PENGARUH EKSTRAK ETIL ASETAT BAWANG MERAH (Alium ascalonicum) TERHADAP KADAR GLUKOSA Pengaruh Ekstrak Etil Asetat Bawang Merah (Alium Ascalonicum) Terhadap Kadar Glukosa Darah Tikus Putih Jantan Wistar Yang Diinduksi Aloksan.
PENGARUH EKSTRAK ETIL ASETAT BAWANG MERAH
(Alium ascalonicum) TERHADAP KADAR GLUKOSA
DARAH TIKUS PUTIH JANTAN WISTAR
YANG DIINDUKSI ALOKSAN
SKRIPSI
Oleh:
MR. SOLAH CHE-MA
K 100 090 185
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2015
1
2
PENGARUH EKSTRAK ETIL ASETAT BAWANG MERAH
(Alium ascalonicum) TERHADAP KADAR GLUKOSA
DARAH TIKUS PUTIH JANTAN WISTAR
YANG DIINDUKSI ALOKSAN
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
MR. SOLAH CHE-MA
K 100 090 185
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2015
i
3
4
5
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum wr. wb
Alhamdulillahirrabbil’alamiin, segala puji syukur bagi Allah SWT yang
telah
melimpahkan
rahmat
dan
hidayah-Nya
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan penelitian dan menyusun skripsi yang berjudul “Pengaruh Ekstrak
Etil Asetat Bawang Merah (Allium ascalonicum) Terhadap Kadar Glukosa Darah
Tikus Putih Jantan Wistar Yang Diinduksi Aloksan” sebagai salah satu syarat
untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) di Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis ingin mengucapkan terimakasih
kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak Dr. dr. EM. Sutrisna, M.Kes., dan Ibu Tanti Azizah Sujono, M.Sc., Apt.,
selaku pembimbing skripsi.
3. Ibu Dra. Nurul Mutmainah, M.Si., Apt., selaku pembimbing akademik.
4. Ibu Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt., dan Bapak Dr. Haryoto, M.Sc., selaku
penguji skripsi.
5. Staff dan Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
6. Kedua orang tua dan seluruh keluarga besar tercinta, serta seluruh temanteman.
Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis maupun
pembaca.
Wassalamu’alaikum wr. wb.
Surakarta, 27 Juni 2015
Penulis
iv
6
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ii
DEKLARASI .....................................................................................................iii
KATA PENGANTAR .......................................................................................iv
DAFTAR ISI ......................................................................................................v
DAFTAR TABEL ..............................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................viii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................ix
INTISARI ...........................................................................................................x
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................1
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................1
B. Perumusan Masalah ...........................................................................2
C. Tujuan Penelitian ...............................................................................2
D. Tinjauan Pustaka ................................................................................3
1. Bawang Merah ............................................................................3
a. Uraian Tanaman .....................................................................3
b. Kandungan Kimia Tanaman ..................................................4
c. Manfaat Tanaman ..................................................................4
2. Diabetes Melitus ..........................................................................4
a. Definisi ..................................................................................4
b. Penatalaksanaan Diabetes Melitus ..........................................5
3. Aloksan .......................................................................................5
4. Flavonoid Quarsetin ...................................................................5
E. Landasan Teori ..................................................................................6
F. Hipotesis ............................................................................................7
BAB II METODE PENELITIAN ......................................................................8
A. Kategori dan Rancangan Penelitian ...................................................8
B. Variabel Penelitian .............................................................................8
v
7
C. Bahan dan Alat ...................................................................................8
D. Rencana Penelitian ............................................................................9
E. Jalannya Penelitian ............................................................................9
