Studi Komparatif Sistem Pengembangan Sapi Bali di Luar dan di Dalam Kawasan Peternakan Terpadu di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah
STUDI KOMPARATIF SISTEM PENGEMBANGAN SAPI BALI DI
LUAR DAN DI DALAM KAWASAN PETERNAKAN TERPADU DI
KECAMATAN LINGE KABUPATEN ACEH TENGAH
TESIS
OLEH :
SANDRI SASTRAWAN
127040003
PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
STUDI KOMPARATIF SISTEM PENGEMBANGAN SAPI BALI DI
LUAR DAN DI DALAM KAWASAN PETERNAKAN TERPADU DI
KECAMATAN LINGE KABUPATEN ACEH TENGAH
TESIS
OLEH :
SANDRI SASTRAWAN
Untuk memperoleh Gelar Magister Peternakan dalam
Program Studi Ilmu Peternakan
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
Judul
:
STUDI KOMPARATIF SISTEM PENGEMBANGAN
SAPI BALI DI DALAM DAN DI LUAR KAWASAN
PETERNAKAN TERPADU DI KECAMATAN LINGE
KABUPATEN ACEH TENGAH
NamaMahasiswa
Nim
Program Studi
:
:
:
Sandri Sastrawan
127040003
Ilmu Peternakan
Menyetujui
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Dr. Ir. Rahmanta, M.Si
A.n Ketua Program Studi
Dekan Fakultas Pertanian
Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si
Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MP
Tanggal Ujian : 20 Agustus 2014
Tanggal Lulus : 20 Agustus 2014
i
Universitas Sumatera Utara
Tesis ini telah diuji di Medan pada
Tanggal
: 20 Agustus 2014
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua
:
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Anggota
:
Dr. Ir. Rahmanta, M.Si
Penguji
:
1. Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, MS
2. Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si
ii
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa segala pernyataan dalam tesis STUDI
KOMPARATIF SISTEM PENGEMBANGAN SAPI BALI DI LUAR DAN DI DALAM
KAWASAN PETERNAKAN TERPADU DI KECAMATAN LINGE KABUPATEN
ACEH TENGAH adalah benar merupakan gagasan dan hasil penelitian saya sendiri di
bawah arahan komisi pembimbing. Semua data dan sumber informasi yang di gunakan dalam
tesis ini telah dinyatakan secara jelas dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir
tesis serta dapat diperiksa kebenarannya. Tesis ini juga belum pernah diajukan untuk
memperoleh gelar pada program studi sejenis di perguruan tinggi lain.
Medan,
Agustus 2014
Sandri Sastrawan
NIM 127040003
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Sandri Sastrawan (127040003). Studi Komparatif Sistem Pengembangan Sapi Bali di
Luar dan di Dalam Kawasan Peternakan Terpadu di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh
Tengah, dibawah bimbingan Ma’ruf Tafsin dan Rahmanta.
Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Maret sampai Juni tahun 2014 di dalam
dan di luar kawasan peternakan di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah. Tujuan dari
penelitian ini adalah mengetahui variabel-variabel yeng mempengaruhi produktivitas sapi bali
di kedua lokasi, mengetahui perbedaan penambahan populasi sapi bali di kedua lokasi serta
mengetahui strategi pengembangan usaha sapi bali di dalam dan di luar kawasan di
Kecamatan linge di Kabupaten Aceh Tengah. Metode penelitian yang digunakan adalah
metode survey dan observasi lapangan dengan bantuan kuisioner, menggunakan data primer
dan data skunder. Analisa data dilakukan dengan metode analisis regresi linier berganda dan
strategi analisis SWOT. Hasil analisis regresi menunjukan bahwa variabel yang berpengaruh
terhadap produktivitas di dalam kawasan peternakan adalah mortalitas dan manajemen,
sedangkan di luar kawasan peternakan adalah pekerjaan dan mortalias. Sedangkan
penambahan populasi yang tertinggi peternak sapi bali yang berada di luar kawasan
peternakan dengan persentasi sebesar 48,97 sedangkan di dalam kawasan peternakan
sebanyak 0,17 persen. Strategi pengembangan sapi bali di dalam dan di luar kawasan di
Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah berfokus pada WO yaitu memanfaatkan seluruh
peluang dan dengan cara meminimalkan kelemahan, antara lain 1) memberikan pelatihan dan
penerapan teknologi kepada peternak, 2) menerapkan pengawasan yang efektif oleh dinas
terkait, 3) mengaktifkan peranan penyuluh peternakan di lapangan.
