Latar Belakang ANALISIS KONTRIBUSI MARJIN DALAM RANGKA MAKSIMALISASI LABA MELALUI PENENTUAN KOMPOSISI PENJUALAN YANG OPTIMAL STUDI KASUS PADA PT SARI MELATI KENCANA CABANG PAGAR ALAM

menghindari kejenuhan pasar. Hal ini akan menjadi nilai positif yang membantu perusahaan untuk tumbuh dan berkembang. PT Sari Melati Kencana merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang makanan dan minuman. Kegiatan utama perusahaan ini yaitu mengelola rumah makan dengan merk dagang Pizza Hut. PT Sari Melati Kencana sendiri merupakan salah satu perusahaan yang berkembang pesat di Indonesia sejak berdirinya perusahaan ini pada tahun 1990. Hal ini dapat dibuktikan dengan berkembangnya nilai perusahaan dari tahun ke tahun. PT Sari Melati Kencana hingga saat ini telah memiliki lebih dari 300 cabang di seluruh Indonesia. Sebagai salah satu perusahaan yang bergerak dalam industri makanan dan minuman, PT Sari Melati Kencana merupakan salah satu perusahaan yang berhasil menerapkan strategi yang tepat sehingga perusahaaan dapat terus berkembang. Inovasi adalah kunci keberhasilan bagi perusahaan, tidak hanya terbatas pada inovasi produk yang ditawarkan, tetapi juga inovasi pada pelayanan dan hubungan terhadap konsumen, karyawan, pemegang saham, supplier,serta masyarakat. Perusahaan terus berupaya menginterpretasikan nilai-nilai yang menjadi pedoman perusahaan yaitu integritas, keunggulan, pertumbuhan usaha, dan keuntungan. Keputusan PT Sari Melati Kencana untuk menghadirkan merk dagang Pizza Hut ke Indonesia terbukti merupakan keputusan yang tepat. Pizza Hut sebagai sebuah merk dagang internasional di bawah naungan YUM Foundation adalah pelopor penyedia produk makanan dan minuman ala italia ke seluruh dunia. Produk utama yang Pizza Hut tawarkan adalah pizza, dengan topping dan produk pendamping yang beragam. Pizza Hut yang telah hadir di hampir seluruh negara, berkembang sesuai dengan budaya dan karakteristik negara masing-masing. Inovasi pengembangan jenis, rasa, dan bahan baku produk yang ditawarkan juga disesuaikan dengan cita rasa dan selera masyarakat masing-masing negara. Pizza Hut Indonesia di bawah pengelolaan PT Sari Melati Kencana merupakan perusahaan pertama yang menghadirkan makanan italia ke tengah-tengah masyarakat Indonesia. Strategi diferensiasi yang PT Sari Melati Kencana ambil pada awalnya menghadapi kendala seperti respon masyarakat yang kurang baik terhadap produk yang ditawarkan. Namun kendala ini dapat diatasi dengan modifikasi rasa produk yang ditawarkan agar lebih sesuai dengan selera masyarakat Indonesia. Penyesuaian harga juga dilakukan agar produk yang ditawarkan tetap terjangkau oleh konsumen. Jenis produk yang beragam membuat perusahaan harus selektif dan teliti dalam menyusun dan merencanakan produksi. Oleh karena itu, penerapan strategi diversifikasi produk perlu ditunjang dengan menetapkan komposisi penjualan yang tepat. Komposisi penjualan yang optimal akan memaksimalkan laba yang didapat perusahaan. Perusahaan antara lain dapat menggunakan analisis kontribusi marjin untuk tujuan ini. Marjin kontribusi adalah perbedaan antara pendapatan total dan biaya variabel total. Analisis marjin kontribusi menguraikan kontribusi marjin dari setiap jenis produk yang perusahaan produksi. Sehingga perusahaan dapat melihat jenis produk yang paling menguntungkan bagi perusahaan. Perusahaan dapat mengalihkan fokus utama terhadap jenis produk tersebut, sehingga dapat meningkatkan laba perusahaan ke tingkat maksimum. Selain itu perusahaan juga dapat menggunakan analisis ini untuk mengambil keputusan antara lain: 1. Jenis produk yang akan diproduksi dan dijual 2. Kebijakan harga yang digunakan 3. Struktur biaya dari produk yang diproduksi Berdasarkan latar belakang yang telah penulis uraikan, maka penulis mengambil judul “Analisis Kontribusi Marjin dalam Rangka Maksimalisasi Laba melalui Penentuan Komposisi Penjualan yang Tepat Studi Kasus pada PT Sari Melati Kencana Cabang Pagar Alam”