F. Analisis Data ......................................................................................11
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ...........................................................13
A. Identifikasi Bawang Merah ...............................................................13
B. Hasil Ekstraksi ...................................................................................13
C. Uji Aktivitas Antidiabetes ..................................................................13
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................................18
A. Kesimpulan ........................................................................................18
B. Saran ..................................................................................................18
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................19
LAMPIRAN .......................................................................................................23
vi
8
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Kadar glukosa darah tikus pada berbagai kelompok perlakuan ........15
Tabel 2. Hasil uji statistic Mann-Whitney pada pengukuran kadar
glukosa darah akhir semua kelompok perlakuan ...............................16
vii
9
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Skema pengujian aktivitas antidiabetes bawang merah ...................12
viii
10
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil Analisis Data ........................................................................23
Lampiran 2. Surat Keterangan Penelitian ..........................................................27
ix
11
INTISARI
Bawang merah (Allium ascalonicum L) merupakan salah satu komoditas
tanaman hortikultura yang banyak dikonsumsi manusia sebagai campuran bumbu
masak setelah cabe. bawang bahkan sebagai bahan obat untuk menurunkan kadar
kolesterol, gula darah, mencegah penggumpalan darah, menurunkan tekanan
darah serta memperlancar aliran darah
Metode penelitian ini adalah pre and post control group design. Dua puluh
lima ekor tikus dibagi dalam 5 kelompok perlakuan. Penelitian kadar gula glukosa
dalam ekstrak etil asetat bawang meah (Allium ascalonicum) terhadap tikus
wistar jantan yang terjadi diabetes mellitus yang berumur 2 bulan yang diinduksi
aloksan monohidrat dengan dosis 150 mg/kg BB secara IP (intra peritoneal.
Apabila terjadi kenaikan kadar glukosa darah tikus yaitu ±200 mg/dL,maka tikus
dianggap sudah diabetes.pada Kelompok I (kontrol negatif) diberi aquadest,
kelompok II (kontrol positif) diberi Glibenklamid 0,45 mg/kg BB, kelompok III
dan IV diberi etil asetat bawang merah, dengan dosis 125 dan 250 mg/kg BB.
Ekstrak etil asetat bawang merah (Allium ascalonicum) dosis 125 mg/kg BB dan
250 mg/kg BB mempunyai aktivitas antidiabetes terhadap tikus galur wistar yang
diinduksi aloksan dengan dosis 250 mg/kg BB yaitu menurunkan sampai kadar
rata-rata 82±11,72 mg/dL.
Kata Kunci: Allium ascalonicum, Antidiabetes, Aloksan, Glukosa Darah
x
(Alium ascalonicum) TERHADAP KADAR GLUKOSA
DARAH TIKUS PUTIH JANTAN WISTAR
YANG DIINDUKSI ALOKSAN
SKRIPSI
Oleh:
MR. SOLAH CHE-MA
K 100 090 185
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2015
1
2
PENGARUH EKSTRAK ETIL ASETAT BAWANG MERAH
(Alium ascalonicum) TERHADAP KADAR GLUKOSA
DARAH TIKUS PUTIH JANTAN WISTAR
YANG DIINDUKSI ALOKSAN
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
MR. SOLAH CHE-MA
K 100 090 185
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2015
i
3
4
5
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum wr. wb
Alhamdulillahirrabbil’alamiin, segala puji syukur bagi Allah SWT yang
telah
melimpahkan
rahmat
dan
hidayah-Nya
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan penelitian dan menyusun skripsi yang berjudul “Pengaruh Ekstrak
Etil Asetat Bawang Merah (Allium ascalonicum) Terhadap Kadar Glukosa Darah
Tikus Putih Jantan Wistar Yang Diinduksi Aloksan” sebagai salah satu syarat
untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) di Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis ingin mengucapkan terimakasih
kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak Dr. dr. EM. Sutrisna, M.Kes., dan Ibu Tanti Azizah Sujono, M.Sc., Apt.,
selaku pembimbing skripsi.
3. Ibu Dra. Nurul Mutmainah, M.Si., Apt., selaku pembimbing akademik.
4. Ibu Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt., dan Bapak Dr. Haryoto, M.Sc., selaku
penguji skripsi.
5. Staff dan Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
6. Kedua orang tua dan seluruh keluarga besar tercinta, serta seluruh temanteman.
Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis maupun
pembaca.
Wassalamu’alaikum wr. wb.
