MANFAAT HASIL BELAJAR “PERENCANAAN PEMBELAJARAN” PADA MAHASISWA PRODI TATA BOGA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM PENGALAMAN LAPANGAN (PPL).
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Program Studi Pendidikan Tata Boga FPTK UPI
Oleh :
HIRA SAGEAN
0906483
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA
JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA
FAKULTAS PENDIDIKAN TEKNOLOGI DAN KEJURUAN
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
2014
(2)
PADA MAHASISWA PRODI TATA BOGA DALAM PELAKSANAKAN PROGRAM PENGALAMAN LAPANGAN (PPL)
DISETUJUI DAN DISAHKAN OLEH:
Dosen Pembimbing I
Dra. Elly Lasmanawati, M.Si 19561020 198403 2 001
Dosen Pembimbing II
Drs. Karpin 19660710 199303 1 001
Mengetahui,
Ketua Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan
Universitas Pendidikan Indonesia
Dra.Hj. Tati Abas, M.Si NIP. 19560201 198403 2 001
(3)
Oleh
Hira Sagean
Sebuah skripsi yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana pada Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan
© Hira Sagean 2014
Universitas Pendidikan Indonesia
Juli 2014
Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Skripsi ini tidak boleh diperbanyak seluruhya atau sebagian,
(4)
(5)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu ABSTRAK
MANFAAT HASIL BELAJAR “PERENCANAAN PEMBELAJARAN” PADA MAHASISWA PRODI TATA BOGA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM
PENGALAMAN LAPANGAN (PPL)
Perencanaan pembelajaran adalah mata kuliah yang menjadi bekal saat pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan (PPL), pada kenyataannya terdapat materi yang diajarkan tetapi tidak diterapkan pada saat PPL dan materi yang tidak diajarkan tetapi diterapkan pada saat PPL. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran manfaat hasil
belajar “perencanaan pembelajaran” pada mahasiswa Prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan jumlah anggota populasi sebanyak 48 orang, yaitu mahasiswa Pendidikan Tata Boga 2010 yang telah mengikuti mata kuliah perencanaan pembelajaran dan telah melaksanakan PPL. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan angket. Hasil penelitian menunjukan
bahwa manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” terhadap pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Saran ditunjukan kepada mahasiswa agar mempertahankan wawasan dan mengembangkan keterampilan yang telah dimiliki.
Kata kunci: Manfaat, Hasil Belajar, Perencanaan Pembelajaran, Program Pengalaman
Lapangan (PPL)
ABSTRACT: The planning of learning is courses to be armed during the execution of the program field experience, in fact, there is lesson that is taught but is not applied at the time of program field experience and there is lesson that is not taught but is applied at the time of program field experience. The purpose of this research was to obtain an overview the benefits of planning outcomes learning on college students of program study cullinary education 2010. The research method used was descriptive method with a number of members of a population by as much as 48 people, students of program study cullinary education 2010 who have followed the courses planning of learning and has been held program field experience. Technique of data collection is carried out by questionnaire. Result of this reasearch showed that the benefits of planning learning outcomes to the implementation of program field experience located on a very useful criterion. The advice presented to the students in order to maintain and develop the skills and insights that are owned.
(6)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Key words: Benefits, Learning outcomes, Planning of Learning, Program Field
(7)
iii
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
(8)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN
KATA PENGANTAR………... i
UCAPAN TERIMA KASIH……...ii
ABSTRAK……….iii
DAFTAR ISI………...iv
DAFTAR TABEL...v
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ………..………...1
B. Identifikasi dan Perumusan Masalah………... 3
1. Identifikasi masalah………... 3
2. Rumusan Masalah………... 3
C. Tujuan Penelitian………... 3
D. Metode Penelitian………... 4
E. Manfaat Penelitian………... 5
F. Struktur Penulisan………... 5
BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Belajar dan Hasil Belajar……….7
1. Belajar……….7
2. Hasil Belajar………8
B. Manfaat Hasil Belajar………...9
C. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Hasil Belajar………...9
D. Deskripsi Mata Kuliah Perencanaan Pembelajaran Tata Boga………..10
E. Materi Mata Kuliah Perencanaan Pembelajaran Tata Boga………...10
1. Konsep Dasar Perencanaan Pembelajaran……….10
2. Model Desain Instruksional………...…………....11
(9)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4. RPP (Rancangan Pelaksanaan Pembelajaran)………....14
5. Keterampilan dan Metode Pembelajaran………...16
6. Bahan ajar………...18
7. Media pembelajaran………..………..19
8. Evaluasi pembelajaran………...…………..19
F. Manfaat Hasil Belajar Perencanaan Pembelajaran Tata Boga……..…...20
G. Kompetensi Guru……….……21
H. Gambaran Pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan………...21
I. Kerangka Berfikir……….…...25
BAB III METODELOGI PENELITIAN A. Lokasi Penelitian dan Polulasi……….………27
B. Sampel……….…………...27
C. Desain Penelitian………..………....27
D. Metode Penelitian……….………...28
E. Definisi Operasional……….………29
F. Instrumen Penelitian………29
G. Teknik Pengumpulan Data……….……….30
H. Analisis Data………...……30
1. Tahap Persiapan……….…………...….30
2. Tahap Pelaksanaan……….…………...….30
3. Tahap Pengolahan Data……….………....31
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Pengolahan dan Analisis Data………33
B. Pembahasan Hasil Penelitian………..74
