Hasil Optimasi Pengukuran Fenolik Total

bahwa fraksi air ekstrak etanol biji trembesi ditambahkan DPPH menjadi kekuningan. Begitu juga dengan rutin yang yang ditambahkan DPPH warna kuning juga. Sedangkan kontrol negatif yakni metanol setelah ditambahkan DPPH warna tetap ungu. Jadi dapat ditarik kesimpulan bahwa fraksi air ekstrak etanol biji trembesi memiliki aktivitas antioksidan.

F. Hasil Optimasi Pengukuran Fenolik Total

1.Hasil pengukuran Operating Time Penentuan OT bertujuan untuk mengetahui reaksi yang terjadi antara asam galat dengan pereaksi Folin-Ciocalteu yang berlangsung secara optimal. Metode ini berdasarkan kekuatan mereduksi dari gugus hidroksi fenolik. Semua senyawa fenolik termasuk fenol sederhana dapat bereaksi dengan reagen Folin Ciocalteu, walaupun bukan penangkap radikal antiradikal efektif Huang et al ., 2005. Adanya inti aromatis pada senyawa fenol gugus hidroksi fenolik dapat mereduksi fosfomolibdat fosfotungstat menjadi molibdenum yang berwarna biru Sudjadi and Rohman, 2004. Hasil pengukuran OT menunjukkan kestabilan setelah mencapai waktu 10 menit. Waktu ini dipergunakan untuk mengukur panjang gelombang dan pengukuran fraksi air biji trembesi. Gambar 4. Operating time asam galat 2. Hasil pengukuran panjang gelombang maksimum Pengukuran panjang gelombang maksimum ini bertujuan untuk menentukan panjang gelombang memberikan absorbansi yang optimum antara asam galat dengan reagen Folin Ciocalteu yang telah direaksikan selama 10 menit. Kemudian pengukuran panjang gelombang dilakukan pada 600-800 nm. Menurut Veeru et., 2009 panjang gelombang dengan senyawa fenolat adalah 750-765 nm. Dan hasil diperoleh pada penelitian ini untuk menentukan fenolat total menggunakan panjang gelombang 750,2 nm. Hasil yang diperoleh terdapat selisih antara penelitian yang dilakukan dengan panjang gelombang teoritis yaitu 0,2 nm. Namun Menurut Farmakope Indonesia edisi IV 1995 pergeseran panjang gelombang maksimum yang diperbolehkan adalah 2 nm dari batas yang ditentukan sehingga hasil yang didapatkan masih dapat diterima. 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 5 10 15 20 25 30 A b s Waktu menit OT Asam Galat μgml 8 μgml μgml Tabel II. Hasil scanning panjang gelombang penetapan kandungan fenolik total Konsentrasi asam galat gml maksimum nm maksimum rata- rata nm maksimum teoritis nm 40 748,5 750,2 750 80 752,5 120 749,5 Gambar 5 . Scanning asam galat 40 gml Gambar 6. Scanning asam galat 80 gml Gambar 7. Scanning asam galat 120 gml

G. Hasil