PENDAPAT DOSEN LUAR BIASA TENTANG KOMPETENSI SOSIAL PRAKTIKAN PROGRAM PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) PRODI PENDIDIKAN TATA BOGA.

DAFTAR ISI

ABSTRAK .......................................................................................................
KATA PENGANTAR ....................................................................................
UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................
DAFTAR ISI ...................................................................................................
DAFTAR TABEL ............................................................................................
DAFTAR DIAGRAM ......................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................

i
ii
iii
iv
vi
ix
x

BAB I PENDAHULUAN ...............................................................................
A. Latar Belakang ....................................................................................
B. Identifikasi dan Perumusan Masalah ..................................................

C. Tujuan Penelitian ................................................................................
D. Metode Penelitian ................................................................................
E. Manfaat Penelitian ..............................................................................
F. Struktur Organisasi Skripsi .................................................................

1
1
4
7
7
8
9

BAB II KAJIAN PUSTAKA ........................................................................... 11
A. Program Pengalaman Lapangan (PPL) ............................................... 11
B. Pengertian Kompetensi ........................................................................ 15
C. Kompetensi Profesionalisme Guru ..................................................... 16
D. Kompetensi Sosial ............................................................................... 18
E. Kompetensi Sosial Praktikan dalam PPL............................................. 21
1) Kompetensi Sosial dalam Melaksanakan Bimbingan Penyusunan

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran(RPP)..................................... 22
2) Kompetensi Sosial dalam Kegiatan Mengajar ............................... 26
3) Kompetensi Sosial Pribadi Praktikan ............................................ 32
4) Kompetensi Sosial dalam Melaksanakan Kegiatan Di Luar
Mengajar ....................................................................................... 35
BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................
A. Lokasi dan Sampel Penelitian .............................................................
B. Tahapan Penelitian ..............................................................................
C. Metode Penelitian ................................................................................
D. Definisi Operational ............................................................................
E. Instrumen Penelitian ............................................................................
F. Teknik Pengumpulan Data ..................................................................
G. Analisis Data ........................................................................................

37
37
38
38
39
41

41
42

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................. 44
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 105
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 111

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

LAMPIRAN-LAMPIRAN...............................................................................
lampiran I Kisi-Kisi Instrumen .......................................................................
Lampiran II Instrumen Penelitian ...................................................................
Lampiran III Surat-Surat ..................................................................................
Lampiran IV Lain-lain .....................................................................................

113

113
120
130
139

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ......................................................................... 149

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

DAFTAR TABEL
Tabel 4.1

Inisiasi Praktikan PPL dalam Bimbingan RPP dengan Dosen 40
Luar Biasa menurut Pendapat Responden…………………….

Tabel 4.2

Kebiasaan “Greeting” yang Dilakukan Praktikan PPL 41
menurut
Pendapat
Responden…………………………………………...

Tabel 4.3

Sikap Terbuka Praktikan PPL terhadap Kritik menurut 42
Pendapat Responden…………………………………………..

Tabel 4.4

Komunikasi tentang Waktu Pelaksanaan Bimbingan RPP 43
Praktikan PPL ke Dosen Luar Biasa menurut Pendapat
Responden……………………………………………………..
.
Tanggung Jawab yang Ditunjukan Praktikan PPL dalam 44
Melaksanakan
Tugas

Mengajar
menurut
Pendapat
Responden…………………………………………………

Tabel 4.5

Tabel 4.6

Tata Krama Praktikan PPL dalam Melakukan Bimbingan 45
menurut Pendapat Responden ………………………………

Tabel 4.7

Kedisiplinan dalam Mengajar yang Ditunjukan Praktikan PPL 46
menurut Pendapat Responden…………………………………

Tabel 4.8

Sikap Simpati dan Kepedulian Praktikan PPL kepada Siswa 47

menurut Pendapat Responden…………………………………

Tabel 4.9

Penghargaan Praktikan PPL kepada Siswa yang Bertanya 52
menurut Pendapat Responden…………………………………

Tabel 4.10

Sikap Sabar Praktikan PPL dalam Menghadapi Siswa tidak 53
Memperhatikan menurut Pendapat Responden ………………

Tabel 4.11

Sikap Terbuka dan Jujur Praktikan PPL pada Kemampuan 54
Penguasaan Bahan Ajar menurut Pendapat Responden ………

Tabel 4.12

Cara Praktikan PPL Memberikan Penghargaan pada Siswa 55

menurut Pendapat Responden ………………………………

Tabel 4.13.1 Cara Praktikan PPL Memberikan Teguran Kepada Siswa 56
menurut Pendapat Responden…………………………………
Tabel 4.13.2 Cara Praktikan PPL dalam Menegur Siswa yang
Kurang Kooperatif menurut Pendapat Responden
Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

57

Tabel 4.13.3 Cara Praktikan PPL dalam Memberikan Sangsi kepada Siswa 58
yang
Tidak
Memperhatikan
menurut
Pendapat

Responden……………………………………………………..
Tabel 4.14

Sikap Praktikan PPL dalam Menghidupkan Suasana Kelas 59
ketika Sudah Tidak Kondusif menurut Pendapat Responden ..........................

Tabel 4.15

Sikap Ramah Praktikan PPL kepada Semua Siswa menurut 60
Pendapat Responden ........................................................................................

Tabel 4.16

Sikap Praktikan PPL, Tidak Bersikap Diskriminatif terhadap 61
Siswa menurut Pendapat Responden ...............................................................
Sikap dan Tutur Kata Praktikan PPL ketika Bertemu dengan 62
Dosen Luar Biasa menurut Pendapat Responden ................................

Tabel 4.17

Tabel 4.18

Sikap Praktikan PPL ketika Bertemu dengan Ibu/Bapak Guru 63
menurut Pendapat Responden ................................................................

Tabel 4.19

Sikap Praktikan PPL dalam Menjalin Hubungan Baik dengan 64
Tenaga Administrasi di Sekolah menurut Pendapat Responden .....................

Tabel 4.20

Sikap Praktikan dalam Meminta Maaf Jika Melakukan 65
Kesalahan menurut Pendapat Responden …………………….

Tabel 4.21

Etika Berbusana Praktikan PPL sebagai Calon Pendidik 66
menurut Pendapat Responden ................................................................