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan……….76
(10)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
B. Saran………...……77
DAFTAR PUSTAKA………..78
LAMPIRAN……….80
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Jumlah Skor Ideal………32 Tabel 3.2 Kriteria Jumlah Skor Tiap Interval………..32
Tabel 4.1 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan model pembelajaran………33 Tabel 4.2 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan model pembelajaran………34
Tabel 4.3 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan Silabus……….………35
Tabel 4.4 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan Silabus …………...………36
Tabel 4.5 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan Silabus …………...………37
Tabel 4.6 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan RPP………38
Tabel 4.7 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan RPP ………...………39
Tabel 4.8 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan RPP ………...………40
Tabel 4.9 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan RPP ………...………41
Tabel 4.10 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan RPP ………...………42
(11)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
PPL berkaitan dengan keterampilan mengajar………43
Tabel 4.12 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan PPL berkaitan dengan keterampilan mengajar ………...………44 Tabel 4.13 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan keterampilan mengajar ……...………45
Tabel 4.14 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan PPL berkaitan dengan keterampilan mengajar ………..………46 Tabel 4.15 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan keterampilan mengajar …..………47
Tabel 4.16 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan PPL berkaitan dengan keterampilan mengajar …..………48 Tabel 4.17 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan keterampilan mengajar ……..………49
Tabel 4.18 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan PPL berkaitan dengan bahan ajar………...………50 Tabel 4.19 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan bahan ajar ………..………51
Tabel 4.20 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan PPL berkaitan dengan bahan ajar ………..………52 Tabel 4.21 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan bahan ajar ………..………53
Tabel 4.22 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan bahan ajar ………..………54
Tabel 4.23 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan media pembelajaran………55
Tabel 4.24 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan media pembelajaran ……..………56
Tabel 4.25 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
(12)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.26 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan media pembelajaran ………...………58 Tabel 4.27 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan media pembelajaran ………...………59
Tabel 4.28 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan media pembelajaran …...………60
Tabel 4.29 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan media pembelajaran ………...………61
Tabel 4.30 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi..………62
Tabel 4.31 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi …….………63
Tabel 4.32 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi ……….……64 Tabel 4.33 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi ………….…65
Tabel 4.34 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi ……….66 Tabel 4.35 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi ……….……67
Tabel 4.36 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi ………….…68 Tabel 4.37 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi ……….69
Tabel 4.38 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi ……….70
Tabel 4.39 Hasil belajar perencanaan pembelajaran dalam pelaksanaan
PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi ……….71
(13)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
PPL berkaitan dengan penilaian, tes dan non tes dan evaluasi ……….72
Tabel 4.41 Rata-rata skor manfaat hasil belajar perencanaan pembelajaran pada
(14)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Universitas Pendidikan Indonesia (UPI) adalah Perguruan Tinggi yang mempunyai program studi kependidikan. Program studi kependidikan adalah program studi yang mempersiapkan lulusannya untuk bekerja dalam bidang kependidikan sebagai guru atau non guru.
UPI terdiri dari beberapa fakultas, diantaranya Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan (FPTK), salah satu jurusan yang ada di FPTK yaitu Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (PKK), menyelenggarakan Program Studi Tata Boga yang bertujuan menghasilkan Sarjana Pendidikan yang mampu merencanakan, melaksanakan dan mengembangkan usaha dibidang boga, juga mampu untuk menjadi tenaga pengajar yang profesional disekolah kejuruan (Kurikulum UPI, 2012)
Adapun tujuan dari kurikulum Tata Boga (Kurikulum UPI, 2012) yaitu : 1. Menyelenggarakan pendidikan dalam lingkup pendidikan Tata Boga untuk
menyiapkan tenaga pendidik, profesional yang berdaya saing global
2. Melakukan penelitian dan pengkajian untuk mengembangkan teori-teori dalam lingkup pendidikan dan keilmuan Tata Boga yang inovatif serta penerapannya dalam pendidikan formal, nonformal dan informal.
3. Menyelenggarakan layanan pengabdian kepada masyarakat secara profesional untuk memecahkan masalah dalam lingkup Pendidikan Tata Boga
4. Berperan aktif sebagai pusat informasi dan diseminasi dalam lingkup Pendidikan Tata Boga
5. Melakukan kerja sama dengan lembaga lain, seperti dengan SMK, Pariwisata maupun lembaga non dunia kependidikan dunia usaha dunia industri dalam upaya pengembangan ilmu dalam lingkup Pendidikan Tata Boga.
