59
Bab 3 Unsur, Senyawa, dan Campuran
Se karang c o ba kamu se butkan 4 pe rbe daan sifat antara lo gam, no nlo gam, se rta me talo id, yang me liputi:
a. wujud atau fase zat
b. daya hantar listrik dan panas
c . tingkat ke ke rasan
d. sifat
fi
sik
2. Sifat Senyawa
Apakah air dapat diuraikan me njadi zat yang le bih se de rhana lagi? Ya, kamu dapat me nc o banya de ngan alat e le ktro lisis air. Unsur-unsur
pe mbe ntuk air adalah o ksige n dan hidro ge n. Jadi, air te rdiri dari gas o ksige n dan gas hidro ge n yang be rgabung me lalui re aksi kimia. Air
de ngan rumus kimia H
2
O, me miliki sifat yang be rbe da de ngan unsur- unsur pe mbe ntuknya, yaitu H
2
dan O
2
yang be rupa gas. Air dapat diuraikan m e njadi uns ur-uns ur pe m b e ntuknya, s e hingga dis e b ut
se nyawa. Adapun hidro ge n se rta o ksige n dise but unsur. Jadi, se nyawa adalah zat yang te rbe ntuk dari unsur-unsur de ngan pe rbandingan
te rte ntu dan te tap me lalui re aks i kimia. Jadi, s ifat s e nyawa tidak sama de ngan sifat unsur pe mbe ntuknya. Se nyawa dapat dipisahkan
me njadi unsur-unsur atau me njadi se nyawa yang le bih se de rhana me lalui re aksi kimia.
Di dalam tiap se nyawa unsur-unsur pe nyusunnya me mpunyai pe rbandingan massa yang te tap dan te rte ntu. Misalnya,
a. Air H
2
O, pe rbandingan massa unsur-unsur pe nyusunnya yaitu Hidro ge n : Oksige n adalah 1 : 8
b. Gula C
1 2
H
2 2
O
1 1
, pe rbandingan massa unsur-unsur pe nyusun- nya yaitu
Karbo n : Oksige n : Hidro ge n adalah 7 2 : 8 8 : 1 1 c . Etano l
C
2
H
5
OH, pe rbandingan massa unsur-unsur pe nyusun- nya yaitu
Karbo n : Oksige n : Hidro ge n adalah 1 2 : 8 : 3 Be be rapa c o nto h se nyawa yang ada dalam ke hidupan se hari-
hari te rc antum dalam tabe l be rikut.
Tabel 3.3 Beberapa Contoh Senyawa dalam Kehidupan Sehari- hari No
Senyawa Rumus
Kegunaan
1 2
3 4
5 6
7 8
9 1 0
Natrium Klo rida Sukro sa
Asam Klo rida Asam Ase tat
Asam Sulfat Air
Ure a Asam asko rbat
Aspirin So da kue
NaCl C
1 2
H
2 2
O
1 1
HCl CH
3
COOH H
2
SO
4
H
2
O CONH
2 2
C
6
H
8
O
6
C
9
H
8
O
4
NaHCO
3
Garam dapur Pe manis gula
Pe mbe rsih lantai Cuka makan
Pe ngisi aki
accu
Pe mbe rsih, pe larut Pupuk
Vitamin C Obat sakit ke pala
Me mbuat ro ti
Sumber: Dokumentasi Penerbit
004 bab 3.indd 59 7182008 7:10:50 PM
60
IPA Terpadu SM P M Ts Kelas VII
Rumus kimia Natrium klo rida adalah NaCl. Te tapi, salah kalau kita me ngatakan, ”Natrium klo rida te rbuat dari mo le kul-mo le kul NaCl.” Co ba ke mukakan alasannya
Gambar 3.8 Campuran Air dengan Pasir
Foto: Dokumentasi Penerbit
3. Sifat Campuran
Co balah kamu me ngambil s e ge nggam tanah Pe rhatikan de ngan saksama apa yang te rdapat dalam se ge nggam tanah tadi? Apakah
ada pasir, plastik, kayu, dan ke rikil? Ta na h d ikla s ifika s ika n d a la m c a m p ura n, ya itu c a m p ura n
be rbagai mac am unsur dan se nyawa. Sifat asli zat-zat pe mbe ntuk c ampuran masih tampak, se hingga ko mpo ne n pe nyusun c ampuran
te rs e but dapat dike nali dan dapat dipis ahkan lagi. Pe rbandingan zat-zat pe nyusunnya tidak te ntu se pe rti pada se nyawa.
Ada dua mac am c ampuran, yaitu c ampuran ho mo ge n dan c am- puran he te ro ge n.
a. Campuran Homogen
Amati de ngan saksama se ge las air sirup. Apakah je rnih atau ke ruh? Apakah gula atau s irup dapat b e rc ampur? Bila air s irup
te rse but je rnih dan be rc ampur me rata, dapat digo lo ngkan se bagai c ampuran ho mo ge n. Campuran ho mo ge n ini biasa dise but larutan.
Pada larutan, tiap-tiap bagian me mpunyai susunan yang sama. Jadi di dalam larutan sirup te rse but te rdapat dua pe nyusun larutan, yakni
air dan gula. Air dise but pe larut, se dangkan gula dise but zat te rlarut. Co nto h c ampuran ho mo ge n lainnya adalah minuman ringan so ft
drink dan larutan pe mbe rsih lantai.
b. Campuran Heterogen
Am a ti s e ge la s a ir ya ng d ic a m p ur d e nga n p a s ir. Ap a ya ng te rda pa t di da s a r ge la s ? Apa ya ng te ra pung? Apa ka h wa rna a ir
te rse but je rnih? Apakah c ampuran pasir dan air itu me rata? Apabila zat-zat pe nyusunnya be rc ampur se c ara tidak me rata dan c ampuran
ini tiap-tiap bagian tidak sama susunannya maka dise but c ampuran he te ro ge n pe rhatikan Gambar 3 .8 . Co nto h c ampuran he te ro ge n
yang lain adalah air ko pi be ntuk c air dan c ampuran te pung de ngan air be ntuk padat.
Susunan zat dalam suatu c ampuran se ring dinyatakan de ngan kadar dari zat-zat pe mbe ntuk c ampuran itu. Kadar suatu zat dalam
c ampuran dapat dinyatakan se bagai jumlah zat dalam c ampuran dibandingkan jumlah se luruh c ampuran. Jumlah zat dapat dinyatakan
dalam dalam massa g, kg atau vo lume m
A
,
A
.
Diskusikan
Air
Pasir
004 bab 3.indd 60 7182008 7:10:54 PM
Kategori