Contoh PBKL pada Mulok

(1)

Lampiran 12 : Contoh Pemetaan SK-KD PBKL Muatan Lokal Pariwisata

PEMETAAN STANDAR ISI MUATAN LOKAL PARIWISATA

SK KD TB INDIKATOR TB MATERI POKOK _{I WAKTU}ALOKAS

1. Mengidentifik sikan jasa dan produk

pariwisata

4.2 Menjelaskan kuliner khas yang ada di Yogyakarta

C2  Mendeskripsikan kuliner khas Yogyakarta

 Mengklasifikasikan kuliner khas Yogyakarta



Menjelaskan kuliner khas yang ada di Yogyakarta

C1 C2 C2

 Keanekaragaman kuliner khas yang ada di Yogyakarta  Contoh-contoh kuliner khas

yang menjadi landmark bagi Yogyakarta

 Rumah makan, restoran maupun pusat jajanan dan oleh-oleh yang ada di Yogyakarta dan yang

menyajikan menu local khas Yogyakarta

2 x 45 menit 2 x 45 menit

Yogyakarta, Juli 2011

Mengetahui Guru Muatan Lokal

Pariwisata

Kepala Sekolah

_______________________ _________________________

(2)

Lampiran 13 : Contoh Pengembangan Silabus Muatan Lokal Pariwisata

SILABUS Nama sekolah : ____________________

Muatan Lokal : Pariwisata Kelas/Semester : XI/2

SK : 4. Mengidentifikasikan jasa dan produk pariwisata Alokasi waktu : 2 x 45 menit

Kompetensi

Dasar PembelajaranMateri PembelajaranKegiatan

Indikator Pencapaian Kompetensi

Penilaian Alokasi_Waktu Sumber_Belajar Nilai Budaya_{& Karakter}

4.2. Menjelask an kuliner khas yang ada di Yogyakart a Kuliner yang mendukung kegiatan wisata lokal Yogyakarta  Keanekaragama n kuliner khas yang ada di Yogyakarta  Contoh-contoh kuliner khas yang menjadi landmark bagi Yogyakarta  Rumah makan,

restoran maupun pusat jajanan dan oleh-oleh yang ada di TM Menjelaskan kuliner khas yang ada di Yogyakarta Menunjukkan berbagai macam kuliner khas yang menjadi landmark bagi Yogyakarta Menunjukkan tempat-tempat yang menjual maupun menyajikan kuliner khas Yogyakarta  Mendeskripsik an kuliner khas Yogyakarta  Mengklasifika sikan kuliner khas Yogyakarta



Menjelaskan kuliner khas yang ada di Yogyakarta

 Tes tertulis (Uraian, Pilihan ganda)  Non tes

Performance (tugas

individu)

2 x 45 menit



Oka A Yoeti,

(1992),

Pengantar

Ilmu

Pariwisata,

Angkasa

offset,

Bandung



Gamal

Suwantoro,

(1994),

Perencanaan

Produk

Wisata, Dinas

Pariwisata,

Yogyakarta

 Rasa Ingin tahu  Semangat Kebangsaa n  Gemar Membaca  Peduli Lingkungan  Pantang Menyerah  Sederhana

(3)

menyajikan menu local khas Yogyakarta

 Mengklasifikasik an kuliner khas Yogyakarta yang berupa kuliner siap saji/ siap santap dan kuliner khas yang dijadikan buah tangan KMTT

 Mencari leaflet, brosur atau penawaran jasa kuliner khas Yogyakarta dari berbagai

sumber informasi  Membuat

kliping yang memuat

tempat-tempat kuliner khas Yogyakarta bercita rasa local dan berstandar Internasional



FG Winarno,

(1999),

Kumpulan

Makanan

Tradisional I,

Pusat Kajian

Makanan

Tradisional,

Yogyakarta



VCD : Jogja

Tourism

Authority,

Welcome to

Jogja



VCD :

Indonesia in

10 amazing

destinations,

The true

miracle of

Indonesia

Yogyakarta, Juli 2011

(4)

____________________ _________________________

(5)