Tujuan tersebut menjelaskan bahwa lulusan Program Studi Pendidikan Tata Boga selain sebagai tenaga professional pendidikan diharapkan juga memiliki kemampuan pengetahuan dan keterampilan dalam bidang Boga. Program Studi Pendidikan Tata Boga memiliki struktur kurikulum yang terdiri dari Mata Kuliah
(15)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
(MKKP), Mata Kuliah Keahlian (MKK) prodi dan Mata Kuliah Latihan Profesi (MKLP). Program Pengalaman Lapangan (PPL) merupakan struktur kurikulum Mata Kuliah Latihan Profesi (MKLP), yaitu Mahasiswa diarahkan untuk dibekali dengan berbagai ilmu dasar kependidikan dan proses belajar mengajar, baik yang bersifat teori maupun praktik di sekolah.
Program Pengalaman Lapangan (PPL) merupakan bagian integral dari proses pendidikan pada jenjang S-1 kependidikan yang dimaksudkan untuk menyediakan pengalaman belajar kepada mahasiswa dalam situasi nyata di lapangan, memantapkan pengetahuan mahasiswa dan keterampilan profesi kependidikan. Dalam dunia kependidikan, sebagai seorang calon guru harus memiliki kompetensi sesuai dengan pendapat menurut Kunandar (2008:46)
Guru yang profesional adalah guru yang memiliki kompetensi yang dipersyaratkan untuk melakukan tugas pendidikan dan pengajaran, guru yang profesional adalah orang yang terdidik dan terlatih dengan baik, serta memiliki pengalaman yang kaya dibidangnya.
Mata kuliah yang berkaitan dengan Pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan (PPL) adalah mata kuliah Perencanaan Pembelajaran. Perencanaan Pembelajaran Tata Boga adalah salah satu Mata Kuliah Keahlian Profesi (MKKP) yang merupakan mata kuliah prasyarat untuk mengikuti PPL. Materi-materi yang disampaikan antara lain berkaitan dengan kompetensi pedagogik, kompetensi kepribadian, kompetensi profesional dan kompetensi sosial. Kompetensi pedagogik adalah kemampuan mengelola pembelajaran siswa, kompetensi kepribadian adalah kemampuan kepribadian yang mantap, berakhlak mulia serta menjadi teladan siswa, kompetensi profesional adalah kemampuan dalam penguasaan materi yang luas serta mendalam dan kompetensi sosial adalah kemampuan dalam berkomunikasi dan berinteraksi dengan siswa.
Dari penjelasan di atas dapat disimpulkan hasil belajar perencanaan pembelajaran tata boga dapat bermanfaat pada pelaksanaan PPL, namun melalui studi pendahuluan yang penulis lakukan melalui observasi langsung dan
(16)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
keterangan bahwa terdapat beberapa hal yang diberikan pada saat mengikuti perkuliahan tetapi tidak diterapkan pada saat PPL atau hal yang tidak diajarkan pada saat mengikuti perkuliahan tetapi dilakukan pada saat PPL.
Berdasarkan uraian latar belakang masalah tersebut penulis tertarik untuk meneliti gambaran dari Manfaat Hasil Belajar Perencanaan Pembelajaran Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan (PPL).
B. Identifikasi dan Perumusan Masalah 1. Identifikasi masalah
Berdasarkan uraian latar belakang penelitian diatas, penulis mengidentifikasi masalah yaitu: “Adanya materi perencanaan pembelajaran yang dipelajari di perkuliahan tetapi tidak diterapan pada saat PPL dan sebaliknya”
2. Rumusan Masalah
Perumusan masalah merupakan kegiatan awal dari suatu penelitian. Menurut Arikunto (2010:51) “Perumusan masalah atau perumusan problematik adalah bagian pokok dari suatu kegiatan penelitian”. Rumusan masalah pada penelitian ini yaitu: “Bagaimana Manfaat Hasil Belajar Perencanaan Pembelajaran Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga dalam Pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan (PPL) ?”