Kata Kunci : Sapi Bali, Penambahan Populasi, Kawasan Peternakan Terpadu, Strategi
Pengembangan
iv
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Sandri Sastrawan (127040003). Comparative study of Bali Cattle Development
System Outside and Inside Integrated Ranch area in District Linge in Central Aceh, with
Supervisor Ma’ruf Tafsin and Rahmanta.
This research was condukted from March to June 2014 inside and outside integrated
Ranch area in district Linge in Central Aceh, the purpose of this research is to know about
variables that affecting productivity Bali cattle in the both location, to know the different
addition population of bali cattle in the both location and then to know the development
strategy business of bali cattle inside and outside area in district Linge in Central Aceh. The
Reseach method used is survey method and observation location with questionnaires, using
primary data and secondary data. Analysis of data doing with multiple regression linear
analysis method and SWOT analysis strategy. The Result regression analysis give point that
variables is affecting to productivity in ranch area is mortality and management, while the
outside ranch area is main zob and mortality. The addition population of bali cattle at the
outside integrated ranch (49,97%), the area of the farm us much us (0.17 %). The
development strategy of bali cattle inside and outside in district Linge Central Aceh is focus
to WO that is opportunity and to minimalize the weakness, include : 1). Provide training and
application of technology to farmer, 2). Applying see the affective by relevant office, 3).
Activate farm extention of ranch in the location.
Keyword : Bali cattle, Addition population, Region Ranch integrated, Development Strategy.
v
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kutacane pada tanggal 27 Maret 1987 dari ayahanda M. Saleh. SH
dan Ibunda Sumarni sebagai anak pertama dari tiga bersaudara.
Penulis menyelesaikan sekolah menengah atas di SMA Negeri 1 Takengon pada tahun
2005. Tahun 2010 penulis menyelesaikan pendidikan Sarjana Peternakan dari Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Pada tahun 2011 penulis diterima sebagai staf pengajar di SMK Negeri 2 Takengon.
Akhir tahun 2011 di rekomendasi sebagi staf pengajar di Universitas Gajah Putih Takengon
hingga saat ini.
Pada tahun 2012 penulis melanjutkan pendidikan S2 pada Program Studi Ilmu
Peternakan di Program Pasca Sarjana Universitas Sumatera Utara (USU). Penulis menikah
dengan Malahayati, Amd, Kep pada tahun 2012 dan dikaruniai satu orang putri yang bernama
Rana Balqi.
vi
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis sampaikan kepada ALLAH SWT atas segala karunia- Nya
sehingga saya dapat menyelesaikan penulisan tesis ini. Adapun judul tesis penelitian saya
adalah Studi Komparatif Sistem Pengembangan Sapi Bali di Luar dan di Dalam Kawasan
Peternakan Terpadu di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan Tesis ini tidak akan mungkin bisa
tanpa bantuan, bimbingan serta dorongan dari berbagai pihak. Ucapan Terimakasih penulisan
sampaikan kepada Bapak Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si selaku ketua pembimbing dan kepada
Bapak Dr. Ir. Rahmanta, M.Si, selaku anggota pembimbing, Ketua Program Megister Ilmu
Peternakan (Alm) Bapak Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP, Sekertaris Program Magister Ilmu
Peternakan Ibu Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si dan Bapak Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MP,
selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Ungkapan terima kasih juga
saya sampaikan kepada Ayah , Ibu tersayang, istri tercinta, dan seluruh keluarga atas segala
do’a dan kasih sayang nya.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih banyak terdapat kekurangan baik dalam
penulisan dan pengembangannya. Untuk itu kritik dan saran yang bersifat membangun dalam
penyempurnaan tesis ini kami harapkan sehingga sempura dan dapat bermanfaat.
Medan, Agustus 2014
Penulis
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PERNYATAAN ……………………………………............................
iii
ABSTRAK ………………………………………………………………...............
iv
ABSTRACT ……………………………………………………………................
v
RIWAYAT HIDUP …………………………………………………….................
vi
KATA PENGANTAR................................................................................ ..............
vii
DAFTAR ISI .............................................................................................. .............
viii
DAFTAR TABEL ...................................................................................... .............
ix
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ .............
DAFTAR LAMPIRAM ……………………………………………….. .. ..............
x
xi
PENDAHULUAN
Latar Belakang ........................................................................................... .............
Rumusan Masalah ...................................................................................... .............
Hipotesis ………………………………………………. ........................... .............
Tujuan Penelitian………………………………………………................ .............
Manfaat Penelitian……………………………………………….............. .............
Ruang Lingkup Penelitian………………………………………. ............. .............
1
3
4
4
4
5
TINJAUAN PUSTAKA
Ternak Sapi Potong ................................................................................... ..............
Pertumbuhan Ternak Sapi ......................................................................... ..............
Karakteristik Sapi Bali ………………..... ................................................ ..............
Karakteristik Peternak …………………………….. ................................. ..............
Pendidikan ……………………………………………... ................ ..............
Pengalaman Peternak ……... ........................................................... ..............
Umur ………………………….. .................................................... ..............
Tanggungan …… ........................................................................... ..............
Penambahan Populasi Ternak ………………………………… ............... ...........
Pakan …………………………………………………… ................ ..............
Calving Interval ………………………………………… ............... ..............
Reproduksi ……………………………………………… ............... ..............
Produksi ………………………………………………… ............... ..............
Ratio Jantan dan Betina ………………………………… ............... ..............
Mortalitas ……………………………………………….. ............... ..............
Regresi Linier Berganda ………………………………... ............... ..............
Kerangka Pemikiran ……………………………………………. ............. ..............
6
6
7
8
8
9
9
10
10
10
11
12
12
13
13
13
14
viii
Universitas Sumatera Utara
METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian…………………………………... ............. .........
Pendekatan penelitian ………………………………………….. .............. .........
Jenis Dan Sumber Data ………………………………………... .............. .........
Teknis Pengumpulan Data dan Informasi ……………………… ............. .........
Metode Penentuan Sampel ……………………………………... ............. .........
Teknik Pengolahan dan Analisis Data …………………………. ............. .........
Analisis Komparasi Produktivitas ternak ………………… ............ .........
Analisa Variabel …………………………………………... ........... .........
Matrik (SWOT) ……………………………………………............ .........
Batasan Penelitian ……………………………………………... ............. .........
16
16
16
17
17
18
18
19
20
21
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran umum pada kawasan peternakan dan diluar kawasan .. .......... .........
Topografi ………………………………………………… ............ .........
Jumlah Penduduk ………………………………………... ............. .........
Peternakan …………………………………………………. .......... .........
Gambaran Umum Responden …………………………... ........................ .........
Variabel yang mempengaruhi Populasi di dalam dan di luar kawasan.. ... .........
Uji Asumsi Klasik ………………………………………. .............. .........
Uji Asumsi Multikolinierritas …………………………… ............. .........
Uji Asumsi Heteroskedastisitas …………………………. ............. .........
Uji Normalitas ................................................................................. .........
Uji Kesesuaian ................................................................................ .........
Uji pengaruh variabel secara parsial ……………………………. ............ .......
Matriks IFAS …………………………………………………… ............. .........
Matriks EFAS …………………………………………………... ............. .........
Matriks SWOT ………………………………………………….. ............ .........
24
24
24
25
25
34
34
34
35
36
37
39
48
53
56
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ................................................................................................ .........
Saran .......................................................................................................... .........
