b. Fasilitas Untuk Karyawan 1. Locker Room
2. Employee Dinning Room EDR 3. Clinic
4. Mushola 5. Uniform
3.4 Departemen-department Hotel Santika Premiere Malang
Ada beberapa departemen yang terdapat di Hotel Santika Premiere Malang memiliki tugas tanggung jawab yang berbeda – beda. Namun antara satu
departemen dengan departemen yang lain saling berhubungan terikat karena untuk mencapai tujuan yang telah direncanakan bersama. Berikut beberapa
departemen tersebut : a. Front Office Departement, departemen ini berada di Front of The House yaitu
bertemu langsung dengan tamu dan terdiri atas beberapa bagian seksi yaitu : 1. Reservation : yang bertugas menerima pemesanan kamar tamu baik untuk
tamu individu maupun rombongan yang memesan melalui fax, telephone, e-mail, maupun surat.
2. Reception : yang bertugas menerima tamu, memproses kedatangan tamu dan membantu tamu yang hendak menginap kehotel. Baik yang sudah
pesan sebelumnya maupun yang datang langsung Walk In Guest serta menyiapkan kunci kamar dan fasilitas – fasilitas lain yang diberikan
kepada tamu seperti meal coupon untuk breakfast. 3. Guest Relation : yang bertugas untuk melayani tamu regular atau tamu
yang mempunyai keterikatan bisnis VIP guest seperti Kompas, Gramedia dan melayani pihak luar yang akan mengadakan acara even yang akan
diadakan didalam hotel. 4. Operator : yang bertugas menerima telepon dari luar maupun dalam hotel
serta menyambungkan telepon keluar maupun dalam hotel. 5. Bellboy : yang bertugas membatu mengantarkan barang bawaan tamu.
b. Housekeeping Departement, departemen ini bertugas untuk memelihara kebersihan, kerapihan, kenyamanan area hotel baik kamar tamu maupun area
umum dihotel. Di Hotel Santika Premiere Malang, Housekeeping Departement dibagi mernjadi beberapa bagian yaitu Room Section dan Public
Area. c. Laundry dan Linen Section, bagian ini bertugas dan bertanggung jawab
terhadap pencucian baik pakaian tamu, seragam karyawan maupun linen – linen yang digunakan untuk kelancaran operasional hotel. Dan bertanggung
jawab terhadap pengadaan dan penggantian linen. d. Food and Beverage Departement, departemen ini bertugas melayani
pemesanan makanan dan minuman bagi tamu hotel dikamar dan menyiapakan makanan dan minuman bagi tamu yang datang ke restoran. Serta mengatur
menata menu yang akan dibuat untuk season musim tertentu untuk menu promo 2 bulanan. Departemen ini dibagi menjadi 2 bagian yaitu :
1. Food Beverage Service 2. Food Beverage Product
e. Engineering Departement, departemen ini bertanggung jawab atas perawatan seluruh pelaratan dan perlengkapan hotel baik bersifat elektrik maupun non
elektrik serta melakukan pemeriksaan seluruh peralatan agar berfungsi secara normal.
f. Accounting Departement, departemen ini bertanggung jawab terhadap pembukuan keuangan hotel, antara lain :
1. Membuat pembukuan keuangan hotel. 2. Mengatur pengeluaran hotel.
3. Mengatur keuangan gaji karyawan. 4. Membuat laporan keuangan hotel tiap bulan dan tahunan.
g. Sales Marketing Departement, departemen ini bertugas untuk memasarkan produk jasa yang ada dihotel kemasyarakat luas dan mengambil kebijakan
pemasaran serta strategi untuk memperluas segmen pasar dan promosi agar hotel mengalami peningkatan hunian dan revenue.
h. Security Departement, departemen ini memiliki tugas untuk :
1. Mengamankan seluruh area hotel agar aman dan nyaman bagi tamu hotel maupun karyawan.
2. Mengatur Parking Area di Basement. 3. Bekerjasama dengan bagian lain saat check floor dan bila ada yang kurang
tepat segera diinfokan kedepartemen yang bersangkutan untuk segera ditindak lanjuti.
i. Human Resources Departement, departemen ini bertugas untuk : 1. Melakukan perekrutan karyawan hotel.
2. Pengangkatan karyawan hotel. 3. Melakukan pergantian dan pemindahan karyawan hotel.
4. Memberikan sanksi bagi karyawan yang melakukan kesalahan atau melanggar aturan hotel.
5. Melakukan pemberhentian karyawan hotel. 6. Melakukan seleksi trainee bagi Mahasiswa Perhotelan dan Siswa SMK
jurusan Perhotelan maupun Tata Boga.
3.5 Struktur Organisasi
Kategori