Identifikasi Bakteri Koliform pada Buah Pepaya (Carica papaya L.) Potongan Yang Dijajakan di Kawasan Universitas Sumatera Utara

33

DAFTAR PUSTAKA

Alatas, Husein, Karyomanggolo, W. T, Musa, Dahlan, A, Boediarso, Aswitha,
Oesman, Ismet, N 2008, ‘Desain penelitian’ in Sastroasmoro, Sudigdo &
Ismael, Sofyan, Dasar-dasar metodologi penelitian klinis, Sagung Seto,
Jakarta, p. 99.
Arisman, 2009, Keracunan makanan: buku ajar ilmu gizi, EGC, Jakarta, p.93
Brooks, Geo F, Butel, Janet S & Morse, Stephen A. 2008. Mikrobiologi
kedokteran Jawetz, Melnick, & Adelberg, 23rd ed. Jakarta : EGC p.255-257.
BPOM, 2008. Pengujian Mikrobiologi Edisi Maret, Jakarta . pp.1-12.
BPOM, 2009. Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba dan Kimia dalam
Makanan. Jakarta. pp 7
Cahyadi, Wisnu. 2008. Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan.
Edisi 2, Cetakan I. Bumi Aksara, Jakarta.
Fauci, Longo et al. 2008. Harrison’s Principle of Internal Medicine. 17th ed.
United States of America.
Greenwood, David, et al (eds), 2002, Medical Microbiology: A Guide to
Microbial Infections, 16th ed, UK, Churchill Livingstone, p 251-259.
Gultie, A., Sahile, S., 2013, Microbial Spectrum of Fruit in Gondar town Markets,

North Western Ethiopia, pp.1 viewed 03 Mei 2014.
Jealani. 2009. Ensiklopedi Kosmetika Nabati. Bandung: penerbit Pustaka populer
Obor. Hal. 111-112
Kalie MB. 2006. Bertanam Pepaya. Jakarta : Penebar Swadaya
Makosim, S., Harsojo & Rahmawati, 2009. Cemaran bakteri dan pewarna
sintesis pada pepaya (Carica papaya L.) dan semangka (Citrullus vulgaris
schard) poton. Jakarta : PATPI Cabang Jakarta
Marbun, R.A.H, 2011, Deteksi Salmonella enteric I Serotype Typhi pada Bakso
Yang Dijajakan di Area Kampus Universitas Sumatera Utara pada Tahun
2011, viewed 17 April 2014
http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/31283/6/Cover.pdf

Universitas Sumatera Utara

34

Martiasih, M. 2014. Aktivitas antibakteri ekstrak biji pepaya (Carica papaya L.)
terhadap Escherichia coli dan Streptococcus pyogenes
http://e-journal.uajy.ac.id/4840/1/jurnal.pdf
Menkes RI 2004, Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor

1098/MENKES/SK/VII/2003, viewed 12 April 2014,
http://www.hukor.depkes.go.id/up_prod_kepmenkes/KMK%20No.%20109
8%20ttg%20Persyaratan%20Hygiene%20Sanitasi%20Rumah%20Makan%2
0Dan%20Restoran.pdf
Mugampoza, D., Buarugaba, G.W.B., Nyonyintono, A. & Nakitto, P., 2013.
Occurance os Escherichia coli and Salmonella spp. in street-vended foods
and general hygienic and trading practices in Nakawa Division, Uganda.
American Journal of Food and Nutrition, 3(3), pp.167-75.
Mukhopadhyay, R., Mitra, A., Roy, R. & Guha, A.K., 2002. An evaluation of
street-vended sliced papaya (Carica papaya) for bakteria and indicator
microorganisms of public health significance. Elsevier Science Ltd, 19,
pp.663-67.
Murray, Patrick R, Rosenthal, Ken S, & Pfaller, Michael A 2002, Medical
microbiology, 5th ed, Elsevier Mosby, Pennsylvania, p. 323-325.
Notoatmodjo, Soekidjo 2005, Metodologi penelitian kesehatan. Adi Mahasatya,
Jakarta, p. 138.
Oranusi, S. & Olorunfemi, O.J., 2011. Microbiological safety evaluation of street
vended ready-to-eat fruits sold in Ota, Ogun State, Nigeria. International
Journal of Research in Biological Sciences, 1(3), pp.27-32.
Primadi, M.d.O. & TIM, 2013. Profil Kesehatan Indonesia 2012. Jakarta:

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
Raouf, U.M.A., Beuchat, L.R. & Ammar, M.S., 1993. Survival and Growth of
Escherichia coli 0157:H7 on. APPLIED AND ENVIRONMENTAL
MICROBIOLOGY, 59(7), pp.1999-2006.
Saddleback. 2008. Water Conservation. California: Saddleback Educational
Publishing; 58-59

Universitas Sumatera Utara

35

Setiaji, A. 2009. Efektifitas ekstrak daun pepaya Carica papaya L. untuk
pencegahan dan pengobatan ikan lele dumbo Clarias sp yang diinfeksi
bakteri Aeromonas hydrophilia, viewed 15 April 2014,
http://repository.ipb.ac.id/xmlui/bitstream/handle/123456789/11421/C09ase.
pdf?sequence=2
Siregar, N. 2012. Uji Most Probable Number (MPN) Bakteri Coliform dan
Identifikasi Escherichia coli pada minuman air tebu yang dijual oleh
pedagang kaki lima di sekitar Jl. A. H. Nasution (Asrama Haji), Medan,
viewed 17 April 2014

http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/37951/5/Chapter%20I.pdf
Soemarno, 2000, Isolasi dan identifikasi bakteri klinik, Akademi Analisis
Kesehatan, Yogyakarta, p. 105.
Supardi, Imam & Sukamto. 1999. Mikrobiologi dalam Pengolahan dan
Keamanan Pangan. Bandung: Penerbit Alumni, 184-185
Suprapti, M.L. 2005. Teknologi Pengolahan Pangan Aneka Olahan papaya
Mentah. Yogyakarta : Kanisius.
Tim

Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya.
Bakteriologi Medik. Malang: Bayumedia Publishing, 203-206.

2003.

Tim Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. 2014.
Penuntun Praktikum Mikrobiologi Basic Biomedical Science. Medan: USU
Press.
Widiyanti , Ni Luh Putu Manik & Ni Putu Ristiati. 2004. Analisi Kualitatif
Bakteri Koliform pada Depo Air Minum Isi Ulang di Kota Singaraja Bali.
Jurnal Ekologi Kesehatan, 3 (1):64-73

Wijaya, Awi Muliadi 2011, Data 10 Penyakit Terbanyak di Rumah Sakit di
Indonesia, viewed 12 Maret 2014
http://www.infodokterku.com/index.php?option=com_content&view=article
&id=137:data-10-penyakit-terbanyak-di-rumah-sakit-rs-diindonesia&catid=40:data&Itemid=54

Universitas Sumatera Utara