C. Tujuan Penelitian
Tujuan Umum dari penelitian ini untuk memperoleh gambaran Manfaat Hasil Belajar Perencanaan Pembelajaran Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga dalam Pelaksanaan PPL. Tujuan khusus dalam penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran mengenai Manfaat Hasil Belajar Perencanaan Pembelajaran Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga dalam Pelaksanaan PPL, meliputi :
1. Manfaat hasil belajar perencanaan pembelajaran berkaitan dengan model pembelajaran pada mahasiswa prodi tata boga dalam pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan
(17)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
pada mahasiswa prodi tata boga dalam pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan
3. Manfaat hasil belajar perencanaan pembelajaran berkaitan dengan Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP) pada mahasiswa prodi tata boga dalam pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan
4. Manfaat hasil belajar perencanaan pembelajaran berkaitan dengan keterampilan mengajar pada mahasiswa prodi tata boga dalam pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan
5. Manfaat hasil belajar perencanaan pembelajaran berkaitan dengan bahan ajar pada mahasiswa prodi tata boga dalam pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan
6. Manfaat hasil belajar perencanaan pembelajaran berkaitan dengan media pembelajaran pada mahasiswa prodi tata boga dalam pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan
7. Manfaat hasil belajar perencanaan pembelajaran berkaitan dengan penilaian, tes dan non-tes dan evaluasi pada mahasiswa prodi tata boga dalam pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan
D. Metode Penelitian
Metode yang digunakan oleh penulis dalam penelitian ini adalah metode deskriptif, menurut Sudjana dan Ibrahim (1989:64) metode deskriptif adalah
“Penelitian yang berusaha mendeskripsikan suatu gejala,peristiwa, kejadian yang
terjadi pada saat sekarang”. Penulis melihat adanya materi dalam perkuliahan yang tidak diterapkan mahasiswa pada saat pelaksanaan PPL dan adanya materi yang tidak diajarkan tetapi diterapkan pada saat pelaksanaan PPL. Alat pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu dengan angket, menurut Arikunto (2010:151) angket adalah “Sejumlah pertanyaan tertulis yang digunakan untuk memperoleh informasi dari responden dalam arti laporan tentang pribadinya atau hal-hal yang ia ketahui”. Penggunaan angket dalam penelitian ini
(18)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga dalam Pelaksanakan PPL.
E. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat kepada berbagai pihak, yaitu :
1. Mahasiswa Prodi Pedidikan Tata Boga PKK FPTK UPI Angkatan 2010 yang sudah melaksanakan PPL dapat mengetahui bagaimana Perencanaan Pembelajaran bermanfaat pada PPL
2. Dosen mata kuliah Perencanaan Pembelajaran dalam pengembangan mata kuliah tersebut.
3. Peneliti dapat meningkatkan wawasan dan pengalaman dalam penulisan karya ilmiah juga sebagai sarana untuk mengembangkan pengetahuan, sikap dan keterampilan yang telah penulis peroleh selama masa perkuliahan.
F. Struktur Penulisan
Struktur penulisan skripsi disesuaikan dengan ranah dan cakupan disiplin bidang ilmu yang ada di Universitas Pendidikan Indonesia. Struktur penulisan yang digunakan di Universitas Pendidikan Indonesia terdiri dari :
1. Bab I Pendahuluan, berisi latar belakang masalah, identifikasi masalah dan rumusan masalah, tujuan penelitian, metode penelitian, manfaat penelitian dan struktur penulisan.
2. Bab II Kajian Pustaka, berisi mengenai teori yang sedang dikaji dan kedudukan masalah penelitian dalam bidang ilmu yang diteliti.
3. Bab III Metode Penelitian, berisi penjabaran yang rinci mengenai metode penelitian.
4. Bab IV Hasil Penelitian dan Pembahasan terdiri dari dua hal utama, yaitu pengolahan atau analisis data untuk menghasilkan temuan berkaitan dengan masalah penelitian, pertanyaan penelitian, hipotesis, tujuan penelitian serta pembahasan atau analisis temuan.
(19)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
penelitian terhadap hasil analisis temuan penelitian. Ada dua alternatif cara penulisan kesimpulan, yakni dengan cara butir atau dengan cara uraian padat. 6. Daftar pustaka memuat semua sumber tertulis (buku, artikel jurnal, dokumen
resmi, atau sumber-sumber lain dari internet) atau tercetak (misalnya CD, video, film atau kaset) yang pernah digunakan dalam penulisan karya tulis ilmiah.
7. Daftar Lampiran, berisi semua dokumen yang digunakan dalam penelitian dan penulisan hasil-hasilnya menjadi satu karya ilmiah.
(20)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu BAB III
METODE PENELITIAN A.Lokasi Penelitian dan Populasi
Lokasi Penelitian ini dilakukan di Universitas Pendidikan Indonesia Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan. Populasi yang penulis tentukan untuk kepentingan penelitian ini adalah Mahasiswa PKK Program Studi Pendidikan Tata Boga Angkatan 2010 yang sudah menyelesaikan mata kuliah Perencanaan Pembelajaran dan sudah melaksanakan Program Pengalaman Lapangan sehingga mahasiswa dapat menggambarkan manfaat hasil belajar Perencanaan Pembelajaran dalam pelaksanaan PPL. Jumlah anggota populasi sebanyak 48 orang karena jumlah anggota yang sedikit, penulis mampu untuk meneliti seluruh populasi.
B.Sampel
Sampel adalah bagian dari populasi. Sampel dalam penelitian ini yaitu
Mahasiswa PKK Program Studi Pendidikan Tata Boga Angkatan 2010 dengan jumlah sebanyak 48 orang, karena jumlah anggota yang diteliti sedikit dan penulis mampu untuk meneliti semuanya.
