Pendugaan Hubungan Fisik antara Produksi dengan Beberapa Faktor Produksi, Studi Kasus di PT. Perkebunan XIV (Persero) Pabrik Gula Gempol Cirebon
. .
ineBEaiRne
. ,
'
,,
.-,.
"~ *-,
PENDUGWAN HUBUNGAN FlSlK ANBARA
PWKTOR PRQBUKSI, STUD! KASUS DB PT. PEWKEBUNAH XIV PERSERO 1
,.
PAB
1 s 8 7
F A K U L T W S TEKNQLOGI PEWTANbAN
1NSTITUT PERTANEAN 5 0 Q O R
B O G O R
.
F 20 02.51.
KARUNA.
Pendugaan Hubungan F i s i k Antara Produlr-
s i dengan Beberapa F a k t o r P r o d u k s i , S t u d i Kasus d i PT. Perkebunan X I V ( P e r s e r o ) P a b r i k Gula Gempol Cirebon.
bimbingan Ir. M.
Z e i n Nasution, M.App.Sc
D i baw.rah
dan Ir E r l i z a .
RINGKASAN
P e n i n g k a t a n p r o d u k s i g u l a merupakan s a l a h s a t u program
pemerintah dalam u s a h a swasembada g u l a .
P e n i n g k a t a n produli-
s i d a p a t d i l a k u k a n s e c a r a l e b i h e f e k t i f , b i l a hubungan a n t a -
r a p r o d u k s i dengan f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i d a p a t d i i d e n t i f i k a si s e c a r a k u a n t i t a t i f .
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk
menduga hubungan f i s i k a n t a r a p r o d u k s i dengan beberapa f a k t o r
p r o d u k s i dan m e m p e l a j a r i e f i s i e n s i t e k n i s penggunaan f a l r t o r
produksi.
F a k t o r l u a s l a h a n , pupuk TSP dan kelompok p e t a n i T R I dap a t menduga 96.43 p e r s e n v a r i a s i irenaikan p r o d u k s i h a b l u r p e r
tahun.
Luas l a h a n dan jumlah kelompok p e t a n i TRI mempunyai
p e r a n a n yang p e n t i n g t e r h a d a p k e n a i k a n p r o d u k s i h a b l u r , sedangkan p e r a n a n pupuk TSP s a n g a t k e c i l .
S e c a r a t e k n i s , pe-
manfaatan l a h a n masih belum e f i s i e n , penggunaan pupuk TSP sudah e f i s i e n dan k e r j a kelompok p e t a n i p e n g g m a p TRI t i d a k
e f i s i en.
Hubungan a n t a r a kenaikan p r o d u k s i h a b l u r dengan l u a s l a han s a n g a t k u a t dan p o s i t i f , dengan pupuk TSP k u a t dan posit i f , sedangkan dengan kelompok p e t a n i TRI p o s i t i f cukup k u a t .
F a k t o r h a b l u r (rendemen dan bobot t a b u ) , k a p u r , b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i , e f i s i e n s i jam k e r j a dan k a p a s i t a s g i l i n g
d a p a t menduga 99.76 p e r s e n v a r i a s i k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS
p e r masa g i l i n g .
F a k t o r h a b l u r dan k a p u r mempunyai peranan
yang p e n t i n g t e r h a d a p k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS, sedangkan
p e r a n a n f a k t o r b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i , e f i s i e n s i jam k e r j a
dan k a p a s i t a s g i l i n g s a n g a t k e c i l .
S e c a r a t e k n i s , pengguna-
a n f a k t o r h a b l u r , k a p u r dan j a m k e r j a d i PG Gempol sudah e f i sien.
Penggunaan b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i dan k a p a s i t a s g i l i n g
yang d i o p e r a s i k a n PG Gempol s~iciaht i d a k e f i s i e n .
Hubungan a n t a r a k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS dengan f a k t o r
h a b l u r s a n g a t k u a t dan p o s i t i f , dengan bahan pembantu ( k a p u r ,
b e l e r a n g dan a i r i m b i b i s i ) lemah dan p o s i t i f , sedangkan dengan e f i s i e n s i jam k e r j a dan k a p a s i t a s g i l i n g a d a l a h p o s i t i f
cukup k u a t .
PENDUGAAN HUBUNGAN FISIK ANTARA PRODUICSI DENGAL$ i311i3Ui@A
FAKTOR PRODUKSI, STUD1 IZASUS D I PT. PERKEBUNAN X I V (PEHSERO)
PUBHIIC GULA GPPOL CIREBON
Oleh
KARUNA
F20.0251
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJAHA TEKNOLOGI PERTANIm
pada J u r u s a n Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
Fakultas Teknologi P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
1987
FAKULTAS TMNOLOGI PERlCANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAIi BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAIt
PENDUGAAI? HUBUNGAN FISIK ANTARA PHODUKSI DENGAN BEBERAPA
FAKTOR PRODUKSI, STUD1 KASUS D I PT. PERKEBUNAI\I X I V (PERSiRG)
PABRIK GULA GWOL CIREBON
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJANA TMNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Oleh
KARUNA
F20.0251
Tanggal L u l u s : 31 Agustus 1987
Disetujui,
Bogor, B September ,1987
187
@y"
";
-. Mod&8
Dosen Pembimbing I
KATA PENGANTAR
P u j i syukur p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h SVJT, karena dengan ralihmat-Nya p e n u l i s d a p a t menyelesaikan s l r r i p s i
s a r j a n a yang b e r j u d u l
Pendugaan Hubungan F i s i k Antara Pro-
d u k s i Dengan Beberapa F a k t o r P r o d u k s i , S t u d i Icasus d i PT. Perkebunan X I V ( P e r s e r o ) P a b r i k Gula Gempol Cirebon
".
Penyusunan s k r i p s i i n i d i d a s a r k a n atas h a s i l p e n e l i t i a n
masalah khusus yang d i l a k u k a n d i PG Gempol, m u l a i t a n g g a l 28
A p r i l 1987 sampai dengan t a n g g a l 28 J u n i 1987.
Terima k a s i h yang t u l u s p e n u l i s sampaikan kepada:
1. Ir. M.
Zein Nasution, t'1.App.S~ s e b a g a i dosen pembimbing
utama yang t e l a h banyak memberikan s a r a n dan dorongan mo-
ril,
2. Ir. E r l i z a s e b a g a i dosen pembirnbing pendamping yang t e l a h
banyak memberikan s a r a n dan dorongan m o r i l ,
3 . Ir. Soepomo Soeparyo selalru D i r e k t u r Utama PTP X i V (Perser o ) Cirebon,
4. Bapak Karyono s e l a k u A d m i n i s t r a t u r PG Gempol,
5. Aain Ridwan, B.Sc s e l a k u Kepala P a b r i k a s i PG Gempol,
6. Darmanto, B.Sc s e l a k u Kepala Tanaman PG Gempol,
7. S u t a n i , B.Sc s e l a k u S i n d e r Kebun PG Gempol,
8. Bapak A r i f i n s e l a k u karyawan b a g i a n P a b r i k a s i PG Gempol,
9 . Bapak S u p a r d i s e l a k u karyawan b a g i a n Tanaman PG Gempol,
(iii)
10. S d r i . Robelah AD yang banyak membantu k e l a n c a r a n penyusunan s k r i p s i i n i ,
11. Semua p i h a k yang t u r u t membantu p e n y e l e s a i a n s k r i p s i i n i .
Akhirnya k r i t i k d a n s a r a n yang b e r s i f a t membangun s a n g a t
p e n u l i s harapkan demi p e r b a i k a n t u l i s a n s e l a n j u t n y a .
Semoga
s k r i p s i i n i d a p a t bermanfaat.
Bogor, 20 Agustus 1987
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
................................. iii
DAFTAR TABEL ...................................
DAFTAR GAIviBAR .................................. v i i i
DAFTAR LAlWIRAlV ................................
ix
I . PENDAHULUAN ....................................
1
I1. T I N J A U A N PUSTAKA ................................
4
KATA PENGANTAR
x
A
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
B.
.
I11
........................
........................
C T E D R I PRODUKSI ..............................
D TEQRI FlTNGSI PRODUKSI ........................
E T E Q R I R E G R E S I DAN K O R F L A S I ..................
METODOLOG1 .....................................
A KONSEP DASAR ................................
.................
B KERANGKA ANALISIS STATISTIK
................................
C ASUMSI IQDEL
B
IV
FAKTOR PRODUKSI TEBU
FAKTOR P R O D U K S I GULA
..........................
D
ANALISIS STATISTIK
E
T E K N I K PENGAMBILAN DAN PENGOLAHAN DATA
.......
F K R I T E R I A PEEGUKURAN .........................
GAMBARAH UMUM P A B R I K GULA G E I G O L ...............
A K W A A I J UMUM PERUSAHAAN .....................
PENGADAAN LAHAN ..............................
PENANAMAN TEBU G I L I N G ........................
D . P R O S E S PENGOLAHAN GULA ......................
C
~
i
4
7
9
10
14
16
16
17
21
22
23
23
25
25
25
26
27
i
Halaman
V
.
H A S I L DAN PEMBAHASAN
A
.
.
.
B
VI
. RESPON PRODUKSI
..........................
HABLUR P E R TAHUIii
...........
RESPOE PRODUKSI GULA S H S P E R MASA G I L I N G
KESIMPULAN DAN SARAN
....
..........................
.................................
B . SBRAN.......................................
V I I . DAFTAR PUSTAKA ................................
LAMPLRAN ......................................
A
KESIIQULAN
28
28
35
45
45
46
47
49
Tabel
Tabel
Tabel
Tabel
Tabel
Tabel
Tabel
1. P a r a m e t e r dugaan r e s p o n p r o d u k s i h a b l u r
p e r t a h u n dengan empat macam f u n g s i produksi
2.
3.
4.
5.
6.
7.
....................................
M a t r i k s k o r e l a s i a n t a r a peubah-peubah analisis r e s p o n p r o d u k s i h a b l u r p e r t a h u n ...
28
29
N i l a i k o r e l a s i ganda a n t a r a peubah-peubah
a n a l i s i s r e s p o n p r o d u k s i h a b l u r p e r tahun.
