Formulasi Gel Pengharum Ruangan dengan Pewangi Minyak Mawar dan Fiksatif Minyak Akar Wangi
FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR DAN
FIKSATIF MINYAK AKAR WANGI
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
MAILANI SILVIANA SITORUS
NIM 131524134
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR DAN
FIKSATIF MINYAK AKAR WANGI
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
MAILANI SILVIANA SITORUS
NIM 131524134
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN DENGAN
PEWANGI MINYAK MAWAR DAN FIKSATIF MINYAK
AKAR WANGI
OLEH:
MAILANI SILVIANA SITORUS
NIM 131524134
Dipertahanankandihadapan Panitia Penguji
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pada tanggal: 9 Februari 2016
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
NIP195404121987012001
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Pembimbing II,
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
NIP195404121987012001
Prof. Dr. Karsono., Apt.
NIP 195409091982011001
Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.
NIP 195111021977102001
Popi Patilaya, S.Si., M.Sc., Apt.
NIP 197812052010121004
.
Medan,April 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala
limpahan rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian dan penyusunan skripsi ini.Shalawat beriringsalamjuga penulis
sampaikan kepada junjungannya Nabi besar MuhammadSAW.Skripsi ini disusun
untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara, dengan judul“FormulasiGelPengharum
Ruangan dengan Pewangi Minyak Mawar dan Fiksatif Minyak Akar Wangi”.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.,
dan Prof. Dr. Karsono., Apt., selaku pembimbing yang telah meluangkan waktu
dan kesabaran yang begitu besar dalam membimbing penulis selama penelitian
hingga selesainya penulisan skripsi ini. Ucapan terimakasih juga penulis
sampaikan kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si,. Apt.,selaku ketua penguji,
Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., dan Bapak Popi Patilaya, S.Si., M.Sc.,
Apt., selaku anggota penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan
kepada penulis dalam menyempurnakan skripsi ini. Ucapan terimakasih juga
penulis sampaikan kepada Bapak Drs. Surjanto, M.Si., Apt.,selaku dosen
pembimbing akademikyang telah memberikan bimbingan kepada penulis selama
masa perkuliahan, Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., selaku kepala
Laboratorium Farmasetika Dasar Farmasi USU yang telah memberikan izin dan
fasilitas untuk penulis sehingga dapat mengerjakan dan menyelesaikan penelitian.
Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt.,
iv
Universitas Sumatera Utara
selaku Pejabat Dekan Fakultas Farmasi yang telah memberikan fasilitas dan
membantu kelancaran pendidikan penulis selama perkuliahan hingga selesai.
Penulis juga mempersembahkan rasa terimakasih yang tak terhingga dan
penghargaan yang sebesar-besarnya kepada Ayahanda Akad Sitorus dan Ibunda
Eniyati Niken Sutini Pasaribu yang selalu memberikan doa, nasihat, motivasi,
semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil dalam menyelesaikan
skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwapenulisan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis menerima
kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini.Akhir kata, penulis berharap
semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, April 2016
Penulis,
Mailani Silviana Sitorus
NIM 131524134
v
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
: Mailani Silviana Sitorus
Nomor Induk Mahasiswa
: 131524134
Program Studi
: Farmasi
Judul Skripsi
: Formulasi Gel Pengharum Ruangan dengan
Pewangi Minyak Mawar dan Fiksatif
Minyak Akar Wangi
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan
plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar
pustaka.
Apabila di kemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, April 2015
Yang membuat pernyataan,
Mailani Silviana Sitorus
131524134
vi
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN DENGAN
PEWANGI MINYAK MAWAR DAN FIKSATIF MINYAK
AKAR WANGI
ABSTRAK
Latar Belakang:Penggunaan pengharum ruangan sintetikmemiliki dampak
negatif terhadap kesehatan manusia karena dapat menyebabkan gangguan
pernafasan, sehingga perlu dikembangkan pengharum ruangan alami.
Tujuan: Memformulasi gel pengharum ruangan dengan menggunakan basis gel,
pewangi dan fiksatif alami dengan berbagai variasi konsentrasi.