C.Desain Penelitian
Prosedur penelitian merupakan urutan kerja atau langkah-langkah yang dilakukan dari awal sampai penelitian berakhir. Prosedur penelitian yang dilaksanakan dapat dikelompokan ke dalam tiga tahap yaitu tahap persiapan, pelaksanaan dan tahap akhir penelitian. Masing-masing dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Tahap Persiapan, pada tahap ini dilakukan:
a. Pengamatan lapangan disertai mempelajari buku-buku sumber sebagai acuan pembuatan proposal penelitian
(21)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
c. Membuat proposal penelitian
d. Mengajukan Dosen Pembimbing untuk dibimbing mulai dari BAB I, BAB II, BAB III sampai pada kisi-kisi dan instrumen penelitian yang akan diseminarkan pada seminar I
e. Seminar I
2. Tahap Pelaksanaan, setelah merevisi desain /proposal berdasarkan masukan dosen partisipan pada seminar I, mulai dilaksanakan tahap pelaksanaan yaitu: a. Pengambilan data terhadap responden dengan menyebarkan angket
b. Pengumpulan kembali angket yang telah disebarkan c. Pengolahan data penelitian
3. Tahap akhir penelitian, pada tahap ini dilakukan pembuatan laporan penelitian draft dari skripsi yang telah disusun siap untuk dilaporkan kemudian dilaksanakan seminar II dan selanjutnya ujian sidang skripsi.
D.Metode Penelitian
Metode yang dilakukan penulis pada penulisan ini adalah metode deskriptif. Penulis menggunakan metode deskriptif karena bertujuan menggambarkan masalah yang terjadi pada masa sekarang serta berpusat pada masalah aktual. Metode deskriptif bersifat memperjelas setiap langkah dalam penelitian dengan terperinci, baik mengenai dasar-dasar metodelogi penelitian maupun teknik khusus, memperoleh prosedur pengumpulan data serta pengawasan dan penilaian terhadap data tersebut. Ciri-ciri metode deskriptif menurut Surakhmad (2002:140) adalah:
1. Memusatkan diri pada masalah-masalah yang ada pada masa sekarang dan pada masalah-masalah aktual
2. Data yang telah dikumpulkan mula-mula disusun, dijelaskan kemudian dianalisa
Metode deskriptif seperti yang telah dikemukakan di atas penulis gunakan dalam pengumpulan data mengenai Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan
(22)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanaan Program
Pengalaman Lapangan.
E.Definisi Operasional
Definisi operasional dalam penelitian diperlukan untuk menghindari salah penafsiran terhadap masalah, yang dibahas dalam penelitian ini yaitu :
Manfaat Hasil Belajar Perencanaan Pembelajaran dalam Pelaksanaan PPL
a. Manfaat
Manfaat menurut KBBI (2012) adalah “guna; faedah” b. Hasil belajar
Menurut Hamzah (2010:35) “Hasil belajar adalah kemampuan yang
dimiliki setelah mengikuti proses belajar meliputi aspek kognitif, aspek afektif , aspek psikomotor ”
c. Perencanaan pembelajaran
Perencanaan menurut Hamzah, (2010:1) adalah “suatu cara untuk mengantisipasi dan menyeimbangkan perubahan”. Pembelajaran atau pengajaran menurut Degeng (Hamzah, 2010:2) adalah “Upaya untuk membelajarkan siswa”.
d. Pelaksanakan PPL
Program Pengalaman Lapangan pada hakikatnya adalah “Melakukan/ memberikan pembelajaran pada seseorang atau beberapa orang berupa pengetahuan maupun yang lainnya” (Asril, 2012: 91).
Manfaat hasil belajar perencanaan pembelajaran adalah kemampuan yang dimiliki mahasiswa setelah mengikuti mata kuliah perencanaan pembelajaran yang berguna dalam pelaksanaan PPL untuk meningkatkan pengetahuan, sikap dan keterampilan yang dimiliki mahasiswa.
(23)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Menurut Arikunto (2010:160) “instrumen adalah alat atau fasilitas yang
digunakan oleh peneliti dalam mengumpulkan data agar pekerjaan lebih mudah dan hasilnya lebih baik, dalam arti lebih cermat, lengkap dan sistematis sehingga mudah diolah”. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah angket atau kuesioner.
Menurut Sugiyono (2011:142) “angket atau kuesioner merupakan teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara memberi seperangkat pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada responden untuk dijawabnya.” Angket yang digunakan dengan alternatif pilihan ganda digunakan untuk memperoleh gambaran mengenai Manfaat Hasil Belajar Perencanaan Pembelajaran Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga dalam Pelaksanaan Program Pengalaman Lapangan.