30
K o n t r i b u s i peubah b e b a s dalam a n a l i s i s
r e s p o n p r o d u k s i h a b l u r p e r t a h u n dengan
menggunakan f u n g s i p r o d u k s i Cobb-Douglas..
31
P a r a m e t e r dugaan r e s p o n p r o d u k s i g u l a p e r
masa g i l i n g dengan empat macam f u n g s i produksi
36
M a t r i k s k o r e l a s i a n t a r a peubah-peubah analisis r e s p o n p r o d u k s i g u l a p e r masa g i l i n g
37
Nilai k o r e l a s i ganda a n t a r a peubah-peubah
a n a l i s i s r e s p o n p r o d u k s i g u l a p e r masa g i ling
38
...................................
....................................
(vii)
. .
ineBEaiRne
. ,
'
,,
.-,.
"~ *-,
PENDUGWAN HUBUNGAN FlSlK ANBARA
PWKTOR PRQBUKSI, STUD! KASUS DB PT. PEWKEBUNAH XIV PERSERO 1
,.
PAB
1 s 8 7
F A K U L T W S TEKNQLOGI PEWTANbAN
1NSTITUT PERTANEAN 5 0 Q O R
B O G O R
.
F 20 02.51.
KARUNA.
Pendugaan Hubungan F i s i k Antara Produlr-
s i dengan Beberapa F a k t o r P r o d u k s i , S t u d i Kasus d i PT. Perkebunan X I V ( P e r s e r o ) P a b r i k Gula Gempol Cirebon.
bimbingan Ir. M.
Z e i n Nasution, M.App.Sc
D i baw.rah
dan Ir E r l i z a .
RINGKASAN
P e n i n g k a t a n p r o d u k s i g u l a merupakan s a l a h s a t u program
pemerintah dalam u s a h a swasembada g u l a .
P e n i n g k a t a n produli-
s i d a p a t d i l a k u k a n s e c a r a l e b i h e f e k t i f , b i l a hubungan a n t a -
r a p r o d u k s i dengan f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i d a p a t d i i d e n t i f i k a si s e c a r a k u a n t i t a t i f .
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk
menduga hubungan f i s i k a n t a r a p r o d u k s i dengan beberapa f a k t o r
p r o d u k s i dan m e m p e l a j a r i e f i s i e n s i t e k n i s penggunaan f a l r t o r
produksi.
F a k t o r l u a s l a h a n , pupuk TSP dan kelompok p e t a n i T R I dap a t menduga 96.43 p e r s e n v a r i a s i irenaikan p r o d u k s i h a b l u r p e r
tahun.
Luas l a h a n dan jumlah kelompok p e t a n i TRI mempunyai
p e r a n a n yang p e n t i n g t e r h a d a p k e n a i k a n p r o d u k s i h a b l u r , sedangkan p e r a n a n pupuk TSP s a n g a t k e c i l .
S e c a r a t e k n i s , pe-
manfaatan l a h a n masih belum e f i s i e n , penggunaan pupuk TSP sudah e f i s i e n dan k e r j a kelompok p e t a n i p e n g g m a p TRI t i d a k
e f i s i en.
Hubungan a n t a r a kenaikan p r o d u k s i h a b l u r dengan l u a s l a han s a n g a t k u a t dan p o s i t i f , dengan pupuk TSP k u a t dan posit i f , sedangkan dengan kelompok p e t a n i TRI p o s i t i f cukup k u a t .
F a k t o r h a b l u r (rendemen dan bobot t a b u ) , k a p u r , b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i , e f i s i e n s i jam k e r j a dan k a p a s i t a s g i l i n g
d a p a t menduga 99.76 p e r s e n v a r i a s i k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS
p e r masa g i l i n g .
F a k t o r h a b l u r dan k a p u r mempunyai peranan
yang p e n t i n g t e r h a d a p k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS, sedangkan
p e r a n a n f a k t o r b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i , e f i s i e n s i jam k e r j a
dan k a p a s i t a s g i l i n g s a n g a t k e c i l .
S e c a r a t e k n i s , pengguna-
a n f a k t o r h a b l u r , k a p u r dan j a m k e r j a d i PG Gempol sudah e f i sien.
Penggunaan b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i dan k a p a s i t a s g i l i n g
yang d i o p e r a s i k a n PG Gempol s~iciaht i d a k e f i s i e n .
Hubungan a n t a r a k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS dengan f a k t o r
h a b l u r s a n g a t k u a t dan p o s i t i f , dengan bahan pembantu ( k a p u r ,
b e l e r a n g dan a i r i m b i b i s i ) lemah dan p o s i t i f , sedangkan dengan e f i s i e n s i jam k e r j a dan k a p a s i t a s g i l i n g a d a l a h p o s i t i f
cukup k u a t .