62
64
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Halaman
1. Jumlah Peternak di lokasi penelitian ……………………………………………
18
2. Matriks SWOT ……………………………………………………………………
21
3. Lokasi penelitian di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah ………………
25
4. Karakteristik responden dilokasi penelitian berdasarkan usia …………………
25
5. Karakteristik responden dilokasi penelitian berdasarkan tingkat pendidikan ….
26
6. Status pekerjaan responden …………………………………………………….
27
7. Karakteristik responden dilokasi penelitian berdasarkan tingkat pengalaman …
28
8. Karakteristik responden dilokasi penelitian berdasarkan jumlah tanggungan …
29
9. Jumlah responden yang mengikuti pelatihan …………………………………..
30
10. Penambahan populasi sapi bali di dalam kawasan …………………………….
31
11. Penambahan populasi sapi bali di luar kawasan peternakan …………………..
32
12. Penambahan ternak di lokasi penelitian ……………………………………….
33
13. Mortalitas/kematian ternak dilokasi penelitian ………………………………..
33
14. Hasil uji asumsi multikolinieritas ……………………………………………..
34
15. Analisa faktor penambahan populasi di luar kawasan ………………………
38
16. Analisa faktor penambahan populasi di dalam kawasan ……………………..
38
17. Matriks IFAS (Internal Factors Analysis Sumary) …………………………….
48
18. Matriks EFAS (Eksternal Factor Analysis Sumari) ……………………………
53
19. Hasil Matriks SWOT ……………………………………………………………
56
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Halaman
1. Kerangka pemikiran ………………………………………………………………..
15
2. Regression Standardized residual di luar kawasan ………………………………..
35
3. Regression Standardized residual di dalam kawasan ……………………………..
35
4. Devenden variabel populasi di luar dan di dalam kawasan ………………………
36
5. Matriks grand strategi di dalam kawasan …………………………………………
59
6. Matriks grand strategi di dalam kawasan …………………………………………
60
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Halaman
1.
Multikolonieritas penambahan populasi sapi bali di luar kawasan peternakaN ……….66
2.
Multikolonieritas penambahan populasi sapi bali di dalam kawasan peternakan ….
67
3.
Penambahan populasi sapi bali di luar kawasan peternakan ……………………….
71
4.
Kwisioner penelitian ……………………………………………………………….
75
xii
Universitas Sumatera Utara
LUAR DAN DI DALAM KAWASAN PETERNAKAN TERPADU DI
KECAMATAN LINGE KABUPATEN ACEH TENGAH
TESIS
OLEH :
SANDRI SASTRAWAN
127040003
PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
STUDI KOMPARATIF SISTEM PENGEMBANGAN SAPI BALI DI
LUAR DAN DI DALAM KAWASAN PETERNAKAN TERPADU DI
KECAMATAN LINGE KABUPATEN ACEH TENGAH
TESIS
OLEH :
SANDRI SASTRAWAN
Untuk memperoleh Gelar Magister Peternakan dalam
Program Studi Ilmu Peternakan
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI ILMU PETERNAKAN
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
Judul
:
STUDI KOMPARATIF SISTEM PENGEMBANGAN
SAPI BALI DI DALAM DAN DI LUAR KAWASAN
PETERNAKAN TERPADU DI KECAMATAN LINGE
KABUPATEN ACEH TENGAH
NamaMahasiswa
Nim
Program Studi
:
:
:
Sandri Sastrawan
127040003
Ilmu Peternakan
Menyetujui
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Dr. Ir. Rahmanta, M.Si
A.n Ketua Program Studi
Dekan Fakultas Pertanian
Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si
Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MP
Tanggal Ujian : 20 Agustus 2014
Tanggal Lulus : 20 Agustus 2014
i
Universitas Sumatera Utara
Tesis ini telah diuji di Medan pada
Tanggal
: 20 Agustus 2014
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua
:
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Anggota
:
Dr. Ir. Rahmanta, M.Si
Penguji
:
1. Prof. Dr. Ir. Sayed Umar, MS
2. Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si
ii
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa segala pernyataan dalam tesis STUDI
KOMPARATIF SISTEM PENGEMBANGAN SAPI BALI DI LUAR DAN DI DALAM
KAWASAN PETERNAKAN TERPADU DI KECAMATAN LINGE KABUPATEN
ACEH TENGAH adalah benar merupakan gagasan dan hasil penelitian saya sendiri di
bawah arahan komisi pembimbing. Semua data dan sumber informasi yang di gunakan dalam
tesis ini telah dinyatakan secara jelas dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir
tesis serta dapat diperiksa kebenarannya. Tesis ini juga belum pernah diajukan untuk
memperoleh gelar pada program studi sejenis di perguruan tinggi lain.