Metode Penelitian: Penelitian ini terdiri dari tiga tahap. Penelitian tahap pertama
bertujuan untuk mendapatkan bentuk gel terbaik dengan menggunakan kombinasi
karagenan dan agar-agar dengan konsentrasi 3% dari berat sediaan dengan
berbagai perbandingan, yaitu 70:30, 60:40, 50:50, 40:60, 30:70. Penelitian tahap
kedua bertujuan untuk mendapatkan wangi terbaikdengan memvariasikan 4
konsentrasi minyak mawar, yaitu2%, 4%, 6% dan 8%. Penelitian tahap ketiga
bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi fiksatif terbaik menggunakan minyak
akar wangi dengan memvariasikan minyak akar wangi dengan berbagai
konsentrasi, yaitu 1%, 1,5%, 2% dan 2,5%.
Hasil:Penelitian ini menunjukkan bahwa basis gel terbaik adalah kombinasi
karagenan dan agar-agar konsentrasi 3% dengan perbandingan70:30. Wangi
minyak mawar terbaik pada konsentrasi 8%. Persentase penguapan zat cair
terkecil terdapat pada ruangan biasa yaitu 32,728%. Gel pengharum ruangan yang
memiliki sisa bobot terkecil terdapat pada ruangan kipasyaitu 10,074%. Gel
pengharum ruangan yang memiliki ketahanan wangi terbaik adalah minyak akar
wangi konsentrasi 1%.
Kesimpulan: Kombinasi karagenan dan agar-agardapat diformulasi sebagai basis
geldengan konsentrasi 3% dengan perbandingan 70:30, konsentrasi minyak
mawar terbaik adalah 8% dan konsentrasi minyak akar wangi terbaik adalah 1%.
.
Kata Kunci :Gel Pengharum Ruangan, Minyak Akar Wangi, Minyak Mawar,
Karagenan, Agar-Agar
vii
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION OF AIR FRESHENER GEL WITH ROSE OIL AS
FRAGRANCE AND VETIVER OIL AS FIXATIVE AGENT
ABSTRACT
Background: Utilization synthetic air freshener has a negative effect for human
health as it can cause respiratory problem, so that it is a need to develop natural
air freshener.
Purpose: To formulate air freshener gel using natural base gel, fragrance and
fixative in various concentration.
Methods:This research consisted of three stages. The first stage was determining
the best gel base using combination of carrageenan and agar in 3% concentration
by some ratios, they were 70:30, 60:40, 50:50, 40:60, 30:70. The second stage
was determining the best fragrance using rose oil at some concentrations. They
were 2%, 4%, 6% and 8%. The third stage was determining the best
concentrations of fixative using vetiver oil at some concentration, they were 1%,
1.5%, 2% and 2.5%.
Results:The result of this study indicatedthat the best gel formulation wasthe
combination carrageenan and agar at ratio 70:30. The best fragrance of rose oil
was at 8%. The lowest percentage of liquid evaporation was at usual room, it was
32.728%. Air freshener gel that had the lowest weight was at room using fan, it
was 10.074%. The most effective concentration of vetiver oil in binding fragrance
was 1%.
Conclusion: Combination of carrageenan and agar in 3% concentration by ratio
70:30 can be formulated as a base of gel air freshener, the best concentration of
rose oil was 8%, and the best concentration of vetiver oil was 1%.
Keywords:Air Freshener Gel, Vetiver Oil, Rose Oil, Carrageenan, Agar
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ...................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..............................................................................
iii
SURAT PERNYATAAN .........................................................................
v
ABSTRAK ................................................................................................. vi
ABSTRACT .............................................................................................
vii
DAFTAR ISI ............................................................................................. viii
DAFTAR TABEL .....................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xii
BAB I PENDAHULUAN .........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ............................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ....................................................................
2
1.3 Hipotesa .....................................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian .......................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian .....................................................................
4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ..........................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 5
2.1 Gel Pengharum Ruangan ........................................................... 6
2.3 Karagenan ............................................................................................ 7
2.4 Agar-Agar ............................................................................................
8
2.5 Minyak Atsirisebagai Bahan Pewangi .................................................
9
ix
Universitas Sumatera Utara
2.6 Pengikat .....................................................................................
12
2.7 Propilen Glikol ................................................................................... 13
2.8 Natrium Benzoat ....................................................................... 14
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................
