Pembuatan Gel Pengharum Ruangan Menggunakan Karagenan dan Mucilago Amili dengan Pewangi Minyak Mawar (Oleum Rosae)
PEMBUATAN GEL PENGHARUM RUANGAN
MENGGUNAKAN KARAGENAN DAN MUCILAGO AMILI
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR (Oleum rosae)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi Pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
ZUKHAIRI NAZLA RANGKUTI
NIM 101501120
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PEMBUATAN GEL PENGHARUM RUANGAN
MENGGUNAKAN KARAGENAN DAN MUCILAGO AMILI
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR (Oleum rosae)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi Pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
ZUKHAIRI NAZLA RANGKUTI
NIM 101501120
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
PEMBUATAN GEL PENGHARUM RUANGAN
MENGGUNAKAN KARAGENAN DAN MUCILAGO AMILI
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR (Oleum rosae)
OLEH:
ZUKHAIRI NAZLA RANGKUTI
NIM 101501120
Dipertahanankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 6 Januari 2016
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji:
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
NIP 195404121987012001
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
Pembimbing II,
NIP 195404121987012001
Prof. Dr. Karsono., Apt.
NIP 195409091982011001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt
NIP 196005111989022001
Medan, Januari 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim,
Puji syukur penulis ucapkankehadirat Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini, serta shalawat beriring salam untuk Rasulullah
Muhammad SAW sebagai suri tauladan dalam kehidupan. Skripsi ini disusun
untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara, dengan judul Pembuatan Gel Pengharum
Ruangan Menggunakan Karagenan dan Mucilago Amili dengan Pewangi Minyak
Mawar (Oleum Rosae).
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada, Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.,
selaku pembimbing I dan Bapak Prof. Dr. Karsono., Apt., selaku pembimbing II
yang telah membimbing dan memberi arahan serta saran-saran selama penelitian
hingga selesainya skripsi ini.Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan
Fakultas Farmasi USU Medan, yang telah memberikan fasilitas sehingga penulis
dapat menyelesaikan pendidikan. Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., Bapak
Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., selaku dosen
pengujiyang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini, dan Bapak Dr. Martua Pandapotan Nasution MPS.,
Apt.,selaku dosen penasehat akademik serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas
Farmasi USU yang telah banyak membimbing penulis selama masa perkuliahan
hingga selesai.
iv
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada
terhingga kepada Ayahanda Adenan Rangkuti dan Ibunda Alm. Rohaini yang
telah memberikan cinta dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun,
pengorbanan baik materi maupun motivasi beserta doa yang tulus yang tidak
pernah berhenti. Abang dan kakak yang selalu mendoakan dan memberikan
semangat. Sahabat-sahabat terbaikku serta semua pihak yang tidak dapat
disebutkan satu persatu yang telah banyak membantu hingga selesainya penulisan
skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini
masihjauh dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati,
penulis menerima kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya,
penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, Januari 2016
Penulis,
Zukhairi Nazla Rangkuti
NIM 101501120
v
Universitas Sumatera Utara
PEMBUATAN GEL PENGHARUM RUANGAN MENGGUNAKAN
KARAGENAN DAN MUCILAGO AMILI DENGAN PEWANGI MINYAK
MAWAR (Oleum rosae)
ABSTRAK
LatarBelakang:Pengharumruanganberbentukgelbanyakdikembangkankarename
miliki beberapakelebihan seperti tidak tumpah, lebih lamamengikatwangi,mudah
dalam pemakaian, bersifatelastis,dan bisa dikreasikanbentuknya.
Tujuan:Untuk mengetahui apakah kombinasi karagenan dan mucilago amili
dapat digunakan sebagai bahan dasar gel pengharum ruangan danuntuk
mengetahui apakah ada pengaruh tempat peletakkan terhadap kekuatan wangi
minyak mawar (Oleum rosae) pada gel pengharum ruangan.
