1. Home
  2. Lainnya

Simpulan SIMPULAN DAN SARAN

65 Tranggono. 1990. Kimia Pangan. Universitas Gajah Mada, Yogyakarta. Voight, R. 1994. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Edisi Kelima, Penerbit Gadjah Mada University Press. Yogyakarta . Walstra, P. 2003. Physical Chemistry of Food. Wageningen Univercity. Wageningen Netherlands. Woodroof, L.G., dan B.S. Luh. 1975. Commercial Fruit Processing. The AVI Publishing Company, Inc. Wesport, Connecticut. Widayanti S.M, A.W. Permana, dan H.D. Kusumaningrum.. 2010. Kadar dan Kapasitas Antioksidan Tepung Kulit Buah Manggis Garcinia mangostana pada Berbagai Pelarut dengan Metode Maserasi. Jurnal Pasca Panen 62: 60-68. Widodo. 2003. Bioteknologi Industri Susu. Lacticia Press. Yogyakarta. Wilde, P.J. dan D.C. Clark. 1996. Methods of Testing Protein Functionality. Edited by G.M. Hall. Blackie Academic and Profesional. Winarno, F.G. 1995. Enzim Pangan. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Winarno, F.G. 2002. Kimia Pangan dan Gizi. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Winarno.F.G. dan Koswara. 2002. Telur: Komposisi Penanganan dan Pengolahannya. M-Brio Press, Bogor. Wirakartakusuma, K. Abdullah dan A. Syarif, 1992. Sifat Fisik Pangan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Wiwin S., Wulansari E.D., dan Kusmi L., 2010. Uji Aktivitas Antioksidan dan Penentuan Kandungan Antosianin Total Kulit Buah Manggis Garcinia mangostana L. Majalah Obat Tradisional 152:64-70 Yacob, O dan H.D. Tinall. 1985. Mangosteen Cultivation. FAO Plant Production and Protection Paper. Belgia Food and Agricuture Organization of The United Nations. Yokotsuko, 1986. Protein Hidrosalysates in Biotechnology. Springer Dordrecht Heidelberg London New York. Yunizal J.T., Murtini dan Basmal. 1999. Teknologi Ekstraksi Alginat Dari Rumput Laut Coklat Phaeophyceae. Laporan Teknis. Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Jakarta. Yuwono S. dan T. Susanto. 1998. Pengujian Fisik Pangan. Jurusan Teknologi Hasil Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya Malang.

Dokumen yang terkait

Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Kulit Manggis (Garcinia mangostana L) terhadap Perubahan Kadar Enzim AST, ALT serta Perubahan Makroskopik dan Histopatologi Hati Mencit Jantan (Mus musculus L) strain DDW setelah diberi Monosodium Glutamate (MSG) diban

1 68 118

Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia X Mangostana L.) Terhadap Nilai Spf Krim Tabir Surya Kombinasi Avobenson Dan Oktil Metoksisinamat

4 100 106

Daya Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana Linn.) pada bakteri Streptococcus mutans sebagai Bahan Alternatif Medikamen Saluran Akar dengan Metode Dilusi In Vitro

6 111 48

Pengaruh Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) terhadap Gambaran Histopatologis Lambung Tikus (Rattus norvegicus L.) Jantan yang Dipapari Kebisingan

2 103 56

Pengaruh Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) terhadap Hitung Leukosit dan diferensiasi Leukosit Tikus (Rattus noevegicus L.) Jantan Setelah Dipapari Kebisingan

0 58 58

Daya Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L) terhadap Fusobacterium nucleatum sebagai Bahan Alternatif Medikamen Saluran Akar secara in Vitro

8 89 59

Efek Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L) terhadap Enterococcus faecalis sebagai Bahan Medikamen Saluran Akar (Secara In Vitro)

2 96 63

Pengaruh Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Terhadap Fungsi Hati, Jumlah Eritrosit dan Kadar Hemoglobin Tikus (Rattus norvegicus) yang Dipapari dengan Karbon Tetraklorida (CCl4)

3 53 59

Formulasi dan Karakterisasi Mikropartikel Ekstrak Etanol 50% Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) dengan Metode Semprot Kering (Spray Drying)

2 44 87

PENGARUH KONSENTRASI PUTIH TELUR TERHADAP SIFAT FISIK, KADAR ANTOSIANIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUBUK INSTAN EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DENGAN METODE FOAM MAT DRYING

0 0 8