PENDUGAAN HUBUNGAN FISIK ANTARA PRODUICSI DENGAL$ i311i3Ui@A
FAKTOR PRODUKSI, STUD1 IZASUS D I PT. PERKEBUNAN X I V (PEHSERO)
PUBHIIC GULA GPPOL CIREBON
Oleh
KARUNA
F20.0251
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJAHA TEKNOLOGI PERTANIm
pada J u r u s a n Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
Fakultas Teknologi P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
1987
FAKULTAS TMNOLOGI PERlCANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAIi BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAIt
PENDUGAAI? HUBUNGAN FISIK ANTARA PHODUKSI DENGAN BEBERAPA
FAKTOR PRODUKSI, STUD1 KASUS D I PT. PERKEBUNAI\I X I V (PERSiRG)
PABRIK GULA GWOL CIREBON
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJANA TMNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Oleh
KARUNA
F20.0251
Tanggal L u l u s : 31 Agustus 1987
Disetujui,
Bogor, B September ,1987
187
@y"
";
-. Mod&8
Dosen Pembimbing I
KATA PENGANTAR
P u j i syukur p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h SVJT, karena dengan ralihmat-Nya p e n u l i s d a p a t menyelesaikan s l r r i p s i
s a r j a n a yang b e r j u d u l
Pendugaan Hubungan F i s i k Antara Pro-
d u k s i Dengan Beberapa F a k t o r P r o d u k s i , S t u d i Icasus d i PT. Perkebunan X I V ( P e r s e r o ) P a b r i k Gula Gempol Cirebon
".
Penyusunan s k r i p s i i n i d i d a s a r k a n atas h a s i l p e n e l i t i a n
masalah khusus yang d i l a k u k a n d i PG Gempol, m u l a i t a n g g a l 28
A p r i l 1987 sampai dengan t a n g g a l 28 J u n i 1987.
Terima k a s i h yang t u l u s p e n u l i s sampaikan kepada:
1. Ir. M.
Zein Nasution, t'1.App.S~ s e b a g a i dosen pembimbing
utama yang t e l a h banyak memberikan s a r a n dan dorongan mo-
ril,
2. Ir. E r l i z a s e b a g a i dosen pembirnbing pendamping yang t e l a h
banyak memberikan s a r a n dan dorongan m o r i l ,
3 . Ir. Soepomo Soeparyo selalru D i r e k t u r Utama PTP X i V (Perser o ) Cirebon,
4. Bapak Karyono s e l a k u A d m i n i s t r a t u r PG Gempol,
5. Aain Ridwan, B.Sc s e l a k u Kepala P a b r i k a s i PG Gempol,
6. Darmanto, B.Sc s e l a k u Kepala Tanaman PG Gempol,
7. S u t a n i , B.Sc s e l a k u S i n d e r Kebun PG Gempol,
8. Bapak A r i f i n s e l a k u karyawan b a g i a n P a b r i k a s i PG Gempol,
9 . Bapak S u p a r d i s e l a k u karyawan b a g i a n Tanaman PG Gempol,
(iii)
10. S d r i . Robelah AD yang banyak membantu k e l a n c a r a n penyusunan s k r i p s i i n i ,
11. Semua p i h a k yang t u r u t membantu p e n y e l e s a i a n s k r i p s i i n i .
Akhirnya k r i t i k d a n s a r a n yang b e r s i f a t membangun s a n g a t
p e n u l i s harapkan demi p e r b a i k a n t u l i s a n s e l a n j u t n y a .
Semoga
s k r i p s i i n i d a p a t bermanfaat.
Bogor, 20 Agustus 1987
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
................................. iii
DAFTAR TABEL ...................................
DAFTAR GAIviBAR .................................. v i i i
DAFTAR LAlWIRAlV ................................
ix
I . PENDAHULUAN ....................................
1
I1. T I N J A U A N PUSTAKA ................................
4
KATA PENGANTAR
x
A
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
B.
.
I11
........................
........................
C T E D R I PRODUKSI ..............................
D TEQRI FlTNGSI PRODUKSI ........................
E T E Q R I R E G R E S I DAN K O R F L A S I ..................
METODOLOG1 .....................................
A KONSEP DASAR ................................
.................
B KERANGKA ANALISIS STATISTIK
................................
C ASUMSI IQDEL
B
IV
FAKTOR PRODUKSI TEBU
FAKTOR P R O D U K S I GULA
..........................
D
ANALISIS STATISTIK
E
T E K N I K PENGAMBILAN DAN PENGOLAHAN DATA
.......
F K R I T E R I A PEEGUKURAN .........................
GAMBARAH UMUM P A B R I K GULA G E I G O L ...............
A K W A A I J UMUM PERUSAHAAN .....................
PENGADAAN LAHAN ..............................
PENANAMAN TEBU G I L I N G ........................
D . P R O S E S PENGOLAHAN GULA ......................
C
~
i
4
7
9
10
14
16
16
17
21
22
23
23
25
25
25
26
27
i
Halaman
V
.
H A S I L DAN PEMBAHASAN
A
.
.
.
B
VI
. RESPON PRODUKSI
..........................
HABLUR P E R TAHUIii
...........
RESPOE PRODUKSI GULA S H S P E R MASA G I L I N G
KESIMPULAN DAN SARAN
....
..........................
.................................
B . SBRAN.......................................
V I I . DAFTAR PUSTAKA ................................
LAMPLRAN ......................................