Metode penelitian :Metodologi penelitian yangdilakukan adalah metode
eksperimentaluntuk mengetahui konsentrasi kombinasi karagenan dan mucilago
amili terbaik sebagai basis geldengan perbandingan B1 (karagenan 4,5% :
mucilago amili 0,5%), B2 (karagenan 3,5% : mucilago amili 1,5%), B3
(karagenan 2,5% : mucilago amili 2,5%), B4 (karagenan 1,5% : mucilago amili
3,5%), B5 (karagenan 0,5% : mucilago amili 4,5%)dan untuk menentukan
konsentrasi minyak mawar (Oleum rosae) terbaik dengan konsentrasi minyak
mawar F1 2%, F2 4%, F3 6%, F4 8% dan F5 10%. Prosedur pengujian meliputi
uji organoleptik, uji kesukaan (Hedonic test), uji penguapan zat cair dan uji
kesukaan kekuatan wangi gel pengharum ruangan.
Hasil:Dari hasil uji organoleptik diperoleh basis gel terbaik yaitu B2dengan
konsentrasi karagenan 3,5% : mucilago amili 1,5%. Hasil uji kesukaan (Hedonic
test) diketahui bahwa gel pengharum ruangan yang disukai panelis adalah gel F4
dengan konsentrasi minyak mawar (oleum rosae) 8%. Total persentase penguapan
zat cair paling rendah terdapat pada suhu kamar sebesar 12,36%, dan total
persentase penguapan zat cair paling tinggi adalah pada kipas angin sebesar
31,37%. Hasil uji kesukaan kekuatan wangipada suhu kamar memiliki nilai
kesukaan wangi tertinggi, dilanjutkan oleh Ac mobil, AC kamar, dan kipas angin
dengan nilai kesukaan terendah.
Kesimpulan :Kombinasi karagenan dan muciilago amili dengan konsentrasi 5%
(karagenan 3,5% : mucilago amili 1,5%) dapat digunakan sebagai bahan dasar gel
pengharum ruangan.Tempat peletakkan mempengaruhi kekuatan wangi minyak
mawar (oleum rosae) dengan konsentrasi 8%.
Kata kunci :Pengharum ruangan,Gel, Minyak Mawar,Karagenan, MucilagoAmili
vi
Universitas Sumatera Utara
PREPARATION GEL AIR FRESHNER CARRAGEENAN AND STARCH
SUSPENSION WITH ROSE OIL ( Oleum rosae ) FRAGRANCE
ABSTRACT
Background :Gel air freshener are being widely developed because it has several
advantages such as not easy to spill, longer to bind the fragrance, practical, and
easy to use, elastic, and can made in variety forms.
Purpose: To determine whether the combination of carrageenan and starch
suspension can be used as a base material gel air freshener and to determine
whether there is an influence on the resistance storage scented of rose oil (Oleum
rosae) gel air freshener
Methods: This research is the experimental method to determine the
concentration of a combination of carrageenan and starch suspensionthe best as
the basis of the gel with comparisonB1 (carrageenan4.5% : starch
suspension0.5%), B2 (carrageenan 3.5% : starch suspension1.5%), B3
(carrageenan2.5% : starch suspension2.5%), B4 (carrageenan1,5% : starch
suspension3.5%), B5 (carrageenan0,5% : starch suspension4.5%)and primary
research to determine the concentration of rose oil (Oleum rosae) the best with
comparison of rose oil F1 2%, F2 4%, F3 6%, F4 8% dan F5 10%.Testing
procedures include organoleptic test, hedonictest, the test liquid evaporation and
test of strength scented gel air freshener.
