USULAN RENCANA BISNIS PROGRAM MAHASISWA (1)
USULAN RENCANA BISNIS
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA
KENANG (KERIPIK NANGKA) GORONTALO
Diajukan Oleh:
Ketua
Novita Toonawu
433 413 001
2013
Anggota
Fitriawati Potabuga
433 413 005
2013
Gusti Ayu Neli
433 414 003
2014
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
2017
iv
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
: Kenang (keripik Nangka) Gorontalo
2. Bidang Kegiatan
: Program Mahasiswa Wirausaha
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Novita Toonawu
b. NIM
: 433 413 001
c. Jurusan
: Biologi/Pendidikan IPA
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Gorontalo
e. Alamat Rumah dan No Telp/Hp : 085395396468
f. Alamat Email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 Orang
5. Dosen Pendamping
a.Nama Lengkap dan Gelar
: Dr. Chairunnisah JL, M.Si
b. NIDN
: 1966112992032002
c. Alamat Rumah dan No Telp/Hp :
d. Biaya Kegiatan Total
: Rp. 32.065.000,00
e. Dikti
: Rp. 32.065.000,00
f. Sumber Lain (sebutkan…)
:
6. Jangka Waktu Pelaksana
: 5 Bulan
Menyetujui
Gorontalo, 13 April 2017
Ketua Pelaksana Kegiatan
Dosen Pendamping
Novita Toonawu
Dr. Chairunnisah JL, M.Si
NIM. 433 413 001
NIP. 1966112992032002
Ketua Jurusan
Dr. Elya Nusantari
NIP. 19720971999032001
KATA PENGANTAR
iv
Syukur alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT karena berkat kodrat
dan iradatnyalah serta rezeki dan kesehatan jasmani maupun rohani yang telah
diberikan kepada Penulis sehingga Alhamdulillah Proposal PMW ini dapat
terselesaikan. Shalawat Serta Salam tidak lupa dihaturkan kepada Junjungan
Besar Nabi Muhammad SAW semoga syafaat yang dibawa oleh beliau sampai
kepada seluruh umat manusia. Tentunya banyak rintangan yang telah dilewati
dalam penyelesaiannya namun bagi penulis setiap rintangan yang muncul
merupakan suatu peluang untuk mencapai kesuksesan serta berkat Rahmat dan
ridho yang telah diberikan oleh Allah SWT.
Akhirnya ucapan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah
banyak membantu, demi terselesaikannya proposal ini.
Gorontalo, April 2017
Tim Penyusun
ABSTRAK
iv
Berwirausaha baik dibidang barang atau jasa merupakan faktor yang
dapat memajukan suatu daerah atau bangsa, namun semuannya itu tidak akan
terlaksana dengan baik tanpa adanya orang yang memiliki jiwa wirausaha,yang
dimaksud dengan jiwa berwirausaha yaitu orang yang mampu bersaing di pasar
nasional maupun internasional. Gorontalo merupakan daerah yang kaya akan
sumber daya, terutama sumber daya alamnya baik dibidang pertanian,
perikanan, maupun pertambangan.
Gorontalo memiliki sumber daya alam yang melimpah, namun sumber
daya yang ada belum dapat dikelola dengan baik oleh masyarakat Gorontalo.
Sumber daya alam yang ada belum semuannya dimanfaatkan dengan baik
contohnya sumber daya alam dibidang pertanian yaitu buah nangka. Buah
nangka yang ada belum dapat dijadikan sebuah kuliner yang dapat menganggkat
nama Gorontalo dimata masyarakat Indonesia di karenakan kurangnya
pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan sumber daya alam yang ada.
Daerah yang kaya akan sumber daya alam tanpa pengelolaan yang baik
tidak akan mendapatkan hasil yang maksimal. Untuk itu usulan PMW ini
bertujuan untuk mengembangkan atau memanfaatkan sumber daya alam yang
ada agar nantinya mendapatkan hasil yang maksimal. Usulan yang dimaksudkan
yaitu pemanfaatan sumber daya alam dibidang pertanian yang berbahan baku
buah nangka yang akan dibuat menjadi “KENANG (KERIPIK NANGKA)
GORONTALO”. Usaha yang diciptakan tidak hanya untuk kepentingan
wirausaha namun usaha yang dibuat akan menjadi suatu lapangan kerja bagi
masyarakat Daerah Gorontalo, dan hasil dari usaha tersebut akan menjadi
cemilan yang dapat memenuhi kebutuhan masyarakat.
