Direktorat Pembinaan SMK 2013
135
B.
Uraian Materi
Sumber : Ensiklopedia Iptek
Gambar 6. 1 - Perkembangan Manusia
Amati gambar 6.1 , Apa yang anda fikirkan terkait dengan pertumbuhan manusia, berapa kecukupan energi untuk hidup
sehat.
1. Fungsi
Remaja adalah anak-anak mulai masuk ke dalam dunia baru menuju masa dewasa, dimana dia mulai banyak
berhubungan dengan orang-orang di luar keluarganya, berkenalan pula dengan suasana dan lingkungan baru
dalam kehidupannya. Perubahan fisik terjadi karena mulai matangnya sisitem
hormonal dalam tubuh sehingga perubahan tinggi badan dan berat badan berlangsung sangat cepat.
Pengalaman-pengalaman baru, kegembiraan di sekolah, rasa takut kalau-kalau terlambat tiba disekolah,
menyebabkan anak-anak sering menyimpang dari kebiasaan waktu makan yang sudah diberikan kepada
mereka.
136
Direktorat Pembinaan SMK 2013
Pada masa remaja banyak melakukan aktifitas jasmani yang berpengaruh pada jumlah energi yang dibutuhkan
tubuh. Remaja sering merasa lapar dan tidak memikirkan jenis makanan yang mereka makan dan mengenyangkan.
Kebutuhan makanan sehari hampir sama dengan golongan anak pra sekolah, hanya perlu ditambah
jumlahnya dari golongan sumber zat penambah tenaga misalnya nasi, mie, singkong, ubi dan lain-lain untuk
kegiatan mereka dan sumber zat pembangunan telur, susu, daging, kacang-kacangan untuk petumbuhannya.
Berdasarkan umur yang termasuk : remaja putri pada usia 10-13 tahun remaja putra pada usia 12-15 tahun
mengalami akil balig. Pada masa akil balig pertumbuhan tinggi dan berate badan disertai pertumbuhan fisiologis
dan mental remaja putri maupun putra akan berkurang mendekati umur 19 tahun. Pada usia 10 tahun, rata-rata
tinggi badan anak perempuan lebih tinggi 1 cm dibanding rata-rata tinggi badan anak laki-laki.
Perbedaan laju pertumbuhan antara pria dan wanita pada usia ini dapat dilihat pada gambar 6.2.
Gambar 6. 2 - Pertumbuhan Wanita dan Pria
Direktorat Pembinaan SMK 2013
137
Remaja yang memperoleh konsumsi pangan yang memenuhi kecukupan gizi semenjak masa anak-anak akan
memiliki perkembangan tubuh yang baik, dengan postur tubuh yang lurus, otot yang kuat dan simpanan lemak yang
cukup. Makanan yang sehat tentu saja yang mengandung semua
unsur gizi seimbang sesuai kebutuhan tubuh, baik protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan air. Sumbernya
harus dipilih yang sealami mungkin. Dengan memilih pola makan sehat, kondisi fisik tubuh
Menu untuk orang remaja dapat disusun dengan mengacu kepada kebutuhan mereka akan zat gizi guna berakltifitas
sehari-hari. Menu yang disusun harus mengacu kepada kecukupan kalori dan protein sebanyak 2500-2800 Kkal
per hari serta mengandung 48 – 55 gram kalori per hari. Disarankan memperbanyak konsumsi makanan berserat.
Serat ini banyak ditemukan dalam buah-buahan, sayur dan kacang-kacangan. Makanan berserat dapat
membantu kelancaran proses pencernaan. Asupan serat penting untuk usus dan dapat menurunkan risiko
peradangan gastrointestinal.
Serat juga
dapat menurunkan kolesterol dan menurunkan gula darah.
Kurangi makanan berlemak. Hindari makanan yang mengandung lemak jenuh. Mulailah mengonsumsi susu
yang rendah lemak dan makanan seperti kedelai. Membatasi karbohidrat yang tidak sehat. remaja perlu
menjaga berat badan yang sehat dan memelihara pankreas
dengan mengurangi
makanan yang
mengandung karbohidrat yang tidak sehat. Fungsi hormon Insulin dalam tubuh akan terpengaruh karena gula darah
yang tinggi. Karbohidrat olahan seperti roti tawar memiliki kadar
vitamin dan serat yang rendah. Cobalah memenuhi asupan karbohidrat secara sehat dengan mengkonsumsi
buah-buahan.
138
Direktorat Pembinaan SMK 2013
2. Masalah-Masalah Remaja
