commit to user
11
dan cepat, sehingga perubahan oksidasi karbohidrat mengakibatkan perubahan asupan karbohidrat. Bila cadangan
lemak tubuh rendah dan asupan karbohidrat berlebihan, maka kelebihan energi dari karbohidrat sekitar 60-80 disimpan
dalam bentuk lemak tubuh. Kelebihan asupan lemak tidak diiringi peningkatan oksidasi lemak sehingga sekitar 96
lemak akan disimpan dalam jaringan lemak. 3
Faktor sosial ekonomi. Perubahan pengetahuan, sikap, perilaku dan gaya hidup,
pola makan, serta peningkatan pendapatan mempengaruhi pemilihan jenis dan jumlah makanan yang dikonsumsi. Suatu
data menunjukkan bahwa beberapa tahun terakhir terlihat adanya perubahan gaya hidup yang menjurus pada penurunan
aktifitas fisik. Selain itu juga ketersediaan dan harga dari junk food yang mudah terjangkau akan berisiko menimbulkan
obesitas.
2. Tebal Lemak Bawah Kulit Skinfold
Antropometri merupakan ukuran dari berbagai dimensi fisik dan komposisi tubuh manusia yang dibedakan menurut umur dan tingkat gizi.
Indeks antropometri terdiri dari berbagai macam, baik tunggal misalnya beratumur, maupun kombinasi berattinggi, triceps skinfold dan mid-
upper-arm circumference. Pengukuran antropometri antara lain dapat
commit to user
12
dilakukan dengan menggunakan pengukuran indeks massa tubuh IMT, skinfold thickness serta rasio lingkar pinggang dan pinggul RLPP
Fadila., 2001; Gibson., 2005. Keunggulan metode antropometri adalah prosedur sederhana,
aman, non-invasif, tidak butuh tenaga ahli, ekonomis, mudah dimengerti awam dan ekonomis. Kelemahannya adalah pada alatnya diatasi dengan
peneraan berkala, pemeriksa observer error dalam pendataan dan pencatatan, dan butuh data umur yang tepat Suyatno, 2009.
Pada orang dewasa kelebihan berat badan ditunjukkan dengan adanya penumpukan lemak tubuh. Sepertiga dari total lemak tubuh dapat
didekati dengan cara pengukuran lemak tubuh subkutan. Lemak tubuh dapat diukur dalam bentuk absolut kg sebagai berat total lemak tubuh
atau berupa persentase dari berat badan total. Ketebalan dari lemak tubuh subkutan pada beberapa bagian tubuh dapat diestimasi dengan
menggunakan alat ukur skinfold caliper. Pada orang yang obes terjadi kesulitan pengukuran sehingga meningkatkan error, sedangkan pada orang
yang menderita oedema, umumnya terjadi overestimate Fadila, 2001. Untuk mengetahui jumlah persentase lemak tubuh dilakukan
dengan mengukur ketebalan lemak pada bagian tubuh tertentu. Cara yang sering dikerjakan adalah mengukur 4 tempat, yakni : triceps, biceps,
suprailliaca, dan subscapula menggunakan pencepit lemak skinfold caliper. Pengukuran dengan skinfold calipers ini lebih praktis untuk
memperoleh hasil yang sesuai Hasanah, 2006.
commit to user
13
Pengukuran lemak tubuh pada triceps, biceps, suprailliaca, dan subscapula diukur dalam satuan millimeter mm, dan dijumlahkan
sehingga didapat total lemak mm. Untuk mendapatkan persentase lemak tubuh, total lemak dalam persentase dikalikan dengan berat badan
probandus kg Lampiran 1 Sukmaniah, 2009.
3. Andropause