DAFTAR ISI
iv
LEMBAR PENGESAHAN........................................................................ i
KATA PENGANTAR................................................................................. ii
ABSTRAK................................................................................................... iii
DAFTAR ISI............................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah........................................................................ 1
1.3 Tujuan Program............................................................................ 1
1.4 Luaran Yang Diharapkan............................................................. 2
1.5 Kegunaan Program.......................................................................2
BAB II PEMBAHASAN..........................................................................3
2.1 Deskripsi Usaha...........................................................................3
2.2 Rencana Pemasaran.....................................................................3
2.3 Rencana Produksi.........................................................................4
2.4 Rencana Manajemen....................................................................5
2.5 Rencana Keuangan.......................................................................5
BAB III PENUTUP..................................................................................7
LAMPIRAN
Lampiran 1 :.................................................................................................8
Lampiran 2 :.................................................................................................9
Lampiran 3 :.................................................................................................10
GAMBAR....................................................................................................13
iv
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pendidikan merupakan hal yang penting dalam proses pembangunan suatu
daerah. Pendidikan merupakan penentu dari sebuah keberhasilan pembangunan
baik dari segi ekonomi, sosial, dan budaya. Namun selain itu tidak dapat
dipungkiri bahwa wirausaha juga memiliki peran yang cukup penting dalam
kemajuan bangsa. Sumber daya alamyang melimpah apabila tidak dikelola dengan
baik maka akan terbuang percuma, untuk itu perlunya orang-orang berjiwa
wirausaha yaitu orang-orang yang memiliki kreativitas dan inovatif dalam
memanfaatkan peluang, baik berkreativitas dalam menghasilkan barang maupun
jasa.
Gorontalo memiliki sumber daya alam yang melimpah namun didalam
pemanfaatannya belum dikelola dengan baik untuk kepentingan masyarakat.
Pasal 33 ayat 3 Undang-Undang Dasar (UUD ) 1945 menyatakan bahwa
“Bumi, air dan kekayaan alam yang terkandung didalamnya dikuasai oleh negara
dan dipergunakan sebesar-besar kemakmuran rakyat”.
Dari isi UUD di atas mengambarkan bahwa sumber daya alam yang
dimiliki negara sebesar-besarnya diperuntukan oleh rakyat untuk kemakmuran
rakyat. Beranjaak dari hal diatas tim membuat ide baru yaitu memanfaatkan
sumber daya alam dibidang pertanian dengan memanfaatkan nangka sebagai
bahan baku utama dalam pembuatannya. Buah nangka akan dibuat menjadi
makanan yang lezat dan nikmat yaitu dijadikan olahan kripik nangka. Kripik
nangka ini nantiya bukan hanya akan dipasarkan di daerah Gorontalo melainkan
di seluruh mancanegara. Ide tersebut nantinya akan memenuhi kebutuhan
masyarakat.
iv
1.2 Rumusan Masalah
Adapun yang menjadi rumusan masalah dalam mengembangkan usaha ini
adalah:
1. Kurangnya
modal untuk memulai dan mengembangkan usaha Kenang
(kripik Nangka) Gorontalo.
2. Pemasaran usaha Kenang (kripik Nangka) Gorontalo.
1.3 Tujuan Program
Tujuan kami membuat produk makanan dari olahan nangka ini untuk
memberi inovasi baru dari buah nangka menjadi makanan yang lebih modern.
Sehingga anggapan orang tentang buah nangka bukanlah makanan yang biasabiasa saja dengan adanya olahan baru dari bauah nangka ini menjadi “Kripik
Nangka” dapat menumbuhkan kesan yang tinggi pada makanan ini, serta nangka
juga dapat diolah menjadi makanan yang enak, lezat dan bergizi, serta dapat
memenuhi kebutuhan masyarakat. Tujuan lainnya yaitu mendapatkan keuntungan
yang sebesar-besarnya dari modal secukupnya.
1.4 Luaran yang di harapkan
Luaran yang diharaokan dalam program ini adalah:
1. Terciptanya peluang usaha bagi majasiswa yang ingin mengembangkan
usaha kripik nangka.
2. Meningkatkan karya kreatif dan inovatif dalam menemukan hasil karya
dibidang makanan yang bermanfaat dan bernilai gizi yang tinggi.
3. Terciptanya makanan yang menjadi sumber nutrisi.
4. Sebagai makanan cemilan.
1.5 Kegunaan Program
Adapun kegunaan dari program ini adalah dapat membuka peluang usaha
bagi mahasiswa dan masyarakat yang ingin terjun dalam dunia wirausaha, serta
dapat membantu masyarakat Gorontalo untuk mengelola sumber daya alam yang
dimiliki ( Buah Nangka).
BAB II
DESKRIPSI USAHA
iv
2.1 Deskripsi Usaha
Gorontalo merupakan daerah yang kaya akan sumber daya alamnya
terutama dibidang pertanian yaitu buah nangka. Sumber daya yang ada belum
dapat
dimanfaatkan
dengan
baik
oleh
masyarakat
Goronbtalo.
Untuk
meningkatkan nilai jual buah nangka maka kami memiliki ide untuk mengolah
buah nangka menjadi makanan yang nikmat dan lezat yaitu mengolah buah
nangka menjadi kripik nangka.
Wirausaha baru dibidang makanan sampingan sangat potensial menjadi
unit usaha karena usaha tersebut merupakan suatu inovasi baru dibidang makanan,
selain itu keunggulan yang dimiliki oleh usaha tersebut sangatlah banyak salah
satunya adalah memiliki daya tarik bagi konsumen. Dimana, produk ini berupa
inovasi dari buah nangka yang dijadikan kripik nangka.
Adapun usaha ini dilakukan dengan beberapa tahap (1) identivikasi pasar/
peluang usaha; (2) identivikasi resiko usaha; (3) persiapan modal. Selain tiga
tahap yang telah disebutkan sebelumnya tahap yang tidak kalah penting yaitu:
1. Produksi : produksi yaitu berbicara tentang jasa dan bahan yang akan
dikelola.
