Implementasi Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 pada Perusahaan Manufaktur (Studi pada PT. Macanan Jaya Cemerlang) - UNS Institutional Repository

IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : 2008
PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR
(Studi Pada PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten)

TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Memenuhi Syarat-Syarat Mencapai Sebutan
Ahli Madya Manajemen Bisnis

Oleh:
Anita Cintyaga Ayuningtyas
Nim F3514009

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2017

HALAMAN JUDUL
IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : 2008
PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR
(Studi Pada PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten)


TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Memenuhi Syarat-Syarat Mencapai Sebutan
Ahli Madya Manajemen Bisnis

Oleh:
Anita Cintyaga Ayuningtyas
Nim F3514009

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2017

ABSTRAK
IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : 2008
PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR
(studi pada PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten)
ANITA CINTYAGA AYUNINGTYAS
F3514009
Penelitian tentang implementasi sistem manjemen mutu pada perusahaan
manufaktur yang dilakukan pada PT. Macanan Jaya Cemerlang ini bertujuan

untuk mengetahui bagaimana penerapan sistem manajemen mutu di
perusahaan dan untuk mengetahui bagaimana penerapan sistem manajemen
mutu yang ideal berdasarkan pada ISO 9001 : 2008.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan
penelitian deskriptif yaitu dengan merumuskan dan menafsirkan dengan
akurat data yang ada sehingga memberikan gambaran yang jelas bagaimana
penerapan sistem manjemen mutu di PT. Macanan Jaya Cemerlang. Data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yaitu data SOP
pembuatan program kerja mesin cetak, form laporan sasaran mutu, form
program kerja harian, dan form rencana produksi. Teknik pengumpulan data
menggunakan metode wawancara dengan pihak perusahaan dan observasi
selama magang kerja di PT. Macanan Jaya Cemerlang. Analisis data dengan
menggunakan studi pustaka yaitu panduan ISO 9001 : 2008 digunakan untuk
melakukan analisis masalah dan pembahasan dalam penelitian ini.
Penerapan sistem manjemen mutu ISO 9001 : 2008 di PT. Macanan Jaya
Cemerlang memiliki beberapa aktifitas yang dilakukan yaitu internal audit,
rapat tinjauan manajemen, tindakan korektif dan pencegahan, pengendalian
dokumen dan pengendalian catatan mutu, secara umum aktifitas tersebut
sudah dilakukan dengan baik dan sistematis sesuai dengan persyaratan ISO
9001 : 2008, tetapi masih terdapat masalah seperti pencatatan dokumen yang

tidak lengkap, hal ini menjadi masalah dalam perusahaan berkaitan dengan
penerapan sistem manajemen mutu apabila tidak segera ditangani oleh
perusahaan. Saran yang dapat diberikan pada PT. Macanan jaya cemerlang
adalah melakukan pengawasan secara optimal kepada karyawan agar dapat
melaksanakan pekerjaan sesuai dengan prosedur yang ada, perlu dibuat
intruksi kerja untuk pengumpulan laporan sasaran mutu, dan dilakukan
perbaikan terhadap format alur prosedur dalam SOP agar lebih mudah
dipahami.
Kata kunci : Sistem Manajemen Mutu, ISO 9001:2008, Perusahaan
Manufaktur.

ABSTRACT
The Implementation of ISO 9001 : 2008 Quality Management System in
Manufacturing Company
(A study in PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten)
ANITA CINTYAGA AYUNINGTYAS
F3514009
The implementation of quality management system in manufacturing
company conducted in PT. Macanan Jaya CemerlangKlaten aims to know how
the implementation of Quality Management System in the company and how

the application of the ideal Quality Management System based on ISO 9001:
2008.
The method used in this study is descriptive study which accurately
formulate and interpret the existing data to vividly describe how the
implementation of Quality Management System in PT. Macanan Jaya
Cemerlang. The data used in this study are secondary data consisting of
printing machine work program making SOP data, quality target report form,
daily work program form, and production plan form. The data were collected
by using interview technique with the company staff and observation during
internship in PT. Macanan Jaya Cemerlang. The data analysis were used to
analyze the problem statements and discussion of this study is literature study
which is based on ISO 9001:2008 guidance.
The implementation of ISO 9001: 2008 quality management system in PT.
Macanan Jaya Cemerlangincludes several activities as follows; internal audit,
the meeting of management review, correction and prevention action,
document and quality record control. In general, quality management system
has been workedwell and systematically by observing the requirement of ISO
9001:2008 even though there are still incomplete document records.Related to
quality management system, it will raise some problems if it is not handled
immediately. The suggestions for PT. Macanan Jaya Cemerlang are to

optimatically supervise the employee in order to do the whole tasks
prosedurally by creatingwork instructions related to the quality target report
collecting and revising the procedural flow format of SOP which can be more
understood.Suggestion for PT. Macanan Jaya Cemerlang are to conduct the
optimization of employee work standard procedure monitoring, creating work
instructions related to the quality target report collecting, and the improvement
of understandable SOP procedure flow format.
Keyword: Quality Management System, ISO 9001: 2008, Manufacturing
Company

MOTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO :
"Apabila Anda berbuat kebaikan kepada orang lain, maka Anda
telah berbuat baik terhadap diri sendiri." (Benyamin Franklin)

" Bermimpilah seolah - olah anda hidup selamanya. Hiduplah
seakan-akan inilah hari terakhir anda " (James Dean)

“Kebahagiaan bukanlah seberapa banyak uang yang kita miliki

namun seberapa banyak kita mampu bersyukur.”

