Skrining Fitokimia Metabolit Sekunder Dalam Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) Untuk Uji In Vitro Daya Hambat Pertumbuhan Aeromonas Hydrophila

ABSTRACT

PRITA YULIANTI ANASTA BR GINTING. Phytochemical Screening of
Secondary Metabolite in Binahong Leaves (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis)
to Test In Vitro Inhibitation Growth of Aeromonas hydrophila. Supervised by
MOHAMMAD BASYUNI and INDRA LESMANA.
Binahong leaves are one of natural product to be used to treat the disease
of living organisme due to having secondary metabolite to show antibacterial
activity. The purpose of this research was to study secondary metabolite of
Binahong leaves of which showing antibacterial, to analysis effectivity of
antibacterial Binahong leaves extract to inhibit growth of bacteria Aeromonas
hydrophila.
An experimental laboratory with six treatments and three replications for
in vitro was tested. A paper disc soaked in a solution of Binahong leaves extract
was used for in vitro at a concentration of 0% (w/v); 0,2%; 0,4%; 0,6%; 0,8%;
positive control (Oxytetracycline), then placed on a Tryptose Soya Agar (TSA)
medium containing bacteria A. hydrophila and then incubated at 37oC for 24
hours.
In vitro test showed that Binahong leaves extract inhibited the growth of
bacteria A. hydrophila with a inhibition area around the paper disc. The increase
concentration of Binahong leaves extract enhanced the growth inhibition area.

Phytochemical screening of Binahong leaves extract showed that the extracts
contained flavonoid, phenol, saponin, alkaloid, triterpenoid and β-sitosterol.
Keywords : Binahong leaves, Aeromonas hydrophila, flavonoid, phenol, saponin,
alkaloid, triterpenoid, β -sitosterol

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

PRITA YULIANTI ANASTA BR GINTING. Skrining Fitokimia Metabolit
Sekunder Pada Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) untuk Uji In
Vitro Daya Hambat Pertumbuhan Aeromonas hydrophila. Dibimbing oleh
MOHAMMAD BASYUNI dan INDRA LESMANA.
Daun Binahong merupakan satu diantara bahan alami yang dapat
digunakan untuk mengatasi penyakit pada makhluk hidup karena memiliki
senyawa metabolit sekunder yang bersifat antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah
mengetahui senyawa metabolit sekunder dalam daun binahong yang bersifat
antibakteri, untuk mengetahui efektivitas antibakteri ekstrak daun binahong dalam
menghambat pertumbuhan bakteri Aeromonas hydrophila.
Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen di laboratorium

dengan enam perlakuan dan tiga ulangan secara in vitro. Perlakuan uji in vitro
menggunakan metode difusi disk dengan cara kertas cakram direndam dalam
larutan ekstrak daun binahong pada konsentrasi 0% (b/v); 0,2%; 0,4%; 0,6%;
0,8%; kontrol positif (Oksitetrasiklin), kemudian diletakkan pada media Tryptose
Soya Agar (TSA) yang telah disebar bakteri A. hydrophila lalu diinkubasi pada
suhu 37oC selama 24 jam.
Hasil uji in vitro menunjukkan ekstrak daun binahong mampu
menghambat pertumbuhan bakteri A. hydrophila ditunjukkan adanya daerah
bening disekitar kertas cakram. Diameter daerah bening yang terbentuk yaitu 0
mm (0% kontrol negatif); 8,4 mm (0,2%); 9,4 mm (0,4%); 10,5 mm (0,6%); 11,9
mm (0,8%); 27,5 mm (kontrol positif). Peningkatan konsentrasi ekstrak daun
binahong menunjukkan pertambahan daerah bening. Hasil skrining fitokimia
ekstrak daun binahong menunjukkan bahwa ekstrak mengandung flavonoid,
fenolik, saponin, alkaloid, triterpenoid, β -sitosterol.
Kata kunci: Daun Binahong, Aeromonas hydrophila, flavonoid, fenolik, saponin,
triterpenoid, β -sitosterol

Universitas Sumatera Utara