakarta. Pada tahun 2005 penulis diterima di SMP Saraswati 1
Denpasar dan lulus tahun 2008, setelah itu diterima di SMAN 4 Jakarta pada tahun

2008 dan lulus tahun 2011. Setelah menyelesaikan pendidikan SMA penulis
diterima sebagai mahasiswa Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana
tahun 2011 melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri
(SNMPTN). Untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan (SKH) penulis
membuat tugas akhir berupa skripsi berjudul “Aktivitas Aspartat Aminotransferase
(AST) dan Alanin Transminase (ALT) Pada Monyet Ekor Panjang (Macaca
fascicularis) Obesitas Di Pura Luhur Uluwatu, Bali”.

i

ABSTRAK
Penelitian obsevasional-deskriptif dengan pendekatan cross-sectional telah
dilakukan untuk mengetahui aktivitas aspartat aminotransferase (AST) dan alanin
transaminase (ALT) pada monyet ekor panjang (Macaca fascicularis) obesitas yang
hidup liar di kawasan Pura Luhur Uluwatu, Bali. Sebanyak 16 ekor monyet ekor
panjang berhasil dibius menggunakan ketamine dosis 10 mg/kg berat badan
dicampur dengan premedikasi xylasin dosis 1-2 mg/kg berat badan. Sampel yang
digunakan adalah serum darah monyet obesitas yang diambil dari monyet dalam
keadaan terbius. Dari 16 ekor monyet, 12 ekor tergolong obesitas berdasarkan
Indeks Massa Tubuh dan Berat Badan. Aktivitas aspartat aminotransferase (AST)

dan alanin transaminase (ALT) ditentukan menggunakan mesin automatic
chemistry analyzer (Indiko-Thermo Scientific). Hasil penelitian menunjukkan nilai
AST bervariasi dari 43-88 U/L dan ALT 26-77 U/L dengan rataan 69,4 ± 14,9 U/L.
Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa nilai AST dan ALT monyet obesitas
cenderung lebih tinggi dari nilai AST dan ALT normal.

Kata kunci : monyet ekor panjang, aspartat aminotransferase, alanin transaminase,
obesitas

ii

ABSTRACT

An observational descriptive study with cross-sectional approach have been
undertaken in order to determine the activity of Aspartate Aminotransferase (AST)
and Alanine Transminase (ALT) in obese long-tailed macaques (Macaca
fascicularis) of Uluwatu Temple, Bali. A total of 16 long-tailed macaques was
arrested, and then blood samples were collected aseptically from the femoral vein
and stored in vacutainer. Serum from the 12 obese monkeys was further examined
for AST and ALT using automatic biochemistry analyzer machine (Indiko-Thermo

Scientific). The results showed that the average AST 69,4 U/L and ALT 47,3 U/L.
It can be concluded that there was a tendency that the value of AST and ALT was
higher than the normal value, respectively.

Keywords: long-tailed macaque, aspartate aminotransferase, alanine transaminase,
obesity

iii

UCAPAN TERIMAKASIH

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
anugerah-Nya sehingga penulisan skripsi yang berjudul “Aktivitas Aspartat
Aminotransferase (AST) Dan Alanin Transminase (ALT) Pada Monyet Ekor
Panjang (Macaca fascicularis) Obesitas Di Pura Luhur Uluwatu, Bali” dapat
terselesaikan tepat pada waktunya. Penulisan Skripsi ini merupakan salah satu
syarat untuk meraih gelar Sarjana Kedokteran Hewan di Fakultas Kedokteran
Hewan Universitas Udayana.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada pihak yang
telah banyak membantu dalam penyelesaian skripsi ini, yaitu :

1.

Bapak Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, MP selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Hewan Universitas Udayana.

2.

Bapak drh. I Made Dwinata, M.Kes selaku Pembimbing Akademik yang
terus memantau perkembangan penulis dari awal kuliah hingga penyusunan
skripsi ini.

3.

Bapak Dr. drh. I Ketut Suatha, M.Si selaku dosen pembimbing 1 yang telah
membimbing, mengarahkan dan memberikan motivasi selama penelitian
dan penyusunan skripsi ini.

4.

Ibu drh. Aida Louise Tenden Rompis selaku dosen pembimbing 2 yang

telah membimbing, mengarahkan dan memberikan motivasi selama
penelitian dan penyusunan skripsi ini.

5.

Bapak drh. I Gede Soma, M.Kes., Bapak Dr. drh. I Nengah Wandia, M.Si.,
dan Ibu drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si yang telah menguji dan
memberikan masukan untuk menyempurnakan skripsi ini.

6.

Ibu drh. Anak Agung Sagung Kendran, M.Kes selaku pembahas yang telah
banyak memberi saran sebelum penelitian dilaksanakan.

7.

Bapak/Ibu dosen beserta pegawai di lingkungan Fakultas Kedokteran
Hewan Universitas Udayana.

8.