15
3.1 Jenis Penelitian ...........................................................................
15
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................
15
3.3 Alat ............................................................................................
15
3.4 Bahan .........................................................................................
15
3.5 Prosedur Penelitian ....................................................................
16
3.5.1 Proses pembuatan basis gel pengharum ruangan ............
17
3.5.2 Proses pembuatan gel pengharum ruangan .....................
19
3.6 Prosedur Pengujian ....................................................................
20
3.6.1 Pemeriksaan organoleptik .................................................
20
3.6.2 Uji kestabilan gel ............................................................. 20
3.6.3 Uji kesukaan .....................................................................
21
3.6.4 Uji penguapan zat cair ...................................................... 21
3.6.5 Uji ketahanan wangi produk pengharum ruangan ............ 22
3.7Analisis Data ............................................................................... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................
24
4.1 Pemeriksaan Organoleptik .........................................................
24
4.1.1 Pemilihan gel pengharum ruangan terbaik ...........................
24
4.1.2 Aroma terbaik ......................................................................
25
4.2 Uji Kestabilan Gel .....................................................................
25
4.3 Uji Kesukaan .............................................................................
27
x
Universitas Sumatera Utara
4.4 Uji Penguapan Zat Cair ..............................................................
29
4.5 Uji Ketahanan Wangi .................................................................
36
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................
39
5.1 Kesimpulan .................................................................................
39
5.2 Saran ...........................................................................................
39
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
40
LAMPIRAN ..............................................................................................
43
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
3.1
Formula standar gel pengharum ruangan ......................................
16
3.2
Formula pemilihan basis gel pengharum ruangan terbaik ............
17
3.3
Formula pemilihan konsentrasi wangi minyak mawar terbaik ..... 18
3.4
Formula pemilihan konsentrasi minyak akar wangi terbaik .......... 19
4.1
Formulasi pemilihan basis gel pengharum ruangan terbaik ...........24
4.2
Pemilihan konsentrasi wangi minyak mawar terbaik ..................... 25
4.3
Uji kestabilan gel pengharum ruangan ...........................................
4.4
Data nilai uji kesukaan (hedonic test) ........................................... 27
4.5
Penurunan bobot gelpada ruangan biasa ........................................ 30
4.6
Persentase penguapan zat cair pada ruangan biasa ........................ 31
4.7
Penurunan bobotgelpada ruangan AC ............................................ 32
4.8
Persentase penguapan zat cair pada ruangan AC ........................... 33
4.9
Penurunan bobot gel pada ruangan kipas ...................................... 34
26
4.10Persentase penguapan zat cair pada ruangan kipas........................... 35
4.11Uji ketahanan wangi pada ruangan biasa.......................................... 37
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1Kerangka pikir penelitian ................................................................
4
4.1 Penurunan bobot gel pada ruangan biasa .......................................30
4.2 Persentase penguapan zat cair pada ruangan biasa ........................
31
4.3 Penurunan bobot gel pengharum pada ruangan AC .......................32
4.4 Persentase penguapan zat cair pada ruangan AC ...........................33
4.5 Penurunan bobot gel pengharum pada ruangan kipas ....................34
4.6 Persentase penguapan zat cair pada ruangan kipas ........................ 35
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Bagan alir pembuatan basis gel pengharum ruangan ...............
43
2
Bagan alir pembuatan gel Pengharum ruangan .........................
44
3
Lembar penilaian uji kesukaan ..................................................
45
4
Lembar penilaian uji ketahanan wangi .....................................
46
5
Gambar minyak mawar ............................................................
47
6
Gambar minyak akar wangi ......................................................
48
7
Rumus perhitungan nilai uji kestabilan gel ..............................