Lampiran 14 : Contoh Pengembangan RPP PBKL Muatan Lokal Pariwisata

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

1. IDENTITAS MATA PELAJARAN

a. Nama Sekolah : __________________________ b. Mata Pelajaran : Pariwisata

c. Kelas : XI

d. Semester : 2

e. Jumlah Pertemuan : 6 x 45 menit (6 kali pertemuan) 2. STANDAR KOMPETENSI

4. Mengidentifikasikan jasa dan produk pariwisata 3. KOMPETENSI DASAR

4.2. Menjelaskan kuliner khas yang ada di Yogyakarta 4. INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI

 Mendeskripsikan kuliner khas Yogyakarta  Mengklasifikasikan kuliner khas Yogyakarta

 Menunjelaskan kuliner khas yang ada di Yogyakarta 5. TUJUAN PEMBELAJARAN

Peserta didik mampu mengenal menerangkan, mengklasifikasikan dan menjelaskan kuliner khas di Yogyakarta

6. MATERI AJAR

 Keanekaragaman kuliner khas yang ada di Yogyakarta

 Contoh-contoh kuliner khas yang menjadi landmark bagi Yogyakarta  Rumah makan, restoran maupun pusat jajanan dan oleh-oleh yang ada di

Yogyakarta dan yang menyajikan menu local khas Yogyakarta 7. ALOKASI WAKTU

6 kali pertemuan (6 x 45 menit) 8. METODE PEMBELAJARAN

 Ceramah Interaktif  Audio Visual

 Games atau permainan  Latihan

(6)

Pertemuan 1 (1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter

1. Pendahuluan  Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _ _Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1. G

uru menjelaskan kepada siswa mengenai kuliner khas Yogyakarta

2.

uru menjelaskan mengenai

keanekaragaman kuliner khas yang ada di Yogyakarta

25’



Toleransi



Kreatif



Mandiri



Tanggung

jawab

3. Penutup

 Evaluasi /Tanya jawab



Guru memberikan tugas yang harus disebutkan pada pertemuan selanjutnya

10’ _ _Kreatif  Disiplin  Toleransi

Pertemuan 2

(1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter

1. Pendahuluan  Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _ _Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1. G

uru melanjutkan menjelaskan kepada siswa mengenai kuliner khas Yogyakarta

2.

uru menjelaskan mengenai

keanekaragaman kuliner khas berupa makanan bahan mentah yang khas hasil lokal, makanan siap saji, dan makanan yang dapat dijadikan buah tangan yang ada di Yogyakarta

25’



Toleransi



Kreatif



Mandiri



Tanggung

jawab

3. Penutup

 Evaluasi /Tanya jawab



Guru memberikan tugas yang harus sudah

10’ _ _Kreatif  Disiplin  Toleransi

(7)

dicari untuk bahasan selanjutnya pada pertemuan selanjutnya

Pertemuan 3

(1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter

1. Pendahuluan  Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _

Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1. Guru menjelaskan kepada siswa mengenai Contoh-contoh kuliner khas siap saji yang menjadi landmark bagi Yogyakarta

2. Guru menjelaskan kepada siswa mengenai Contoh-contoh kuliner khas untuk buah tangan yang menjadi landmark bagi Yogyakarta

25’



Toleransi



Kreatif



Mandiri



Tanggung

jawab

3. Penutup



Evaluasi /Tanya jawab

10’ _

Kreatif  Disiplin  Toleransi Pertemuan 4

(1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter

1. Pendahuluan  Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _ _Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1. Guru melanjutkan menjelaskan kepada siswa mengenai Contoh-contoh kuliner khas siap saji yang menjadi landmark bagi

Yogyakarta dan yang dapat ditemui dalam peristiwa khusus seperti pada saat upacara adat

2. Guru menjelaskan kepada siswa mengenai Contoh-contoh kuliner khas untuk buah tangan yang menjadi landmark bagi

25’



Toleransi



Kreatif



Mandiri



Tanggung

(8)

Yogyakarta tetapi juga digunakan sebagai pelengkap kegiatan sakral

3. Penutup

 Evaluasi /Tanya jawab



Guru memberikan tugas yang harus disusun mengenai macam-macam hidangan khas Yogyakarta

10’ _ _Kreatif  Disiplin  Toleransi

Pertemuan 5

(1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter

1. Pendahuluan  Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _

Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1.