1.2. PERUMUSAN MASALAH

Analisis kontribusi marjin membandingkan biaya variabel total tiap jenis produk dengan harga jual tiap jenis produk. Adapun rumusan masalah yang penulis uraikan dalam penelitian ini sebagai berikut: 1. Berapa biaya variabel total tiap jenis produk yang diproduksi PT Sari Melati Kencana? 2. Berapa pendapatan total tiap jenis produk yang diproduksi PT Sari Melati Kencana? 3. Berapa kontribusi marjin tiap jenis produk yang diproduksi PT Sari Melati Kencana? 4. Apa saja komponen komposisi penjualan yang baru bagi PT Sari Melati Kencana? 5. Bagaimana pengaruh komposisi penjualan yang baru terhadap laba perusahaan?

1.3. BATASAN MASALAH

PT Sari Melati Kencana Cabang Pagar Alam memproduksi berbagai macam produk makanan dan minuman. Terdapat puluhan jenis makanan dan minuman dengan kombinasi bahan dan rasa yang berbeda. Penelitian ini akan menganalisis kontribusi marjin per jenis produk untuk menyusun komposisi penjualan yang optimal bagi perusahaan. Oleh karena itu penulis membuat batasan masalah sebagai berikut: 1. Penelitian menitikberatkan pada perbandingan marjin kontribusi dan biaya variabel tiap jenis produk terhadap laba yang didapatkan perusahaan. 2. Penelitian ini hanya menganalisis produk utama yang diproduksi PT Sari Melati Kencana Cabang Pagar Alam yaitu pizza. 1.4. TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN 1.4.1. Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini antara lain: 1. Mengetahui biaya variabel dari masing-masing jenis produk 2. Mengetahui nilai kontribusi marjin dan rasio kontribusi marjin dari tiap jenis produk 3. Menyusun komposisi penjualan yang optimal dengan mempertimbangkan biaya variabel dan nilai kontribusi marjin dari tiap jenis produk 4. Mengetahui pengaruh komposisi penjualan yang disusun terhadap laba perusahaan

1.4.2. Manfaat Penelitian

Adapun manfaat dari penelitian ini antara lain: 1. Bagi penulis penelitian ini menambah pemahaman teori tentang analisis kontribusi marjin dan aplikasinya pada perusahaan secara langsung dengan mengolah data perusahaan 2. Bagi perusahaan penelitian ini dapat memberikan informasi yang mungkin berguna untuk menjadi masukan dalam pengambilan keputusan yang berkaitan dengan strategi peningkatan laba perusahaan ke tingkat maksimal 3. Penelitian ini juga dapat menjadi sumber inspirasi dan referensi peneliti berikutnya yang ingin meneliti mengenai analisis kontribusi marjin.

1.5. Metode Penelitian

Metode yang digunakan dalam penelitian ini antara lain: 1. Penelitian kepustakaan Penelitian ini dilakukan dengan mempelajari literatur-literatur dan tulisan- tulisan yang mempunyai kaitan erat dengan masalah yang diajukan dalam penelitian ini 2. Penelitian lapangan Penelitian lapangan dilaksanakan dengan cara penelitian langsung ke PT Sari Melati Kencana Cabang Pagar Alam. Data yang diperoleh merupakan data historis yang dimiliki perusahaan, dan dilengkapi dengan data yang diperoleh melalui tanya jawab dengan pihak manajemen dan karyawan perusahaan.