Results: The results of test organolepticformulation gel acquaired it is gel best
that is B2 by concentration carrageenan 3.5% : starch suspension1.5%. Test result
hedonic note that the preferred gel air freshener gel panelist is F4 with
concentrations of rose oil (oleum rosae) 8%. Total percentage of evaporation of
liquid to lowest contained in the gel air freshener is placed at room temperature at
12.36%, and the total percentage ofevaporation of liquid tohighest are on the fan
at 31.37%. A strength test results fragrance based storage at room temperature
obtained fondness highest value and subsequently by air conditioned car, air
conditioned rooms and a fan with the lowest value.
Conclusion: The conclusion from this study that the combination of carrageenan
and mucilago amyliby concentrations 5% (carrageenan 3.5% : starch
suspension1.5%) can be used as a base material gel air freshener. A laid affect the
strength of the fragrance of rose oil (oleum rosae) with a concentration of 8%..
Keywords:Room Fragrances, Gel, Rose Oil, Carrageenan, Starch Suspension
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ......................................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................
iii
KATA PENGANTAR .............................................................................
iv
ABSTRAK ................................................................................................
vi
ABSTRACT ..............................................................................................
vii
DAFTAR ISI ............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .....................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................
xiii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ........................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .................................................................
3
1.3 Hipotesa ..................................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian.....................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian...................................................................
4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian........................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
5
2.1 Gel Pengharum Ruangan ........................................................
5
2.2 Karagenan ...............................................................................
7
2.3 Amilum Manihot ....................................................................
10
2.4 Minyak Mawar (Oleum rosae) ...............................................
10
2.5 Minyak Nilam ........................................................................
12
viii
Universitas Sumatera Utara
2.6 Propilen Glikol .......................................................................
13
2.7 Sodium Benzoat .....................................................................
14
BAB III METODE PENELITIAN............................................................
15
3.1 Alat dan Bahan .......................................................................
15
3.1.1 Alat-alat .........................................................................
15
3.1.2 Bahan-bahan ..................................................................
16
3.2 Pembuatan Basis Gel Pengharum Ruangan ...........................
16
3.2.1 Pembuatan musilago amili 10% ...................................
16
3.2.2 Formula basis gel konsentrasi 3% ................................
16
3.2.3Formulasi basis gel konsentrasi 5% ..............................
17
3.2.4Pembuatan basis gel pengharum ruangan .....................
18
3.3Pembuatan Gel Pengharum Ruangan ......................................
18
3.3.1 Formula ........................................................................
19
3.3.2Proses pembuatan gel pengharum ruangan dengan
menggunakan minyak mawar (oleum rosae) ................
21
3.4 Prosedur Pengujian .................................................................
22
3.4.1 Uji organoleptik ............................................................
22
3.4.2 Uji kesukaan (Hedonic test) .........................................
22
3.4.3 Uji penguapan zat cair ..................................................
22
3.4.4 Uji kesukaan kekuatan wangi .......................................
23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................
25
4.1 Uji Organoleptik .....................................................................
25
4.2 Uji Kesukaan (Hedonic Test) .................................................
25
4.3 Uji Penguapan Zat Cair ..........................................................
28
ix
Universitas Sumatera Utara
4.4 Uji Kesukaan Kekuatan Wangi ..............................................
32
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
41
5.1 Kesimpulan..............................................................................
41
5.2 Saran ........................................................................................
41
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................
42
LAMPIRAN ..............................................................................................
44
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
3.1. Formula
orientasi
basis
gel
pengharum
ruangan
dengankonsentrasi kombinasi karagenan dan mucilago amili
sebesar 3% ....................................................................................
17
3.2. Formula orientasi basis gel pengharum ruangan dengan
konsentrasi kombinasi karagenan dan mucilago amili sebesar
5% ................................................................................................
18
3.3. Formula orientasi gel pengharum ruangan dengan berbagai
konsentrasi minyak mawar (oleum rosae) ....................................
20
3.4. Formula gel pengharum ruangan dengan berbagai konsentrasi
minyak mawar (oleum rosae) .......................................................