2. Accounting : Accounting yaitu berbicara tentang pembukaan/ kekuar masuknya
pembiayaan.
3. Marketing : Marketing yaitu berbicara tentang pemasaran produk yang akan
dipasarkan.
2.2 Rencana Pemasaran
Setelah proses produksi, maka proses selanjutnya adalah memasarkan
produk kepasar. Proses pemasaran yang pertama yaitu dengan melakukan Followup kembali risep pasar yang telah dirinci sebelumnya. Pemasaran ini masih
dilakukan kepada warung-warung makan yang berada disekitar Universitas
Negeri Gorontalo.
Tahap penjualan dan promosi:
1. Produk dari produsen, kemudian disalurkan ke pengecer, dan selanjutnya
dijual kepada konsumen (One Level Channel).
2. Penjualan langsung kepada konsumen. Penjualan langsung ini dilakukan
untuk mengetahui tanggapan pasar mengenai produk . penjualan langsung ini
iv
ditujukkan pada mahasiswa, dosen, dan seluruh civitas Universitas Negeri
Gorontalo bahkan diluar Universitas Negeri Gorontalo.
3. Promosi penjualan yang bisa dilakukan adalah penyebaran stiker/ contoh
brosur dari produk yang akan dijual, promosi dari mulut ke mulut, penekanan
pada pendekatan perorangan dan mengikuti pameran-pameran.
4. Penjualan secara online.
2.3 Rencana Produksi
a) Alat dan Bahan
1. Alat
Mesin Penggoreng/ oven
Mesin pengering/ spiner
Mesin Treff / pembungkus
Mesin pembungkus
Tabung Gas
Pisau
Wadah tempat adonan
2. Bahan
Nangka
Minyak Goreng
b) Proses Produksi
Langkah-langkah :
1. Pilih nangka yang matang dan berkualitas baik
2. Pisahkan buah nangka dari kulit dan biji nangka
3. Simpan nangka yang telah dibersihkan di tempat yang telah di sediakan
4.
5.
6.
7.
8.
(ember)
Pastiakan minyak telah mendidih
Goreng nangka yang telah di bersihkan kurang lebih dua jam
Setelah matang tiriskan nangka hingga kering
Dinginnkan nangka kurang lebih 2 jam
Nangka siap di packing dan di distribusikan
2.4 Rencana Manajemen
Adapun susunan organisasi Tim Pelaksana dalam usaha ini ialah sebagai
berikut:
Tugas dan Tanggung Jawab Peneliti Tim Peneliti
1. Bagian pemasaran/ marketing
1. Novita Toonawu
iv
Kenang
(kripik
Gorontalo.
2. Bagaian
Nangka)
2. Fitriawati Potabuga
Accounting,
pembukuan / keuangan
3. Bagian produksi
4. Pengelolahan
secara
3. Gusti Ayu Neli
keseluruhan.
4. Seluruh Anggota
2.5 Rencana Keuangan
Investasi
No
Keterangan
Jumlah (Rp)
.
1.
Pendirian Usaha
2.
Sewa Tempat
3.
Peralatan
TOTAL INVESTASI
Umur
Rp. 5.000.000,00
Rp. 5.000.000,00
Rp. 22.065.000,00
Rp. 32.065.000,00
Ekonomis (Th)
1
1
5
Modal Kerja
N
KETERANGAN
O
1
GAJI PEGAWAI
2
BAHAN PRODUKSI
3
ATK
4
LISTRIK
5
TELEPON
6
AIR
7
TRANSPORTASI
8
PROMOSI
TOTAL MODAL KERJA
Rencana Laba/ Rugi
Keterangan
Pendapatan
Biaya-biaya :
Gaji Pegawai
Bahan Produksi
ATK
Listrik
PER BULAN
PER 5 BULAN
Rp. 1000.000.00
Rp. 360.000.00
Rp. 100.000.00
Rp. 200.000.00
Rp. 200.000.00
Rp. 150.000.00
Rp.600.000.00
Rp. 500.000.00
Rp. 3.110.000.00
Rp. 5000.000.00
Rp. 1.800.000.00
Rp. 500.000.00
Rp. 1.000.000.00
Rp. 1.000.000.00
Rp. 900.000.00
Rp.3.000.000.00
Rp. 2.500.000.00
Rp. 15.700.000
Perbulan
Rp. 6.000.000,00
Rp. 1000.000,00
Rp. 360.000,00
Rp. 100.000,00
Rp. 200.000,00
iv
Per 5 Bulan
Rp. 30.000.000,00
Rp. 5000.000,00
Rp. 1.800.000,00
Rp. 500.000,00
Rp. 1.000.000,00
Telephone
Air
Transportasi
Penyusutan &
Total Biaya
Laba/Rugi
Rp. 200.000,00
Rp. 150.000,00
Rp. 600.000,00
Rp. 1.000.000,00
Rp. 900.000,00
Rp. 3.000.000,00
Rp. 3.110.000,00
Rp. 15.700.000,00
Amortisasi
B/C RASIO
Pendapaan/Biaya
=
10.000.000.00 - 3.110.000
=
2.890.000.00
iv
BAB III
PENUTUP
Alhamdulillahirabbil Alamin, tiada kata yang dapat kami ucapkan selain
mengucapkan rasa syukur kepada Allah SWT, karena dengan izinnyalah proposal
PMW yang telah kami buat dapat terselesaikan tepat pada waktunya. Namun,
kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan proposal ini.
