STUDI KELAYAKAN BUDIDAYA PEPAYA CALIFORNIA (IPB-9) KABUPATEN BOYOLALI TAHUN 2013 (Study kasus : Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Boyolali).

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

STUDI KELAYAKAN BUDIDAYA PEPAYA CALIFORNIA
(IPB-9) KABUPATEN BOYOLALI
TAHUN 2013
(Study kasus : Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Boyolali)

Skripsi
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat
untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Ekonomi Pembangunan
Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta

Oleh:
Bayu Purwanto
NIM. F0109015

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA

2013
i

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
ii

ABSTRAK
Study Kelayakan Budidaya Pepaya California(Ipb-9)
Di Kabupaten Boyolali
Tahun 2013
Bayu Purwanto
(F0109015)
Penelitian ini bertujuan :1).Untuk mengetahui tingkat kelayakan usaha dari
sisi tekhnis apakah feasible dapat dilaksanakan 2).Mengetahui tingkat
profitabilitas
usaha
budidaya
papaya

California
apakah
profitable/menguntungkan.
Metode
yang
digunakan
adalah
data
primer
dan
data
sekunder.Data primer diambil di lapangan di tingkat petani adengan
menggunakan sensus(bukan sampel) sebanyak 47 responden, diambil
secara
keseluruaaahan.Metode
yang
diguaanakan
menggunakan
profitabilitas meliputi NPV,IRR,B/C Ratio dan analisis kepekaan.
Hasil analisis menunjukkan secara tekhnis dapat dilaksanakan

karena kondisi iklim dan lingkungan di daerah penelitian(desa Singosari,
Kecamatan
Mojosongo,KabupatenBoyolali)kondusif
untuk
pengembangan
usaha
budidaya
tanaman
Pepaya
California.Secara
finansial budidaya tanaman papaya California menguntungkan dengan
tingkat NPV>0 yakni 10.905.000, tingkat B/C Ratio >1 yaitu sebesar 1,09
dan IRR diperoleh 19,78%lebih besar dari tingkat bunga bank umum
yaitu sebesar 15%.
Kabupaten Boyolali merupakan salah satu daerah yang cukup
berpotensi dalam mengembangkan pepaya, sebelumnya pun kabupaten
Boyolali, terutama Kecamatan Mojosongo merupakan penghasil buah
Pepaya Varietas Thailand yang cukup besar, tetapi beberapa tahun
terakhir para petani di Desa Singosari banyak
yang membudidayakan

pepaya varietas IPB 9 atau yang lebih dikenal pepaya California, karena
dirasa harga jualnya tinggi dibandingkan dengan Pepaya jenis Thailand
dan kualitas dari pepaya California lebih baik dibanding pepaya
Thailand.Papaya Thailand mudah terserang virus sedangkan papaya
California lebih tahan terhadap serangan hama.
Kata kunci: Pepaya califor nia, NPV, B/C Ratio,IRR,analisis sensitifitas

ii

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
iii

ABSTRACT
A Study on the feasibility of California Papaya (Ipb-9) Breeding
in Boyolali Regency in 2013
Bayu Purwanto
(F0109015)
This research aimed: 1) to find out the feasibility of business from

technical aspect, and 2) to find out the profitability of California papaya breeding.
The method employed consisted of primary and secondary data. The
primary data was taken from the field at farmer level using census (non-sample)
technique, obtaining 47 respondents used entirely. The method employed was
profitability one including NPV, IRR, B/C ratio and sensitivity analysis.
The result of analysis showed that technically it could be undertaken
because the climate and environmental condition of research area (Singosari
village, Mojosongo Sub district, Boyolali Regency) was conducive to develop the
California Papaya plant breeding business. Financially, the California papaya
breeding was profitable at NPV>0 of 10,905,000, B/C ratio >1 of 1.09 and IRR of
Boyolali Regency was one sufficiently potential area for developing
papaya; previously, Boyolali regency, particularly Mojosongo Subdistrict was
producer of substantial Thailand variety-papaya fruit, but recently many farmers
of Singosari village bred IPB-9 variety papaya or called California papaya,

California one was more resistant to pest attack.
Keywords: California papaya, NP V, B/C ratio, IRR, sensitivity analysis

iii


perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
iv

iv

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
v

v

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
vi

MOTTO


vi

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
vii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Bapak dan Ibu
Adikku
Sahabat hatiku
Rekan- rekan yang
senantiasa mendukungku

vii

perpustakaan.uns.ac.id


digilib.uns.ac.id
viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan hanya kepada Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan kemudahan-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi yang
Study Kelayakan Budidaya Pepaya California (IPB-9) Kabupaten
Boyolali Tahun 2013
Penulis menyadari bahwa keberhasilan penyusunan skripsi ini tidak
lepas dari bantuan berbagai pihak, baik berupa moral maupun material.
Oleh karena itu

dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan

ungkapan terima kasih yang tulus kepada:
1. Bapak Dr. Mugi Rahardjo M.Si ,selaku pembimbing skripsi yang di sela sela
kesibukannya telah memberikan bimbingan dan arahan sejak awal hingga
akhir penulisan skripsi ini.
2. Tim penguji yang telah memberi masukan, demi perbaikan skripsi ini.