49
8
Rumus perhitungan nilai uji kesukaan ......................................51
9
Rumus perhitungan persentase penguapan zat cair ...................57
10
11
Hasil uji ketahanan wangi ................................................................64
Gambar gel pengharum ruangan ............................................... 119
xiv
Universitas Sumatera Utara
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR DAN
FIKSATIF MINYAK AKAR WANGI
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
MAILANI SILVIANA SITORUS
NIM 131524134
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN
DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR DAN
FIKSATIF MINYAK AKAR WANGI
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
MAILANI SILVIANA SITORUS
NIM 131524134
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN DENGAN
PEWANGI MINYAK MAWAR DAN FIKSATIF MINYAK
AKAR WANGI
OLEH:
MAILANI SILVIANA SITORUS
NIM 131524134
Dipertahanankandihadapan Panitia Penguji
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pada tanggal: 9 Februari 2016
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
NIP195404121987012001
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195807101986012001
Pembimbing II,
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
NIP195404121987012001
Prof. Dr. Karsono., Apt.
NIP 195409091982011001
Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.
NIP 195111021977102001
Popi Patilaya, S.Si., M.Sc., Apt.
NIP 197812052010121004
.
Medan,April 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala
limpahan rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian dan penyusunan skripsi ini.Shalawat beriringsalamjuga penulis
sampaikan kepada junjungannya Nabi besar MuhammadSAW.Skripsi ini disusun
untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara, dengan judul“FormulasiGelPengharum
Ruangan dengan Pewangi Minyak Mawar dan Fiksatif Minyak Akar Wangi”.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.,
dan Prof. Dr. Karsono., Apt., selaku pembimbing yang telah meluangkan waktu
dan kesabaran yang begitu besar dalam membimbing penulis selama penelitian
hingga selesainya penulisan skripsi ini. Ucapan terimakasih juga penulis
sampaikan kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si,. Apt.,selaku ketua penguji,
Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., dan Bapak Popi Patilaya, S.Si., M.Sc.,
Apt., selaku anggota penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan
kepada penulis dalam menyempurnakan skripsi ini. Ucapan terimakasih juga
penulis sampaikan kepada Bapak Drs. Surjanto, M.Si., Apt.,selaku dosen
pembimbing akademikyang telah memberikan bimbingan kepada penulis selama
masa perkuliahan, Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., selaku kepala
Laboratorium Farmasetika Dasar Farmasi USU yang telah memberikan izin dan
fasilitas untuk penulis sehingga dapat mengerjakan dan menyelesaikan penelitian.
Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt.,
iv
Universitas Sumatera Utara
selaku Pejabat Dekan Fakultas Farmasi yang telah memberikan fasilitas dan
membantu kelancaran pendidikan penulis selama perkuliahan hingga selesai.
Penulis juga mempersembahkan rasa terimakasih yang tak terhingga dan
penghargaan yang sebesar-besarnya kepada Ayahanda Akad Sitorus dan Ibunda
Eniyati Niken Sutini Pasaribu yang selalu memberikan doa, nasihat, motivasi,
semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil dalam menyelesaikan
skripsi ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwapenulisan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis menerima
kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini.Akhir kata, penulis berharap
semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, April 2016
Penulis,
Mailani Silviana Sitorus
NIM 131524134
v
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
: Mailani Silviana Sitorus
Nomor Induk Mahasiswa
: 131524134
Program Studi
: Farmasi
Judul Skripsi
: Formulasi Gel Pengharum Ruangan dengan
Pewangi Minyak Mawar dan Fiksatif
Minyak Akar Wangi
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan
plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar
pustaka.
Apabila di kemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, April 2015
Yang membuat pernyataan,
Mailani Silviana Sitorus
131524134
vi
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN DENGAN
PEWANGI MINYAK MAWAR DAN FIKSATIF MINYAK
AKAR WANGI
ABSTRAK
Latar Belakang:Penggunaan pengharum ruangan sintetikmemiliki dampak
negatif terhadap kesehatan manusia karena dapat menyebabkan gangguan
pernafasan, sehingga perlu dikembangkan pengharum ruangan alami.
Tujuan: Memformulasi gel pengharum ruangan dengan menggunakan basis gel,
pewangi dan fiksatif alami dengan berbagai variasi konsentrasi.