Guru menjelaskan kepada siswa mengenai Rumah makan atau restoran yang ada di Yogyakarta

2.

Guru menjelaskan Guru menjelaskan kepada siswa mengenai Rumah makan atau restoran yang menyajikan menu local khas Yogyakarta

25’



Toleransi



Kreatif



Mandiri



Tanggung

jawab

3. Penutup

 Evaluasi /Tanya jawab



Guru memberikan tugas yang harus disebutkan pada pertemuan selanjutnya

10’ _

Kreatif  Disiplin  Toleransi

Pertemuan 6

(1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter

1. Pendahuluan  Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _ _Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1. Guru menjelaskan kepada siswa mengenai pusat jajanan dan oleh-oleh yang ada di Yogyakarta

25’



Toleransi



Kreatif

(9)

2. Guru menjelaskan kepada siswa mengenai pusat jajanan dan oleh-oleh yang menyajikan menu local khas Yogyakarta



Mandiri



Tanggung

jawab

3. Penutup

 Evaluasi /Tanya jawab



Guru memberikan tugas kepada siswa untuk menyusun rumah makan, restoran, maupun pusat jajanan dan oleh-oleh yang bercita rasa local asli khas Yogyakarta tetapi memenuhi syarat berstandar Internasional untuk para tamu/ wisatawan mancanegara 10’ _ Kreatif  Disiplin  Toleransi



Tanggung

jawab

10. PENILAIAN HASIL BELAJAR

Kisi – Kisi Penilaian

Jenis Sekolah : SMA _____________ Alokasi Waktu : 180 Menit Mata Pelajaran : Pariwisata Jumlah Soal : 1 butir

Kurikulum : Standar Isi Penulis :

_________________ No Kompetensi Dasar/

Indikator Bahan Kelas / smt

Materi Indikator Soal Bentuk Tes No. Soal

1. 4. Menjelaskan kuliner khas yang ada di Yogyakarta  Mendeskripsikan

kuliner khas Yogyakarta  Mengklasifikasik

an kuliner khas Yogyakarta  Menunjukkan

kuliner khas yang ada di Yogyakarta

XI / 4 (satu ) Kuliner yang mendukung kegiatan wisata lokal Yogyakarta  Keanekaragama n kuliner khas yang ada di Yogyakarta  Contoh-contoh kuliner khas yang menjadi landmark bagi Yogyakarta  Rumah makan,

restoran maupun pusat jajanan dan oleh-oleh yang

 Siswa dapat mendeskripsikan keanekaragaman kuliner khas Yogyakarta  Siswa dapat

mengklasifikasik an contoh-contoh kuliner khas yang menjadi landmark Yogyakarta  Siswa dapat

Menunjukkan kuliner khas yang ada di Yogyakarta beserta rumah  Tes tertulis (Pilihan ganda)  Tes tertulis (Uraian)  Tugas praktik 1-10 11 -14 15

(10)

ada di

Yogyakarta dan yang

menyajikan menu local khas Yogyakarta

makan, restoran maupun pusat jajanan dan oleh-oleh yang ada di Yogyakarta dan yang menyajikan menu local khas Yogyakarta

Pedoman Peskoran

Jenis Sekolah : SMA ________ Penulis :

_______________

Mata Pelajaran : Pariwisata Tahun ajaran : 2011/2012

Bahan Kelas : XI/ Sem 2 Tes : Uraian

Soal 14 :

 Susunlah atau klasifikasikan

kuliner khas Yogyakarta yang berupa kuliner siap

saji/ siap santap dan kuliner khas yang dijadikan buah tangan

No Kriteria Skor

1 2 3 4

Jenis-Jenis

kuliner siap saji/ siap santap

Jenis-Jenis

khas yang dijadikan buah tangan

Restaurant, rumah makan, dan pusat jajanan/ oleh-oleh khas yang ada di Yogyakarta yang menyajikan menu lokal

Restaurant, rumah makan, dan pusat jajanan/ oleh-oleh khas Yogyakarta yang memenuhi syarat berstandar Internasional untuk para tamu/ wisatawan mancanegara

20 20 30 30

(11)