Untuk itu kami memohon maaf apabila ada kata-kata yang keliru. Kami menerima
segala kritik dan saran untuk menyempurnakan proposal ini. Kami mengucapkan
bamnyak terima kasih kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam
penyusunan proposal ini semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Dengan terealisasikannya Kenang (Kripik Nangka) Gorontalo ini, untuk
dipasarkan khususnya di Universitas Negeri Gorontalo maka akan dapat
menumbuhkan jiwa kewirausahaan bagi mahasiswa.oleh sebab itu, sangat
diharapkan kepada pihak-pihak yang terkait untuk dapat bekerja sama serta dapat
merealisasikan program unggulan ini guna tercapainnya jiwa kewirausahaan bagi
mahasiswa.
iv
LAMPIRAN
Lampiran 1
Adapun susunan organisasi Tim Pelaksana dalam usaha ini ialah sebagai
berikut:
Tugas
dan
Tanggung
Jawab Tim Peneliti
Peneliti
1. Bagian pemasaran/ marketing
Kenang
(kripik
Gorontalo.
2. Bagaian
1. Novita Toonawu
Nangka)
2. Fitriawati Potabuga
accounting,
pembukuan dan keuangan.
3. Bagian produksi,
Kenang
3. Gusti Ayu Neli
(kripik Nangka) Gorontalo.
4. Pengelolahan
secara
4. Seluruh Anggota
keseluruhan
iv
Lampiran 2
PERNYATAAN SANGGUP
Yang bertanda tangan dibawah Ini:
Nama
:
Novita Toonawu
NIM
:
433 413 001
Jurusan
:
Biologi
Fakultas
:
MIPA
Jabatan dalam Tim
:
Ketua
Judul Usulan Rencana Bisnis :
Kenang (Keripik Nangka) Gorontalo
Dengan ini menyatakan sanggup menandatangani surat perjanjian kerja
sama (kontrak) dan mematuhi ketentuan-ketentuan yang berlaku, serta tidak akan
mengundurkan diri, apabila usulan rencana bisnis yang diajukan dinyatakan lulus
seleksi.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya apabila digunakan bagaimana
perlu.
Gorontalo, 13 April 2017
Yang membuat pernyataan,
iv
Novita Toonawu
433 413 001
Lampiran 3
PERNYATAAN BELUM PERNAH
MENERIMA BANTUAN MODAL USAHA PMW
Yang bertanda tangan dibawah Ini:
Nama
:
Novita Toonawu
NIM
:
433 413 001
Jurusan
:
Biologi
Fakultas
:
MIPA
Jabatan dalam Tim
:
Ketua
Judul Usulan Rencana Bisnis :
Kenang (Keripik Nangka) Gorontalo
Dengan ini menyatakan bahwa Tim kami (Ketua beserta seluruh Anggota) belum
pernah menerima bantuan modal PMW yang didanai Direktorat Kelembagaan
Dikjen Dikti Kementrian Pendidikan Nasionaal.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya apabila digunakan bagaimana
perlu.
Gorontalo, 13 April 2017
Yang membuat pernyataan
iv
Novita Toonawu
433 413 001
PERNYATAAN BELUM PERNAH
MENERIMA BANTUAN MODAL USAHA PMW
Yang bertanda tangan dibawah Ini:
Nama
:
Fitriawati Potabuga
NIM
:
433 413 005
Jurusan
:
Biologi
Fakultas
:
MIPA
Jabatan dalam Tim
:
Anggota
Judul Usulan Rencana Bisnis :
Kenang (Keripik Nangka) Gorontalo
Dengan ini menyatakan bahwa Tim kami (Ketua beserta seluruh Anggota) belum
pernah menerima bantuan modal PMW yang didanai Direktorat Kelembagaan
Dikjen Dikti Kementrian Pendidikan Nasionaal.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya apabila digunakan bagaimana
perlu.
Gorontalo,
April 2017
Yang membuat pernyataan,
iv
Fitriawati Potabuga
433 413 005
PERNYATAAN BELUM PERNAH
MENERIMA BANTUAN MODAL USAHA PMW
Yang bertanda tangan dibawah Ini:
Nama
:
Gusti Ayu Neli
NIM
:
433 414 003
Jurusan
:
Biologi
Fakultas
:
MIPA
Jabatan dalam Tim
:
Anggota
Judul Usulan Rencana Bisnis :
Kenang (Keripik Nangka) Gorontalo
Dengan ini menyatakan bahwa Tim kami (Ketua beserta seluruh Anggota) belum
pernah menerima bantuan modal PMW yang didanai Direktorat Kelembagaan
Dikjen Dikti Kementrian Pendidikan Nasionaal.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya apabila digunakan bagaimana
perlu.