Pihak Manajemen Pura Luhur Uluwatu yang telah bersedia membantu
selama penelitian berlangsung.

iv

9.

Kedua orang tua yaitu Bapak Made Sutrisna, S.E dan Ibu Ni Made
Sriningsih, kedua kakak tercinta Gde Ekky Angga Udayana Sabda, S.E dan
Made Erlan Dwipa Pradnya Paramarta Sutrsina, S.E serta keluarga atas
dukungan moral, materi dan doanya.

10.

Sahabat-sahabat tercinta (PPM) : Carissa Saraswati Putri Aryana, I Gusti
Ayu Ratna Wulan Sari, I Dewa Ayu Gede Tara Damayanthi, I Gusti Ngurah
Darmalaksana, Dewa Gede Adi Mahardika, Agus Wawan Darmawan, I
Made Adi Jayanata, dan Komang Sri Gilang Airlangga serta rekan
seperjuangan angkatan 2011 khususnya 2011B yang tidak bisa disebutkan

satu per satu. Terimakasih atas saran dan bantuan yang telah diberikan.

11.

Terimakasih kepada sahabat setia I Wayan Wahyu Nugraha, S.E, Putu
Teguh Dharma Putra, I Gusti Ayu Padma Dewi, Honey Handrika, I Wayan
Edi Suantara.

12.

Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu yang telah
membantu serta memberikan semangat untuk menyelesaikan skripsi ini.

Penulis mengharapkan segala saran dan kritik yang membangun demi
kesempurnaan penulisan skripsi ini. Semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi
perkembangan ilmu pengetahuan khususnya di bidang Ilmu Kedokteran Hewan.

Denpasar, Juni 2015

Penulis


v

DAFTAR ISI
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................. i
ABSTRAK ........................................................................................................... ii
ABSTRACT ........................................................................................................ iii
UCAPAN TERIMAKASIH ............................................................................... iv
DAFTAR ISI ....................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………… .. viii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2
Rumusan Masalah .......................................................................... 1
1.3
Tujuan Penelitian ............................................................................ 1
1.4
Manfaat Penelitian .......................................................................... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Pura Luhur Uluwatu .........................................................................3
2.2
Monyet Ekor Panjang (Macaca fascicularis).................................. 3
2.2.1 Klasifikasi dan taksonomi………………………………… ..3
2.2.2 Pakan ......................................................................................5
2.3
Obesitas ........................................................................................... 5
2.3.1 Definisi obesitas ......................................................................5
2.3.2 Faktor-faktor yang menyebabkan obesitas ..............................6
2.4
Asparate Aminotransferase (AST/GOT) dan Alanine Transminase
(ALT/GPT) ........................................................................................7
2.4.1 Kondisi yang dapat meningkatkan aspartat aminotransferase
(AST) ......................................................................................8
2.4.2 Kondisi yang dapat meningkatkan alanin transminase
(ALT) .......................................................................................9
2.4.3 Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi nilai aspartat
aminotransferase (AST) dan alanin transminase (ALT) .........9

`
2.5
Kaitan Antara Obesitas dengan Asparate Aminotransferase (AST)
dan Alanine Transminase (ALT) ................................................... 9
2.6
Kerangka Konsep ......................................................................... 11
BAB III MATERI DAN METODE
3.1
Materi Penelitian ........................................................................... 12
3.1.1 Bahan Penelitian.................................................................. 12
3.1.2 Alat Penelitian .....................................................................12
3.2
Metode Penelitian...........................................................................12
3.2.1 Pembiusan dan pengambilan sampel darah .........................12
3.2.2 Penentuan indeks massa tubuh (IMT) .................................13
3.2.3 Pemeriksaan aspartat-aminotransferase (AST) dan Alanin
-transminase (ALT) .............................................................13
3.3
Rancangan Penelitian ....................................................................14
3.4
Analisis Data ............................................................................... 14
3.5
Lokasi dan Waktu Penelitian........................................................ 14

vi

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1
Hasil Penelitian ........................................................................... 15
4.2
Pembahasan ................................................................................. 17
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
5.1
Simpulan ...................................................................................... 19
5.2
Saran ............................................................................................ 19
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 20
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... 23

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

2.1 Monyet ekor panjang (Macaca fascicularis) yang menunjukkan tanda
obesitas……………………………………………………………………….5
2.2 Kerangka konsep………….………………………………………………….11

viii

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

2.1 Keadaan normal fisiologis dan biologis monyet ekor panjang (Macaca
fascicularis) ....................................................................................................... 4
4.1 Distribusi rataan status kesehatan monyet ekor panjang di Pura Luhur
Uluwatu, Bali ...................................................................................................15
4.2 Distriusi bobot badan, tinggi duduk, dan indeks massa tubuh (IMT) monyet
ekor panjang (Macaca fascicularis) di Pura Luhur Uluwatu, Bali ..................15
4.3 Distribusi AST dan ALT monyet ekor panjang (Macaca fascicularis)
Obesitas di Pura Luhur Uluwatu, Bali .............................................................17

ix