G.Teknik pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang penulis pergunakan dalam penelitian ini
adalah Angket atau kuesioner. Angket diberikan pada mahasiswa PKK Program Studi Pendidikan Tata Boga Angkatan 2010 yang telah mengikuti mata kuliah Perencanaan Pembelajaran dan telah melaksanakan Program pengalaman lapangan. Jumlah pertanyaan sebanyak 40 butir. Tujuan angket menurut pendapat Arikunto (2010:12) adalah sebagai berikut:
1. Dapat dibagikan secara serentak kepada banyak responden 2. Tidak memerlukan hadirnya penulis
3. Dapat dijawab oleh responden menurut pendapatnya masing-masing dan menurut waktu senggang responden
H.Analisis Data
Analisis data dipergunakan untuk mengolah suatu data penelitian, adapun tahap tahap dalam menganalisis data adalah sebagai berikut :
1. Tahap Persiapan
Persiapan pengumpulan data dilakukan dengan mempersiapkan angket yang dimulai dari pembuatan kisi-kisi instrumen hingga menjadi sebuah instrumen penelitian yang didalamnya berisi pertanyaan dan pernyataan mengenai penelitian.
(24)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu 2. Tahap Pelaksanaan
Pada saat pelaksanaan peneliti mendatangi lokasi penelitian kemudian membagikan angket kepada responden untuk diisi yang akhirnya angket tersebut akan ditabulasi oleh peneliti.
3. Tahap pengolahan data
Skala yang digunakan yaitu skala likert yang akan diukur menjadi indikator variable, kemudian indikator tersebut dijadikan sebagai titik tolak untuk menyusun item-item instrumen yang berupa pernyataan. Jawaban dari item instrumen yang digunakan skala likert mempunyai gradasi dari sangat positif sampai sangat negatif (Sugiyono, 2011:134) yang dapat berupa kata-kata antara lain :
Pernyataan positif
a. Sangat setuju (SS)
b. Setuju (S)
c. Netral (N)
d. Tidak setuju (TS) e. Sangat tidak setuju (STS)
Untuk keperluan analisis kuantitatif, maka jawaban itu dapat diberi skor, misalnya :
1. Sangat Setuju 5
2. Setuju 4
3. Netral 3
4. Tidak setuju 2
5. Sangat tidak setuju 1
Berdasarkan pemaparan di atas penulis mengaplikasikan pada penelitian ini yaitu dengan penentuan skala yang digunakan sebagai berikut :
Persepsi Skor
1. Sangat Bermanfaat (SB) 4
2. Bermanfaat (B) 3
(25)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4. Sangat Kurang Bermanfaat (SKB) 1
Data interval tersebut dianalisis dengan menghitung rata-rata jawaban berdasarkan skoring setiap jawaban dari responden. Jumlah skor dengan responden yaitu perkalian dari skor dan jumlah responden :
Tabel 3.1 Jumlah Skor Ideal
No. Kriteria Skor Responden Jumlah skor
1 Sangat Bermanfaat 4 48 192
2 Bermanfaat 3 48 144
3 Kurang Bermanfaat 2 48 96
4 Sangat Kurang Bermanfaat 1 48 48
Perhitungan skala likert pada penelitian ini yaitu jumlah skor ideal (kriterium) untuk seluruh item = 4 x 48 = (jumlah responden) = 192 (seandainya semua menjawab SB). Secara kontinum dapat digambarkan seperti berikut :
SKB KB B SB
48 96 144 192
Penjabaran data interval pada penelitian ini berdasarkan jumlah skor yaitu tersaji pada tabel 3.2 :
Tabel 3.2
Kriteria Jumlah Skor Tiap Interval
(26)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
1 144 < N <192 Sangat Bermanfaat
2 96 < N < 144 Bermanfaat
4 48 < N < 96 Kurang Bermanfaat
(27)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan
Berdasarkan dari rangkuman dan pembahasan hasil penelitian mengenai
manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” pada mahasiswa Prodi
Pendidikan Tata Boga dalam pelaksanaan PPL, mahasiswa mendapatan manfaat hasil belajar:
1. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan model pembelajaran pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa dapat menggunakan macam-macam model pembelajaran pada saat pelaksanaan PPL.
2. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan silabus pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa dapat merasakan manfaat dari silabus yaitu dengan menentukan standar kompetensi dan kompetensi dasar yang akan digunakan dan menentukan materi ajar dalam silabus. 3. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan RPP
pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa mampu menentukan alokasi waktu pembelajaran dengan tepat, membuat materi ajar dalam RPP dan menentukan metode pembelajaran yang akan digunakan.
4. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan keterampilan mengajar pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa terampil dalam menggunakan variasi dalam mengajar, mengelola kelas, memberikan pre test dan post test.
(28)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
5. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan bahan ajar pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa dapat menentukan, menggunakan dan membuat bahan ajar yang akan digunakan.
6. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan media pembelajaran pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa dapat menerapkan prinsip serta kriteria dalam penentuan media pembelajaran dan menggunakan media pembelajaran yang tepat.
7. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan penilaian, tes serta non tes dan evaluasi pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa dapat menentukan penilaian, tes dan evaluasi yang akan digunakan.