A
KESIIQULAN
28
28
35
45
45
46
47
49
ineBEaiRne
. ,
'
,,
.-,.
"~ *-,
PENDUGWAN HUBUNGAN FlSlK ANBARA
PWKTOR PRQBUKSI, STUD! KASUS DB PT. PEWKEBUNAH XIV PERSERO 1
,.
PAB
1 s 8 7
F A K U L T W S TEKNQLOGI PEWTANbAN
1NSTITUT PERTANEAN 5 0 Q O R
B O G O R
.
F 20 02.51.
KARUNA.
Pendugaan Hubungan F i s i k Antara Produlr-
s i dengan Beberapa F a k t o r P r o d u k s i , S t u d i Kasus d i PT. Perkebunan X I V ( P e r s e r o ) P a b r i k Gula Gempol Cirebon.
bimbingan Ir. M.
Z e i n Nasution, M.App.Sc
D i baw.rah
dan Ir E r l i z a .
RINGKASAN
P e n i n g k a t a n p r o d u k s i g u l a merupakan s a l a h s a t u program
pemerintah dalam u s a h a swasembada g u l a .
P e n i n g k a t a n produli-
s i d a p a t d i l a k u k a n s e c a r a l e b i h e f e k t i f , b i l a hubungan a n t a -
r a p r o d u k s i dengan f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i d a p a t d i i d e n t i f i k a si s e c a r a k u a n t i t a t i f .
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk
menduga hubungan f i s i k a n t a r a p r o d u k s i dengan beberapa f a k t o r
p r o d u k s i dan m e m p e l a j a r i e f i s i e n s i t e k n i s penggunaan f a l r t o r
produksi.
F a k t o r l u a s l a h a n , pupuk TSP dan kelompok p e t a n i T R I dap a t menduga 96.43 p e r s e n v a r i a s i irenaikan p r o d u k s i h a b l u r p e r
tahun.
Luas l a h a n dan jumlah kelompok p e t a n i TRI mempunyai
p e r a n a n yang p e n t i n g t e r h a d a p k e n a i k a n p r o d u k s i h a b l u r , sedangkan p e r a n a n pupuk TSP s a n g a t k e c i l .
S e c a r a t e k n i s , pe-
manfaatan l a h a n masih belum e f i s i e n , penggunaan pupuk TSP sudah e f i s i e n dan k e r j a kelompok p e t a n i p e n g g m a p TRI t i d a k
e f i s i en.
Hubungan a n t a r a kenaikan p r o d u k s i h a b l u r dengan l u a s l a han s a n g a t k u a t dan p o s i t i f , dengan pupuk TSP k u a t dan posit i f , sedangkan dengan kelompok p e t a n i TRI p o s i t i f cukup k u a t .
F a k t o r h a b l u r (rendemen dan bobot t a b u ) , k a p u r , b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i , e f i s i e n s i jam k e r j a dan k a p a s i t a s g i l i n g
d a p a t menduga 99.76 p e r s e n v a r i a s i k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS
p e r masa g i l i n g .
F a k t o r h a b l u r dan k a p u r mempunyai peranan
yang p e n t i n g t e r h a d a p k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS, sedangkan
p e r a n a n f a k t o r b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i , e f i s i e n s i jam k e r j a
dan k a p a s i t a s g i l i n g s a n g a t k e c i l .
S e c a r a t e k n i s , pengguna-
a n f a k t o r h a b l u r , k a p u r dan j a m k e r j a d i PG Gempol sudah e f i sien.
Penggunaan b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i dan k a p a s i t a s g i l i n g
yang d i o p e r a s i k a n PG Gempol s~iciaht i d a k e f i s i e n .
Hubungan a n t a r a k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS dengan f a k t o r
h a b l u r s a n g a t k u a t dan p o s i t i f , dengan bahan pembantu ( k a p u r ,
b e l e r a n g dan a i r i m b i b i s i ) lemah dan p o s i t i f , sedangkan dengan e f i s i e n s i jam k e r j a dan k a p a s i t a s g i l i n g a d a l a h p o s i t i f
cukup k u a t .
PENDUGAAN HUBUNGAN FISIK ANTARA PRODUICSI DENGAL$ i311i3Ui@A
FAKTOR PRODUKSI, STUD1 IZASUS D I PT. PERKEBUNAN X I V (PEHSERO)
PUBHIIC GULA GPPOL CIREBON
Oleh
KARUNA
F20.0251
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJAHA TEKNOLOGI PERTANIm
pada J u r u s a n Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
Fakultas Teknologi P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
1987
FAKULTAS TMNOLOGI PERlCANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAIi BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAIt
PENDUGAAI? HUBUNGAN FISIK ANTARA PHODUKSI DENGAN BEBERAPA
FAKTOR PRODUKSI, STUD1 KASUS D I PT. PERKEBUNAI\I X I V (PERSiRG)
PABRIK GULA GWOL CIREBON
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJANA TMNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Oleh
KARUNA
F20.0251
Tanggal L u l u s : 31 Agustus 1987
Disetujui,
Bogor, B September ,1987
187
@y"
";
-. Mod&8
Dosen Pembimbing I
KATA PENGANTAR
P u j i syukur p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h SVJT, karena dengan ralihmat-Nya p e n u l i s d a p a t menyelesaikan s l r r i p s i
s a r j a n a yang b e r j u d u l
Pendugaan Hubungan F i s i k Antara Pro-
d u k s i Dengan Beberapa F a k t o r P r o d u k s i , S t u d i Icasus d i PT. Perkebunan X I V ( P e r s e r o ) P a b r i k Gula Gempol Cirebon
".