Tabel 4.22

Sikap Praktikan PPL dalam Mengkomunikasikan ketika 67
Mendapat Halangan untuk Mengajar menurut Pendapat
Responden ................................................................................................

Tabel 4.23

Kedisiplinan Praktikan PPL dalam Melaksanakan Upacara
Bendera menurut Pendapat Responden………………………

Tabel 4.24

Partisipasi Praktikan PPL dalam Kegiatan Upacara Bendera 69
menurut Pendapat Responden ................................................................

Tabel 4.25

Keaktifan Praktikan PPL dalam Mengikuti Kegiatan 70
Ekstrakulikuler menurut Pendapat Responden ................................

Tabel 4.26

Tanggung Jawab Praktikan PPL sebagai Petugas Piket 71
menurut Pendapat Responden ................................................................

Tabel 4.27

Sikap dan Tanggung Jawab Praktikan PPL sebagai Petugas 72
Perpustakaan menurut Pendapat Responden....................................................

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

68

Tabel 4.28

Kerjasama Praktikan PPL dengan Praktikan Lainnya dalam 73
Melaksanakan Kegiatan PPL menurut Pendapat Responden ..........................

Tabel 4.29

Komunikasi Praktikan PPL dengan Anggota Kelompok 74
Lainnya dalam Melaksanakan Kegiatan PPL menurut
Pendapat Responden ........................................................................................

Tabel 4.30

Komunikasi Praktikan PPL dalam Mengkomunikasikan 75
Kegiatan PPL dengan Dosen Pembimbing menurut Pendapat
Responden ................................................................................................

Tabel 4.31

Masukan dari Dosen Luar Biasa tentang Kompetensi 76
Praktikan PPL ................................................................................................

Lanjutan
Tabel 4.31

Masukan dari Dosen Luar Biasa tentang Kompetensi 77
Praktikan PPL ................................................................................................

Lanjutan
Tabel 4.31

Masukan dari Dosen Luar Biasa tentang Kompetensi 78
Praktikan PPL ................................................................................................

Tabel 4.32

Rekapitulasi Presentase Kompetensi Sosial Praktikan dalam 84
Bimbingan ................................................................................................

Tabel 4.33

Rekapitulasi Presentase Kompetensi Sosial Praktikan Di 90
Dalam Kegiatan Belajar ................................................................

Tabel 4.34

Rekapitulasi Presentase Kompetensi Sosial Pribadi Praktikan ........................
96

Tabel 4.34

Rekapitulasi Presentase Kompetensi Sosial Praktikan pada 100
Kegiatan di ................................................................................................

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

DAFTAR DIAGRAM
Diagram

Halaman

Diagram 4.1

Persentase Kompetensi Sosial Praktikan dalam
Bimbingan RPP…...…………………………………….

80

Diagram 4.2

Persentase Kompetensi Sosial Praktikan dalam Kegiatan
Belajar……………………………………………………

85

Diagram 4.3

Persentase Kompetensi Sosial Pribadi Praktikan………..

92

Diagram 4.4

Persentase Kompetensi Sosial Praktikan dalam Kegiatan
di Luar Mengajar ………………………………………..

97

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran

Halaman

Lampiran I

Kisi-Kisi Instrumen …………………………………….

Lampiran II

Instrumen Penelitian …………………………………… 120

Lampiran III

Surat-Surat……………………………………………… 130

Lampiran IV

Lain-Lain ………………………………………….

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

113

139

1

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Universitas

Pendidikan

Indonesia

merupakan

salah

satu

jenjang

pendidikan formal yang salah satu tujuannya adalah untuk menghasilkan Calon
Guru yang berkualitas sehingga menjadi tenaga pendidik yang Professional. Guru
yang professional menurut Undang-undang No.14 Tahun 2005 tentang Guru dan
Dosen pada Bab IV bagian kesatu pasal 1 ayat 10 dijelaskan bahwa “kompetensi
guru meliputi kompetensi pedagogik, kompetensi kepribadian, kompetensi sosial
dan kompetensi professional”. Menurut Saondi & Suherman (2009:57) dijelaskan
bahwa kompetensi professional guru meliputi:
1. Kompetensi Pedagogik adalah kemampuan guru dalam mengelola
pembelajaran peserta didik.
2. Kompetensi Kepribadian adalah karakteristik pribadi yang harus dimiliki
guru sebagai pribadi yang mantap, stabil, dewasa, arif dan berwibawa.
3. Kompetensi Professional yaitu kemampuan guru dalam menguasai materi
pelajaran secara luas dan mendalam.
4. Kompetensi Sosial yaitu kemempuan guru untuk berkomunikasi dan
bergaul secara efektif.
Kompetensi merupakan bagian yang terpisahkan dari guru dalam
melaksanakan profesinya. Kompetensi merupakan modal dasar bagi guru dalam
membina dan mendidik peserta didik sehingga tercapai mutu pendidikan yang
lebih baik. Jika calon guru tidak mempunyai kompetensi professional maka akan
sulit terwujud pelaksanaan proses kegiatan pendidikan di sekolah akan menjadi
lebih baik dan terarah.
Keterbatasan empat kompetensi standar yang dimiliki oleh guru akan
menyebabkan

permasalahan

dalam

proses

pembelajaran.

Dari

keempat

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

2

kompetensi professional salah satu yang menjadi kajian penulis adalah
kompetensi sosial. Kompetensi sosial menurut Surya Surya dalam Firdaus
&Barnawi

(2011:36)

mengemukakan

bahwa

“kompetensi

sosial

adalah

kemampuan yang diperlukan seseorang dalam berhubungan dengan orang lain”.
Kompetensi sosial dalam hal ini adalah menyangkut kemampuan komunikasi,
interaksi dan menyesuaikan diri dengan peserta didik dan tenaga kependidikan
lainnya di lingkungan sekolah.
Seorang guru tidak hanya memberikan pengetahuan kepada peserta didik
tetapi juga sebagai panutan bagi peserta didik dan lingkungan Untuk itu perlu
memiliki kompetensi sosial yang baik.