3. Bapak Dr. Wisnu Untoro, MS selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas
Sebelas Maret.
4. Bapak Drs. Supriyono, M.Si selaku Ketua Jurusan Ekonomi Pembangunan.
5. Izza Mafruhah S.E. M.Si selaku pembimbing akademik.
6. Bapak Dr. Suryanto, M.Si yang telah memberikan arahan.
7. Bapak-bapak dan ibu-ibu dosen Fakultas Ekonomi UNS. Terima kasih atas
semua bimbingannya selama ini.
8. Ibu dan Bapak, atas segala pengorbanan, doa dan kasih sayang yang tulus.
Semoga Allah SWT mencurahkan Rahmat-Nya, menyayangi dan membalas

viii

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
ix

kasih sayang mereka sebagaimana mereka menyayangiku semenjak kecil
hingga tutup usia.
9. Ketiga Adikku Wawan,Titik dan Salma yang senantiasa memberikan

semangat.
10. Pendamping setia dan sumber inspirasiku Thea.
11. Buat Pak Agung dan Ibu Nur terima kasih banyak untuk semuanya.
12. Teman-teman

yang

telah

banyak

membantuku

Fuad,

Dhiajeng

,

Intan,Imel,Sugi......Terima kasih sahabat aku tidak akan melupakan kebaikan

kalian.
13. Seluruh karyawan dan staf Fakultas ekonomi UNS.
14. Saudara-saudara dan reman-temanku.
15. Almamaterku.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik demi perbaikan ke
depan. Akhirnya, semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat, baik bagi
penulis maupun pijak lainnya.
Surakarta ,

September 2013

Penulis
Bayu Purwanto

ix

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i
ABSTRAK ...................................................................................................... ii
ABSTRACT..................................................................................................... iii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................. iv
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... v
HALAMAN MOTTO ..................................................................................... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vii
KATA PENGANTAR .................................................................................... viii
DAFTAR ISI ................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv
BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang ..................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................ 4
C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 5
D. Manfaat Penelitian .............................................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Pengertian Dasar .................................................................................. 7
1. Pengertian Investasi ....................................................................... 7
2. Tujuan investasi ............................................................................. 7
3. Pengertian Proyek .......................................................................... 9
4. Tujuan Evaluasi Proyek ................................................................. 9
5. Keterkaitan Dengan Pembangunan Ekonomi ................................ 10
6. Pembentukan Modal....................................................................... 11
7. Pemilihan Kriteria Investasi Yang ................................................. 12
8. Klasifikasi Proyek ......................................................................... 16
9. Tahapan-Tahapan Umum Proyek ................................................. 18
10. Aspek Proyek ............................................................................... 19

x

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
xi

11. Analisis Finansial dan Analisa Ekonomis...................................... 21
12. Identifikasi Manfaat dan Biaya ..................................................... 22
13. Ciri Fisik Pepaya IPB-9 (Pepaya California) ................................ 29
B. Hasil Penelitian Terdahulu Yang Relevan ........................................... 32
C. Kerangka Berfikir................................................................................. 35
D. Hipotesis .............................................................................................. 36
BAB III METODE PENELITIAN
A. Ruang Lingkup Penelitian ................................................................... 37
B. Jenis Data Penelitian ........................................................................... 37
C. Tekhnik Pengumpulan Data ................................................................. 38
D. Tekhnik Pengambilan Data .................................................................. 38
E. Definisi dan Batasan Operasional Variabel ......................................... 39
F. Alat Analisis Data ............................................................................... 40
BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Daerah Penelitian ................................................... 44
1. Gambaran Umum Kabupaten Boyolali ......................................... 44
2. Gambaran Umum Desa Singosari .................................................. 49
B. Syarat Tumbuh Budidaya Pepaya California ...................................... 52
C. Deskripsi Responden............................................................................ 75
D. Analisis Data ....................................................................................... 77

BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ......................................................................................... 82
B. Saran .................................................................................................... 82
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 83
LAMPIRAN

xi

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
xii

DAFTAR TABEL

TABEL

Halaman

1.1

Produksi Pepaya Tahun 2006-2011 .....................................................

2

2.1

Perbedaan antara analisis finansial dengan analisis ekonomis.............

22

2.2

Penelitian Yang Relevan ......................................................................

32

4.1

Luas Lahan dan Pemanfaatan Lahan Wilayah Kabupaten Boyolali
tahun 2011 ............................................................................................

4.2

Jumlah PendudukPenggunaan Tanah Kering dan Pemanfaatannya
Wilayah Kabupaten Boyolali tahun 2011 ............................................

4.3

46

47

Jumlah Penduduk Berdasar Usia dan Jenis Kelamin
Kabupaten Boyolali Tahun 2012..........................................................

48

4.4

Jumlah Penduduk Kecamatan Mojosongo Menurut Agama ................

50

4.5

Jumlah Penduduk Desa Singosari Usia Sepuluh
Tahun Ke Atas Menurut Lapangan Pekerjaan Tahun 2012 .................

51

4.6

Perbandingan jarak tanam dan populasi pohon per hektar ...................

59

4.7

Karakteristik responden berdasarkan usia ............................................

76

4.8

Karakteristik responden berdasarkan tingkat pendidikan ....................

76

4.9

Rasio Ketergantungan Menurut Kecamatan
Kota Surakarta Tahun 2011..................................................................

77

4.10

Perhitungan nilai NPV (Ribuan Rupiah) .............................................

78

4.11

Perhitungan IRR dalam tabel ...............................................................

79

4.12

Analisis Sensitifitas Perubahan Biaya (Ribuan Rupiah). .....................

81

xii

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id
xiii

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

Halaman

2.1 Gambar Budidaya Pepaya California........................................................ 31
2.2 Kerangka Pemikiran Budidaya Pepaya California................................... 35
4.1 Peta Kabupaten Boyolali.......................................................................... 42
4.2 Gambar Kurva IRR ................................................................................. 79

xiii