Penyusunan s k r i p s i i n i d i d a s a r k a n atas h a s i l p e n e l i t i a n
masalah khusus yang d i l a k u k a n d i PG Gempol, m u l a i t a n g g a l 28
A p r i l 1987 sampai dengan t a n g g a l 28 J u n i 1987.
Terima k a s i h yang t u l u s p e n u l i s sampaikan kepada:
1. Ir. M.
Zein Nasution, t'1.App.S~ s e b a g a i dosen pembimbing
utama yang t e l a h banyak memberikan s a r a n dan dorongan mo-
ril,
2. Ir. E r l i z a s e b a g a i dosen pembirnbing pendamping yang t e l a h
banyak memberikan s a r a n dan dorongan m o r i l ,
3 . Ir. Soepomo Soeparyo selalru D i r e k t u r Utama PTP X i V (Perser o ) Cirebon,
4. Bapak Karyono s e l a k u A d m i n i s t r a t u r PG Gempol,
5. Aain Ridwan, B.Sc s e l a k u Kepala P a b r i k a s i PG Gempol,
6. Darmanto, B.Sc s e l a k u Kepala Tanaman PG Gempol,
7. S u t a n i , B.Sc s e l a k u S i n d e r Kebun PG Gempol,
8. Bapak A r i f i n s e l a k u karyawan b a g i a n P a b r i k a s i PG Gempol,
9 . Bapak S u p a r d i s e l a k u karyawan b a g i a n Tanaman PG Gempol,
(iii)
10. S d r i . Robelah AD yang banyak membantu k e l a n c a r a n penyusunan s k r i p s i i n i ,
11. Semua p i h a k yang t u r u t membantu p e n y e l e s a i a n s k r i p s i i n i .
Akhirnya k r i t i k d a n s a r a n yang b e r s i f a t membangun s a n g a t
p e n u l i s harapkan demi p e r b a i k a n t u l i s a n s e l a n j u t n y a .
Semoga
s k r i p s i i n i d a p a t bermanfaat.
Bogor, 20 Agustus 1987
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
................................. iii
DAFTAR TABEL ...................................
DAFTAR GAIviBAR .................................. v i i i
DAFTAR LAlWIRAlV ................................
ix
I . PENDAHULUAN ....................................
1
I1. T I N J A U A N PUSTAKA ................................
4
KATA PENGANTAR
x
A
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
B.
.
I11
........................
........................
C T E D R I PRODUKSI ..............................
D TEQRI FlTNGSI PRODUKSI ........................
E T E Q R I R E G R E S I DAN K O R F L A S I ..................
METODOLOG1 .....................................
A KONSEP DASAR ................................
.................
B KERANGKA ANALISIS STATISTIK
................................
C ASUMSI IQDEL
B
IV
FAKTOR PRODUKSI TEBU
FAKTOR P R O D U K S I GULA
..........................
D
ANALISIS STATISTIK
E
T E K N I K PENGAMBILAN DAN PENGOLAHAN DATA
.......
F K R I T E R I A PEEGUKURAN .........................
GAMBARAH UMUM P A B R I K GULA G E I G O L ...............
A K W A A I J UMUM PERUSAHAAN .....................
PENGADAAN LAHAN ..............................
PENANAMAN TEBU G I L I N G ........................
D . P R O S E S PENGOLAHAN GULA ......................
C
~
i
4
7
9
10
14
16
16
17
21
22
23
23
25
25
25
26
27
i
Halaman
V
.
H A S I L DAN PEMBAHASAN
A
.
.
.
B
VI
. RESPON PRODUKSI
..........................
HABLUR P E R TAHUIii
...........
RESPOE PRODUKSI GULA S H S P E R MASA G I L I N G
KESIMPULAN DAN SARAN
....
..........................
.................................
B . SBRAN.......................................
V I I . DAFTAR PUSTAKA ................................
LAMPLRAN ......................................
A
KESIIQULAN
28
28
35
45
45
46
47
49
Tabel
Tabel
Tabel
Tabel
Tabel
Tabel
Tabel
1. P a r a m e t e r dugaan r e s p o n p r o d u k s i h a b l u r
p e r t a h u n dengan empat macam f u n g s i produksi
2.
3.
4.
5.
6.
7.
....................................
M a t r i k s k o r e l a s i a n t a r a peubah-peubah analisis r e s p o n p r o d u k s i h a b l u r p e r t a h u n ...
28
29
N i l a i k o r e l a s i ganda a n t a r a peubah-peubah
a n a l i s i s r e s p o n p r o d u k s i h a b l u r p e r tahun.