Seperti yang dikemukakan Ihsan

(1995:11) bahwa :
Tugas seorang guru tidak hanya memiliki kemampuan akademis dalam
menstransfer ilmu pengetahuan tetapi juga tugas seorang guru adalah
mendidik yang pada prinsipnya mendidik adalah memberi tuntunan,
bantuan, pertolongan kepada peserta didik.
Untuk mendukung mahasiswa memiliki kompetensi tersebut, Universitas
Pendidikan Indonesia memiliki mata kuliah yang terkait yaitu Program
Pengalaman Lapangan (PPL) yang wajib diikuti untuk mahasiswa program
pendidikan menurut pedoman akademik Universitas Pendidikan Indonesia
(2012:46)
PPL bertujuan agar para mahasiswa (praktikan) mendapatkan pengalaman
kependidikan secara faktual di lapangan dan sebagai wahana untuk
mempersiapkan tenaga pendidik dan kependidikan yang profesional.
Pengalaman yang dimaksud meliputi pengetahuan, sikap, dan keterampilan
dalam profesi sebagai pendidik, serta mampu menerapkannya dalam
penyelenggaraan pendidikan dan pengajaran, baik di sekolah maupun di luar
sekolah dengan penuh tanggung jawab.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

3

Program Pengalaman Lapangan (PPL) ini merupakan upaya untuk melatih
dan mempersiapkan diri untuk menjadi pendidik. Menyiapkan tenaga pendidik
tersebut menuntut adanya pengalaman langsung sebagai tenaga pendidik,
Berkaitan dengan pendidikan guru, PPL diartikan sebagai suatu program
pendidikan pra jabatan guru yang dirancang untuk menyiapkan para calon guru
untuk menguasai kemampuan keguruan, sehingga setelah menyelesaikan
pendidikannya dan diangkat menjadi guru, praktikan siap mengemban tugas dan
tanggung jawab sebagai guru. Hal tersebut didukung oleh bekal keilmuan dan
pengalaman yang memadai untuk menjadi seorang calon guru professional
didapat selama proses perkuliahan di Universitas Pendidikan Indonesia
Praktikan PPL yang terjun ke lapangan akan diberikan pembekalan oleh
Dosen Tetap dan Dosen Luar Biasa. buku panduan Program Pengalaman
Lapangan (PPL) UPI (2012: 8) bahwa:
1. Dosen Tetap adalah Dosen yang berasal dari jurusan masing-masing
yang ditugaskan oleh pihak UPI untuk membimbing mahasiswa
melaksanakan PPL di sekolah yang dijadikan tempat praktik.
2. Dosen Luar Biasa adalah guru yang bertanggung jawab membimbing
praktikan selama praktik keguruan berlangsung dan menilai kinerja
selama melaksanakan PPL.
Kinerja Praktikan PPL ini dinilai dari empat aspek menurut buku panduan
Program Pengalaman Lapangan (PPL) UPI (2012: 9) meliputi:
1.
2.
3.
4.

RPP
Penampilan Mengajar
Sosial Pribadi
Tugas Kependidikan di luar Mengajar

Keberhasilan praktikan dalam melaksanakan empat aspek di atas tidak
terlepas dari kompetensi sosial dalam komunikasi dan interaksi, karena luasnya
kompetensi sosial guru, maka penelitian skripsi ini merujuk pada kompetensi
Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

4

praktikan dalam melaksanakan empat aspek di atas. Berdasarkan hasil
pengamatan dan wawancara dengan beberapa Dosen Luar Biasa mengemukakan
bahwa kompetensi sosial praktikan perlu diperhatikan terutama berkaitan dengan
empat aspek penilaian.
Terkait dengan hal tersebut maka penulis ingin meneliti bagaimana
kompetensi sosial praktikan Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga
dalam melaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL) menurut pendapat
Dosen Luar Biasa karena Dosen Luar Biasa adalah pembimbing yang terlibat dan
memantau penuh praktikan ketikan melaksanakan PPL.
Penulis sebagai mahasiswa PKK Program Studi Pendidikan Tata Boga
tertarik untuk mengkaji permasalahan ini melalui sebuah penelitian yang berjudul
“Pendapat Dosen Luar Biasa tentang Kompetensi Sosial Praktikan Program
Pengalaman Lapangan (PPL) Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga.”
B. Identifikasi dan Perumusan Masalah
Permasalahan penelitian berkaitan dengan mengungkap data mengenai
Pendapat Dosen Luar Biasa tentang Kompetensi Sosial Praktikan Program
Pengalaman Lapangan (PPL) Mahasiswa Prodi Tata Boga Angkatan 2009 yang
sedang melaksanakan PPL pada semester ganjil Tahun 2012.
Pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan mahasiswa Program Studi
Pendidikan Tata Boga dilaksanakan selama satu semester di SMK Kelompok
Pariwisata yang ditunjuk oleh UPT UPI.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

5

Perumusan masalah yang dijadikan penelitian perihal kompetensi sosial.
Kompetensi sosial guru yang berdasarkan pada standar kompetensi guru menurut
Permendiknas Nomor 16 Tahun 2007 meliputi:
1. Bersikap insklusif, objektif serta tidak diskriminatif
2. Berkomunikasi secara efektif, empati dan santun dengan sesama pendidik,
tenaga kependidikan, orang tua dan masyarakat
3. beradaftasi di tempat bertugas di seluruh wilayah Republik Indonesia
4. Berkomunikasi dengan komunitas sendiri dan profesi lain secara lisan dan
tulisan atau bentuk lain
Luasnya permasalahan kompetensi sosial guru berbeda dengan kompetensi
sosial untuk praktikan Program Pengalaman Lapangan (PPL), maka perlu adanya
pembatasan masalah untuk memudahkan dalam melaksanakan penelitian, lingkup
masalah yang akan diteliti dalam penelitian merujuk pada kinerja Penilaian
Praktikan PPL ini dinilai dari empat aspek menurut buku panduan Program
Pengalaman Lapangan (PPL) UPI (2012: 9) meliputi:
1.
2.
3.
4.