B. Saran
1. Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga angkatan 2010 memperoleh manfaat wawasan dan keterampilan dari hasil belajar “perencanaan
pembelajaran” berdasarkan data dari hasil penelitian yang penulis peroleh
yang berkaitan dengan model pembelajaran, silabus, RPP, keterampilan mengajar, bahan ajar, media pembelajaran dan penilaian, tes dan non tes serta evaluasi. Penulis menyarankan hendaknya mahasiswa dapat mempertahankan pengetahuan dan mengembangkan keterampilan yang telah dimiliki.
2. Penulis juga menyarankan kepada Dosen mata kuliah perencanaan pembelajaran, berdasarkan data yang penulis peroleh dari hasil penelitian hendaknya mempertahankan dan mengembangkan materi-materi dari mata kuliah perencanaan pembelajaran yang sangat bermanfaat dalam pelaksanaan PPL.
(29)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR PUSTAKA
Ali. M. (1985).Guru dalam Proses belajar mengajar. Bandung: PT. Sinar Baru Amelia, Hani (2012). Penerapan Hasil Belajar Perencanaan Pembelajaran Tata
Boga Pada Program Latihan Profesi (PLP).Bandung: Tidak diterbitkan
Arikunto, Suharsimi. (2009). Dasar-Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: PT Bumi Aksara
_________________. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: Rineka Cipta Karya
Asril, Z. (2012). Micro Teaching.Jakarta: PT Rajagrafindo Persada.
Hamzah B. Uno, (2011). Perencanaan Pembelajaran. Jakarta: Grafika Opset Harjanto. (2008). Perencanaan Pengajaran. Jakarta: Rineka Cipta
Ibrahim & Nana S. (2003). Perencanaan Pengajaran. Jakarta: Rineka Cipta Kunandar (2008).Guru Profesional. Jakarta : PT. RajaGrafindo Persada Lasmanawati, E (2011). Handout Belajar dan Pembelajaran Tata Boga.
Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia
Mulyasa, E (2009). Menjadi Guru Profesional.Bandung : PT. Remaja Rosdakarya Riduwan (2008). Belajar Mudah Penelitian Untuk Guru-Karyawan &
Peneliti Pemula. Bandung: Alfabeta
(2013). Dasar-Dasar Statistika. Bandung: Alfabeta
Slameto.(2010). Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya. Jakarta: PT. Rineka Cipta
Sudjana dan Ibrahim (1989). Penelitian dan Penilaian Pendidikan. Bandung: Sinar Baru Algensindo
Sudjana, N (2011). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: PT. Remaja Rosada Karya
(30)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Sugiyono (2011).Metode Penelitian Kualitatif dan R&D. Bandung: PT. Alfabeta Suprijono, Agus (2010). Cooperative Learning Teori & Aplikasi
Paikem.Yogyakarta :Pustaka Pelajar
Surakhmand, W.(1998). Penelitian Ilmiah (Dasar metoda Teknik). Bandung: Tarsito
Tukiran & Sofian Effendi.(2012). Metode Penelitian Survei. Jakarta: LP3ES Universitas Pendidikan Indonesia.(2012). Kurikulum Universitas Pendidikan
Indonesia.Direktorat Akademik Universitas Pendidikan Indonesia.
Universitas Pendidikan Indonesia.(2013). Panduan Program Pengalaman Lapangan (PPL). Kependidikan dan Tenaga Pendidik Direktorat Akademik Universitas Pendidikan Indonesia.
Sumber Lain :
KBBI (2012). Kbbi.web.id/manfaat
(1)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
4. Sangat Kurang Bermanfaat (SKB) 1
Data interval tersebut dianalisis dengan menghitung rata-rata jawaban berdasarkan skoring setiap jawaban dari responden. Jumlah skor dengan responden yaitu perkalian dari skor dan jumlah responden :
Tabel 3.1 Jumlah Skor Ideal
No. Kriteria Skor Responden Jumlah skor
1 Sangat Bermanfaat 4 48 192
2 Bermanfaat 3 48 144
3 Kurang Bermanfaat 2 48 96
4 Sangat Kurang Bermanfaat 1 48 48
Perhitungan skala likert pada penelitian ini yaitu jumlah skor ideal (kriterium) untuk seluruh item = 4 x 48 = (jumlah responden) = 192 (seandainya semua menjawab SB). Secara kontinum dapat digambarkan seperti berikut :
SKB KB B SB
48 96 144 192
Penjabaran data interval pada penelitian ini berdasarkan jumlah skor yaitu tersaji pada tabel 3.2 :
Tabel 3.2
Kriteria Jumlah Skor Tiap Interval
(2)
33
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
1 144 < N <192 Sangat Bermanfaat 2 96 < N < 144 Bermanfaat 4 48 < N < 96 Kurang Bermanfaat
(3)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan
Berdasarkan dari rangkuman dan pembahasan hasil penelitian mengenai manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” pada mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga dalam pelaksanaan PPL, mahasiswa mendapatan manfaat hasil belajar:
1. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan model pembelajaran pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa dapat menggunakan macam-macam model pembelajaran pada saat pelaksanaan PPL.
2. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan silabus pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa dapat merasakan manfaat dari silabus yaitu dengan menentukan standar kompetensi dan kompetensi dasar yang akan digunakan dan menentukan materi ajar dalam silabus.
3. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan RPP
pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa mampu menentukan alokasi waktu pembelajaran dengan tepat, membuat materi ajar dalam RPP dan menentukan metode pembelajaran yang akan digunakan.
4. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan keterampilan mengajar pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa terampil dalam menggunakan variasi dalam mengajar, mengelola kelas, memberikan pre test dan post test.
(4)
77
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
5. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan bahan ajar pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa dapat menentukan, menggunakan dan membuat bahan ajar yang akan digunakan.
6. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan media pembelajaran pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa dapat menerapkan prinsip serta kriteria dalam penentuan media pembelajaran dan menggunakan media pembelajaran yang tepat.
7. Manfaat hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berkaitan dengan penilaian, tes serta non tes dan evaluasi pada mahasiswa prodi Tata Boga dalam pelaksanaan PPL berada pada kriteria sangat bermanfaat. Mahasiswa dapat menentukan penilaian, tes dan evaluasi yang akan digunakan.
B. Saran
1. Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga angkatan 2010 memperoleh manfaat wawasan dan keterampilan dari hasil belajar “perencanaan pembelajaran” berdasarkan data dari hasil penelitian yang penulis peroleh yang berkaitan dengan model pembelajaran, silabus, RPP, keterampilan mengajar, bahan ajar, media pembelajaran dan penilaian, tes dan non tes serta evaluasi. Penulis menyarankan hendaknya mahasiswa dapat mempertahankan pengetahuan dan mengembangkan keterampilan yang telah dimiliki.
2. Penulis juga menyarankan kepada Dosen mata kuliah perencanaan pembelajaran, berdasarkan data yang penulis peroleh dari hasil penelitian hendaknya mempertahankan dan mengembangkan materi-materi dari mata kuliah perencanaan pembelajaran yang sangat bermanfaat dalam pelaksanaan PPL.
(5)
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga
Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR PUSTAKA
Ali. M. (1985).Guru dalam Proses belajar mengajar. Bandung: PT. Sinar Baru Amelia, Hani (2012). Penerapan Hasil Belajar Perencanaan Pembelajaran Tata
Boga Pada Program Latihan Profesi (PLP).Bandung: Tidak diterbitkan
Arikunto, Suharsimi. (2009). Dasar-Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: PT Bumi Aksara
_________________. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: Rineka Cipta Karya
Asril, Z. (2012). Micro Teaching.Jakarta: PT Rajagrafindo Persada.
Hamzah B. Uno, (2011). Perencanaan Pembelajaran. Jakarta: Grafika Opset Harjanto. (2008). Perencanaan Pengajaran. Jakarta: Rineka Cipta
Ibrahim & Nana S. (2003). Perencanaan Pengajaran. Jakarta: Rineka Cipta Kunandar (2008).Guru Profesional. Jakarta : PT. RajaGrafindo Persada Lasmanawati, E (2011). Handout Belajar dan Pembelajaran Tata Boga.
Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia
Mulyasa, E (2009). Menjadi Guru Profesional.Bandung : PT. Remaja Rosdakarya Riduwan (2008). Belajar Mudah Penelitian Untuk Guru-Karyawan &
Peneliti Pemula. Bandung: Alfabeta
(2013). Dasar-Dasar Statistika. Bandung: Alfabeta
Slameto.(2010). Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya. Jakarta: PT. Rineka Cipta
Sudjana dan Ibrahim (1989). Penelitian dan Penilaian Pendidikan. Bandung: Sinar Baru Algensindo
Sudjana, N (2011). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: PT. Remaja Rosada Karya
(6)
79
Hira Sagean, 2014
Manfaat Hasil Belajar “Perencanaan Pembelajaran” Pada Mahasiswa Prodi Tata Boga Dalam Pelaksanakan Program Pengalaman Lapangan (PPL)
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Sugiyono (2011).Metode Penelitian Kualitatif dan R&D. Bandung: PT. Alfabeta Suprijono, Agus (2010). Cooperative Learning Teori & Aplikasi
Paikem.Yogyakarta :Pustaka Pelajar
Surakhmand, W.(1998). Penelitian Ilmiah (Dasar metoda Teknik). Bandung: Tarsito
Tukiran & Sofian Effendi.(2012). Metode Penelitian Survei. Jakarta: LP3ES Universitas Pendidikan Indonesia.(2012). Kurikulum Universitas Pendidikan
Indonesia.Direktorat Akademik Universitas Pendidikan Indonesia.
Universitas Pendidikan Indonesia.(2013). Panduan Program Pengalaman
Lapangan (PPL). Kependidikan dan Tenaga Pendidik Direktorat
Akademik Universitas Pendidikan Indonesia.
Sumber Lain :
KBBI (2012). Kbbi.web.id/manfaat