PENILAIAN KINERJA BAHAN BAKU PENILAIAN KINERJA PROSES

148

A. PENILAIAN KINERJA BAHAN BAKU

Tingkat Kepentingan No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Prosentase Jumlah Material Reject 2 Free Fatty Acid FFA 3 Iodium Value IV 4 Warna 5 Moisture 6 Impurities Interval Penilaian No Kriteria Interval Penilaian Baik Sedang Kurang Baik 1 Prosentase Jumlah Material Reject 2 Free Fatty Acid FFA gr I 2 100gr 3 Iodium Value IV gr I 2 100gr 4 Warna red 5 Moisture Impurities 149

B. PENILAIAN KINERJA PROSES

B.1. Stasiun Pemisahan Lemak Tingkat Kepentingan No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Bilangan Asam 2 Bilangan Penyabunan 3 Splitting Ratio Interval Penilaian No Kriteria Interval Penilaian Baik Kurang Baik 1 Bilangan Asam mg KOH 2 Bilangan Penyabunan mg KOH 3 Splitting Ratio B.2. Stasiun Hidrogenasi Tingkat Kepentingan No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Bilangan Iod Interval Penilaian No Kriteria Interval Penilaian Baik Kurang Baik 1 Bilangan Iod gr I 2 100gr 150 B.3. Stasiun Distilasi Tingkat Kepentingan No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Bilangan Asam 2 Bilangan Penyabunan 3 Bilangan Iod 4 Warna – Yellow 5 Warna – Red 6 Titer Interval Penilaian No Kriteria Interval Penilaian Baik Kurang Baik 1 Bilangan Asam mg KOH 2 Bilangan Penyabunan mg KOH 3 Bilangan Iod gr I 2 100 4 Warna – Yellow 5 Warna – Red 6 Titer o C 151 B.4. Stasiun Fraksinasi Tingkat Kepentingan No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Bilangan Asam 2 Bilangan Penyabunan 3 Bilangan Iod 4 Warna – Yellow 5 Warna – Red 6 Titer 7 Distribusi FA C14 8 Distribusi FA C16 9 Distribusi FA C18 10 Distribusi FA C18:1 Interval Penilaian No Kriteria Interval Penilaian Baik Kurang Baik 1 Bilangan Asam mg KOH 2 Bilangan Penyabunan mg KOH 3 Bilangan Iod gr I 2 100 4 Warna – Yellow 5 Warna – Red 6 Titer o C 7 Distribusi FA C14 WT 8 Distribusi FA C16 WT 9 Distribusi FA C18 WT 10 Distribusi FA C18:1 WT 152 B.5. Stasiun Beading Tingkat Kepentingan No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Warna – Yellow 2 Warna – Red Interval Penilaian No Kriteria Interval Penilaian Baik Kurang Baik 1 Warna – Yellow 2 Warna – Red 153 B.6. Stasiun Penyerpihan Tingkat Kepentingan SA 1800 1801 No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Bilangan Asam 2 Bilangan Penyabunan 3 Bilangan Iod 4 Warna – Yellow 5 Warna – Red 6 Titer SA 1840 No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Bilangan Asam 2 Bilangan Penyabunan 3 Bilangan Iod 4 Warna – Yellow 5 Warna – Red 6 Titer 154 Interval Penilaian SA 1800 1801 No Kriteria Interval Penilaian Baik Kurang Baik 1 Bilangan Asam mg KOH 2 Bilangan Penyabunan mg KOH 3 Bilangan Iod gr I 2 100 4 Warna – Yellow 5 Warna – Red 6 Titer o C SA 1840 No Kriteria Interval Penilaian Baik Kurang Baik 1 Bilangan Asam mg KOH 2 Bilangan Penyabunan mg KOH 3 Bilangan Iod gr I 2 100 4 Warna – Yellow 5 Warna – Red 6 Titer o C 155 B.7. Stasiun Pengemasan Tingkat Kepentingan No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Prosentase Jumlah Penutupan Karung Reject 2 Prosentase Jumlah Marking Karung Reject Interval Penilaian No Kriteria Interval Penilaian Baik Kurang Baik 1 Prosentase Jumlah Penutupan Karung Reject 2 Prosentase Jumlah Marking Karung Reject B.8. Kinerja Mesin Tingkat Kepentingan No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Allocated Downtime 2 Accident Lost Time Interval Penilaian No Kriteria Interval Penilaian Baik Sedang Kurang Baik 1 Allocated Downtime menit 2 Accident Lost Time menit 156 B.9. Formasi Karyawan Tingkat Kepentingan 1. Departemen Produksi No Posisi Stasiun Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Kepala Departemen Seluruh stasiun 2 Kepala Shift Pemisahan Lemak, Hidrogenasi Distilasi Beading Penyerpihan Fraksinasi 3 Operator Pemisahan Lemak Hidrogenasi Distilasi Fraksinasi Beading Penyerpihan