Surakarta, 27 Juni 2015
Penulis
iv
6
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ii
DEKLARASI .....................................................................................................iii
KATA PENGANTAR .......................................................................................iv
DAFTAR ISI ......................................................................................................v
DAFTAR TABEL ..............................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................viii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................ix
INTISARI ...........................................................................................................x
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................1
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................1
B. Perumusan Masalah ...........................................................................2
C. Tujuan Penelitian ...............................................................................2
D. Tinjauan Pustaka ................................................................................3
1. Bawang Merah ............................................................................3
a. Uraian Tanaman .....................................................................3
b. Kandungan Kimia Tanaman ..................................................4
c. Manfaat Tanaman ..................................................................4
2. Diabetes Melitus ..........................................................................4
a. Definisi ..................................................................................4
b. Penatalaksanaan Diabetes Melitus ..........................................5
3. Aloksan .......................................................................................5
4. Flavonoid Quarsetin ...................................................................5
E. Landasan Teori ..................................................................................6
F. Hipotesis ............................................................................................7
BAB II METODE PENELITIAN ......................................................................8
A. Kategori dan Rancangan Penelitian ...................................................8
B. Variabel Penelitian .............................................................................8
v
7
C. Bahan dan Alat ...................................................................................8
D. Rencana Penelitian ............................................................................9
E. Jalannya Penelitian ............................................................................9
F. Analisis Data ......................................................................................11
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ...........................................................13
A. Identifikasi Bawang Merah ...............................................................13
B. Hasil Ekstraksi ...................................................................................13
C. Uji Aktivitas Antidiabetes ..................................................................13
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................................18
A. Kesimpulan ........................................................................................18
B. Saran ..................................................................................................18
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................19
LAMPIRAN .......................................................................................................23
vi
8
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Kadar glukosa darah tikus pada berbagai kelompok perlakuan ........15
Tabel 2. Hasil uji statistic Mann-Whitney pada pengukuran kadar
glukosa darah akhir semua kelompok perlakuan ...............................16
vii
9
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Skema pengujian aktivitas antidiabetes bawang merah ...................12
viii
10
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil Analisis Data ........................................................................23
Lampiran 2. Surat Keterangan Penelitian ..........................................................27
ix
11
INTISARI
Bawang merah (Allium ascalonicum L) merupakan salah satu komoditas
tanaman hortikultura yang banyak dikonsumsi manusia sebagai campuran bumbu
masak setelah cabe. bawang bahkan sebagai bahan obat untuk menurunkan kadar
kolesterol, gula darah, mencegah penggumpalan darah, menurunkan tekanan
darah serta memperlancar aliran darah
Metode penelitian ini adalah pre and post control group design. Dua puluh
lima ekor tikus dibagi dalam 5 kelompok perlakuan. Penelitian kadar gula glukosa
dalam ekstrak etil asetat bawang meah (Allium ascalonicum) terhadap tikus
wistar jantan yang terjadi diabetes mellitus yang berumur 2 bulan yang diinduksi
aloksan monohidrat dengan dosis 150 mg/kg BB secara IP (intra peritoneal.
Apabila terjadi kenaikan kadar glukosa darah tikus yaitu ±200 mg/dL,maka tikus
dianggap sudah diabetes.pada Kelompok I (kontrol negatif) diberi aquadest,
kelompok II (kontrol positif) diberi Glibenklamid 0,45 mg/kg BB, kelompok III
dan IV diberi etil asetat bawang merah, dengan dosis 125 dan 250 mg/kg BB.
Ekstrak etil asetat bawang merah (Allium ascalonicum) dosis 125 mg/kg BB dan
250 mg/kg BB mempunyai aktivitas antidiabetes terhadap tikus galur wistar yang
diinduksi aloksan dengan dosis 250 mg/kg BB yaitu menurunkan sampai kadar
rata-rata 82±11,72 mg/dL.
Kata Kunci: Allium ascalonicum, Antidiabetes, Aloksan, Glukosa Darah
x