Metode Penelitian: Penelitian ini terdiri dari tiga tahap. Penelitian tahap pertama
bertujuan untuk mendapatkan bentuk gel terbaik dengan menggunakan kombinasi
karagenan dan agar-agar dengan konsentrasi 3% dari berat sediaan dengan
berbagai perbandingan, yaitu 70:30, 60:40, 50:50, 40:60, 30:70. Penelitian tahap
kedua bertujuan untuk mendapatkan wangi terbaikdengan memvariasikan 4
konsentrasi minyak mawar, yaitu2%, 4%, 6% dan 8%. Penelitian tahap ketiga
bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi fiksatif terbaik menggunakan minyak
akar wangi dengan memvariasikan minyak akar wangi dengan berbagai
konsentrasi, yaitu 1%, 1,5%, 2% dan 2,5%.
Hasil:Penelitian ini menunjukkan bahwa basis gel terbaik adalah kombinasi
karagenan dan agar-agar konsentrasi 3% dengan perbandingan70:30. Wangi
minyak mawar terbaik pada konsentrasi 8%. Persentase penguapan zat cair
terkecil terdapat pada ruangan biasa yaitu 32,728%. Gel pengharum ruangan yang
memiliki sisa bobot terkecil terdapat pada ruangan kipasyaitu 10,074%. Gel
pengharum ruangan yang memiliki ketahanan wangi terbaik adalah minyak akar
wangi konsentrasi 1%.
Kesimpulan: Kombinasi karagenan dan agar-agardapat diformulasi sebagai basis
geldengan konsentrasi 3% dengan perbandingan 70:30, konsentrasi minyak
mawar terbaik adalah 8% dan konsentrasi minyak akar wangi terbaik adalah 1%.
.
Kata Kunci :Gel Pengharum Ruangan, Minyak Akar Wangi, Minyak Mawar,
Karagenan, Agar-Agar
vii
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION OF AIR FRESHENER GEL WITH ROSE OIL AS
FRAGRANCE AND VETIVER OIL AS FIXATIVE AGENT
ABSTRACT
Background: Utilization synthetic air freshener has a negative effect for human
health as it can cause respiratory problem, so that it is a need to develop natural
air freshener.
Purpose: To formulate air freshener gel using natural base gel, fragrance and
fixative in various concentration.
Methods:This research consisted of three stages. The first stage was determining
the best gel base using combination of carrageenan and agar in 3% concentration
by some ratios, they were 70:30, 60:40, 50:50, 40:60, 30:70. The second stage
was determining the best fragrance using rose oil at some concentrations. They
were 2%, 4%, 6% and 8%. The third stage was determining the best
concentrations of fixative using vetiver oil at some concentration, they were 1%,
1.5%, 2% and 2.5%.
Results:The result of this study indicatedthat the best gel formulation wasthe
combination carrageenan and agar at ratio 70:30. The best fragrance of rose oil
was at 8%. The lowest percentage of liquid evaporation was at usual room, it was
32.728%. Air freshener gel that had the lowest weight was at room using fan, it
was 10.074%. The most effective concentration of vetiver oil in binding fragrance
was 1%.
Conclusion: Combination of carrageenan and agar in 3% concentration by ratio
70:30 can be formulated as a base of gel air freshener, the best concentration of
rose oil was 8%, and the best concentration of vetiver oil was 1%.
Keywords:Air Freshener Gel, Vetiver Oil, Rose Oil, Carrageenan, Agar
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ...................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..............................................................................
iii
SURAT PERNYATAAN .........................................................................
v
ABSTRAK ................................................................................................. vi
ABSTRACT .............................................................................................
vii
DAFTAR ISI ............................................................................................. viii
DAFTAR TABEL .....................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xii
BAB I PENDAHULUAN .........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ............................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ....................................................................
2
1.3 Hipotesa .....................................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian .......................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian .....................................................................
4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ..........................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 5
2.1 Gel Pengharum Ruangan ........................................................... 6
2.3 Karagenan ............................................................................................ 7
2.4 Agar-Agar ............................................................................................
8
2.5 Minyak Atsirisebagai Bahan Pewangi .................................................
9
ix
Universitas Sumatera Utara
2.6 Pengikat .....................................................................................
12
2.7 Propilen Glikol ................................................................................... 13
2.8 Natrium Benzoat ....................................................................... 14
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................