Gorontalo,
April 2017
Yang membuat pernyataan,
iv
Gusti Ayu Neli
433 414 003
iv
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA
KENANG (KERIPIK NANGKA) GORONTALO
Diajukan Oleh:
Ketua
Novita Toonawu
433 413 001
2013
Anggota
Fitriawati Potabuga
433 413 005
2013
Gusti Ayu Neli
433 414 003
2014
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
2017
iv
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
: Kenang (keripik Nangka) Gorontalo
2. Bidang Kegiatan
: Program Mahasiswa Wirausaha
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Novita Toonawu
b. NIM
: 433 413 001
c. Jurusan
: Biologi/Pendidikan IPA
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Gorontalo
e. Alamat Rumah dan No Telp/Hp : 085395396468
f. Alamat Email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 Orang
5. Dosen Pendamping
a.Nama Lengkap dan Gelar
: Dr. Chairunnisah JL, M.Si
b. NIDN
: 1966112992032002
c. Alamat Rumah dan No Telp/Hp :
d. Biaya Kegiatan Total
: Rp. 32.065.000,00
e. Dikti
: Rp. 32.065.000,00
f. Sumber Lain (sebutkan…)
:
6. Jangka Waktu Pelaksana
: 5 Bulan
Menyetujui
Gorontalo, 13 April 2017
Ketua Pelaksana Kegiatan
Dosen Pendamping
Novita Toonawu
Dr. Chairunnisah JL, M.Si
NIM. 433 413 001
NIP. 1966112992032002
Ketua Jurusan
Dr. Elya Nusantari
NIP. 19720971999032001
KATA PENGANTAR
iv
Syukur alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT karena berkat kodrat
dan iradatnyalah serta rezeki dan kesehatan jasmani maupun rohani yang telah
diberikan kepada Penulis sehingga Alhamdulillah Proposal PMW ini dapat
terselesaikan. Shalawat Serta Salam tidak lupa dihaturkan kepada Junjungan
Besar Nabi Muhammad SAW semoga syafaat yang dibawa oleh beliau sampai
kepada seluruh umat manusia. Tentunya banyak rintangan yang telah dilewati
dalam penyelesaiannya namun bagi penulis setiap rintangan yang muncul
merupakan suatu peluang untuk mencapai kesuksesan serta berkat Rahmat dan
ridho yang telah diberikan oleh Allah SWT.
Akhirnya ucapan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah
banyak membantu, demi terselesaikannya proposal ini.
Gorontalo, April 2017
Tim Penyusun
ABSTRAK
iv
Berwirausaha baik dibidang barang atau jasa merupakan faktor yang
dapat memajukan suatu daerah atau bangsa, namun semuannya itu tidak akan
terlaksana dengan baik tanpa adanya orang yang memiliki jiwa wirausaha,yang
dimaksud dengan jiwa berwirausaha yaitu orang yang mampu bersaing di pasar
nasional maupun internasional. Gorontalo merupakan daerah yang kaya akan
sumber daya, terutama sumber daya alamnya baik dibidang pertanian,
perikanan, maupun pertambangan.
Gorontalo memiliki sumber daya alam yang melimpah, namun sumber
daya yang ada belum dapat dikelola dengan baik oleh masyarakat Gorontalo.
Sumber daya alam yang ada belum semuannya dimanfaatkan dengan baik
contohnya sumber daya alam dibidang pertanian yaitu buah nangka. Buah
nangka yang ada belum dapat dijadikan sebuah kuliner yang dapat menganggkat
nama Gorontalo dimata masyarakat Indonesia di karenakan kurangnya
pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan sumber daya alam yang ada.
Daerah yang kaya akan sumber daya alam tanpa pengelolaan yang baik
tidak akan mendapatkan hasil yang maksimal. Untuk itu usulan PMW ini
bertujuan untuk mengembangkan atau memanfaatkan sumber daya alam yang
ada agar nantinya mendapatkan hasil yang maksimal. Usulan yang dimaksudkan
yaitu pemanfaatan sumber daya alam dibidang pertanian yang berbahan baku
buah nangka yang akan dibuat menjadi “KENANG (KERIPIK NANGKA)
GORONTALO”. Usaha yang diciptakan tidak hanya untuk kepentingan
wirausaha namun usaha yang dibuat akan menjadi suatu lapangan kerja bagi
masyarakat Daerah Gorontalo, dan hasil dari usaha tersebut akan menjadi
cemilan yang dapat memenuhi kebutuhan masyarakat.