RPP
Penampilan Mengajar
Sosial Pribadi
Tugas Kependidikan di luar Mengajar

Ruang lingkup masalah yang akan diteliti dalam penelitian ini dibatasi
pada:
a. Pendapat Dosen Luar Biasa tentang kompetensi sosial yang dilakukan
mahasiswa praktikan PPL meliputi kegiatan interaksi dan komunikasi
dalam bimbingan:
1) Pelaksanaan bimbingan dan konsultasi dalam penyusunan RPP
2) Sikap praktikan dalam menerima masukan

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

6

b. Pendapat Dosen Luar Biasa tentang kompetensi sosial yang dilakukan
mahasiswa praktikan PPL meliputi kegiatan interaksi dan komunikasi
dalam penampilan mengajar, meliputi:
1) Bersikaf Inkusif (terbuka) kepada peserta didik
2) Bersikap Objektif kepada peserta didik
3) Tidak Diskriminatif dalam proses pembelajaran
c. Pendapat Dosen Luar Biasa tentang kompetensi sosial yang dilakukan
mahasiswa praktikan PPL meliputi kegiatan interaksi dan komunikasi
dalam hubungan sosial pribadi meliputi:
1) Hubungan sosial pribadi dengan Dosen Luar Biasa
2) Hubungan sosial pribadi dengan guru dan tenaga kependidikan lainnya
d. Pendapat Dosen Luar Biasa tentang kompetensi sosial yang dilakukan
mahasiswa praktikan PPL meliputi kegiatan interaksi dan komunikasi
dalam melaksanakan tugas kependidikan di luar mengajar meliputi:
1) Kegiatan upacara bendera
2) Kegiatan ekstrakulikuler
3) Kegiatan piket
4) Kegiatan perpustakaan
Berdasarkan rumusan masalah tersebut dijadikan dasar judul skripsi yaitu:
“Pendapat Dosen Luar Biasa Tentang Kompetensi Sosial Praktikan
Program Pengalaman Lapangan (PPL) Prodi Pendidikan Tata Boga”.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

7

C. Tujuan Penelitian
Penentuan tujuan merupakan bagian yang penting dalam suatu penelitian
agar penelitian tersebut dapat tercapai sesuai dengan yang diharapkan. Tujuan
yang ingin dicapai dalam penelitian ini:
a. Untuk mengetahui pendapat Dosen Luar Biasa tentang kompetensi sosial
yang dilakukan mahasiswa praktikan PPL meliputi kegiatan interaksi dan
komunikasi dalam bimbingan dengan Dosen Luar Biasa.
b. Untuk mengetahui Pendapat Dosen Luar Biasa tentang kompetensi sosial
yang dilakukan mahasiswa praktikan PPL meliputi kegiatan interaksi dan
komunikasi dalam penampilan mengajar.
c. Untuk mengetahui Pendapat Dosen Luar Biasa tentang kompetensi sosial
yang dilakukan mahasiswa praktikan PPL meliputi kegiatan interaksi dan
komunikasi dalam hubungan sosial pribadi praktikan PPL dengan Dosen
Luar Biasa, Guru dan Tenaga Pendidik lainnya.
d. Untuk mengetahui Pendapat Dosen Luar Biasa tentang kompetensi sosial
yang dilakukan mahasiswa praktikan PPL meliputi kegiatan interaksi dan
komunikasi dalam melaksanakan tugas kependidikan di luar mengajar.

D. Metode Penelitian
Sesuai dengan permasalahan, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pendapat Dosen Luar Biasa mengenai kompetensi sosial praktikan Program
Pengalaman Lapangan (PPL) Program Studi Pendidikan Tata Boga. Berkaitan
dengan masalah tersebut digunakan metode yang tepat dalam penelitian ini.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

8

Metode penelitian adalah cara berfikir dan berbuat yang diterapkan dengan
baik untuk mengadakan penelitian dan untuk mencapai tujuan penelitian. Metode
yang digunakan adalah metode deskriftif. Metode penelitian menurut Suharsimi
Arikunto (2006:35) bahwa “apabila peneliti bermaksud mengetahui keadaan
sesuatu mengenai apa, bagaimana, dan sejauh mana dan sebagainya maka
penelitiaanya bersifat deskriftif yaitu menerangkan atau menjelaskan peristiwa”.

E. Manfaat penelitan
Harapan peneliti dari penelitian ini yaitu dapat memberikan manfaat
terhadap pihak yang berhubungan dengan pendidikan yaitu :
1. Jurusan PKK Program Studi Pendidikan Tata Boga
Hasil penelitian ini bisa memberikan masukan kepada Jurusan PKK Program
Studi Pendidikan Tata Boga untuk peningkatan kualitas mahasiswa PKK
khususnya Program Studi Pendidikan Tata Boga.
2. Mahasiswa Prodi Tata Boga
Pentingnya penguasaan kompetensi sosial mahasiswa sebagai calon guru
sehingga dapat menerapkan kompetensi sosial ketika terjun sebagai tenaga
pendidik bidang boga.
3. Dosen Tetap
Hasil penelitian ini bisa memberikan masukan kepada Dosen Tetap untuk
memberikan bimbingan kepada mahasiswa PPL selanjutnya mengenai
kompetensi sosial yang harus dimiliki sehingga dapat memiliki persamaan
persepsi dengan pihak sekolah.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

9

4. Dosen luar biasa
Dari hasil penelitian ini diharapkan dosen luar biasa bisa memberikan
bimbingan kepada mahasiswa PPL untuk bisa bersosialisasi dengan baik di
lingkungan sekolah.
5. Peneliti
Mengembangkan ilmu dan menambah pengalaman peneliti mengenai
pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial

mahasiswa PPL

sehingga secara khusus peneliti sebagai calon guru memahami kompetensi
sosial yang harus dimiliki seorang guru khususnya guru tata boga sehingga
kelak dapat menjadi guru yang berkualitas.