Medan,
Agustus 2014
Sandri Sastrawan
NIM 127040003
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Sandri Sastrawan (127040003). Studi Komparatif Sistem Pengembangan Sapi Bali di
Luar dan di Dalam Kawasan Peternakan Terpadu di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh
Tengah, dibawah bimbingan Ma’ruf Tafsin dan Rahmanta.
Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Maret sampai Juni tahun 2014 di dalam
dan di luar kawasan peternakan di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah. Tujuan dari
penelitian ini adalah mengetahui variabel-variabel yeng mempengaruhi produktivitas sapi bali
di kedua lokasi, mengetahui perbedaan penambahan populasi sapi bali di kedua lokasi serta
mengetahui strategi pengembangan usaha sapi bali di dalam dan di luar kawasan di
Kecamatan linge di Kabupaten Aceh Tengah. Metode penelitian yang digunakan adalah
metode survey dan observasi lapangan dengan bantuan kuisioner, menggunakan data primer
dan data skunder. Analisa data dilakukan dengan metode analisis regresi linier berganda dan
strategi analisis SWOT. Hasil analisis regresi menunjukan bahwa variabel yang berpengaruh
terhadap produktivitas di dalam kawasan peternakan adalah mortalitas dan manajemen,
sedangkan di luar kawasan peternakan adalah pekerjaan dan mortalias. Sedangkan
penambahan populasi yang tertinggi peternak sapi bali yang berada di luar kawasan
peternakan dengan persentasi sebesar 48,97 sedangkan di dalam kawasan peternakan
sebanyak 0,17 persen. Strategi pengembangan sapi bali di dalam dan di luar kawasan di
Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah berfokus pada WO yaitu memanfaatkan seluruh
peluang dan dengan cara meminimalkan kelemahan, antara lain 1) memberikan pelatihan dan
penerapan teknologi kepada peternak, 2) menerapkan pengawasan yang efektif oleh dinas
terkait, 3) mengaktifkan peranan penyuluh peternakan di lapangan.
Kata Kunci : Sapi Bali, Penambahan Populasi, Kawasan Peternakan Terpadu, Strategi
Pengembangan
iv
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Sandri Sastrawan (127040003). Comparative study of Bali Cattle Development
System Outside and Inside Integrated Ranch area in District Linge in Central Aceh, with
Supervisor Ma’ruf Tafsin and Rahmanta.
This research was condukted from March to June 2014 inside and outside integrated
Ranch area in district Linge in Central Aceh, the purpose of this research is to know about
variables that affecting productivity Bali cattle in the both location, to know the different
addition population of bali cattle in the both location and then to know the development
strategy business of bali cattle inside and outside area in district Linge in Central Aceh. The
Reseach method used is survey method and observation location with questionnaires, using
primary data and secondary data. Analysis of data doing with multiple regression linear
analysis method and SWOT analysis strategy. The Result regression analysis give point that
variables is affecting to productivity in ranch area is mortality and management, while the
outside ranch area is main zob and mortality. The addition population of bali cattle at the
outside integrated ranch (49,97%), the area of the farm us much us (0.17 %). The
development strategy of bali cattle inside and outside in district Linge Central Aceh is focus
to WO that is opportunity and to minimalize the weakness, include : 1). Provide training and
application of technology to farmer, 2). Applying see the affective by relevant office, 3).
Activate farm extention of ranch in the location.
Keyword : Bali cattle, Addition population, Region Ranch integrated, Development Strategy.
v
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kutacane pada tanggal 27 Maret 1987 dari ayahanda M. Saleh. SH
dan Ibunda Sumarni sebagai anak pertama dari tiga bersaudara.
