RESEP BOLU KUKUS BAYAM DAN WORTEL DENGAN
RESEP BOLU KUKUS BAYAM DAN WORTEL DENGAN FORMULA 135
Bahan :
- 50 gram daun bayam tanpa batangnya, diblender tiriskan
- 50 gram wortel, blender tiriskan
-250 gram tepung terigu
-6 butir telur
-100gram gula halus
-formula F135
-1/2 sdt ovalet/tbm
-1/2 sdt baking powder
-1 bungkus vanili
-200gram margarin lelehkan
-loyang alas dng kertas roti, diolesi margarin dan taburkan tepung terigu
Bahan F135:
Tepung susu skim 9 gram
Gula pasir 6,5 gram
Minyak kelapa 7,5 gram
Larutan elektrolit 2,7 ml
Air 100 ml
cara buatnya:
1. campur tepung terigu, baking powder, vanili, aduk rata, sisihkan
2.kocok telur, ovaler, gula, sampai mengembang dan putih
3.tambahkan formula F135 ke kocokan telur,
4.lalu tambahkan tepung terigu kedalam adonan telur sambil di aduk2 rata
5.bagi menjadi 2 adonan, lalu masukkan bayam yg sdh di haluskan pada 1
loyang aduk rata dan loyang yang satu bagian lagi masukkan wortel yang sudah
dihaluskan, aduk rata lalu 1 bagian tuangkan kedalam loyang dan kukus selama
30 menit. mateng sisihkan
6.sisa adonan tuangkan lagi ke loyang, kukus selama 30 menit. mateng sisihkan
7.sudah dingin, bolu bagian atasnya di ratakan menggunakan pisau roti, lalu
olesi selai setrobery.
8.letakkan bolu yg 1 bagiannya lagi di atas bolu yg sdh di olesi setrobery.
9.siap untuk di santap, atau bisa juga di hias dengan buah-buahan
Alat :
Alat Masak
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
NamaAlat
Jumlah
2
2
2
2
1
2
1
1
2
1
1
2
1
1
1
Pisau
Piring plastik
Mangkok plastik
Sendok makan
Sendok teh
Baskom adonan
Blender
Mixer
Loyang
Dandang
Kuas kecil
Talenan
Gelas Ukur
Gelas Belimbing
Solet
Alat Hidang
No
1
2
3
Nama Bahan
Wortel
Bayam
Tepung Terigu
Telur Ayam
Gula Pasir
F135
NamaAlat
Oval Plate
Sendok kue
Pisau kue
Berat
50
50
250
180
100
Jumlah
1
2
1
E
P
L
KH
18
18,5
910
279
387
135
0,5
0,3
3,95
1,9
0,1
3,7
25,8
2,5
190,8
22,7
19,1
2
0
0
99,9
3,3 -
Lakto Potasiu
sa
m
4,8
145
275
267,5
226,8
2
6,3
Sodium
30
5,5
5
223,2
1
2,2
Margarin
200
Total
1420
3167,
5
0,4
161,2
54,6
183,2
0 300,3
5
4,8
14
442
936,6
708,9
Bahan :
- 50 gram daun bayam tanpa batangnya, diblender tiriskan
- 50 gram wortel, blender tiriskan
-250 gram tepung terigu
-6 butir telur
-100gram gula halus
-formula F135
-1/2 sdt ovalet/tbm
-1/2 sdt baking powder
-1 bungkus vanili
-200gram margarin lelehkan
-loyang alas dng kertas roti, diolesi margarin dan taburkan tepung terigu
Bahan F135:
Tepung susu skim 9 gram
Gula pasir 6,5 gram
Minyak kelapa 7,5 gram
Larutan elektrolit 2,7 ml
Air 100 ml
cara buatnya:
1. campur tepung terigu, baking powder, vanili, aduk rata, sisihkan
2.kocok telur, ovaler, gula, sampai mengembang dan putih
3.tambahkan formula F135 ke kocokan telur,
4.lalu tambahkan tepung terigu kedalam adonan telur sambil di aduk2 rata
5.bagi menjadi 2 adonan, lalu masukkan bayam yg sdh di haluskan pada 1
loyang aduk rata dan loyang yang satu bagian lagi masukkan wortel yang sudah
dihaluskan, aduk rata lalu 1 bagian tuangkan kedalam loyang dan kukus selama
30 menit. mateng sisihkan
6.sisa adonan tuangkan lagi ke loyang, kukus selama 30 menit. mateng sisihkan
7.sudah dingin, bolu bagian atasnya di ratakan menggunakan pisau roti, lalu
olesi selai setrobery.
8.letakkan bolu yg 1 bagiannya lagi di atas bolu yg sdh di olesi setrobery.
9.siap untuk di santap, atau bisa juga di hias dengan buah-buahan
Alat :
Alat Masak
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
NamaAlat
Jumlah
2
2
2
2
1
2
1
1
2
1
1
2
1
1
1
Pisau
Piring plastik
Mangkok plastik
Sendok makan
Sendok teh
Baskom adonan
Blender
Mixer
Loyang
Dandang
Kuas kecil
Talenan
Gelas Ukur
Gelas Belimbing
Solet
Alat Hidang
No
1
2
3
Nama Bahan
Wortel
Bayam
Tepung Terigu
Telur Ayam
Gula Pasir
F135
NamaAlat
Oval Plate
Sendok kue
Pisau kue
Berat
50
50
250
180
100
Jumlah
1
2
1
E
P
L
KH
18
18,5
910
279
387
135
0,5
0,3
3,95
1,9
0,1
3,7
25,8
2,5
190,8
22,7
19,1
2
0
0
99,9
3,3 -
Lakto Potasiu
sa
m
4,8
145
275
267,5
226,8
2
6,3
Sodium
30
5,5
5
223,2
1
2,2
Margarin
200
Total
1420
3167,
5
0,4
161,2
54,6
183,2
0 300,3
5
4,8
14
442
936,6
708,9