15
3.1 Jenis Penelitian ...........................................................................
15
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................
15
3.3 Alat ............................................................................................
15
3.4 Bahan .........................................................................................
15
3.5 Prosedur Penelitian ....................................................................
16
3.5.1 Proses pembuatan basis gel pengharum ruangan ............
17
3.5.2 Proses pembuatan gel pengharum ruangan .....................
19
3.6 Prosedur Pengujian ....................................................................
20
3.6.1 Pemeriksaan organoleptik .................................................
20
3.6.2 Uji kestabilan gel ............................................................. 20
3.6.3 Uji kesukaan .....................................................................
21
3.6.4 Uji penguapan zat cair ...................................................... 21
3.6.5 Uji ketahanan wangi produk pengharum ruangan ............ 22
3.7Analisis Data ............................................................................... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................
24
4.1 Pemeriksaan Organoleptik .........................................................
24
4.1.1 Pemilihan gel pengharum ruangan terbaik ...........................
24
4.1.2 Aroma terbaik ......................................................................
25
4.2 Uji Kestabilan Gel .....................................................................
25
4.3 Uji Kesukaan .............................................................................
27
x
Universitas Sumatera Utara
4.4 Uji Penguapan Zat Cair ..............................................................
29
4.5 Uji Ketahanan Wangi .................................................................
36
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................
39
5.1 Kesimpulan .................................................................................
39
5.2 Saran ...........................................................................................
39
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
40
LAMPIRAN ..............................................................................................
43
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
3.1
Formula standar gel pengharum ruangan ......................................
16
3.2
Formula pemilihan basis gel pengharum ruangan terbaik ............
17
3.3
Formula pemilihan konsentrasi wangi minyak mawar terbaik ..... 18
3.4
Formula pemilihan konsentrasi minyak akar wangi terbaik .......... 19
4.1
Formulasi pemilihan basis gel pengharum ruangan terbaik ...........24
4.2
Pemilihan konsentrasi wangi minyak mawar terbaik ..................... 25
4.3
Uji kestabilan gel pengharum ruangan ...........................................
4.4
Data nilai uji kesukaan (hedonic test) ........................................... 27
4.5
Penurunan bobot gelpada ruangan biasa ........................................ 30
4.6
Persentase penguapan zat cair pada ruangan biasa ........................ 31
4.7
Penurunan bobotgelpada ruangan AC ............................................ 32
4.8
Persentase penguapan zat cair pada ruangan AC ........................... 33
4.9
Penurunan bobot gel pada ruangan kipas ...................................... 34
26
4.10Persentase penguapan zat cair pada ruangan kipas........................... 35
4.11Uji ketahanan wangi pada ruangan biasa.......................................... 37
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1Kerangka pikir penelitian ................................................................
4
4.1 Penurunan bobot gel pada ruangan biasa .......................................30
4.2 Persentase penguapan zat cair pada ruangan biasa ........................
31
4.3 Penurunan bobot gel pengharum pada ruangan AC .......................32
4.4 Persentase penguapan zat cair pada ruangan AC ...........................33
4.5 Penurunan bobot gel pengharum pada ruangan kipas ....................34
4.6 Persentase penguapan zat cair pada ruangan kipas ........................ 35
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Bagan alir pembuatan basis gel pengharum ruangan ...............
43
2
Bagan alir pembuatan gel Pengharum ruangan .........................
44
3
Lembar penilaian uji kesukaan ..................................................
45
4
Lembar penilaian uji ketahanan wangi .....................................
46
5
Gambar minyak mawar ............................................................
47
6
Gambar minyak akar wangi ......................................................
48
7
Rumus perhitungan nilai uji kestabilan gel ..............................
49
8
Rumus perhitungan nilai uji kesukaan ......................................51
9
Rumus perhitungan persentase penguapan zat cair ...................57
10
11
Hasil uji ketahanan wangi ................................................................64
Gambar gel pengharum ruangan ............................................... 119
xiv
Universitas Sumatera Utara