Analisa Kadar Protein Dan Lemak Dalam Pakan Ternakunggas Di Balai Pengujian Dan Identifikasi Barang Tipe B Medan

LAMPIRAN I
Perhitungan Kadar Protein Dan Lemak

Untuk menentukan kadar protein dan lemak dapat ditentukan dengan perhitungan
sebagai berikut:

Kadar protein
Dari percobaan yang telah dilakukan untuk kadar protein pada pakan ternak
unggas hydrolized feather meal dapat dilihat pada tabel 4.1 berikut:

Data penentuan kadar protein
No

sampel

m sampel

volume

Normalitas


Faktor

(mg)

(ml)

HCL

konversi

1. Hydrolized feather meal A

1005,4

49

0,1870

6,25


2. Hydrolized feather meal B

1003,1

47

0,1870

6,25

3. Hydrolized feather meal C

1004,6

52,50

0,1870

6,25


4. Hydrolized feather meal D

1006,8

52.60

0,1870

6,25

5. Hydrolized feather meal E

1012,5

53

0,1870

6,25


6. Hydrolized feather meal F

1009,8

52,80

0,1870

6,25

7. Hydrolized feather meal G

1029,3

54

0,1870

6,25


Penentuan Kadar Protein
Untuk menetukan % kadar protein dapat ditentukan dengan rumus sebagai
berikut:

Universitas Sumatera Utara

% ������������ =

���� × ���� × 14,007 × ��
× 100%
�������

Keterangan:
V HCL

: volume HCL yang dipakai

N HCL

: Normalitas HCL


14,007

: Berat atom Nitrogen

FK

: Faktor konversi

M sampel

: Bobot sampel

Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal A:
% ������������ =
% ������������ =

���� × ���� × 14,007 × ��
× 100%
�������


49�� × 0,1870 � × 14,007 × 6,25
× 100%
1005,4 ��

% ������������ = 79,78 %

Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal B:
% ������������ =
% ������������ =

���� × ���� × 14,007 × ��
× 100%
�������

47,4 �� × 0,1870 � × 14,007 × 6,25
× 100%
1003,1 ��

% ������������ = 77,35 %


Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal C:
% ������������ =

���� × ���� × 14,007 × ��
× 100%
�������

Universitas Sumatera Utara

% ������������ =

52,50�� × 0,1870 � × 14,007 × 6,25
× 100%
1004,6 ��

% ������������ = 85,55 %

Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal D:
% ������������ =

% ������������ =

���� × ���� × 14,007 × ��
× 100%
�������

52,60�� × 0,1870 � × 14,007 × 6,25
× 100%
1006,8 ��

% ������������ = 85,52 %

Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal E:
% ������������ =
% ������������ =

���� × ���� × 14,007 × ��
× 100%
�������


53�� × 0,1870 � × 14,007 × 6,25
× 100%
1012,5 ��

% ������������ = 85,69 %

Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal F:
% ������������ =
% ������������ =

���� × ���� × 14,007 × ��
× 100%
�������

52,80�� × 0,1870 � × 14,007 × 6,25
× 100%
1009,8 ��

% ������������ = 85,59 %


Kadar protein dalam pakan ternak unggas Hydrolized feather meal G:
% ������������ =

���� × ���� × 14,007 × ��
× 100%
�������
Universitas Sumatera Utara

% ������������ =

54�� × 0,1870 � × 14,007 × 6,25
× 100%
1029,3 ��

% ������������ = 85,88 %

∑ Kadar protein = 83,62%

Kadar lemak
Dari percobaan yang telah dilakukan untuk kadar lemak pada pakn ternak unggas
hydrolized feather meal dapat dilihat pada tabel 4.2 berikut:
Data Penentuan Kadar Lemak
No

Sampel

Berat sampel Berat akhir
(gr)
(gr)

Berat kosong
(gr)

1. Hydrolized feather meal A

5,0039

112,6165

112,1718

2. Hydrolized feather meal B

5,0221

112,1142

111,5340

3. Hydrolized feather meal C

5,0025

112,7541

112,2356

4. Hydrolized feather meal D

5,0125

112,5214

112,1160

5. Hydrolized feather meal E

5,0072

112,6254

112,1253

6. Hydrolized feather meal F

5,0009

112,1163

111,7062

7. Hydrolized feather meal G

5,0015

112,2581

111,8152

4.2.2. Penentuan Kadar Lemak
Untuk menetukan % kadar protein dapat ditentukan dengan rumus sebagai
berikut:
% ���������� =

�������ℎ�� − �����������
× 100%
�����������

Universitas Sumatera Utara

Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal A:
% ���������� =
% ���������� =

�������ℎ�� − �����������
× 100%
�����������
112,6165 gr − 112,1718 gr
× 100%
5,0039 gr
% ���������� = 8,89%

Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal B:
% ���������� =
% ���������� =

�������ℎ�� − �����������
× 100%
�����������
112,1142 gr − 111,5340 gr
× 100%
5,0221 gr
% ���������� = 11,55%

Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal C:
% ���������� =
% ���������� =

�������ℎ�� − �����������
× 100%
�����������
112,7542 gr − 112,2356 gr
× 100%
5,0025 gr
% ���������� = 10,36%

Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal D:
% ���������� =
% ���������� =

�������ℎ�� − �����������
× 100%
�����������
112,5214 gr − 112,1160 gr
× 100%
5,0025 gr
% ���������� = 8,08%

Universitas Sumatera Utara

Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal E:
% ���������� =
% ���������� =

�������ℎ�� − �����������
× 100%
�����������
112,6254 gr − 112,1253 gr
× 100%
5,0072 gr
% ���������� = 9,98%

Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal F:
% ���������� =
% ���������� =

�������ℎ�� − �����������
× 100%
�����������
112,1163 gr − 111,7062 gr
× 100%
5,0009 gr
% ���������� = 8,20%

Kadar lemak dalam pakan ternak unggas hydrolized feather meal G:
% ���������� =
% ���������� =

�������ℎ�� − �����������
× 100%
�����������
112,2581 gr − 111,8152 gr
× 100%
5,0015 gr
% ���������� = 8,85%

∑% Kadar lemak = 9,41%

Universitas Sumatera Utara

Keterangan:
mg
= miligram
ml
= mililiter
gr
= gram
V
= volume
N
= Normalitas
FK
= Faktor Konversi
m
= Berat
Tanda ± adalah kurang lebih
Arti (-) diatas menyatakan bahwa parameter tersebut tidak dipersyaratkan

Universitas Sumatera Utara