2. Departemen Pengendalian Kualitas

No Posisi Stasiun Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Kepala Departemen Seluruh Bagian 2 Kepala Seksi Quality Inspection Quality Control 3 Kepala Shift Quality Inspection Quality Control 4 Operator Quality Inspection 5 Analis Quality Control 6 Helper Quality Control 157

3. Departemen Logistik

No Posisi Stasiun Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Kepala Departemen Seluruh Bagian 2 Kepala Seksi Persiapan Bahan Baku Produk Jadi 3 Kepala Regu Persiapan Bahan Baku Produk Jadi 4 Operator Persiapan Bahan Baku Produk Jadi 5 Helper Quality Control Interval Penilaian 1. Departemen Produksi No Posisi Stasiun Jumlah Personil Ideal 1 Kepala Departemen Seluruh stasiun 2 Kepala Shift Pemisahan Lemak, Hidrogenasi Distilasi Beading Penyerpihan Fraksinasi 3 Operator Pemisahan Lemak Hidrogenasi Distilasi Fraksinasi Beading Penyerpihan 158

2. Departemen Pengendalian Kualitas

No Posisi Stasiun Jumlah Personil Ideal 1 Kepala Departemen Seluruh Bagian 2 Kepala Seksi Quality Inspection Quality Control 3 Kepala Shift Quality Inspection Quality Control 4 Operator Quality Inspection 5 Analis Quality Control 6 Helper Quality Control

2. Departemen Logistik

No Posisi Stasiun Jumlah Personil Ideal 1 Kepala Departemen Seluruh Bagian 2 Kepala Seksi Persiapan Bahan Baku Produk Jadi 3 Kepala Regu Persiapan Bahan Baku Produk Jadi 4 Operator Persiapan Bahan Baku Produk Jadi 5 Helper Quality Control 159 B.10. Kinerja Personalia Tingkat Kepentingan No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Tingkat mangkir karyawan 2 Keluar Masuk Karyawan Interval Penilaian No Kriteria Interval Penilaian Baik Sedang Kurang Baik 1 Tingkat mangkir karyawan 2 Keluar Masuk Karyawan Employee Turnover B.11. Kinerja Keuangan Tingkat Kepentingan No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Net Provit Margin NPM 2 Return On Investment ROI Interval Penilaian No Kriteria Interval Penilaian Baik Sedang Kurang Baik 1 Net Provit Margin NPM 2 Return On Investment ROI 160 B.12. Tingkat Kepentingan Stasiun Kerja No Stasiun Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Pemisahan Lemak 2 Hidrogenasi 3 Distilasi 4 Fraksinasi 5 Beading 6 Penyerpihan 7 Pengemasan 8 Mesin B.13. Tingkat Kepentingan Kinerja Proses No Kriteria Panilaian Tingkat Kepentingan 1 2 3 4 5 1 Stasiun Kerja 2 Formasi Karyawan 3 Personalia 4 Keuangan 161

C. PENILAIAN KINERJA PRODUK