Direktorat Guru dan Tenaga Kependidikan - Kemdikbud
KEGIATAN PEMBELAJARAN 2: KONSEP BIOTEKNOLOGI
KELOMPOK KOMPETENSI H
50
E. LatihanKasusTugas
Soal Pilihan Ganda 1. Alasan penggunaan mikroorganisme dalam bioteknologi adalah
sebagai berikut, kecuali.... A. tidak membutuhkan keahlian khusus
B. mudah dibiakkan C. tidak bergantung iklim dan cuaca
D. memproses bahan baku cepat 2. Ciri khusus dari bioteknologi modern adalah....
A. tekniknya baru ditemukan B. memerlukan alat yang mahal
C. adanya rekayasa genetika D. agen biologi yang digunakan bersifat alami
3. Mengapa hingga kini proses dan produk bioteknologi konvensional masih tetap digunakan?
A. biayanya murah B. memerlukan alat yang mahal
C. memerlukan keahlian khusus D. produk yang dihasilkan lebih terarah
4. Manakah diantara pilihan di bawah ini yang bukan termasuk ke dalam produk bioteknologi?
A. oncom B. kecap
C. roti D. dodol
5. Nata de coco merupakan produk bioteknologi sederhana yang terbuat dari....
A. sari nanas B. susu
KEGIATAN PEMBELAJARAN 2: KONSEP BIOTEKNOLOGI
KELOMPOK KOMPETENSI H
Mata Pelajaran Biologi SMA
51
C. air kelapa D. santan kelapa
6. Hubungan yang paling tepat antara bahan makanan, jenis mikroorganisme, dan produk yang dihasilkan dalam penerapan
bioteknologi pengembangan bahan pangan terdapat pada nomor …
Bahan Diproses oleh
Mikroorganisme Menjadi
A. Kedelai B. Air kelapa
C. Kedelai D. Ubi
Aspergillus wentii Acetobacter xylinum
Rhizopus oligosporus
Saccharomyces elipsoides
Tempe Nata de coco
Kecap AnggurWine
7. Salah satu produk bioteknologi yang terbuat dari bahan susu dengan menggunakan mikroorgnisme Penicillium roquiforti adalah....
A. Yoghurt B. nata de coco
C. mentega D. keju
8. Bahan dasar pembuatan angkak adalah.... A. padi
B. beras merah C. tepung terigu
D. kedelai 9. Implikasi bioteknologi bagi kehidupan manusia umumya bermanfaat
dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Tetapi dampak negatif yang mungkin timbul adalah hilangnya plasma nutfah yang akan
menyebabkan …
A. punahnya organisme langka B. keanekaragaman hayati menurun
Direktorat Guru dan Tenaga Kependidikan - Kemdikbud
KEGIATAN PEMBELAJARAN 2: KONSEP BIOTEKNOLOGI
KELOMPOK KOMPETENSI H
52
C. berkurangnya bibit unggul D. hilangnya daya dukung lingkungan
10. Pemanfaatan aplikasi bioteknologi untuk pemenuhan kebutuhan pangan sudah mulai beralih ke pemanfaatan PST Protein Sel Tunggal
karena memiliki kelebihan berikut, kecuali … A. pertumbuhannya cukup tinggi
B. sumber energinya cukup banyak C. nilai ekonomi tinggi
D. mudah pemeliharaannya.
F. Rangkuman