F. Struktur Organisasi Skripsi
Penulis menyajikan urutan penulisan setiap Bab sebagai berikut:
1. Bab 1 Pendahuluan, berisi latar belakang penelitian, identifikasi dan
rumusan masalah, tujuan penelitian, metode penelitian, manfaat penelitian
dan struktur organisasi.
2. Bab II kajian pustaka, berisi teori-teori yang mendukung dan relevan
dengan permasalahan yang sedang diteliti.
3. Bab III Metode penelitian, berisi mengenai lokasi dan subjek penelitian,
desain penelitian, metode penelitian, definisi operasional, instrument
penelitian, teknik pengumpulan data dan analisis data.
4. Bab IV Hasil penelitian dan pembahasan, berisi mengenai analisis data dan
pembahasan hasil penelitian.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

10

5. Bab V Kesimpulan dan saran, menyajikan penafsiran dan pemaknaan
penelitian terhadap hasil analisis temuan penelitian yang disajikan dalam
bentuk kesimpulan.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

11

BAB II
KAJIAN PUSTAKA

A. Program Pengalaman Lapangan
Menurut

buku

Pedoman

Program

Pengalaman

Lapangan

(PPL)

Universitas Pendidikan Indonesia (2012:1) bahwa “PPL merupakan bagian
integral dari proses pendidikan pada jenjang S-1 kependidikan yang dimaksudkan
untuk menyediakan pengalaman belajar kepada siswa dalam situasi nyata di
lapangan dalam upaya mencapai kompetensi yang secara utuh telah ditetapkan”.
Mahasiswa terjun dalam situasi yang nyata dengan peran sebagai guru untuk
melatih kesiapan diri dan mental untuk menjadi guru professional jika kelak
menjadi seorang guru.
1. Tujuan
Tujuan PPL menurut Pedoman Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia (2012:2) bertujuan :
a. Tujuan Umum
Agar para mahasiswa (praktikan) mendapatkan pengalaman kependidikan
secara faktual di lapangan dan sebagai wahana untuk mempersiapkan tenaga
pendidik dan kependidikan yang profesional. Pengalaman yang dimaksud
meliputi pengetahuan, sikap, dan keterampilan dalam profesi sebagai
pendidik, serta mampu menerapkannya dalam penyelenggaraan pendidikan
dan pengajaran, baik di sekolah maupun di luar sekolah dengan penuh
tanggung jawab.
b. Tujuan Khusus
1) Mengenal secara cermat lingkungan sekolah/tempat latihan dalam hal
akademik, sosial, fisik, dan administrasi,
2) Dapat menerapkan berbagai pengetahuan dan keterampilan dasar
keguruan/kependidikan secara utuh dan terpadu dalam situasi sebenarnya,
3) Memperoleh pengalaman mengajar dalam situasi nyata di sekolah
4) Mengintegrasikan berbagai pengalaman belajar dan penghayatan dalam
upaya pencapaian keutuhan kompetensi akademik sebagaimana yang telah
ditetapkan oleh program studi masing-masing.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

12

Mahasiswa (praktikan) memiliki pengalaman kependidikan langsung di
lapangan sehingga praktikan siap ketika terjun menjadi pendidik yang profesional,
meliputi aspek pengetahuan, sikap dan keterampilan dalam bidang boga
khususnya, tidak hanya itu praktikan harus mampu bersosialisasi menjadi dengan
melaksanakan seluruh tanggung jawab mengajar maupun kegiatan di luar
mengajar.

2. Pelaksanaan Kegiatan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Untuk mencapai tujuan PPL, Mahasiswa PPL perlu menempuh kegiatan
pendahuluan (pralapangan), kegiatan pelaksanaan lapangan, dan kegiatan
pascalapangan di bawah bimbingan Dosen PPL. Kegiatan Inti menurut Pedoman
Program Pengalaman Lapangan (PPL) Universitas Pendidikan Indonesia (2012:3)
yaitu:
a. Bidang praktik keguruan (Pembelajaran di kelas)
1) Menyusun
persiapan
mengajar
(rencana
pelaksanaan
pembelajaran/RPP), dengan memperhatikan ketentuan aspek yang
dinilai dalam instrumen RPP atas bimbingan Dosen PPL
2) Melaksanakan penampilan mengajar
b. Bidang Praktik Kependidikan
1) Melaksanakan upacara bendera.
2) Layanan perpustakaan.
3) Piket Guru.
4) Ekstrakurikuler (OSIS, Kesenian, Pramuka, PMR, Olah Raga, dan lainlain) yang disesuaikan dengan kondisi sekolah/tempat latihan.
5) Bimbingan penyuluhan.
Kegiatan yang dilakukan pada PPL ini meliputi kegiatan pembelajaran di
kalas dan praktik kependidikan di luar mengajar. Praktikan harus bisa beradaptasi
dan melaksanakan dua kegiatan itu dengan baik, diperlukan kompetensi untuk
melaksanakan tugas tersebut.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

13

Tercapai atau tidaknya pelaksanaan PPL diukur melalui kegiatan
penilaian. Penilaian PPL merupakan tolak ukur atau layaknya mahasiswa
dinyatakan lulus, dalam melaksanakan Ujian PPL penilaian dinyatakan sah
apabila sekurang-kurangnya yang memberikan penilaian adalah Dosen Tetap dan
Dosen Luar Biasa. Secara umum yang berhak memberikan penilaian mengacu
pada panduan Pedoman Program Pengalaman Lapangan (PPL) Universitas
Pendidikan Indonesia (2012:8) yaitu:
1.
2.
3.
4.

Dosen Luar Biasa PPL,
Dosen Tetap PPL;
Koordinator Dosen Luar Biasa PPL;
Kepala Sekolah;

Penilaian dilakukan oleh Dosen Luar Biasa selaku pembimbing yang
terlibat langsung dan menilai keseharian praktikan, Dosen Pembimbing memantau
secara berkala dan berkonsultasi dengan Dosen Luar Biasa. Koordinator yang
bertanggung jawab atas segala hal yang terjadi dengan kegiatan Praktikan. Kepala
sekolah memantau seluruh kegiatan PPL.
Sasaran penilaian dalam PPL ini mengacu pada Pedoman Program
Pengalaman Lapangan (PPL) Universitas Pendidikan Indonesia (2012:8):
a.
b.
c.
d.

Kegiatan pembelajaran
Sosial pribadi
Tugas kependidikan di luar mengajar
Laporan PPL

Aspek-aspek yang dinilai dalam kegiatan PPL meliputi seluruh
kemampuan yang ditampilkan oleh mahasiswa praktikan selama dan pada akhir
(ujian) PPL yaitu kegiatan pembelajaran yang meliputi penyusunan rencana
pembelajaran dan kegiatan penampilan, hubungan sosial pribadi, tugas

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

14

kependidikan di luar mengajar dan laporan PPL baik laporan individu maupun
kelompok.
Secara khusus, program praktek keguruan menurut Hamalik (1993:4)
bertujuan:
1. Melatih keterampilan mengajar dalam kelas dan di luar sekolah dalam
bidang pengajaran tertentu yang menjadi spesialisnya
2. Melatih keterampilan dalam bidang ko kurikuler yang menunjang
proses belajar mengajar dan dalam bidang ekstrakulikuler yang secara
tak langsung terkait dengan program pendidikan di sekolah
3. Melatih keterampilan dalam bidang administrasi sekolah baik dalam
administrasi umum maupun dalam administrasi khusus
4. Melatih sikap dan tanggung jawab yang bermanfaat bagi pelaksanaan
tanggung jawabnya sebagai guru
5. Melatih calon guru memiliki kemampuan bermasyarakat yang penting
dalam melaksanakan tugasnya di lingkungan sekolah dan di luar
sekolah
Praktek keguruan dapat melatih dan mengembangkan pengetahuan, sikap
dan psikomotor. Calon guru harus memiliki pengetahuan luas terkait dengan
materi yang diajarkan dengan menggunakan bahan ajar dengan pengembangan,
tugas seorang calon guru juga bertujuan untuk mempersiapkan tenaga
kependidikan yang professional, baik sebagai guru maupun sebagai tenaga non
guru, yang memiliki kemampuan professional yang memadai agar mampu
melaksanakan tugasnya administrasi pendidikan. Melalui program praktek
keguruan para calon guru kependidikan itu dapat memperluas pengalamannya,
memperdalam pengetahuan dan melatih keterampilan dalam proses mengajar dan
proses belajar mengajar. Calon guru juga memiliki kemampuan bermasyarakat
yang penting dalam melaksanakan tugasnya di lingkungan sekolah dan di luar
sekolah.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

15

B. Pengertian Kompetensi
Undang-undang Republik Indonesia Nomor 14 Tahun 2005 tentang Guru
dan Dosen dijelaskan bahwa: “kompetensi adalah seperangkat pengetahuan,
keterampilan, dan perilaku yang harus dimiliki, dihayati, dan dikuasai oleh Guru
atau Dosen dalam melaksanakan tugas keprofesionalan”.
Menurut Uraian Mulyasa (2011:26) terkait pembahasan di atas bahwa:
Dari uraian di atas nampak bahwa kompetensi mengacu pada kemampuan
melaksanakan sesuatu yang diperoleh melalui pendidikan, kompetensi guru
merujuk pada performance dan perbuatan yang rasional untuk memenuhi
spesifikasi tertentu dalam pelaksanaan tugas-tugas pendidikan. Dikatakan
rasional karena mempunyai arah dan tujuan sedangkan performace
merupakan perilaku nyata dalam hari tidak hanya dapat diamati tetapi
mencakup sesuatu yang tidak kasat mata.
Kompetensi guru diperlukan dalam rangka mengembangkan dan
mendemonstrasikan

perilaku

pendidikan,

bukan

sekedar

mempelajari

keterampilan mengajar tetapi merupakan gabungan dan aplikasi

suatu

keterampilan dan pengetahuan yang harus dimiliki, dihayati dan dikuasai dalam
bentuk perilaku yang nyata. Kompetensi menurut Uzer (2009:51) adalah “suatu
hal yang menggambarkan kualifikasi atau kemampuan seseorang, baik kualitatif
maupun kuantitatif”.
“Kompetensi juga dapat diartikan sebagai pengetahuan, keterampilan dan
kemampuan yang dikuasai oleh seseorang yang telah menjadi bagian dari dirinya
sehingga ia dapat melakukan perilaku-perilaku kognitif, afektif dan psikomotor
dengan sebaik-baiknya”. (Mc.Ashan dan E.Mulyasa, 2003).

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

16

C. Kompetensi Profesionalisme Guru
Pada Undang-undang No.14 Tahun 2005 tentang Guru dan Dosen pada
Bab IV bagaian kesatu pasal 10 ayat (1) dijelaskan “kompetensi guru meliputi
kompetensi pedagogik, kompetensi kepribadian, kompetensi sosial, dan
kompetensi professional”
Pengertian guru professional menurut Tambayong (1987)bahwa:
Guru professional adalah orang yang memiliki kemampuan dan keahlian
khusus di bidang keguruan sehingga ia mampu melaksanakan tugas dan
fungsinya sebagai guru dengan kemampuan maksimal, atau dengan kata
lain, guru professional adalah orang yang terdidik dan terlatih dengan baik
serta memiliki pengalaman yang kaya di bidangnya.
Sebagai seorang calon guru yang professional, praktikan dituntut memiliki
kemampuan khusus di bidang keguruan agar menjadi terdidik dan terlatih dengan
baik gurna melaksanakan tugasnya sebagai seorang guru.
Untuk menjadi professional seorang guru dituntut memiliki lima hal
sebagai berikut menurut Supriadi (1998):
1. Mempunyai komitmen pada peserta didik dan proses belajarnya
2. Menguasai secara mendalam bahan pelajar yang diajarkan serta cara
mengajarnya kepada peserta didik
3. Bertanggung jawab memantau hasil belajar peserta didik melalui
berbagai cara evaluasi
4. Mampu berfikir sistematis tentang apa yang dilakukanya dan belajar
dari pengalamannya
5. Seyogyanya merupakan dari masyarakat belajar dalam lingkungan
profesinya.
Kemampuan guru merupakan perpaduan antara kemampuan personal,
keilmuan, teknologi, sosial dan spiritual yang secara kaffah membentuk
kompetensi standar profesi guru yang mencakup penguasaan materi, pemahaman

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

17

terhadap peserta didik, pembelajaran yang mendidik pengembangan pribadi dan
profesionalisme.
Sementara menurut Mulyasa (2011:18) menyebutkan indikator yang dapat
dijadikan ukuran karakteristik guru yang dinilai kompeten secara professional
yaitu:
1.
2.
3.
4.