Oka A Yoeti, (1992), Pengantar Ilmu Pariwisata, Angkasa offset, Bandung



Gamal Suwantoro, (1994), Perencanaan Produk Wisata, Dinas Pariwisata,

Yogyakarta



FG Winarno, (1999), Kumpulan Makanan Tradisional I, Pusat Kajian Makanan

Tradisional, Yogyakarta



VCD : Jogja Tourism Authority, Welcome to Jogja



VCD : Indonesia in 10 amazing destinations, The true miracle of Indonesia



VCD : Seri Video Dokumenter Budaya, (2006) Cinderamata 250 tahun Kota

Yogyakarta, Beginner’s Guide to Jogja, Galeri Video Foundation



Web : www.visitingjogja.com



Web : www.kabarejogja.com



Web : www.kulinerjogja.com

Yogyakarta, Juli 2011

Mengetahui Guru Muatan Lokal

________________________ ____________________________

(1)

Pertemuan 1 (1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter 1. Pendahuluan

 Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _ _Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1. G

uru menjelaskan kepada siswa mengenai kuliner khas Yogyakarta

2.

uru menjelaskan mengenai keanekaragaman kuliner khas yang ada di Yogyakarta

25’



Toleransi



Kreatif



Mandiri



Tanggung

jawab

3. Penutup

 Evaluasi /Tanya jawab



Guru memberikan tugas yang harus disebutkan pada pertemuan selanjutnya

10’ _ _Kreatif  Disiplin  Toleransi

Pertemuan 2

(1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter 1. Pendahuluan

 Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _ _Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1. G

uru melanjutkan menjelaskan kepada siswa mengenai kuliner khas Yogyakarta

2.

uru menjelaskan mengenai keanekaragaman kuliner khas berupa makanan bahan mentah yang khas hasil lokal, makanan siap saji, dan makanan yang dapat dijadikan buah tangan yang ada di Yogyakarta

25’



Toleransi



Kreatif



Mandiri



Tanggung

jawab

3. Penutup

 Evaluasi /Tanya jawab



Guru memberikan tugas yang harus sudah

10’ _ _Kreatif  Disiplin  Toleransi

(2)

dicari untuk bahasan selanjutnya pada pertemuan selanjutnya

Pertemuan 3

(1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter 1. Pendahuluan

 Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _

Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1. Guru menjelaskan kepada siswa mengenai Contoh-contoh kuliner khas siap saji yang menjadi landmark bagi Yogyakarta

2. Guru menjelaskan kepada siswa mengenai Contoh-contoh kuliner khas untuk buah tangan yang menjadi landmark bagi Yogyakarta

25’



Toleransi



Kreatif



Mandiri



Tanggung

jawab

3. Penutup



Evaluasi /Tanya jawab

10’ _

Kreatif  Disiplin  Toleransi Pertemuan 4

(1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter 1. Pendahuluan

 Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _ _Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1. Guru melanjutkan menjelaskan kepada siswa mengenai Contoh-contoh kuliner khas siap saji yang menjadi landmark bagi

Yogyakarta dan yang dapat ditemui dalam peristiwa khusus seperti pada saat upacara adat

2. Guru menjelaskan kepada siswa mengenai Contoh-contoh kuliner khas untuk buah tangan yang menjadi landmark bagi

25’



Toleransi



Kreatif



Mandiri



Tanggung

(3)

Yogyakarta tetapi juga digunakan sebagai pelengkap kegiatan sakral

3. Penutup

 Evaluasi /Tanya jawab



Guru memberikan tugas yang harus disusun mengenai macam-macam hidangan khas Yogyakarta

10’ _ _Kreatif  Disiplin  Toleransi

Pertemuan 5

(1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter 1. Pendahuluan

 Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _

Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1.

Guru menjelaskan kepada siswa mengenai Rumah makan atau restoran yang ada di Yogyakarta

2.

