1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP DAYA SIMPAN NUGGET AYAM RAS AFKIR.

PENGARUTI PEMBERIAN TDPUNC XXDELAI TERHADAI DAYA
SIMPA'NNUGCET AYAM RAS AFKIR

SIhNTI DIVI IIANELA \,'IRGO
03 163 007

I

FAKULTAS PETER]\AXAI\
IINI1TRSITAS ANDALAS

PENGARUIT PE-MI}ERJAII TEPUNG (EDELAI
TERHADAP DAYA
SIVPA]N
G{,f'I AYAV IL45 AFKIR

\I

Shdri

h


D{i

Emeta Virso dibamh binbino,n
Mpd Dr tr. SattuN. anr;tus Ms
PrcCrd StudiTe[notoe, Utu,t Temak
fakul16Perfrat& Utov6ird Andata, pad 2OO7
A
Elsa Mdinelty,

ABST&{K

Pemlli l beajM umt

phs5fu

Mb€he repuE
. , , kr\adap dJ)a sir ps r ,ssd
ralera
pe;et,d ,. .*;i;

JJm 6
"I!n.
69rC.ayo 6 a&n kberat 4oOO gtu de
repue Ledda cebtu;rr 240
stu Mrrode ,enelir& deoesun *4 R&6sd 'ac€l
y&g,lerdi dui < pertq@'Ddd 4

Dokumen yang terkait

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG SUKUN TERHADAP DAYA SIMPAN NUGGET DAGING KELINCI.

0 0 7

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP DAYA SIMPAN NUGGET DAGING KAMBING.

0 0 6

PENGARUH PEMAKAIAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP LAMA SIMPAN BAKSO AYAM.

0 1 6

PENGARUH JENIS TEPUNG TERHADAP DAYA SIMPAN BAKSO ITIK AFKIR PADA LEVEL BERBEDA.

0 0 6

Pengaruh Perendaman Daging Dengan Enzim Papain Terhadap Kadar Protein, Kadar Lemak dan Organoleptik Nugget Ayam Ras Petelur Afkir.

0 1 6

PENGARUH PENAMBAHAN ASAP CAIR TERHADAP DAYA SIMPAN BAKSO AYAM RAS AFKIR.

1 2 6

SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK NUGGET AYAM AFKIR DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TELUR.

0 1 6

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KADAR AIR, PH, JUMLAH KOLONI BAKTERI DAN DAYA SIMPAN NUGGET DAGING KAMBIN.

0 1 7

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KUALITAS DAN NILAI ORGANOLEPTIK NUGGET AYAM RAS AFKIR.

0 0 6

PENGGUNAAN TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP MUTU NUGGET DAGING AYAM LAYER AFKIR

1 3 11