Mampu mengembangkan tanggung jawab dengan baik
Mampu melaksanakan peran dan fungsinya dengan tepat
Mampu bekerja untuk mewujudkan tujuan pendidikan di sekolah
Mampu melaksanakan peran dan fungsinya dalam pembelajaran di
kelas

Guru yang professional mampu mengembangkan tanggung jawabnya
dengan baik dan menjalankan peran dan fungsinya dengan tepat sebagai seorang
guru. Profesi guru yang diembannya merupakan perwujudan untuk melaksanakan
tujuan pendidikan dengan mengimplementasikan perannya di dalam pembelajaran
di dalam maupun di luar kelas.
Pemahaman hakikat manusia dan masyarakat adalah bahwa guru sebagai
seorang manusia yang hakikatnya memiliki sifat dasar manusia juga merupakan
bagian dari masyarakat sehingga tidak terlepas dari kemampuan guru untuk
menjadi bagian dari masyarakat. Seperti yang dijelaskan oleh Mulyasa (2011:11)
bahwa “guru professional tidak hanya dituntut untuk menguasai bidang ilmu,
bahan saja, metode, memotivasi peserta didik, memiliki keterampilan yang tinggi
dan wawasan yang luas terhadap dunia pendidikan tetapi juga harus memiliki
pemahaman yang mendalam tentang hakikat manusia, dan masyarakat”.

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

18

D. Kompetensi Sosial
Dari keempat kompetensi professional guru yang telah dijelaskan
sebelumnya, peneliti memfokuskan skripsi ini pada salah satu kompetensi yaitu
kompetensi sosial.
Berdasarkan Permendiknas dalam Baedawi (2012:35) bahwa kompetensi
sosial meliputi:
STANDAR KOMPETENSI GURU MATA PELAJARAN DI SMK/MAK PADA
KOMPETENSI SOSIAL
No
Kompetensi Sosial
Standar kompetensi sosial
1
Bersikap
inklusif, 16.1 Bersikap inklusif dan objektif terhadap peserta
bertindak objektif, serta
didik, teman sejawat dan lingkungan sekitar
tidak
diskri-minatif
dalam melaksanakan pembelajaran.
karena
pertimbangan 16.2 Tidak bersikap diskriminatif terhadap peserta
jenis kelamin, agama,
didik, teman sejawat, orang tua peserta didik dan
ras, kondisi fisik, latar
lingkungan sekolah karena perbedaan agama,
belakang keluarga, dan
suku, jenis kelamin, latar belakang keluarga, dan
status sosial ekonomi.
status sosial-ekonomi.
2
Berkomunikasi secara 17.1 Berkomunikasi dengan teman sejawat dan komuniefektif, empatik, dan
tas ilmiah lainnya secara santun, empatik dan
santun dengan sesama
efektif.
pendidik,
tenaga 17.2 Berkomunikasi dengan orang tua peserta didik dan
kependidikan, orang tua,
masyarakat secara santun, empatik, dan efektif
dan masyarakat.
tentang program pembelajaran dan kemajuan
peserta didik.
17.3 Mengikutsertakan orang tua peserta didik dan
masyarakat dalam program pembelajaran dan
dalam mengatasi kesulitan belajar peserta didik.
3
Beradaptasi di tempat 18.1 Beradaptasi dengan lingkungan tempat bekerja
bertugas di seluruh
dalam rangka meningkatkan efektivitas sebagai
wilayah
Republik
pendi-dik, termasuk memahami bahasa daerah
Indonesia yang memiliki
setempat.
keragaman
sosial 18.2 Melaksanakan berbagai program dalam lingkungan
budaya.
kerja untuk mengembangkan dan meningkatkan
kualitas pendidikan di daerah yang bersangkutan.
4
Berkomunikasi dengan 19.1 Berkomunikasi dengan teman sejawat, profesi
komunitas
profesi
ilmiah, dan komunitas ilmiah lainnya melalui
sendiri dan profesi lain
berbagai media dalam rangka meningkatkan
secara lisan dan tulisan
kualitas pendidikan.
atau bentuk lain.
19.2
Mengkomunikasikan
hasil-hasil
inovasi
pembelajaran kepada komunitas profesi sendiri
secara Iisan dan tulisan atau bentuk lain.
Sumber : Baedawi (2012:35)

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

19

Dijelaskan pengertian kompetensi sosial dalam Mulyasa (2011:173)
bahwa:
Dalam Standar Nasional Pendidikan, penjelasan Pasal 28 ayat (3) butir d
dikemukakan bahwa yang dimaksud dengan kompetensi sosial adalah
kemampuan guru sebagai bagian dari masyarakat untuk berkomunikasi dan
bergaul secara efektif dengan peserta didik, sesama pendidik, tenaga
kependidikan, orang tua dan masyarakat sekitar.
Kompetensi sosial, sebagai seorang calon guru bersosialisasi merupakan
salah satu kompetensi yang harus dimiliki dalam pengembangan diri sebagai
proses pembelajaran. Kompetensi sosial merupakan kemampuan guru sebagai
bagian dari masyarakat agar dapat bergaul dan berkomunikasi secara efektif baik
dengan peserta didik, orangtua peserta didik, maupun masyarakat baik di dalam
maupun di luar lingkungan sekolah.
Menurut tokoh bernama Quintilianur (Santoso, 2010:7). bahwa “ proses
pendidikan perlu ditanamkan hal-hal yang bersifat kemasyarakatan seperti normanorma sosial, sikap sosial, adat kebiasaan dan lain-lain.” Sikap ini didukung oleh
ahli psikologi sosial Kurt Lewin dan F.J Brown dalam Santoso (2010:17)
berpendapat bahwa:
Setiap situasi sosial (lembaga pendidikan) selalu mempengaruhi individu
(praktikan) sehingga dalam situasi sosial tersebut yang penting bagaimana
individu yang bersangkutan menanggapi dan menginterpretasikan
(menafsirkan) situasi sosial serta berbuat sesuai dengan situasi sosialnya.
Situasi sosial praktikan yaitu sekolah pariwisata tempat praktikan
mengajar merupakan lingkungan belajar yang bisa mempengaruhi praktikan
karena di lingkungan tersebut praktikan belajar bagaimana menjadi individu
seorang guru yang sebenarnya di lapangan, belajar bagaimana harus bertindak
sesuai dengan situasi lingkungan sekolah yang seharusnya.
Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

20

Teori belajar menurut Thorndike menyebutkan bahwa belajar adalah
pembentukan asosiasi (hubungan) antara kesan pancaindra dengan kecenderungan
bertingkah laku (2010:19).

Hal ini diperkuat oleh definisi belajar menurut

Drs.Slameto bahwa belajar adalah suatu proses usaha yang dilakukan individu
untuk memperoleh suatu perubahan tingkah laku yang baru secara keseluruhan
sebagai hasil pengalaman individu itu sendiri dalam interaksi dengan
lingkungannya. Hal ini terkait dengan proses belajar sosial (social learning)
praktikan PPL. Socialization (sosialisasi) yang menurut E. Reuter yaitu sosialisasi
adalah suatu proses di mana seseorang individu mempelajari fungsi sebagai
anggota kelompok dan bertingkah laku sesuai dengan keharusan dan aturan yang
lain. Praktikan melakukan proses belajar sosial dimana praktikan diharuskan
untuk mengikuti pola sosial dan aturan yang berlaku di sekolah tempat praktikan
mengajar.
Kompetensi sosial menggambarkan bahwa individu bertingkah laku sangat
bergantung pada cara individu tersebut mengenali situasi sosial. Dijelaskan bahwa
Dalam pengamatan terhadap situasi sosial, individu dituntut untuk
melaksanakan persepsi sosial yang baik, artinya bagaimana individu
menanggapi, berfikiran dan berkeyakinan terhadap situasi sosialnya
sehingga individu tersebut dapat mengambil tingkah laku yang benar dan
tepat pada situasi sosialnya. (Santoso, 2010:24)
Belajar sosial merupakan suatu proses, dalam situasi sosial setiap individu
harus menciptakan tingkah laku sosial (social behavior). Menurut David
L.Watsen bahwa tingkah laku sosial berhubungan dengan tingkah laku yang
didasarkan penguasaan dan pengendalian lapangan atau objek. Praktikan harus

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

21

mampu menguasai dan mengendalikan objek dalam hal ini lingkungan sekolah
dan lingkungan belajar siswa di dalam maupun di luar kelas.
Kompetensi sosial yang dikemukakan oleh Cece Wijaya dan Tabrani
Rusyan (1990:81) meliputi:
1) Terampil berkomunikasi dengan peserta didik;
2) Bersikap simpatik;
3) Dapat bekerja sama dengan dewan pendidikan/komite sekolah;
4) Pandai bergaul dengan karyawan sekerja dan mitra pendidikan; dan
Berdasarkan pendapat di atas bahwa kompetensi sosial yang dimiliki
seorang guru adalah mampu terampil berkomunikasi, simpatik tidak hanya dengan
peserta didik melainkan dengan seluruh guru dan dewan sekolah sehingga mudah
bergaul dan memahami lingkungannya. Kemampuan sosial ini akan mendukung
keberhasilan proses mengajar karena dalam proses mengajar terjadi keterlibatan
tidak hanya dengan peserta didik tetapi dengan seluruh guru dan komite sekolah.
Kompetensi sosial adalah kemampuan guru yang realisasinya mampu
melaksanakan kompetensi yang diperlukan selain menjalankan tugasnya sebagai
seorang pendidik sehingga terdapat kesesuaian antara kompetensi yang dimiliki
oleh seorang guru tidak hanya sebagai pendidik tetapi memiliki kemampuan
sosialisasi yang baik dalam kehidupan.

E. Kompetensi Sosial Praktikan dalam Program Pengalaman Lapangan
Guru dituntut memiliki kompetensi sosial yang memadai, terutama
kaitannya dengan pendidikan yang tidak terbatas pada pembelajaran di sekolah.
Sehubungan dengan luasnya kompetensi sosial maka dibahas secara khusus
tentang kompetensi sosial praktikan PPL dengan harapan bahwa sebagai calon

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

22

guru praktikan akan memfungsikan dirinya sebagai mahluk sosial di lingkungan
sekolah sehingga mampu berkomunikasi dan bergaul efektif dengan peserta didik,
sesama pendidik, dan tenaga kependidikan.
Kompetensi sosial ini dibatasi pada kompetensi sosial praktikan dalam hal
kinerja Praktikan PPL yang dinilai dari empat aspek menurut buku panduan
Program Pengalaman Lapangan (PPL) UPI (2012: 9) meliputi:
1.
2.
3.
4.

RPP
Penampilan Mengajar
Sosial Pribadi
Tugas Kependidikan di luar Mengajar

Pada pelaksanaan kegiatan PPL kompetensi sosial merupakan salah satu
aspek yang menunjuang keberhasilan penilaian, bagaimana praktikan dapat
bersosialisasi dengan baik dalam ke empat aspek penilaian di atas.

1) Kompetensi Sosial Praktikan PPL dalam Melaksanakan Bimbingan
dengan Dosen Luar Biasa
Kegiatan PPL merupakan program untuk memberikan pengalaman
langsung kepada praktikan terkait pengalaman menjadi seorang calon pendidik.
Salah satunya adalah kesiapan mengajar dengan penyusunan RPP (Rencana
Pelaksanaan Pembelajaran). Sebagai calon guru yang memiliki peran seperti yang
dijelaskan oleh Syamsudin (2001:23) bahwa: “Guru berperan sebagai organisator
(penyelenggara) terciptanya proses edukatif yang dapat dipertanggungjawabkan
baik secara formal maupun secara moral”. Untuk itu sebagai seorang calon guru
harus menjadi penyelenggara yang baik dalam proses pembelajaran melalui
penyusunan perencanaan pembelajaran. Sejalan dengan pendapat Sanjaya
(2008:29) bahwa : “Perencanaan pembelajaran berisi tentang rangkaian kegiatan

Ruri Susanti, 2013

Pendapat dosen luar biasa tentang kompetensi sosial praktikan program pengalaman lapangan (ppl) prodi
pendidikan tata boga
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

23

yang harus dilaksanakan untuk mencapai tujuan. Oleh karena itu, perencanaan
pembelajaran dapat berfungsi sebagai pedoman dalam mendesain pembelajaran
sesuai kebutuhan”.
Terkait dengan bimbingan maka seorang guru memiliki peran dalam
melaksanakan proses transformasi edukatif merupakan perubahan tingkah laku
peserta didik dalam aspek kognitif, afektif dan psikomotor, proses ini menurut
Suhartono (2005:114) berbentuk:
1. Pengajaran yaitu proses perubahan tingkah laku yang terutma