Penulis menyelesaikan sekolah menengah atas di SMA Negeri 1 Takengon pada tahun
2005. Tahun 2010 penulis menyelesaikan pendidikan Sarjana Peternakan dari Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Pada tahun 2011 penulis diterima sebagai staf pengajar di SMK Negeri 2 Takengon.
Akhir tahun 2011 di rekomendasi sebagi staf pengajar di Universitas Gajah Putih Takengon
hingga saat ini.
Pada tahun 2012 penulis melanjutkan pendidikan S2 pada Program Studi Ilmu
Peternakan di Program Pasca Sarjana Universitas Sumatera Utara (USU). Penulis menikah
dengan Malahayati, Amd, Kep pada tahun 2012 dan dikaruniai satu orang putri yang bernama
Rana Balqi.
vi
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis sampaikan kepada ALLAH SWT atas segala karunia- Nya
sehingga saya dapat menyelesaikan penulisan tesis ini. Adapun judul tesis penelitian saya
adalah Studi Komparatif Sistem Pengembangan Sapi Bali di Luar dan di Dalam Kawasan
Peternakan Terpadu di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan Tesis ini tidak akan mungkin bisa
tanpa bantuan, bimbingan serta dorongan dari berbagai pihak. Ucapan Terimakasih penulisan
sampaikan kepada Bapak Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si selaku ketua pembimbing dan kepada
Bapak Dr. Ir. Rahmanta, M.Si, selaku anggota pembimbing, Ketua Program Megister Ilmu
Peternakan (Alm) Bapak Prof. Dr. Ir. Zulfikar Siregar, MP, Sekertaris Program Magister Ilmu
Peternakan Ibu Dr. Nevy Diana Hanafi, S.Pt, M.Si dan Bapak Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MP,
selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Ungkapan terima kasih juga
saya sampaikan kepada Ayah , Ibu tersayang, istri tercinta, dan seluruh keluarga atas segala
do’a dan kasih sayang nya.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih banyak terdapat kekurangan baik dalam
penulisan dan pengembangannya. Untuk itu kritik dan saran yang bersifat membangun dalam
penyempurnaan tesis ini kami harapkan sehingga sempura dan dapat bermanfaat.
Medan, Agustus 2014
Penulis
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PERNYATAAN ……………………………………............................
iii
ABSTRAK ………………………………………………………………...............
iv
ABSTRACT ……………………………………………………………................
v
RIWAYAT HIDUP …………………………………………………….................
vi
KATA PENGANTAR................................................................................ ..............
vii
DAFTAR ISI .............................................................................................. .............
viii
DAFTAR TABEL ...................................................................................... .............
ix
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ .............
DAFTAR LAMPIRAM ……………………………………………….. .. ..............
x
xi
PENDAHULUAN
Latar Belakang ........................................................................................... .............
Rumusan Masalah ...................................................................................... .............
Hipotesis ………………………………………………. ........................... .............
Tujuan Penelitian………………………………………………................ .............
Manfaat Penelitian……………………………………………….............. .............
Ruang Lingkup Penelitian………………………………………. ............. .............
1
3
4
4
4
5
TINJAUAN PUSTAKA
Ternak Sapi Potong ................................................................................... ..............
Pertumbuhan Ternak Sapi ......................................................................... ..............
Karakteristik Sapi Bali ………………..... ................................................ ..............
Karakteristik Peternak …………………………….. ................................. ..............
Pendidikan ……………………………………………... ................ ..............
Pengalaman Peternak ……... ........................................................... ..............
Umur ………………………….. .................................................... ..............
Tanggungan …… ........................................................................... ..............
Penambahan Populasi Ternak ………………………………… ............... ...........
Pakan …………………………………………………… ................ ..............
Calving Interval ………………………………………… ............... ..............
Reproduksi ……………………………………………… ............... ..............
Produksi ………………………………………………… ............... ..............
Ratio Jantan dan Betina ………………………………… ............... ..............
Mortalitas ……………………………………………….. ............... ..............
Regresi Linier Berganda ………………………………... ............... ..............
Kerangka Pemikiran ……………………………………………. ............. ..............
6
6
7
8
8
9
9
10
10
10
11
12
12
13
13
13
14
viii
Universitas Sumatera Utara
METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian…………………………………... ............. .........