21
4.1. Data nilai uji kesukaan (hedonic test) ............................................
26
4.2. Penurunan bobot gel pengharum ruangan .....................................
28
4.3. Persentase penguapan zat cair berdasarkan tempat peletakkan ....
29
4.4. Persentase bobot gel sisa berdasarkan tempat peletakkan ............
30
4.5. Data nilai uji kesukaan kekuatan wangi minggu I ........................
33
4.6. Data nilai uji kesukaan kekuatan wangi minggu II .......................
35
4.7. Data nilai uji kesukaan kekuatan wangi minggu III.......................
37
4.8. Data nilai uji kesukaan kekuatan wangi minggu IV ......................
39
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
4.1.
4.2.
Halaman
Grafik persentase penguapan zat cair berdasarkan tempat
peletakkan ...................................................................................
29
Grafik persentase bobot gel sisa berdasarkan tempat
peletakkan ..................................................................................
31
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Bagan alir pembuatan gel pengharum ruangan .......................
44
2.
Gambar karagenan ....................................................................
45
3.
Gambar mucilago amili ............................................................
45
4.
Gambar minyak mawar (oleum rosae) ....................................
46
5.
Gambar minyak nilam (patchouli oil) ......................................
46
6.
Gambar basis gel terbaik dengan konsentrasi karagenan dan
mucilago amili sebesar 5% dalam perbandingan 70:30 ...........
47
Gambar sediaan gel pengharum ruangan terbaik pada F4
(formula dengan konsentrasi minyak mawar (oleum rosae)
8%) ...........................................................................................
47
8.
Gambar wadah gel pengharum ruangan ...................................
48
9.
Contoh lembar penilaian uji kesukaan (hedonic test) ..............
49
10. Rumus perhitungan uji kesukaan (hedonic test) ......................
50
11. Perhitungan uji kesukaan (hedonic test) ..................................
51
12. Perhitungan persen penguapan zat cair ...................................
56
13. Perhitungan persen penurunan bobot ......................................
62
14. Contoh lembar penilaian uji kesukaan kekuatan wangi ..........
66
15. Perhitungan uji kesukaankekuatan wangi ................................
67
7.
xiii
Universitas Sumatera Utara
MENGGUNAKAN KARAGENAN DAN MUCILAGO AMILI
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR (Oleum rosae)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi Pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
ZUKHAIRI NAZLA RANGKUTI
NIM 101501120
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PEMBUATAN GEL PENGHARUM RUANGAN
MENGGUNAKAN KARAGENAN DAN MUCILAGO AMILI
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR (Oleum rosae)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi Pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
ZUKHAIRI NAZLA RANGKUTI
NIM 101501120
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
PEMBUATAN GEL PENGHARUM RUANGAN
MENGGUNAKAN KARAGENAN DAN MUCILAGO AMILI
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR (Oleum rosae)
OLEH:
ZUKHAIRI NAZLA RANGKUTI
NIM 101501120
Dipertahanankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 6 Januari 2016
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji:
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
NIP 195404121987012001
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
Pembimbing II,
NIP 195404121987012001
Prof. Dr. Karsono., Apt.
NIP 195409091982011001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt
NIP 196005111989022001
Medan, Januari 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim,
Puji syukur penulis ucapkankehadirat Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini, serta shalawat beriring salam untuk Rasulullah
Muhammad SAW sebagai suri tauladan dalam kehidupan. Skripsi ini disusun
untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara, dengan judul Pembuatan Gel Pengharum
Ruangan Menggunakan Karagenan dan Mucilago Amili dengan Pewangi Minyak
Mawar (Oleum Rosae).
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada, Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.,
selaku pembimbing I dan Bapak Prof. Dr. Karsono., Apt., selaku pembimbing II
yang telah membimbing dan memberi arahan serta saran-saran selama penelitian
hingga selesainya skripsi ini.Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan
Fakultas Farmasi USU Medan, yang telah memberikan fasilitas sehingga penulis
dapat menyelesaikan pendidikan. Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., Bapak
Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., selaku dosen
pengujiyang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini, dan Bapak Dr. Martua Pandapotan Nasution MPS.,
Apt.,selaku dosen penasehat akademik serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas
Farmasi USU yang telah banyak membimbing penulis selama masa perkuliahan
hingga selesai.
iv
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada
terhingga kepada Ayahanda Adenan Rangkuti dan Ibunda Alm. Rohaini yang
telah memberikan cinta dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun,
pengorbanan baik materi maupun motivasi beserta doa yang tulus yang tidak
pernah berhenti. Abang dan kakak yang selalu mendoakan dan memberikan
semangat. Sahabat-sahabat terbaikku serta semua pihak yang tidak dapat
disebutkan satu persatu yang telah banyak membantu hingga selesainya penulisan
skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini
masihjauh dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati,
penulis menerima kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya,
penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, Januari 2016
Penulis,
Zukhairi Nazla Rangkuti
NIM 101501120
v
Universitas Sumatera Utara
PEMBUATAN GEL PENGHARUM RUANGAN MENGGUNAKAN
KARAGENAN DAN MUCILAGO AMILI DENGAN PEWANGI MINYAK
MAWAR (Oleum rosae)
ABSTRAK
LatarBelakang:Pengharumruanganberbentukgelbanyakdikembangkankarename
miliki beberapakelebihan seperti tidak tumpah, lebih lamamengikatwangi,mudah
dalam pemakaian, bersifatelastis,dan bisa dikreasikanbentuknya.
Tujuan:Untuk mengetahui apakah kombinasi karagenan dan mucilago amili
dapat digunakan sebagai bahan dasar gel pengharum ruangan danuntuk
mengetahui apakah ada pengaruh tempat peletakkan terhadap kekuatan wangi
minyak mawar (Oleum rosae) pada gel pengharum ruangan.
Metode penelitian :Metodologi penelitian yangdilakukan adalah metode
eksperimentaluntuk mengetahui konsentrasi kombinasi karagenan dan mucilago
amili terbaik sebagai basis geldengan perbandingan B1 (karagenan 4,5% :
mucilago amili 0,5%), B2 (karagenan 3,5% : mucilago amili 1,5%), B3
(karagenan 2,5% : mucilago amili 2,5%), B4 (karagenan 1,5% : mucilago amili
3,5%), B5 (karagenan 0,5% : mucilago amili 4,5%)dan untuk menentukan
konsentrasi minyak mawar (Oleum rosae) terbaik dengan konsentrasi minyak
mawar F1 2%, F2 4%, F3 6%, F4 8% dan F5 10%. Prosedur pengujian meliputi
uji organoleptik, uji kesukaan (Hedonic test), uji penguapan zat cair dan uji
kesukaan kekuatan wangi gel pengharum ruangan.
Hasil:Dari hasil uji organoleptik diperoleh basis gel terbaik yaitu B2dengan
konsentrasi karagenan 3,5% : mucilago amili 1,5%. Hasil uji kesukaan (Hedonic
test) diketahui bahwa gel pengharum ruangan yang disukai panelis adalah gel F4
dengan konsentrasi minyak mawar (oleum rosae) 8%. Total persentase penguapan
zat cair paling rendah terdapat pada suhu kamar sebesar 12,36%, dan total
persentase penguapan zat cair paling tinggi adalah pada kipas angin sebesar
31,37%. Hasil uji kesukaan kekuatan wangipada suhu kamar memiliki nilai
kesukaan wangi tertinggi, dilanjutkan oleh Ac mobil, AC kamar, dan kipas angin
dengan nilai kesukaan terendah.
Kesimpulan :Kombinasi karagenan dan muciilago amili dengan konsentrasi 5%
(karagenan 3,5% : mucilago amili 1,5%) dapat digunakan sebagai bahan dasar gel
pengharum ruangan.Tempat peletakkan mempengaruhi kekuatan wangi minyak
mawar (oleum rosae) dengan konsentrasi 8%.
Kata kunci :Pengharum ruangan,Gel, Minyak Mawar,Karagenan, MucilagoAmili
vi
Universitas Sumatera Utara
PREPARATION GEL AIR FRESHNER CARRAGEENAN AND STARCH
SUSPENSION WITH ROSE OIL ( Oleum rosae ) FRAGRANCE
ABSTRACT
Background :Gel air freshener are being widely developed because it has several
advantages such as not easy to spill, longer to bind the fragrance, practical, and
easy to use, elastic, and can made in variety forms.
Purpose: To determine whether the combination of carrageenan and starch
suspension can be used as a base material gel air freshener and to determine
whether there is an influence on the resistance storage scented of rose oil (Oleum
rosae) gel air freshener
Methods: This research is the experimental method to determine the
concentration of a combination of carrageenan and starch suspensionthe best as
the basis of the gel with comparisonB1 (carrageenan4.5% : starch
suspension0.5%), B2 (carrageenan 3.5% : starch suspension1.5%), B3
(carrageenan2.5% : starch suspension2.5%), B4 (carrageenan1,5% : starch
suspension3.5%), B5 (carrageenan0,5% : starch suspension4.5%)and primary
research to determine the concentration of rose oil (Oleum rosae) the best with
comparison of rose oil F1 2%, F2 4%, F3 6%, F4 8% dan F5 10%.Testing
procedures include organoleptic test, hedonictest, the test liquid evaporation and
test of strength scented gel air freshener.
Results: The results of test organolepticformulation gel acquaired it is gel best
that is B2 by concentration carrageenan 3.5% : starch suspension1.5%. Test result
hedonic note that the preferred gel air freshener gel panelist is F4 with
concentrations of rose oil (oleum rosae) 8%. Total percentage of evaporation of
liquid to lowest contained in the gel air freshener is placed at room temperature at
12.36%, and the total percentage ofevaporation of liquid tohighest are on the fan
at 31.37%. A strength test results fragrance based storage at room temperature
obtained fondness highest value and subsequently by air conditioned car, air
conditioned rooms and a fan with the lowest value.
Conclusion: The conclusion from this study that the combination of carrageenan
and mucilago amyliby concentrations 5% (carrageenan 3.5% : starch
suspension1.5%) can be used as a base material gel air freshener. A laid affect the
strength of the fragrance of rose oil (oleum rosae) with a concentration of 8%..
Keywords:Room Fragrances, Gel, Rose Oil, Carrageenan, Starch Suspension
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ......................................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................
iii
KATA PENGANTAR .............................................................................
iv
ABSTRAK ................................................................................................
vi
ABSTRACT ..............................................................................................
vii
DAFTAR ISI ............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .....................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................
xiii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ........................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .................................................................
3
1.3 Hipotesa ..................................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian.....................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian...................................................................
4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian........................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
5
2.1 Gel Pengharum Ruangan ........................................................
5
2.2 Karagenan ...............................................................................
7
2.3 Amilum Manihot ....................................................................
10
2.4 Minyak Mawar (Oleum rosae) ...............................................
10
2.5 Minyak Nilam ........................................................................
12
viii
Universitas Sumatera Utara
2.6 Propilen Glikol .......................................................................
13
2.7 Sodium Benzoat .....................................................................
14
BAB III METODE PENELITIAN............................................................
15
3.1 Alat dan Bahan .......................................................................
15
3.1.1 Alat-alat .........................................................................
15
3.1.2 Bahan-bahan ..................................................................
16
3.2 Pembuatan Basis Gel Pengharum Ruangan ...........................
16
3.2.1 Pembuatan musilago amili 10% ...................................
16
3.2.2 Formula basis gel konsentrasi 3% ................................
16
3.2.3Formulasi basis gel konsentrasi 5% ..............................
17
3.2.4Pembuatan basis gel pengharum ruangan .....................
