commit to user
26
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Metode Penelitian
Metode yang dilakukan dalam penelitian ini adalah deskriptif yang bertujuan untuk mengetahui upaya pencegahan keracunan makanan pada
karyawan PT. Denso Indonesia Sunter Plant.
B. Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian dilakukan di PT. Denso Indonesia Sunter Plant yang beralamat di JL. Gaya Motor I No. 6, Sunter II Kel. Sungai Bambu, Tanjung
Priok, Jakarta Utara 14330. Penelitian dilakukan selama 1 bulan mulai tanggal 1 februari sampai 29 februari 2012
C. Objek dan Ruang Lingkup Penelitian
Objek dan ruang lingkup penelitian adalah prosedur keadaan tanggap darurat keracunan di PT. Denso Indonesia Sunter Plant.
D. Sumber Data
1. Observasi Lapangan
Observasi lapangan dilakukan untuk mengetahui kegiatan para tenaga dalam pengelolaan makanan, penataan dan penyimpanan bahan
makanan, dan penyajian makanan.
commit to user
27
2. Wawancara
`Untuk melengkapi data yang diperoleh dari hasil observasi, maka penulis melakukan wawancara dengan tenaga kerja kantin dan
pembimbing.
E. Teknik Pengumpulan Data
Data yang diperoleh dan dikumpulkan dalam penelitian ini bersumber dari : 1.
Observasi Mengadakan observasi secara langsung dan wawancara dengan
tenaga kerja kantin serta pembimbing 2.
Dokumen Perusahaan Data yang diperoleh dari data-data yang terdapat pada dokumen
dan catatan-catatan perusahaan yang berhubungan dengan upaya pencegahan keracunan.
3. Studi Kepustakaan
Data yang diperoleh dari buku-buku dan referensi yang berhubungan dengan topik penelitian.
F. Analisis Data
Data yang diperoleh akan dianalisis dengan membandingkan data tersebut dengan peraturan perundang-undangan dan literatur yang relevan.
Adapun peraturan perundang-undangan yang digunakan adalah Undang- Undang No. 1 Tahun 1970 pasal 3, Peraturan Menteri Perburuhan No. 7
commit to user
28
Tahun 1964, Keputusan Mentri Kesehatan RI No.715MENKESSKV2003, Peraturan Menteri Tenaga Kerja No. Per-05MEN1996, ISO 14001 elemen
4.4.7, Peraturan
Menteri Kesehatan
Republik Indonesia
Nomor 028MENKESPERI2011 Pasal 21, Peraturan Menteri Kesehatan Republik
Indonesia Nomor 028MENKESPERI2011 pasal 11 ayat 1, Permenakertrans No. Per- 01MEN1979, Permenakertrans No. 03MEN1982 Pasal 2 g,
Peraturan Menteri
Kesehatan Republik
Indonesia Nomor
028MENKESPERI2011 Pasal 25 poin e.
commit to user
29
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN