ANALISIS PERENCANAAN DAN PENGAWASAN PERS
ANALISIS PERENCANAAN DAN PENGAWASAN PERSEDIAAN BARANG
DAGANGAN DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ)
PADA PT. FASTFOOD INDONESIA CABANG MEDAN
PT. FASTFOOD
SYAPARUDDIN HARAHAP
INDONESIA CABANG
MEDAN
Fakultas
Ekonomi Universitas Sumatera Utara
NALENI INDRA
Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara
The objective of this research is to have a depiction on planning,
purchasing, receiving and controling process policy of merchandise and to study
how to determine the number of merchandise at PT. FastFood Indonesia branch
of Medan.
In the writing of Thesis, the writer do any direct interview to staff and
employee of company and to collect the reguired data and data analysing by
interpretation and analysis of the collected data.
Based on the results of research, it is indicated that PT. FastFood
Indonesia branch of Medan did not apply Economic Order Quantity (EOQ) method
in planning of temporary merchandise inventory by the method that can
minimize the inventory cost.
Keywords : Planning, Controling, Inventory Management, Economic Order
Quantity (EOQ)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memiliki gambaran tentang perencanaan, pembelian,
penerimaan dan pengendalian kebijakan proses barang dagangan dan mempelajari bagaimana
menentukan jumlah barang dagangan pada PT. Cabang FastFood Indonesia Medan.
Dalam penulisan Tesis, penulis melakukan wawancara langsung kepada staf dan
karyawan perusahaan dan untuk mengumpulkan data reguired dan analisis data dengan
interpretasi dan analisis data yang dikumpulkan.
Berdasarkan hasil penelitian, itu menunjukkan bahwa PT. Cabang FastFood Indonesia
Medan tidak berlaku Economic Order Quantity metode (EOQ) dalam perencanaan persediaan
barang dagangan sementara dengan metode yang dapat meminimalkan biaya persediaan.
Kata kunci:
Perencanaan, Mengendalikan, Manajemen Persediaan, Economic Order
Quantity (EOQ)
1.
Pendahuluan
Setiap bentuk perusahaan mempunyai tujuan yang harus dicapai
oleh semua pihak yang ada di dalam perusahaan. Proses penetapan
tujuan membutuhkan kemampuan manajemen dalam mengelola
perusahaan. Pada perusahaan dagang dan industri, persediaan
merupakan aktiva lancar yang relatif besar di neraca dan sebagian
aktivitas utama perusahaan berhubungan dengan persediaan.
Pemesanan untuk persediaan barang dagangan yang terlalu
besar hanya merupakan pemborosan dalam bentuk biaya dana yang
tertanam dalam persediaan. Disamping adanya kemungkinan resiko
kerusakan juga mengakibatkan bertambahnya biaya penyimpanan,
biaya pemeliharaan digudang, turunnya kualitas barang dan
keusangan. Sebaliknya, pemesanan yang relatif kecil dapat
menimbulkan kerugian dalam bentuk tidak terpenuhinya kebutuhan
pelanggan,
sehingga
pelanggan
tidak
akan
percaya
pada
perusahaan. Keadaan ini dapat menyebabkan pelanggan akan beralih
ANALISIS PERENCANAAN DAN PENGAWASAN PERSEDIAAN BARANG DAGANGAN
DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA PT. FASTFOOD
INDONESIA CABANG MEDAN
DAGANGAN DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ)
PADA PT. FASTFOOD INDONESIA CABANG MEDAN
PT. FASTFOOD
SYAPARUDDIN HARAHAP
INDONESIA CABANG
MEDAN
Fakultas
Ekonomi Universitas Sumatera Utara
NALENI INDRA
Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara
The objective of this research is to have a depiction on planning,
purchasing, receiving and controling process policy of merchandise and to study
how to determine the number of merchandise at PT. FastFood Indonesia branch
of Medan.
In the writing of Thesis, the writer do any direct interview to staff and
employee of company and to collect the reguired data and data analysing by
interpretation and analysis of the collected data.
Based on the results of research, it is indicated that PT. FastFood
Indonesia branch of Medan did not apply Economic Order Quantity (EOQ) method
in planning of temporary merchandise inventory by the method that can
minimize the inventory cost.
Keywords : Planning, Controling, Inventory Management, Economic Order
Quantity (EOQ)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memiliki gambaran tentang perencanaan, pembelian,
penerimaan dan pengendalian kebijakan proses barang dagangan dan mempelajari bagaimana
menentukan jumlah barang dagangan pada PT. Cabang FastFood Indonesia Medan.
Dalam penulisan Tesis, penulis melakukan wawancara langsung kepada staf dan
karyawan perusahaan dan untuk mengumpulkan data reguired dan analisis data dengan
interpretasi dan analisis data yang dikumpulkan.
Berdasarkan hasil penelitian, itu menunjukkan bahwa PT. Cabang FastFood Indonesia
Medan tidak berlaku Economic Order Quantity metode (EOQ) dalam perencanaan persediaan
barang dagangan sementara dengan metode yang dapat meminimalkan biaya persediaan.
Kata kunci:
Perencanaan, Mengendalikan, Manajemen Persediaan, Economic Order
Quantity (EOQ)
1.
Pendahuluan
Setiap bentuk perusahaan mempunyai tujuan yang harus dicapai
oleh semua pihak yang ada di dalam perusahaan. Proses penetapan
tujuan membutuhkan kemampuan manajemen dalam mengelola
perusahaan. Pada perusahaan dagang dan industri, persediaan
merupakan aktiva lancar yang relatif besar di neraca dan sebagian
aktivitas utama perusahaan berhubungan dengan persediaan.
Pemesanan untuk persediaan barang dagangan yang terlalu
besar hanya merupakan pemborosan dalam bentuk biaya dana yang
tertanam dalam persediaan. Disamping adanya kemungkinan resiko
kerusakan juga mengakibatkan bertambahnya biaya penyimpanan,
biaya pemeliharaan digudang, turunnya kualitas barang dan
keusangan. Sebaliknya, pemesanan yang relatif kecil dapat
menimbulkan kerugian dalam bentuk tidak terpenuhinya kebutuhan
pelanggan,
sehingga
pelanggan
tidak
akan
percaya
pada
perusahaan. Keadaan ini dapat menyebabkan pelanggan akan beralih
ANALISIS PERENCANAAN DAN PENGAWASAN PERSEDIAAN BARANG DAGANGAN
DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA PT. FASTFOOD
INDONESIA CABANG MEDAN