DAFTAR ISI
iv
LEMBAR PENGESAHAN........................................................................ i
KATA PENGANTAR................................................................................. ii
ABSTRAK................................................................................................... iii
DAFTAR ISI............................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah........................................................................ 1
1.3 Tujuan Program............................................................................ 1
1.4 Luaran Yang Diharapkan............................................................. 2
1.5 Kegunaan Program.......................................................................2
BAB II PEMBAHASAN..........................................................................3
2.1 Deskripsi Usaha...........................................................................3
2.2 Rencana Pemasaran.....................................................................3
2.3 Rencana Produksi.........................................................................4
2.4 Rencana Manajemen....................................................................5
2.5 Rencana Keuangan.......................................................................5
BAB III PENUTUP..................................................................................7
LAMPIRAN
Lampiran 1 :.................................................................................................8
Lampiran 2 :.................................................................................................9
Lampiran 3 :.................................................................................................10
GAMBAR....................................................................................................13
iv
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pendidikan merupakan hal yang penting dalam proses pembangunan suatu
daerah. Pendidikan merupakan penentu dari sebuah keberhasilan pembangunan
baik dari segi ekonomi, sosial, dan budaya. Namun selain itu tidak dapat
dipungkiri bahwa wirausaha juga memiliki peran yang cukup penting dalam
kemajuan bangsa. Sumber daya alamyang melimpah apabila tidak dikelola dengan
baik maka akan terbuang percuma, untuk itu perlunya orang-orang berjiwa
wirausaha yaitu orang-orang yang memiliki kreativitas dan inovatif dalam
memanfaatkan peluang, baik berkreativitas dalam menghasilkan barang maupun
jasa.
Gorontalo memiliki sumber daya alam yang melimpah namun didalam
pemanfaatannya belum dikelola dengan baik untuk kepentingan masyarakat.
Pasal 33 ayat 3 Undang-Undang Dasar (UUD ) 1945 menyatakan bahwa
“Bumi, air dan kekayaan alam yang terkandung didalamnya dikuasai oleh negara
dan dipergunakan sebesar-besar kemakmuran rakyat”.
Dari isi UUD di atas mengambarkan bahwa sumber daya alam yang
dimiliki negara sebesar-besarnya diperuntukan oleh rakyat untuk kemakmuran
rakyat. Beranjaak dari hal diatas tim membuat ide baru yaitu memanfaatkan
sumber daya alam dibidang pertanian dengan memanfaatkan nangka sebagai
bahan baku utama dalam pembuatannya. Buah nangka akan dibuat menjadi
makanan yang lezat dan nikmat yaitu dijadikan olahan kripik nangka. Kripik
nangka ini nantiya bukan hanya akan dipasarkan di daerah Gorontalo melainkan
di seluruh mancanegara. Ide tersebut nantinya akan memenuhi kebutuhan
masyarakat.
iv
1.2 Rumusan Masalah
Adapun yang menjadi rumusan masalah dalam mengembangkan usaha ini
adalah:
1. Kurangnya
modal untuk memulai dan mengembangkan usaha Kenang
(kripik Nangka) Gorontalo.
2. Pemasaran usaha Kenang (kripik Nangka) Gorontalo.
1.3 Tujuan Program
Tujuan kami membuat produk makanan dari olahan nangka ini untuk
memberi inovasi baru dari buah nangka menjadi makanan yang lebih modern.
Sehingga anggapan orang tentang buah nangka bukanlah makanan yang biasabiasa saja dengan adanya olahan baru dari bauah nangka ini menjadi “Kripik
Nangka” dapat menumbuhkan kesan yang tinggi pada makanan ini, serta nangka
juga dapat diolah menjadi makanan yang enak, lezat dan bergizi, serta dapat
memenuhi kebutuhan masyarakat. Tujuan lainnya yaitu mendapatkan keuntungan
yang sebesar-besarnya dari modal secukupnya.
1.4 Luaran yang di harapkan
Luaran yang diharaokan dalam program ini adalah:
1. Terciptanya peluang usaha bagi majasiswa yang ingin mengembangkan
usaha kripik nangka.
2. Meningkatkan karya kreatif dan inovatif dalam menemukan hasil karya
dibidang makanan yang bermanfaat dan bernilai gizi yang tinggi.
3. Terciptanya makanan yang menjadi sumber nutrisi.
4. Sebagai makanan cemilan.
1.5 Kegunaan Program
Adapun kegunaan dari program ini adalah dapat membuka peluang usaha
bagi mahasiswa dan masyarakat yang ingin terjun dalam dunia wirausaha, serta
dapat membantu masyarakat Gorontalo untuk mengelola sumber daya alam yang
dimiliki ( Buah Nangka).
BAB II
DESKRIPSI USAHA
iv
2.1 Deskripsi Usaha
Gorontalo merupakan daerah yang kaya akan sumber daya alamnya
terutama dibidang pertanian yaitu buah nangka. Sumber daya yang ada belum
dapat
dimanfaatkan
dengan
baik
oleh
masyarakat
Goronbtalo.
Untuk
meningkatkan nilai jual buah nangka maka kami memiliki ide untuk mengolah
buah nangka menjadi makanan yang nikmat dan lezat yaitu mengolah buah
nangka menjadi kripik nangka.
Wirausaha baru dibidang makanan sampingan sangat potensial menjadi
unit usaha karena usaha tersebut merupakan suatu inovasi baru dibidang makanan,
selain itu keunggulan yang dimiliki oleh usaha tersebut sangatlah banyak salah
satunya adalah memiliki daya tarik bagi konsumen. Dimana, produk ini berupa
inovasi dari buah nangka yang dijadikan kripik nangka.
Adapun usaha ini dilakukan dengan beberapa tahap (1) identivikasi pasar/
peluang usaha; (2) identivikasi resiko usaha; (3) persiapan modal. Selain tiga
tahap yang telah disebutkan sebelumnya tahap yang tidak kalah penting yaitu:
1. Produksi : produksi yaitu berbicara tentang jasa dan bahan yang akan
dikelola.