30
K o n t r i b u s i peubah b e b a s dalam a n a l i s i s
r e s p o n p r o d u k s i h a b l u r p e r t a h u n dengan
menggunakan f u n g s i p r o d u k s i Cobb-Douglas..
31
P a r a m e t e r dugaan r e s p o n p r o d u k s i g u l a p e r
masa g i l i n g dengan empat macam f u n g s i produksi
36
M a t r i k s k o r e l a s i a n t a r a peubah-peubah analisis r e s p o n p r o d u k s i g u l a p e r masa g i l i n g
37
Nilai k o r e l a s i ganda a n t a r a peubah-peubah
a n a l i s i s r e s p o n p r o d u k s i g u l a p e r masa g i ling
38
...................................
....................................
(vii)
. .
ineBEaiRne
. ,
'
,,
.-,.
"~ *-,
PENDUGWAN HUBUNGAN FlSlK ANBARA
PWKTOR PRQBUKSI, STUD! KASUS DB PT. PEWKEBUNAH XIV PERSERO 1
,.
PAB
1 s 8 7
F A K U L T W S TEKNQLOGI PEWTANbAN
1NSTITUT PERTANEAN 5 0 Q O R
B O G O R
.
F 20 02.51.
KARUNA.
Pendugaan Hubungan F i s i k Antara Produlr-
s i dengan Beberapa F a k t o r P r o d u k s i , S t u d i Kasus d i PT. Perkebunan X I V ( P e r s e r o ) P a b r i k Gula Gempol Cirebon.
bimbingan Ir. M.
Z e i n Nasution, M.App.Sc
D i baw.rah
dan Ir E r l i z a .
RINGKASAN
P e n i n g k a t a n p r o d u k s i g u l a merupakan s a l a h s a t u program
pemerintah dalam u s a h a swasembada g u l a .
P e n i n g k a t a n produli-
s i d a p a t d i l a k u k a n s e c a r a l e b i h e f e k t i f , b i l a hubungan a n t a -
r a p r o d u k s i dengan f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i d a p a t d i i d e n t i f i k a si s e c a r a k u a n t i t a t i f .
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk
menduga hubungan f i s i k a n t a r a p r o d u k s i dengan beberapa f a k t o r
p r o d u k s i dan m e m p e l a j a r i e f i s i e n s i t e k n i s penggunaan f a l r t o r
produksi.
F a k t o r l u a s l a h a n , pupuk TSP dan kelompok p e t a n i T R I dap a t menduga 96.43 p e r s e n v a r i a s i irenaikan p r o d u k s i h a b l u r p e r
tahun.
Luas l a h a n dan jumlah kelompok p e t a n i TRI mempunyai
p e r a n a n yang p e n t i n g t e r h a d a p k e n a i k a n p r o d u k s i h a b l u r , sedangkan p e r a n a n pupuk TSP s a n g a t k e c i l .
S e c a r a t e k n i s , pe-
manfaatan l a h a n masih belum e f i s i e n , penggunaan pupuk TSP sudah e f i s i e n dan k e r j a kelompok p e t a n i p e n g g m a p TRI t i d a k
e f i s i en.
Hubungan a n t a r a kenaikan p r o d u k s i h a b l u r dengan l u a s l a han s a n g a t k u a t dan p o s i t i f , dengan pupuk TSP k u a t dan posit i f , sedangkan dengan kelompok p e t a n i TRI p o s i t i f cukup k u a t .
F a k t o r h a b l u r (rendemen dan bobot t a b u ) , k a p u r , b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i , e f i s i e n s i jam k e r j a dan k a p a s i t a s g i l i n g
d a p a t menduga 99.76 p e r s e n v a r i a s i k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS
p e r masa g i l i n g .
F a k t o r h a b l u r dan k a p u r mempunyai peranan
yang p e n t i n g t e r h a d a p k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS, sedangkan
p e r a n a n f a k t o r b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i , e f i s i e n s i jam k e r j a
dan k a p a s i t a s g i l i n g s a n g a t k e c i l .
S e c a r a t e k n i s , pengguna-
a n f a k t o r h a b l u r , k a p u r dan j a m k e r j a d i PG Gempol sudah e f i sien.
Penggunaan b e l e r a n g , a i r i m b i b i s i dan k a p a s i t a s g i l i n g
yang d i o p e r a s i k a n PG Gempol s~iciaht i d a k e f i s i e n .
Hubungan a n t a r a k e n a i k a n p r o d u k s i g u l a SHS dengan f a k t o r
h a b l u r s a n g a t k u a t dan p o s i t i f , dengan bahan pembantu ( k a p u r ,
b e l e r a n g dan a i r i m b i b i s i ) lemah dan p o s i t i f , sedangkan dengan e f i s i e n s i jam k e r j a dan k a p a s i t a s g i l i n g a d a l a h p o s i t i f
cukup k u a t .
