Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Dari Crude Palm Oil (CPO) Dengan Menggunakan Metode Titrasi Alkalimetri Pada Tangki Truk Pada PT. Sarana Agro Nusantara

31

DAFTAR PUSTAKA

Buckle, K.A., Edwards, R.A., Fleet, G.H., dan Wotton, M. 2009. Ilmu Pangan.
Terjemahan Hari Purnomo dan Adiono. Jakarta: UI-press.
Fauzi, Y., Yustina, E.W., Iman, S., dan Rudi, H. 2002. Kelapa Sawit. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta: UIpress.
Mangoensoekarjo, S., dan Haryono, S. 2003. Manajemen Agrobisnis Kelapa
Sawit. Yogyakarta: GMU-press.
Naibaho, P. 1998. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. Medan : Pusat Penelitian
Kelapa Sawit.
Pardamean, M. 2008. Panduan Lengkap Pengolahan Kebun Dan Pabrik Kelapa
Sawit. Jakarta : Agro media pustaka.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta : Penerbit Universitas
Indonesia.
Setyamidjaja, D.2006. Teknik Budi Daya Panen Pengolahan
Kelapa Sawit. Yogyakarta : Kanisius
Sunarko, 2007, Petunjuk Praktis Budi Daya Dan Pengolahan Kelapa
Sawit. Jakarta : Agro media pustaka.

Tambun, R. 2006. Teknologi Oleokimia. Medan: USU-press.
Winarno, F.G. 1995. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka
Utama.

Universitas Sumatera Utara