2. Accounting : Accounting yaitu berbicara tentang pembukaan/ kekuar masuknya
pembiayaan.
3. Marketing : Marketing yaitu berbicara tentang pemasaran produk yang akan
dipasarkan.
2.2 Rencana Pemasaran
Setelah proses produksi, maka proses selanjutnya adalah memasarkan
produk kepasar. Proses pemasaran yang pertama yaitu dengan melakukan Followup kembali risep pasar yang telah dirinci sebelumnya. Pemasaran ini masih
dilakukan kepada warung-warung makan yang berada disekitar Universitas
Negeri Gorontalo.
Tahap penjualan dan promosi:
1. Produk dari produsen, kemudian disalurkan ke pengecer, dan selanjutnya
dijual kepada konsumen (One Level Channel).
2. Penjualan langsung kepada konsumen. Penjualan langsung ini dilakukan
untuk mengetahui tanggapan pasar mengenai produk . penjualan langsung ini
iv
ditujukkan pada mahasiswa, dosen, dan seluruh civitas Universitas Negeri
Gorontalo bahkan diluar Universitas Negeri Gorontalo.
3. Promosi penjualan yang bisa dilakukan adalah penyebaran stiker/ contoh
brosur dari produk yang akan dijual, promosi dari mulut ke mulut, penekanan
pada pendekatan perorangan dan mengikuti pameran-pameran.
4. Penjualan secara online.
2.3 Rencana Produksi
a) Alat dan Bahan
1. Alat
Mesin Penggoreng/ oven
Mesin pengering/ spiner
Mesin Treff / pembungkus
Mesin pembungkus
Tabung Gas
Pisau
Wadah tempat adonan
2. Bahan
Nangka
Minyak Goreng
b) Proses Produksi
Langkah-langkah :
1. Pilih nangka yang matang dan berkualitas baik
2. Pisahkan buah nangka dari kulit dan biji nangka
3. Simpan nangka yang telah dibersihkan di tempat yang telah di sediakan
4.
5.
6.
7.
8.
(ember)
Pastiakan minyak telah mendidih
Goreng nangka yang telah di bersihkan kurang lebih dua jam
Setelah matang tiriskan nangka hingga kering
Dinginnkan nangka kurang lebih 2 jam
Nangka siap di packing dan di distribusikan
2.4 Rencana Manajemen
Adapun susunan organisasi Tim Pelaksana dalam usaha ini ialah sebagai
berikut:
Tugas dan Tanggung Jawab Peneliti Tim Peneliti
1. Bagian pemasaran/ marketing
1. Novita Toonawu
iv
Kenang
(kripik
Gorontalo.
2. Bagaian
Nangka)
2. Fitriawati Potabuga
Accounting,
pembukuan / keuangan
3. Bagian produksi
4. Pengelolahan
secara
3. Gusti Ayu Neli
keseluruhan.
4. Seluruh Anggota
2.5 Rencana Keuangan
Investasi
No
Keterangan
Jumlah (Rp)
.
1.
Pendirian Usaha
2.
Sewa Tempat
3.
Peralatan
TOTAL INVESTASI
Umur
Rp. 5.000.000,00
Rp. 5.000.000,00
Rp. 22.065.000,00
Rp. 32.065.000,00
Ekonomis (Th)
1
1
5
Modal Kerja
N
KETERANGAN
O
1
GAJI PEGAWAI
2
BAHAN PRODUKSI
3
ATK
4
LISTRIK
5
TELEPON
6
AIR
7
TRANSPORTASI
8
PROMOSI
TOTAL MODAL KERJA
Rencana Laba/ Rugi
Keterangan
Pendapatan
Biaya-biaya :
Gaji Pegawai
Bahan Produksi
ATK
Listrik
PER BULAN
PER 5 BULAN
Rp. 1000.000.00
Rp. 360.000.00
Rp. 100.000.00
Rp. 200.000.00
Rp. 200.000.00
Rp. 150.000.00
Rp.600.000.00
Rp. 500.000.00
Rp. 3.110.000.00
Rp. 5000.000.00
Rp. 1.800.000.00
Rp. 500.000.00
Rp. 1.000.000.00
Rp. 1.000.000.00
Rp. 900.000.00
Rp.3.000.000.00
Rp. 2.500.000.00
Rp. 15.700.000
Perbulan
Rp. 6.000.000,00
Rp. 1000.000,00
Rp. 360.000,00
Rp. 100.000,00
Rp. 200.000,00
iv
Per 5 Bulan
Rp. 30.000.000,00
Rp. 5000.000,00
Rp. 1.800.000,00
Rp. 500.000,00
Rp. 1.000.000,00
Telephone
Air
Transportasi
Penyusutan &
Total Biaya
Laba/Rugi
Rp. 200.000,00
Rp. 150.000,00
Rp. 600.000,00
Rp. 1.000.000,00
Rp. 900.000,00
Rp. 3.000.000,00
Rp. 3.110.000,00
Rp. 15.700.000,00
Amortisasi
B/C RASIO
Pendapaan/Biaya
=
10.000.000.00 - 3.110.000
=
2.890.000.00
iv
BAB III
PENUTUP
Alhamdulillahirabbil Alamin, tiada kata yang dapat kami ucapkan selain
mengucapkan rasa syukur kepada Allah SWT, karena dengan izinnyalah proposal
PMW yang telah kami buat dapat terselesaikan tepat pada waktunya. Namun,
kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan proposal ini.