Karya ini dipersembahkan kepada :
- Bapak dan Ibu tercinta
- Kakak dan adik tersayang
- Almamater

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan
Rahmat Dan Karunia-Nya sehingga Laporan Tugas Akhir dengan judul
Implementasi Sistem Manajemen Mutu pada Perusahaan Manufaktur (Studi
Kasus Pada PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten) ini dapat diselesaikan
dengan baik.
Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi syarat – syarat Mencapai Gelar
Ahli Madya Program Diploma 3 Program Studi Manajemen Bisnis Fakultas
Ekonomi Dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada
pihak – pihak yang membantu penyusunan laporan Tugas Akhir ini:
1. Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Sebelas Maret.
2. Drs. Heru Purnomo, M.M selaku Ketua Program Studi D3 Manajemen
Bisnis Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.
3. Sarwoto, SE, MSc selaku pembimbing tugas akhir yang telah memberikan
pengarahan selam penyusunan tugas akhir.
4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas
Maret yang telah mendidik, mengajarkan, dan memberikan ilmu yang
bermanfaat bagi penulis.
5. Bapak Andika Tri A.Y. selaku pimpinan PT. Macanan Jaya Cemerlang
yang telah memberikan kesempatan magang kerja dan penelitian bagi
penulis.

6. Putri Charismalia Gareka selaku pembimbing institusi mitra dari
perusahaan yang telah membantu kegiatan magang kerja.
7. Dwi lestari selaku karyawan divisi produksi PT. Macanan Jaya Cemerlang
yang telah membantu dan memberikan bimbingannya selama kegiatan
magang kerja dan pengumpulan data yang terkait dengan tugas akhir.
8. Seluruh karyawan PT. Macanan Jaya Cemerlang yang telah membantu
kelancaran magang kerja selama 1 bulan.
9. Orang tua, kakak dan adikku yang selalu memberikan kasih sayang, do’a,

restu, nasihat dan perhatiannya.
10. Sahabat-sahabatku yang selalu ada dalam suka dan duka yang senantiasa
memberikan motivasinya.
11. Teman-teman kos Gubug Ayu yang selalu memberikan masukan untuk
menghadapi tugas akhir ini.
12. Teman–teman D3 Manajemen Bisnis angkatan 2014 kelas B, terimakasih
atas kebersamaan dan dukungannya.
13. Semua pihak yang telah membantu namun tidak bisa penulis sebutkan satu
persatu.
Penulis menyadari sepenuhnya atas kekurangan dalam penulisan tugas
akhir ini. Untuk itu penulis mengharapkan kritikan dan saran yang
membangun. Namun demikian, karya sederhana ini diharapkan dapat
bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan

dan para pembaca yang

budiman.

Surakarta, Mei 2017


Penulis

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
ABSTRAK ..................................................................................................... i
ABSTRACT ................................................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................. v
KATA PENGANTAR ................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xii
BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar belakang ........................................................................ 1
B. Rumusan masalah .................................................................. 4

C. Tujuan penelitian .................................................................... 4
D. Manfaat penelitian .................................................................. 5
E. Metode penelitian ................................................................... 6

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA
A. Pengertian Mutu ..................................................................... 7
B. Dimensi Kualitas .................................................................... 8
C. Prinsip-prinsip manajemen mutu ............................................ 9
D. Sistem Manjemen Mutu ......................................................... 11
E. Pengertian Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 ..................... 13
F. Persyaratan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 .................... 14
G. Langkah penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 ........ 16
H. Manfaat penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 ........ 19

BAB III

PEMBAHASAN
A. Deskripsi obyek penelitian ..................................................... 21

B. Laporan magang ..................................................................... 30
C. Pembahasan ............................................................................ 31
1. Penerapan sistem manajemen mutu ISO 9001 : 2008 di
PT. Macanan jaya cemerlang .......................................... 31
2. Penerapan sistem manajemen mutu yang ideal sesuai
dengan ISO 9001 : 2008. ................................................. 40

BAB IV

PENUTUP
A. Simpulan ................................................................................. 45
B. Saran ....................................................................................... 46

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

DAFTAR TABEL
Tabel

Halaman

3.1 Jumlah Tenaga Kerja Tetap dan Kontrak ................................................ 25
3.2. Tabel Kegiatan Magang Kerja ................................................................ 31
3.3. Review Ketersediaan dan Kelengkapan Dokumen Mutu ISO 9001:2008
PT. Macanan Jaya Cemerlang .................................................................. 39

DAFTAR GAMBAR
Gambar

Halaman

3.1. Struktur Organisasi PT. Macanan Jaya Cemerlang ................................. 24
3.2. SOP Pembuatan Program Kerja Mesin Cetak ......................................... 36
3.3. SOP Pembuatan Program Kerja Mesin Cetak ......................................... 37

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Penilaian Magang Kerja Dari Perusahaan
Lampiran 2. Dokumentasi Magang Kerja
Lampiran 3. Rekapitulasi Persyaratan (Standar) SMM ISO 9001:2008
Lampiran 4. Data Pendukung Dari Perusahaan