PENDUGAAN HUBUNGAN FISIK ANTARA PRODUICSI DENGAL$ i311i3Ui@A
FAKTOR PRODUKSI, STUD1 IZASUS D I PT. PERKEBUNAN X I V (PEHSERO)
PUBHIIC GULA GPPOL CIREBON
Oleh
KARUNA
F20.0251
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJAHA TEKNOLOGI PERTANIm
pada J u r u s a n Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
Fakultas Teknologi P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
1987
FAKULTAS TMNOLOGI PERlCANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
INSTITUT PERTANIAIi BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAIt
PENDUGAAI? HUBUNGAN FISIK ANTARA PHODUKSI DENGAN BEBERAPA
FAKTOR PRODUKSI, STUD1 KASUS D I PT. PERKEBUNAI\I X I V (PERSiRG)
PABRIK GULA GWOL CIREBON
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJANA TMNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,
F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Oleh
KARUNA
F20.0251
Tanggal L u l u s : 31 Agustus 1987
Disetujui,
Bogor, B September ,1987
187
@y"
";
-. Mod&8
Dosen Pembimbing I
KATA PENGANTAR
P u j i syukur p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h SVJT, karena dengan ralihmat-Nya p e n u l i s d a p a t menyelesaikan s l r r i p s i
s a r j a n a yang b e r j u d u l
Pendugaan Hubungan F i s i k Antara Pro-
d u k s i Dengan Beberapa F a k t o r P r o d u k s i , S t u d i Icasus d i PT. Perkebunan X I V ( P e r s e r o ) P a b r i k Gula Gempol Cirebon
".
Penyusunan s k r i p s i i n i d i d a s a r k a n atas h a s i l p e n e l i t i a n
masalah khusus yang d i l a k u k a n d i PG Gempol, m u l a i t a n g g a l 28
A p r i l 1987 sampai dengan t a n g g a l 28 J u n i 1987.
Terima k a s i h yang t u l u s p e n u l i s sampaikan kepada:
1. Ir. M.
Zein Nasution, t'1.App.S~ s e b a g a i dosen pembimbing
utama yang t e l a h banyak memberikan s a r a n dan dorongan mo-
ril,
2. Ir. E r l i z a s e b a g a i dosen pembirnbing pendamping yang t e l a h
banyak memberikan s a r a n dan dorongan m o r i l ,
3 . Ir. Soepomo Soeparyo selalru D i r e k t u r Utama PTP X i V (Perser o ) Cirebon,
4. Bapak Karyono s e l a k u A d m i n i s t r a t u r PG Gempol,
5. Aain Ridwan, B.Sc s e l a k u Kepala P a b r i k a s i PG Gempol,
6. Darmanto, B.Sc s e l a k u Kepala Tanaman PG Gempol,
7. S u t a n i , B.Sc s e l a k u S i n d e r Kebun PG Gempol,
8. Bapak A r i f i n s e l a k u karyawan b a g i a n P a b r i k a s i PG Gempol,
9 . Bapak S u p a r d i s e l a k u karyawan b a g i a n Tanaman PG Gempol,
(iii)
10. S d r i . Robelah AD yang banyak membantu k e l a n c a r a n penyusunan s k r i p s i i n i ,
11. Semua p i h a k yang t u r u t membantu p e n y e l e s a i a n s k r i p s i i n i .
Akhirnya k r i t i k d a n s a r a n yang b e r s i f a t membangun s a n g a t
p e n u l i s harapkan demi p e r b a i k a n t u l i s a n s e l a n j u t n y a .
Semoga
s k r i p s i i n i d a p a t bermanfaat.
Bogor, 20 Agustus 1987
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
................................. iii
DAFTAR TABEL ...................................
DAFTAR GAIviBAR .................................. v i i i
DAFTAR LAlWIRAlV ................................
ix
I . PENDAHULUAN ....................................
1
I1. T I N J A U A N PUSTAKA ................................
4
KATA PENGANTAR
x
A
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
B.
.
I11
........................
........................
C T E D R I PRODUKSI ..............................
D TEQRI FlTNGSI PRODUKSI ........................
E T E Q R I R E G R E S I DAN K O R F L A S I ..................
METODOLOG1 .....................................
A KONSEP DASAR ................................
.................
B KERANGKA ANALISIS STATISTIK
................................
C ASUMSI IQDEL
B
IV
FAKTOR PRODUKSI TEBU
FAKTOR P R O D U K S I GULA
..........................
D
ANALISIS STATISTIK
E
T E K N I K PENGAMBILAN DAN PENGOLAHAN DATA
.......
F K R I T E R I A PEEGUKURAN .........................
GAMBARAH UMUM P A B R I K GULA G E I G O L ...............
A K W A A I J UMUM PERUSAHAAN .....................
PENGADAAN LAHAN ..............................
PENANAMAN TEBU G I L I N G ........................
D . P R O S E S PENGOLAHAN GULA ......................
C
~
i
4
7
9
10
14
16
16
17
21
22
23
23
25
25
25
26
27
i
Halaman
V
.
H A S I L DAN PEMBAHASAN
A
.
.
.
B
VI
. RESPON PRODUKSI
..........................
HABLUR P E R TAHUIii
...........
RESPOE PRODUKSI GULA S H S P E R MASA G I L I N G
KESIMPULAN DAN SARAN
....
..........................
.................................
B . SBRAN.......................................
V I I . DAFTAR PUSTAKA ................................
LAMPLRAN ......................................
A
KESIIQULAN
28
28
35
45
45
46
47
49