Untuk itu kami memohon maaf apabila ada kata-kata yang keliru. Kami menerima
segala kritik dan saran untuk menyempurnakan proposal ini. Kami mengucapkan
bamnyak terima kasih kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam
penyusunan proposal ini semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Dengan terealisasikannya Kenang (Kripik Nangka) Gorontalo ini, untuk
dipasarkan khususnya di Universitas Negeri Gorontalo maka akan dapat
menumbuhkan jiwa kewirausahaan bagi mahasiswa.oleh sebab itu, sangat
diharapkan kepada pihak-pihak yang terkait untuk dapat bekerja sama serta dapat
merealisasikan program unggulan ini guna tercapainnya jiwa kewirausahaan bagi
mahasiswa.
iv
LAMPIRAN
Lampiran 1
Adapun susunan organisasi Tim Pelaksana dalam usaha ini ialah sebagai
berikut:
Tugas
dan
Tanggung
Jawab Tim Peneliti
Peneliti
1. Bagian pemasaran/ marketing
Kenang
(kripik
Gorontalo.
2. Bagaian
1. Novita Toonawu
Nangka)
2. Fitriawati Potabuga
accounting,
pembukuan dan keuangan.
3. Bagian produksi,
Kenang
3. Gusti Ayu Neli
(kripik Nangka) Gorontalo.
4. Pengelolahan
secara
4. Seluruh Anggota
keseluruhan
iv
Lampiran 2
PERNYATAAN SANGGUP
Yang bertanda tangan dibawah Ini:
Nama
:
Novita Toonawu
NIM
:
433 413 001
Jurusan
:
Biologi
Fakultas
:
MIPA
Jabatan dalam Tim
:
Ketua
Judul Usulan Rencana Bisnis :
Kenang (Keripik Nangka) Gorontalo
Dengan ini menyatakan sanggup menandatangani surat perjanjian kerja
sama (kontrak) dan mematuhi ketentuan-ketentuan yang berlaku, serta tidak akan
mengundurkan diri, apabila usulan rencana bisnis yang diajukan dinyatakan lulus
seleksi.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya apabila digunakan bagaimana
perlu.
Gorontalo, 13 April 2017
Yang membuat pernyataan,
iv
Novita Toonawu
433 413 001
Lampiran 3
PERNYATAAN BELUM PERNAH
MENERIMA BANTUAN MODAL USAHA PMW
Yang bertanda tangan dibawah Ini:
Nama
:
Novita Toonawu
NIM
:
433 413 001
Jurusan
:
Biologi
Fakultas
:
MIPA
Jabatan dalam Tim
:
Ketua
Judul Usulan Rencana Bisnis :
Kenang (Keripik Nangka) Gorontalo
Dengan ini menyatakan bahwa Tim kami (Ketua beserta seluruh Anggota) belum
pernah menerima bantuan modal PMW yang didanai Direktorat Kelembagaan
Dikjen Dikti Kementrian Pendidikan Nasionaal.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya apabila digunakan bagaimana
perlu.
Gorontalo, 13 April 2017
Yang membuat pernyataan
iv
Novita Toonawu
433 413 001
PERNYATAAN BELUM PERNAH
MENERIMA BANTUAN MODAL USAHA PMW
Yang bertanda tangan dibawah Ini:
Nama
:
Fitriawati Potabuga
NIM
:
433 413 005
Jurusan
:
Biologi
Fakultas
:
MIPA
Jabatan dalam Tim
:
Anggota
Judul Usulan Rencana Bisnis :
Kenang (Keripik Nangka) Gorontalo
Dengan ini menyatakan bahwa Tim kami (Ketua beserta seluruh Anggota) belum
pernah menerima bantuan modal PMW yang didanai Direktorat Kelembagaan
Dikjen Dikti Kementrian Pendidikan Nasionaal.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya apabila digunakan bagaimana
perlu.
Gorontalo,
April 2017
Yang membuat pernyataan,
iv
Fitriawati Potabuga
433 413 005
PERNYATAAN BELUM PERNAH
MENERIMA BANTUAN MODAL USAHA PMW
Yang bertanda tangan dibawah Ini:
Nama
:
Gusti Ayu Neli
NIM
:
433 414 003
Jurusan
:
Biologi
Fakultas
:
MIPA
Jabatan dalam Tim
:
Anggota
Judul Usulan Rencana Bisnis :
Kenang (Keripik Nangka) Gorontalo
Dengan ini menyatakan bahwa Tim kami (Ketua beserta seluruh Anggota) belum
pernah menerima bantuan modal PMW yang didanai Direktorat Kelembagaan
Dikjen Dikti Kementrian Pendidikan Nasionaal.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya apabila digunakan bagaimana
perlu.
Gorontalo,
April 2017
Yang membuat pernyataan,
iv
Gusti Ayu Neli
433 414 003
iv