Pendekatan penelitian ………………………………………….. .............. .........
Jenis Dan Sumber Data ………………………………………... .............. .........
Teknis Pengumpulan Data dan Informasi ……………………… ............. .........
Metode Penentuan Sampel ……………………………………... ............. .........
Teknik Pengolahan dan Analisis Data …………………………. ............. .........
Analisis Komparasi Produktivitas ternak ………………… ............ .........
Analisa Variabel …………………………………………... ........... .........
Matrik (SWOT) ……………………………………………............ .........
Batasan Penelitian ……………………………………………... ............. .........
16
16
16
17
17
18
18
19
20
21
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran umum pada kawasan peternakan dan diluar kawasan .. .......... .........
Topografi ………………………………………………… ............ .........
Jumlah Penduduk ………………………………………... ............. .........
Peternakan …………………………………………………. .......... .........
Gambaran Umum Responden …………………………... ........................ .........
Variabel yang mempengaruhi Populasi di dalam dan di luar kawasan.. ... .........
Uji Asumsi Klasik ………………………………………. .............. .........
Uji Asumsi Multikolinierritas …………………………… ............. .........
Uji Asumsi Heteroskedastisitas …………………………. ............. .........
Uji Normalitas ................................................................................. .........
Uji Kesesuaian ................................................................................ .........
Uji pengaruh variabel secara parsial ……………………………. ............ .......
Matriks IFAS …………………………………………………… ............. .........
Matriks EFAS …………………………………………………... ............. .........
Matriks SWOT ………………………………………………….. ............ .........
24
24
24
25
25
34
34
34
35
36
37
39
48
53
56
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ................................................................................................ .........
Saran .......................................................................................................... .........
62
64
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Halaman
1. Jumlah Peternak di lokasi penelitian ……………………………………………
18
2. Matriks SWOT ……………………………………………………………………
21
3. Lokasi penelitian di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah ………………
25
4. Karakteristik responden dilokasi penelitian berdasarkan usia …………………
25
5. Karakteristik responden dilokasi penelitian berdasarkan tingkat pendidikan ….
26
6. Status pekerjaan responden …………………………………………………….
27
7. Karakteristik responden dilokasi penelitian berdasarkan tingkat pengalaman …
28
8. Karakteristik responden dilokasi penelitian berdasarkan jumlah tanggungan …
29
9. Jumlah responden yang mengikuti pelatihan …………………………………..
30
10. Penambahan populasi sapi bali di dalam kawasan …………………………….
31
11. Penambahan populasi sapi bali di luar kawasan peternakan …………………..
32
12. Penambahan ternak di lokasi penelitian ……………………………………….
33
13. Mortalitas/kematian ternak dilokasi penelitian ………………………………..
33
14. Hasil uji asumsi multikolinieritas ……………………………………………..
34
15. Analisa faktor penambahan populasi di luar kawasan ………………………
38
16. Analisa faktor penambahan populasi di dalam kawasan ……………………..
38
17. Matriks IFAS (Internal Factors Analysis Sumary) …………………………….
48
18. Matriks EFAS (Eksternal Factor Analysis Sumari) ……………………………
53
19. Hasil Matriks SWOT ……………………………………………………………
56
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Halaman
1. Kerangka pemikiran ………………………………………………………………..
15
2. Regression Standardized residual di luar kawasan ………………………………..
35
3. Regression Standardized residual di dalam kawasan ……………………………..
35
4. Devenden variabel populasi di luar dan di dalam kawasan ………………………
36
5. Matriks grand strategi di dalam kawasan …………………………………………
59
6. Matriks grand strategi di dalam kawasan …………………………………………
60
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Halaman
1.
Multikolonieritas penambahan populasi sapi bali di luar kawasan peternakaN ……….66
2.
Multikolonieritas penambahan populasi sapi bali di dalam kawasan peternakan ….
67
3.
Penambahan populasi sapi bali di luar kawasan peternakan ……………………….
71
4.
Kwisioner penelitian ……………………………………………………………….
75
xii
Universitas Sumatera Utara