18
3.3Pembuatan Gel Pengharum Ruangan ......................................
18
3.3.1 Formula ........................................................................
19
3.3.2Proses pembuatan gel pengharum ruangan dengan
menggunakan minyak mawar (oleum rosae) ................
21
3.4 Prosedur Pengujian .................................................................
22
3.4.1 Uji organoleptik ............................................................
22
3.4.2 Uji kesukaan (Hedonic test) .........................................
22
3.4.3 Uji penguapan zat cair ..................................................
22
3.4.4 Uji kesukaan kekuatan wangi .......................................
23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................
25
4.1 Uji Organoleptik .....................................................................
25
4.2 Uji Kesukaan (Hedonic Test) .................................................
25
4.3 Uji Penguapan Zat Cair ..........................................................
28
ix
Universitas Sumatera Utara
4.4 Uji Kesukaan Kekuatan Wangi ..............................................
32
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
41
5.1 Kesimpulan..............................................................................
41
5.2 Saran ........................................................................................
41
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................
42
LAMPIRAN ..............................................................................................
44
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
3.1. Formula
orientasi
basis
gel
pengharum
ruangan
dengankonsentrasi kombinasi karagenan dan mucilago amili
sebesar 3% ....................................................................................
17
3.2. Formula orientasi basis gel pengharum ruangan dengan
konsentrasi kombinasi karagenan dan mucilago amili sebesar
5% ................................................................................................
18
3.3. Formula orientasi gel pengharum ruangan dengan berbagai
konsentrasi minyak mawar (oleum rosae) ....................................
20
3.4. Formula gel pengharum ruangan dengan berbagai konsentrasi
minyak mawar (oleum rosae) .......................................................
21
4.1. Data nilai uji kesukaan (hedonic test) ............................................
26
4.2. Penurunan bobot gel pengharum ruangan .....................................
28
4.3. Persentase penguapan zat cair berdasarkan tempat peletakkan ....
29
4.4. Persentase bobot gel sisa berdasarkan tempat peletakkan ............
30
4.5. Data nilai uji kesukaan kekuatan wangi minggu I ........................
33
4.6. Data nilai uji kesukaan kekuatan wangi minggu II .......................
35
4.7. Data nilai uji kesukaan kekuatan wangi minggu III.......................
37
4.8. Data nilai uji kesukaan kekuatan wangi minggu IV ......................
39
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
4.1.
4.2.
Halaman
Grafik persentase penguapan zat cair berdasarkan tempat
peletakkan ...................................................................................
29
Grafik persentase bobot gel sisa berdasarkan tempat
peletakkan ..................................................................................
31
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1.
Bagan alir pembuatan gel pengharum ruangan .......................
44
2.
Gambar karagenan ....................................................................
45
3.
Gambar mucilago amili ............................................................
45
4.
Gambar minyak mawar (oleum rosae) ....................................
46
5.
Gambar minyak nilam (patchouli oil) ......................................
46
6.
Gambar basis gel terbaik dengan konsentrasi karagenan dan
mucilago amili sebesar 5% dalam perbandingan 70:30 ...........
47
Gambar sediaan gel pengharum ruangan terbaik pada F4
(formula dengan konsentrasi minyak mawar (oleum rosae)
8%) ...........................................................................................
47
8.
Gambar wadah gel pengharum ruangan ...................................
48
9.
Contoh lembar penilaian uji kesukaan (hedonic test) ..............
49
10. Rumus perhitungan uji kesukaan (hedonic test) ......................
50
11. Perhitungan uji kesukaan (hedonic test) ..................................
51
12. Perhitungan persen penguapan zat cair ...................................
56
13. Perhitungan persen penurunan bobot ......................................
62
14. Contoh lembar penilaian uji kesukaan kekuatan wangi ..........
66
15. Perhitungan uji kesukaankekuatan wangi ................................
67
7.
xiii
Universitas Sumatera Utara