Guru menjelaskan Guru menjelaskan kepada siswa mengenai Rumah makan atau restoran yang menyajikan menu local khas Yogyakarta

25’



Toleransi



Kreatif



Mandiri



Tanggung

jawab

3. Penutup

 Evaluasi /Tanya jawab



Guru memberikan tugas yang harus disebutkan pada pertemuan selanjutnya

10’ _

Kreatif  Disiplin  Toleransi

Pertemuan 6

(1 x 45 menit)

No Kegiatan Belajar Wakt

u (Meni

Nilai Budaya dan Karakter 1. Pendahuluan

 Absensi siswa

 Menjelaskan tujuan pembelajaran  Memberikan penjelasan tentang Materi

yang akan dipelajari

10’ _ _Toleransi  Rasa ingin

tahu  disiplin 2. Kegiatan Inti

1. Guru menjelaskan kepada siswa mengenai pusat jajanan dan oleh-oleh yang ada di Yogyakarta

25’



Toleransi



Kreatif

(4)

2. Guru menjelaskan kepada siswa mengenai pusat jajanan dan oleh-oleh yang menyajikan menu local khas Yogyakarta



Mandiri



Tanggung

jawab

3. Penutup

 Evaluasi /Tanya jawab



Tanggung

jawab

10. PENILAIAN HASIL BELAJAR

Kisi – Kisi Penilaian

Jenis Sekolah : SMA _____________ Alokasi Waktu : 180 Menit Mata Pelajaran : Pariwisata Jumlah Soal : 1 butir

Kurikulum : Standar Isi Penulis :

_________________ No Kompetensi Dasar/

Indikator Bahan Kelas / smt

Materi Indikator Soal Bentuk Tes No. Soal

1. 4. Menjelaskan kuliner khas yang ada di Yogyakarta  Mendeskripsikan

kuliner khas Yogyakarta  Mengklasifikasik

an kuliner khas Yogyakarta  Menunjukkan

kuliner khas yang ada di Yogyakarta

restoran maupun pusat jajanan dan oleh-oleh yang

 Siswa dapat mendeskripsikan keanekaragaman kuliner khas Yogyakarta  Siswa dapat

mengklasifikasik an contoh-contoh kuliner khas yang menjadi landmark Yogyakarta  Siswa dapat

Menunjukkan kuliner khas yang ada di Yogyakarta beserta rumah  Tes tertulis (Pilihan ganda)  Tes tertulis (Uraian)  Tugas praktik 1-10 11 -14 15

(5)

ada di

Yogyakarta dan yang

menyajikan menu local khas Yogyakarta

makan, restoran maupun pusat jajanan dan oleh-oleh yang ada di Yogyakarta dan yang menyajikan menu local khas Yogyakarta

Pedoman Peskoran

Jenis Sekolah : SMA ________ Penulis : _______________

Mata Pelajaran : Pariwisata Tahun ajaran : 2011/2012

Bahan Kelas : XI/ Sem 2 Tes : Uraian

Soal 14 :

 Susunlah atau klasifikasikan kuliner khas Yogyakarta yang berupa kuliner siap

saji/ siap santap dan kuliner khas yang dijadikan buah tangan

No Kriteria Skor

1 2 3 4

Jenis-Jenis kuliner siap saji/ siap santap Jenis-Jenis khas yang dijadikan buah tangan

Restaurant, rumah makan, dan pusat jajanan/ oleh-oleh khas yang ada di Yogyakarta yang menyajikan menu lokal

Restaurant, rumah makan, dan pusat jajanan/ oleh-oleh khas Yogyakarta yang memenuhi syarat berstandar Internasional untuk para tamu/ wisatawan mancanegara

20 20 30 30

(6)

5. SUMBER BELAJAR



Oka A Yoeti, (1992), Pengantar Ilmu Pariwisata, Angkasa offset, Bandung



Gamal Suwantoro, (1994), Perencanaan Produk Wisata, Dinas Pariwisata,

Yogyakarta



FG Winarno, (1999), Kumpulan Makanan Tradisional I, Pusat Kajian Makanan

Tradisional, Yogyakarta



VCD : Jogja Tourism Authority, Welcome to Jogja



VCD : Indonesia in 10 amazing destinations, The true miracle of Indonesia



VCD : Seri Video Dokumenter Budaya, (2006) Cinderamata 250 tahun Kota

Yogyakarta, Beginner’s Guide to Jogja, Galeri Video Foundation



Web : www.visitingjogja.com



Web : www.kabarejogja.com



Web : www.kulinerjogja.com

Yogyakarta, Juli 2011

Mengetahui Guru Muatan Lokal

________________________ ____________________________